Mere- ja äyriäissalaatit joka päivälle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Seafood-salaatti ei ole vain herkullinen, herkullisen näköinen, upea tarjoilu, vaan myös uskomattoman terveellinen ruokalaji. Rapujen, kampasimpukoiden, kalmarien, katkarapujen, osterien ja simpukoiden herkkä ja erittäin murea liha sisältää v altavan määrän proteiinia. Myös merenelävissä on paljon jodia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia. Mutta kaloreita päinvastoin on hyvin vähän. Esimerkiksi 100 gramman sianlihapala sisältää noin 300 kilokaloria ja sama määrä grammaa katkarapuja - 80 kaloria, simpukoita ja vielä vähemmän - 50 kaloria.

On todistettu, että kala- ja äyriäissalaatit imeytyvät elimistöön paljon helpommin ja nopeammin kuin sieni- tai liharuoat. On syytä huomata, että merisalaattien aihe on erittäin laaja, joten olemme valinneet vain suosituimmat, herkullisimmat ja nopeasti kypsyvät reseptit.

Mericocktail

Tämä on ehkä helpoin ja nopein versio mereneläviä sisältävästä salaatista. Ruoan valmistukseen tarvitset pakkauksen syötäviä mereneläviä, jotka on kasteltu tuoksuvassa öljyssä.

Ainesosien luettelo

• Mere- ja äyriäissekoitus - 220 g
• Kaksi munaa.
• kurkku.
• 120g juustoa.
• sipuli.
• Säilykemaissi - maun mukaan.
• Mausteet, suola.

Kypsennysprosessin kuvaus

Merä-cocktail-salaatin valmistaminen alkaa sipulin viipaloimisesta. Kasviskuutiot katkeruuden poistamiseksi kaadetaan kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan. Vihannesleikkurin avulla kurkusta poistetaan useita ohuita pitkiä nauhoja. Niitä tarvitaan astian koristeluun. Loput kurkusta leikataan kuutioiksi. Keitä muna, leikkaa suikaleiksi. Avaamme pakkauksen mereneläviä, valuta öljy erilliseen kulhoon, lähetä merenelävät salaattikulhoon. Jos kalmari, mustekala tai katkarapu ovat liian suuria, voit leikata ne kahtia.

Mere- ja äyriäisruokiin lähetämme sipulia, purkitettua maissia, juustoraastetta, kurkkua, munapillejä. On suositeltavaa täyttää salaatti öljyllä, jossa mereneläviä on marinoitu. Annos on koristeltu ohuilla kurkkuviipaleilla.

Resepti herkulliseen salaattiin merenelävien ja kirsikkatomaattien kera

Monet kotiäidit näyttävät siltä, että katkarapu- tai simpukkasalaatti on poikkeuksellisen juhlallinen ruokalaji. Itse asiassa nämä välipalat voidaan helposti sisällyttää päivittäiseen menuun. Useimmat salaatit valmistetaan saatavilla olevista raaka-aineista: tuoreista vihanneksista, yrteistä, palkokasveista, sitrushedelmistä.

Ainesosien luettelo

• 150 g salaattia.
• Meren antimet cocktailsekoituksessa.
• 250 g kirsikkatomaatteja.
• 40g pinjansiemeniä.
• 160gvähäkalorinen juusto (fetax, feta jne.).
• Tl sinappia, sitruunamehua, valkosipulinkynttä, lusikallinen sokeria, oreganoa, pippuria, cocktailöljyä - kastike.

Ruoanlaittomenetelmä

Tämä Seafood Seafood Salaatti valmistetaan yksinkertaisesti sekoittamalla luetellut ainekset. Suurimman osan ajasta emännät käyttävät kastikkeen valmistamiseen, koska hän johtaa paraatia ja asettaa ruuan aromin ja maun.

On suositeltavaa aloittaa kastikkeen valmistamisella. Purista sitruunamehu isoon kulhoon. Sinne lähetämme myös 4 ruokalusikallista öljyä, jossa oli mereneläviä. Jauha valkosipuli pienimmällä raastimella, lisää se sokerin, suolan, sinapin ja oreganon kanssa kastikkeeseen. Sekoita kaikki ainekset hyvin, aseta lautanen sivuun, jotta kastike imeytyy.

Pikkaa salaatinlehdet riittävän suuriksi veitsellä. Leikkaamme tomaatit kahteen osaan ja heitämme ne varovasti lehtien päälle. Leikkaa mozzarella tai fetajuusto hyvin pieniksi kuutioiksi ja lisää salaattiin. Jää vielä ripotella astia pähkinöillä ja kaada kastike päälle. Uskomattoman terveellinen ja herkullinen kala- ja äyriäissalaatti on valmis.

