2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Piparjuuri on pitkään ollut liha- ja kalaruokien päämauste. Tämän kasvin juuri on erittäin hyödyllinen ihmisten terveydelle. Kohtuullisissa rajoissa käytettynä se parantaa ruoansulatusprosessia, ehkäisee vilustumista ja virustauteja. Tällä luonnonlahjalla on bakteereja tappavia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Piparjuuren valmistaminen talveksi on jokaisen emännän tehtävä kesällä. Artikkelissa kerromme sinulle, kuinka voit säästää tämän kasvin juuria pitkään säilyttäen samalla kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Toivomme, että näistä hyödyllisistä vinkeistä on apua.
Kuinka valmistaa piparjuuri talveksi? Pidä se kokonaisena
Kaiva kasvi esiin, ravista maasta ja anna kuivua varjossa pari tuntia. Leikkaa kannet pois ja lajittele juuret. Varaa kokonaiset näytteet pitkäaikaista varastointia varten. Laita juurakot puulaatikkoon riveissä ripottelemalla ne hiekalla. Säilytä tällä tavalla valmistettua piparjuurta kellarissa. Kostuta hiekka vedellä kerran viikossa. Varmista, että huoneen lämpötila ei olenousi yli 30 astetta eikä laskenut alle 0.
Piparjuurivalmistelut talveksi: pakkasta
Pese, kuivaa ja kuori valitut juuret. Leikkaa ne seuraavaksi viipaleiksi, jotta myöhemmin sulatuksen jälkeen ne olisi kätevä käsitellä lihamyllyssä. Taita aihio muovipussiin, sido se ja lähetä pakastimeen. Tällä tavalla säilötty piparjuuri muuttuu vielä terävämmäksi ja maultaan maukkaaksi kuukaudessa tai kahdessa. Kaikki sen parantavat ominaisuudet säilyvät pakastettuna.
Piparjuurikoiden kuivaaminen
Pese ja puhdista tämän kasvin paksut näytteet. Seuraavaksi jauha ne karkealla raastimella. Levitä saatu massa uunipellille ja säilytä uunissa luukku raollaan 50-60 asteen lämpötilassa. Kun työkappale on jäähtynyt, käsittele se kahvimyllyssä. Tällaisia talveksi valmistettuja piparjuurivalmisteita voidaan myöhemmin lisätä ensiruokiin, kastikkeisiin ja väkeviin juomiin. Sitä käytetään myös lääkkeiden tinktuuroiden ja voiteiden valmistukseen.
Marinoitu piparjuuri
Erinomainen välipala alkoholijuomiin ja rasvaisiin liharuokiin tulee seuraavan reseptin mukaan valmistettuna mausteeksi.
Liota kuorittuja piparjuurijuuria puhtaassa vedessä yksi päivä. Jauha ne sitten lihamyllyssä tai raastimella. Valmista marinadi 250 grammasta kuumaa vettä, sokeria ja suolaa (1 iso lusikka kutakin). Keitä tämä liuos, poista se lämmöltä ja lisää siihen 100 grammaa pöytäetikkaa ja 20 grammaa sitruunahappoa. Kaada piparjuuri marinaadiin, sekoita japakata puhtaisiin purkkeihin. Sulje kaikki säiliöt kansilla. Säilytä mausteitasi kellarissa tai jääkaapissa.
Resepti piparjuuren poimimiseen talveksi punajuurilla
Tällaisen aihion valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- piparjuuri - 1 kg;
- juurikkaat - puoli kiloa;
- selleri - 300g;
- pöytäetikka - 100 grammaa;
- rakesokeri - 80 g;
- kivisuolaa - 60 g.
Pikkaa kaikki juurekset lihamyllyllä, lisää suola, etikka, sokeri. Kiehauta puoli litraa vettä ja kaada se työkappaleeseen. Sekoita massa huolellisesti, pakkaa purkkeihin ja korkkiin. Säilytä mausteita viileässä paikassa.
Nyt tiedät kuinka valmistaa piparjuuri talvea varten. Käytä näitä reseptejä ja hanki tätä parantavaa juuria koko kylmän vuodenajan.
Suositeltava:
Säilykesienet talveksi: reseptejä purkeissa
Sienet ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä sieniä. Niitä ei käytetä vain paistettuna, vaan myös suolattuina. Loppujen lopuksi on erittäin miellyttävää avata sienipurkki talvella mihin tahansa ruokaan tai vain juhlapöydälle
Rahapallot - makeita ja mausteisia reseptejä
Yksi aikuisten ja lasten rakastamia ruokia ovat raejuustopallot. Valokuvat näistä tuotteista tuovat meidät takaisin lapsuuteen - myös isoäitini teki samanlaisen herkullisen
Kuinka pakastaa parsakaalia talveksi? Vihannesten pakastaminen talveksi: ruoanlaittovinkkejä
Parsakaali tunnetaan terveellisenä ja ravitsevana ruokana, josta voidaan valmistaa monia terveellisiä ruokia. Jos olet kiinnostunut tiedosta parsakaalin pakastamisesta talveksi, olet oikeilla jäljillä, sillä tämä käsittely säilyttää arvokkaat vitamiinit ja kivennäisaineet käytännössä ilman hävikkiä
Kuinka pitää korianteri tuoreena talveksi? Menetelmät korianterin sadonkorjuuseen talveksi
Kuinka pitää korianteri tuoreena talveksi? Vastaus tähän kysymykseen, joka kiinnostaa monia kotiäitejä, löytyy tästä artikkelista
Herkullinen rypälehilloke talveksi ilman sterilointia. Rypälekompotti talveksi: yksinkertainen resepti
Yleensä hillokkeen keittäminen vie paljon aikaa. On tarpeen selvittää kaikki, huuhdella, keittää ja sen jälkeen myös altistaa tuote lisälämpökäsittelylle. Mutta on monia vaihtoehtoja, joiden avulla voit valmistaa esimerkiksi rypälekompottia talveksi ilman sterilointia. Valmis tuote ei menetä makuaan ollenkaan
