Minttusiirappi: Pääkäyttö ja kotitekoinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Monet ihmiset pitävät mintun virkistävästä mausta teessä tai muissa juomissa. Mutta kaikilla ei ole minttua kasvavaa käsillä, ja infuusion valmistaminen siitä vie paljon aikaa. On paljon kätevämpää, jos jääkaapissa on purkki tiivistettyä mintusiirappia. Voit ostaa sen lähimmästä supermarketista, mutta on parempi valmistaa se itse.

Minttusiirapin edut ja kalorit

Minttusiirappien valmistukseen käytetään useimmiten piparminttua, joka sisältää eteeristä öljyä, jossa on pääasiallinen mentoli. Toisin kuin teollisissa näytteissä, kotitekoisella siirapilla on luonnollisempi maku ja luonnollinen koostumus.

Siirapin hyödyllisiä ominaisuuksia keholle ei voi yliarvioida:

• ruoansulatuksen paraneminen;
• ruokahalun kasvu;
• lievittää pahoinvointia ja lievittää vatsakramppeja;
• rauhoittava vaikutus hermostoon;
• nopea toipuminen vilustumisesta ja flunssasta.

Kalori minttusiirappi on 282 kcal. Se ei sisällä proteiineja ja rasvoja, vaan vain hiilihydraatteja (70 g per 100 g tuotetta).

Minun terapeuttinen arvotarpeeksi korkea, jotta sitä voidaan käyttää erilaisten sairauksien torjunnassa, ei vain tuoreena, vaan myös kuivattuna ja siirapin muodossa.

Käytä ruoanlaitossa

Minttusiirapin pääasiallinen käyttötarkoitus on alkoholipitoisten ja alkoholittomien juomien valmistus kuumana ja kylmänä. Sitä lisätään luonnollisena makuaineena teehen, kahviin, erilaisiin cocktaileihin ja juomiin. Mentolin raikas maku sammuttaa janon ja virkistää.

Minttusiirappia voi liottaa keksikakkuihin kakkuja valmistettaessa, lisätä kermaan, kaataa pannukakkujen ja pannukakkujen päälle, tarjoilla jäätelön tai raejuuston kanssa. Jälkiruoan maku vain hyötyy tästä yhdistelmästä.

Minttusiirappi: klassinen resepti

Perinteisen mintusiirapin valmistamiseksi tarvitset: 1 kupin mintunlehtiä, 200 g sokeria ja 220 ml vettä, sitruunamehua tai sitruunahappoa (veitsen kärjessä).

Erottele lehdet varresta, huuhtele ne runsaalla vedellä, leikkaa melko suuriksi paloiksi ja pakkaa tiukasti lasiin. Valmista siirappi vedestä ja sokerista. Keitä 10 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua. Laske sen jälkeen mintunlehdet siirapin kanssa pannulle. Anna kiehua miedolla lämmöllä ja sammuta sitten liesi. Nyt siirapin pitäisi hautua 1 tunnin ajan.

Valmista tässä vaiheessa purkki (200 ml valmista siirappia saadaan ilmoitetusta määrästä ainesosia). Laita kattila takaisin tuleen. Anna sisällön kiehua, lisää sitruunahappo, siivilöi ja kaada kuuma siirappi purkkiin.

Siirapin valmistusaika on 15 minuuttia, sitä haudutetaan 1 tunnin ajan ja sitä säilytetään koko talven pimeässä, viileässä paikassa tai jääkaapin hyllyssä enintään 6 kuukautta.

Minttusiirappi on koostumukseltaan samanlainen kuin tuore nestemäinen hunaja, sillä sävy, toisin kuin kaupassa myytävä tuote, ei ole vihreää, vaan meripihkaa. Mutta jos haluat, voit lisätä siihen luonnollista väriainetta - vähän pinaattimehua. Sitten minttu siirappi saa mielenkiintoisen vihertävän sävyn. Samalla sen virkistävä mentolimaku säilyy täysin.

Minttusiirapin säilöntä talveksi

Piparmintusiirapin säilyvyyden pidentämiseksi se voidaan puristaa. Valmista tätä varten seuraavat ainekset: 200 g mintunlehtiä, 1,5 litraa vettä ja 1,5 kg sokeria. Tästä aineosien määrästä saat 2-3 purkkia siirappia, tilavuudeltaan 0,5 litraa.

Minttusiirappi talveksi valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Huuhtele mintunlehdet juoksevan veden alla ja laita kattilaan.
2. Kaada minttu vedellä, laita kattila tuleen ja keitä.
3. Kun vesi kiehuu, sammuta liesi ja aseta kattila sivuun 24 tunniksi.
4. Siivilöi määrätyn ajan jälkeen minttu, kaada sokeri pannulle ja laita se jälleen tuleen.
5. Keitä mintusiirappia miedolla lämmöllä vähintään 20 minuuttia välillä sekoittaen. Mitä pidempi kypsennysaika, sitä paksumpi se on.
6. Kaada kuuma siirappi steriileihin purkkeihin,säilytä kannen kanssa ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
7. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa noin vuoden ajan.

Minttusiirappi kotona on paksua ja tuoksuvaa. Ja se voi hyvinkin korvata luonnollisen hunajan.

Mintun inkiväärisiirappi

Mausteisen mintusiirapin valmistamiseksi sinun on otettava lasillinen sokeria, vettä ja hienonnettua minttua. Tarvitset vain kasvin lehdet, joten ne on ensin erotettava varresta. Minttulasillisen tulee olla hyvin pakattu, muuten siirapin maku ei ole yhtä rikas.

Kaada vesi kattilaan ja lisää siihen sokeri. Keitä vähän. Sitten vielä kuuma sokerisiirappi tulee kaada hienonnettujen mintunlehtien päälle. Peitä kattila kannella ja anna seistä vuorokauden. Määritellyn ajan kuluttua siirappi on keitettävä uudelleen. Laita pannu hitaalle tulelle, anna kiehua ja keitä 8 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa kuivattu inkivääri (veitsen kärjessä). Kaada minttu siirappi vielä kuumana puhtaaseen purkkiin ja peitä kannella. Säilytä jääkaapissa enintään 6 kuukautta.

Maustes-aromaattisena lisäaineena voit käyttää inkiväärin lisäksi myös kanelia, neilikkaa jne.

Kuinka valmistaa mintusiirappia kuivatusta mintusta

Jos joku yhtäkkiä haluaa luonnollista minttu siirappia talvella, kun tuoreita lehtiä ei löydy mistään, voit valmistaa kuivatusta mintusta terveellisen herkullisen. Voit ostaa sen mistä tahansa apteekista.

Minttusiirappi, jonka resepti on tarjolla alla, osoittautuu yhtä täyteläiseksi ja tuoksuvaksi kuin kesällä juuri kynitystä kasvista haudutettuna. Sen valmistukseen tarvitset 50 g kuivattua minttua, 1 litran vettä, 400 g sokeria.

Vesi on ensin keitetty, jotta se kaadetaan kuivatun mintun päälle. Peitä astia kannella ja anna hautua 1,5 tuntia. Siivilöi sitten kaste neljään kerrokseen taitetulla juustokankaalla, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu paksu minttuinen siirappi.

Kotona tällaista herkkua voi valmistaa koska tahansa, koska kuivatun mintun saaminen ei ole vaikeaa. Herkullinen juoma, johon on lisätty mintusiirappia, viilentää kesän helteellä ja lämmittää talven kylmällä.