Thai-salaatti katkarapuilla

Thaimaalaisten kokkien valmistamat ateriat ovat usein koostumukseltaan hyvin yksinkertaisia. Ne sisältävät vain poikkeuksellisen klassisia ja perinteisiä ainesosia. Suosittelemme valmistamaan erittäin nopean, maukkaan ja terveellisen kala- ja äyriäissalaatin, erityisesti suurista keitetyistä katkarapuista.

Ainesosien luettelo

• Tuore kurkku.
• Vihreä.
• Keitetyt katkaravut - 180 g
• 60 g kovaa juustoa.
• Majoneesi.

Kuinka kokata

Tämän kala- ja äyriäissalaatin kypsennys kestää 5–10 minuuttia. Katkarapujen tiedetään kypsyvän noin 2 minuuttia. Jos pidät niitä kiehuvassa vedessä pidempään, lihasta tulee, kuten sanotaan, kumimaista. Juuston raastamiseen, vihreiden ja kurkkujen leikkaamiseen kuluu vielä pari minuuttia. Jäljelle jää sekoittaa kaikki yllä mainitut välipalan komponentit ja täyttää ne parilla ruokalusikallisella vähärasvaista majoneesia.

Mausteinen kalmarisalaatti

Kotit sanovat toisinaan, että kala- ja äyriäissalaattikuvia sisältävät reseptit näyttävät paljon monimutkaisemmilta kuin itse ruoanlaittoprosessi. Seuraava resepti, jonka haluamme tarjota sinulle, on helppo valmistaa. Tämä on erittäin suosittu ja maukas salaatti, jossa on mausteisia korealaisia porkkanoita ja purkitettuja kalmareita.

Tuoteluettelo

• Tölkki kalmaria.
• 180 g "korealaista" porkkanaa.
• Kaksi kananmunaa.
• 1 suolakurkku.
• Majoneesi.
• Tuore tilli.

Kypsennysprosessin kuvaus

Ota kalmari purkista ja leikkaa pitkiksi ohuiksi oljiksi. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kurkku leikataan pieniksi paloiksi. Sekoita valmistetut ainekset keskenään, lisää korealaistyyliset porkkanat ja mausta majoneesilla. Suola voidaan jättää pois, sillä salaattireseptissä on suolakurkkua.

Erittäin maukas salaattimereneläviä "Meriliukumäki"

• 260 g salaattikatkarapuja.
• 200 g pakastettua kalmaria.
• Mericocktail öljyssä.
• 4 munaa.
• 250 g raputankoja.
• Majoneesi.

Ruoanlaiton kuvaus

Lähetämme pakastetun kalmariruhon kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi, jotta lihasta ei tule sitkeää. Emme lisää tai lyhennä kypsennysaikaa. Lähetämme kalmarit kiehuvasta vedestä kylmän veden alla. Poista kalvo varovasti, poista kovat "reunat".

Leikkaa liha pitkiksi suikaleiksi ja sitten kuutioiksi. Leikkaamme raputikut samoihin palasiin. Salaattikatkaravut puhdistetaan ja lähetetään pariksi minuutiksi kiehuvaan veteen. Tämä riittää lihan kypsentämiseen, mutta ei muutu kumiseksi.

Keitetyt munat leikataan pitkiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita salaattikulhoon. Jos sinulla ei ole erityistä ympyrää, voit käyttää pientä kulhoa ja kääntää se sitten ylösalaisin. "Sea Hill" on koristeltu salaattikatkarapuilla. Vaihtoehtoisesti voit laittaa pari lusikallista punaista kaviaaria keskelle.

"Kotitekoinen Caesar" ja mereneläviä

Tästä salaatista on monia muunnelmia. Jokainen emäntä valmistaa sen omalla tavallaan uskoen, että tämä on klassinen resepti. Perinteisen "Caesarin" veli kanafileellä on resepti erittäin maukkaalle salaatille mereneläviä. Se on yhtä helppo valmistaa ja maistuu jopa paremm alta kuin alkuperäinen.

Ainesosien luettelo

• 160 g kovaa juustoa.
• Nippu salaattia.
• Mericocktail öljyssä.
• Kirsikkatomaatit.
• Olivit.
• Crackers.
• Sitruunamehu, kotitekoinen majoneesikastike, lusikallinen makeaa sinappia - kastikkeeksi.

