2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Sampinjoneja alettiin viljellä keinotekoisesti tuhat vuotta sitten Italiassa. Niiden viljelyyn käytettiin erityisiä kellareita. Siitä on kulunut paljon aikaa, mutta ihmiset jatkavat aktiivisesti näiden herkullisten ja tyydyttäviä sieniä kaikkialla maailmassa. Niiden viljelyn johtaja on Amerikka, josta herkkusieniä toimitetaan eri maihin ja kaupunkeihin.
Kokit valmistavat sienistä upeita ruokia, tekevät talvivalmisteita, kuivaavat ja paistavat niitä. Tänään kerromme sinulle, kuinka voit suolata herkkusieniä kotona. Reseptit kuvataan alla.
Hyödylliset ominaisuudet ja kalorit
Tällaiset sienet ovat ravintoominaisuuksiltaan samanlaisia kuin liha. Ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja (kuitu, sokeri), proteiineja, vitamiineja (B, E, D) ja kivennäisaineita (fosfori, sinkki, rauta, kalium). Ne ovat vähäkalorisia - 100 grammaa kohden. tuote on vain 27 kcal. Sienillä on korkea ravintoarvo, niillä on kasvaimia estävä ja antibakteerinen vaikutus kehossa.
Pantoteenihapposisällön ansiosta voit nopeasti palauttaa elinvoiman, lievittää väsymystä ja piristää. Säännöllinen sienten kulutusauttaa alentamaan huonon kolesterolin tasoa ja ehkäisee ateroskleroosin kehittymistä. Tänään opimme suolakurkkusieniä ja terveyttä palauttamaan!
Klassisia ruoanlaittoreseptejä
Sieniä marinadissa
Pakolliset komponentit:
- kilo herkkusieniä;
- pippurit (7 kpl);
- muutama valkosipulinkynsi;
- laakerinlehti (2 kpl);
- neilikka (4 silmua);
- vesi (500 ml);
- lusikallinen sokeria, suolaa ja ripaus sitruunahappoa;
- tilli;
- jousi;
- etikka (10 gr.).
Ennen herkkusienien peittausta on pestävä, kaavittava ja keitettävä viisi minuuttia huolellisesti. Sen jälkeen voit tehdä marinadin: lisää veteen pippuria, sokeria, neilikkaa, tilliä ja valkosipulia. Anna liemen kiehua ja laita siihen kokonaiset sienet (voit leikata sen).
Keitä 20 minuuttia ja ennen sammuttamista lisää hienonnetut sipulirenkaat ja kaada etikkaa ilmoitetuissa suhteissa. Kaikki on kääritty steriloituihin purkkeihin, täytetty marinadilla. Voit myös laittaa ne jääkaappiin ja antaa hautua muutaman päivän, jonka jälkeen kuluttaa öljyn kanssa.
Pikamarinoidut herkkusienet viinissä
Kiloa sieniä varten tarvitset: yhden sitruunan mehua, kuivaa valkoviiniä (kaksi lasillista), oliiviöljyä (150 grammaa), valkosipulia, laakerinlehteä, suolaa, sokeria, tilliä maun mukaan. Keitä kaikki mausteet, laita sitten sienet marinaadiin ja keitä 15-20 minuuttia. Antaajäähdytä ne ja laita marinoidut herkkusienet jääkaappiin. Viinikastikkeessa keitetyillä kotitekoisilla sienillä on suolainen maku ja miellyttävä tuoksu.
Öljyssä marinoidut sienet
Ihana välipala valmistuu ilman vettä. Tätä varten meidän on otettava 500 grammaa sieniä, kasviöljyä (puoli lasia), etikkaa (50 gr.), Laakerinlehteä, valkosipulia, sokeria, mustapippuria ja suolaa (mausteita lisätään maun mukaan). Pestyjä herkkusieniä keitetään marinaadissa noin 10 minuuttia, sitten jäähdytetään ja kierrätetään lasiastioihin.
Tässä kastikkeessa voit marinoida herkkusieniä grillaukseen lisäten basilikaa ja korianteria. Jotkut lisäävät myös soijakastiketta, granaattiomena- ja sitruunamehuja. Ruoka sopii hyvin lihaherkkujen ja tuoreiden vihannesten kanssa. Kokeile sienien peittausta itse, niin huomaat kuinka helposti ja nopeasti se valmistuu.
Suositeltava:
Kuinka suolata coho-lohia kotona?
Herkullisin suolakala - kotona suolattu. Tällaiset palat näyttävät upeilta juhlapöydällä leikattuna tai lisäyksenä kylmiin alkupaloihin. Ne rikastavat vaatimattomiakin herkkuja ja tekevät juhlasta rikkaamman. Joten opit suolaamaan coho-lohia, mitä valmistelutyötä tulisi tehdä ja kuinka valita suolausmenetelmä
Kuinka ja kuinka paljon herkkusieniä kypsennetään kypsäksi - ominaisuuksia ja suosituksia
Sampinjonit ovat ylivoimaisesti yleisimpiä sieniä kaikissa keittiöissä. Niitä kasvatetaan menestyksekkäästi keinotekoisissa olosuhteissa. On olemassa v altava määrä reseptejä, joissa tätä sientä käytetään ainesosana. Kuitenkin, kuinka kauan sieniä kypsennät, riippuu halutusta tuloksesta
Punainen suolakala: ruoanlaittoreseptejä. Kuinka suolata punaista kalaa kotona
Punaista kalaa pidetään uskomattoman terveellisenä ja maukkaana herkkuna. Vaaleanpunainen lohi, lohi, taimen - niistä valmistetaan uskomattoman paljon ruokia, joista valmistetaan myös sushia ja sämpylöitä sekä suolataan. Haluamme puhua artikkelissamme punaisen kalan suolaamisesta nopeasti ja maukkaasti. Itse tekeminen ei ole niin vaikeaa, ja tulos on paljon parempi kuin vastaava tuote kaupasta
Kuinka suolata tomaatteja purkeissa talveksi kotona?
Ehkä maailmassa ei ole ihmistä, joka ei pidä kotitekoisista suolakurkkuista ja marinateista. Mikään ei ole maukkaampaa ja herkullisempaa kuin suolainen punainen tomaatti paistettujen perunoiden kanssa. Kaikki rakastavat sitä, mutta kaikki eivät osaa suolata tomaatteja purkeissa kotona? Tässä ei ole mitään monimutkaista
Kuinka paistaa herkkusieniä pannulla, kuinka kauan? Herkkusieniruokia
Sampinjonit ovat kenties yleisimmin käytettyjä sieniä, joita voi tällä hetkellä käyttää kotiäiti. Sieniä myydään jokaisessa suuressa kaupassa, niitä löytyy hyllyiltä vihannesten ja hedelmien kera. Saatavuuden vuoksi tästä sienestä on tullut olennainen osa minkä tahansa venäläisen perheen ruokavaliota. Sen lisäksi, että herkkusienet ovat herkullisia, niitä pidetään turvallisimpana, koska niitä kasvatetaan erityisissä olosuhteissa ilman raskasmetallien ja muiden haitallisten aineiden kerääntymisen riskiä niihin