Kuinka kokata

Melkein kaikki kala- ja äyriäisalaattireseptit ovat uskomattoman nopeita ja helppoja valmistaa, koska ainekset eivät vaadi esikeittämistä, paistamista tms. Kuten näette, tämä salaatti ei ole poikkeus.

Laita käsin revityt salaatinlehdet lautasen pohjalle. Ylhäältä piirrämme puolikkaat kirsikkatomaatteja, lisää mericocktail (tyhjennä öljy etukäteen). Raasta kova juusto suurimmalla raastimella, ripottele päälle salaattia.

Yhdestä teelusikallista makeaa sinappia, kevyttä majoneesia (voit käyttää kotitekoista), sitruunamehua ja lusikallista öljyä, jossa oli mereneläviä, valmistamme salaattikastikkeen. Kun kastike on kaadettu salaatin päälle, koristele se patonkikrutoneilla ja oliivien puolikkaalla.

Meriterveellinen salaatti

Tämä mereneläviä sisältävä alkupala on uskomattoman terveellinen yhdistelmä. Salaatin koostumus sisältää merikaalia, joka, kuten tiedät, on vain vitamiinivarasto ja jodipitoisuuden mestari.

Ainesosien luettelo

• 160 g kalmaria.
• 280 g merilevää.
• Sitruunamehu.
• Kaksi munaa.
• Soijakastike.
• Paprikat, vihreät.

Kypsennysprosessin kuvaus

Laita pieni kattila liedelle, kaada siihen 1,5 litraa vettä, lisää pari laakerinlehteä ja pippuria. Heti kun tuoksuva liemi kiehuu, lähetämme kalmariruhon siihen ja merkitsemme sen kelloon puolitoista minuuttia. Liian pitkä lämpökäsittely, jokaisen kotiäidin tulisi muistaa tämä, se voi viedä kalmarilta paitsi ravitsemuksellisen myös yleismaun.

Jäähdytetty keitetty kalmari leikattuna pitkiksi ohuiksi nauhoiksi. Lisää niihin merilevää, tuoreita yrttejä. Keitetty kananmuna voi olla salaatin koristeena koko salaattirakenteen päällä. Voit myös yksinkertaisesti leikata munan kuutioiksi ja sekoittaa tärkeimpien ainesten kanssa. Salaatti on maustettu soijakastikkeen, jauhetun mustapippurin ja sitruunamehun sekoituksella.

Riisikatkarapusalaatti

Tämä itä-aasialaisen keittiön versio on erittäin tyydyttävä, korkeakalorinen, mutta erittäin terveellinen ateria. Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi voit käyttää klassisen valkoisen riisin sijasta ruskeaa riisiä ja majoneesikastikkeen sijaan sitruunamehun, oliiviöljyn ja riisiviinietikan seosta.

Ainesosien luettelo

• 1, 5 kupillista riisiä.
• 480 g katkarapuja.
• ripaus sokeria.
• Yksi paprika.
• Porkkana.
• Vihreä sipuli.
• Tuore korianteri.
• Säilykkeet (voit ottaa punaisia tai vaaleita papuja) - valinnainen.

Kuinka kokata

Pisin prosessi tässäresepti - riisin keittäminen, joten lähetämme sen ensisijaisesti liesille. Keitämme riisiä vakiojärjestelmän mukaan - kaksi yhteen. Pese vihannekset. Leikkaa korianterinlehdet, vihreä sipuli ja paprika melko pieniksi kuutioiksi. Porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella.

Salaatin valmistukseen on parempi ottaa valmiita kuorittuja katkarapuja. Paista niitä pannulla lisäämällä pari teelusikallista öljyä. Voit lisätä paistettujen katkarapujen joukkoon suosikkimausteitasi, esimerkiksi currya, mustapippuria, muskottipähkinää, cayennepippuria. Mereneläviä paistettuna 3-4 min.

Keitetty riisi on jäähdytettävä ja sen jälkeen lisätään pieni määrä riisietikkaa. Voit maustaa hieman sokerilla ja suolalla. Sekoita riisi huolellisesti ja lisää siihen purkitetut pavut. Lähetämme pilkotut vihannekset ja paistetut katkaravut salaattikulhoon. Voit koristella salaatin kotitekoisella majoneesikastikkeella ja koristella parilla katkaravulla tai vihreällä sipulilla.

Minun on sanottava, että useimmat kala- ja äyriäisalaatit eivät vaadi erityistä tarjoilua. Ne edustavat jo omavaraista, kaunista ruokaa. Oikein valitut ainesosat (maun ja värin mukaan) tekevät alkupalasta paitsi maukkaan, myös kirkkaan ja näyttävän. Älä pelkää kokeilla!