2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ehkä on vaikea löytää henkilöä, joka ei ole koskaan nähnyt pinjansiemeniä. Nämä pienet, tiiviin tummanruskean kuoren alle piilossa olevat siperiansetripuun hedelmät ovat biologisesti aktiivisten aineiden massan lähteitä: erilaisia vitamiineja, hivenaineita sekä arvokasta öljyä.
Pinjansiementen hyödyt on tiedetty hyvin muinaisista ajoista lähtien. Jopa Avicenna mainitsi tämän hedelmän hyödyllisimmät ominaisuudet lääketieteen kirjoituksissaan. Pinjansiementen syöminen on hyödyllistä sekä lapsille että aikuisille, sillä ne tarjoavat elimistölle monia vitamiineja ja kivennäisaineita sekä auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää.
Monille meistä pinjansiemen on kuitenkin ennen kaikkea lapsuuteen liittyvä herkku. Totta, pähkinän massaan pääsemiseksi sinun on työskenneltävä vähän, koska niillä on melko tiheä ja vahva kuori, joka muodostaa melkein puolet koko massasta. Asiantuntijoiden mukaan helpoin tapa purkaa pähkinä on kastelemalla sen kuori kiehuvalla vedellä. Vaikka monet meistä luultavasti pureskelivat sitä hampaillaan tai murskasivat sen valkosipulipuristimella.
Tottakai myynnissä on jo kuorittuja pinjansiemeniä, joiden kanssa ei tarvitse enää kauaa puuhailla. Mutta pinjansiemenöljy on erittäin epävakaa ja nopeasti pilaantuva, joten kuoritut pähkinät eltaantuvat nopeasti ja voivat olla vaarallisia ihmisten terveydelle. Tässä suhteessa ei ole suositeltavaa ostaa tällaista tuotetta. On parempi viettää vähän aikaa ja energiaa kuorta vastaan taistelemiseen ja nauttia todella terveellisistä ja terveellisistä pähkinöistä.
Neuvostoliiton aikana pinjansiemeniä pidettiin pääasiassa lääkeaineena, mutta viime vuosina niitä on käytetty laaj alti ruoanlaitossa. Onhan tämä herkullinen herkku, varsinkin jos pähkinöitä pannulla hieman paistetaan. Pinjansiemenillä on monenlaisia reseptejä: niitä lisätään salaatteihin sekä kasvis-, liha- ja kalaruokiin. Ehkä tunnetuin tätä ainesosaa käyttävä ruokalaji on kuitenkin italialainen pestokastike. Totta, itse Italiassa pinjansiementen sijaan he käyttävät männyn hedelmiä - Siperian setrin lähin sukulainen. Tuomme huomiosi pari reseptiä, joissa käytetään pinjansiemeniä.
Juostopala pähkinöillä
Aineiksi tarvitsemme 250 grammaa Roquefort-juustoa, 200 grammaa valmiiksi kuorittuja pinjansiemeniä ja 50 grammaa voita. Juusto on muussattava posliinihuhmareessa, lisää sitten öljy ja jauhaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Jaa pähkinät kahteen osaan: lisää ensimmäinen osaantuloksena oleva juustomassa, sekoita ja pyörittele pieniksi palloiksi, jotka pyöritämme jäljellä olevaan pähkinämassaan ja laitamme lautaselle.
Pesto-kastike pinjansiemenillä
Ruokan valmistukseen tarvitsemme seuraavat ainekset: parmesaanijuustoa - 50 grammaa, basilikaa - 50 grammaa, oliiviöljyä - 100 ml, pari valkosipulinkynttä, kolme ruokalusikallista kuorittuja pinjansiemeniä, suolaa.
Pikkaa valkosipuli ja juusto hienoksi ja laita kaikki ainekset tehosekoittimeen. Vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Herkullinen kastike on valmis! Ole kuitenkin varovainen lisääessäsi suolaa, sillä parmesaani itsessään on melko suolaista.
Suositeltava:
Villisianliha: hyödyt ja haitat, ruoanlaittoreseptit
Tässä artikkelissa kerrotaan yksityiskohtaisesti tuotteen, kuten villisianlihan, mausta ja ominaisuuksista. Villisianlihan hyödylliset ominaisuudet ja haitat kuvataan, ja alta löydät herkullisimmat reseptit sen valmistamiseksi
Soijalesitiini: hyödyt ja haitat. Sovellus elintarviketeollisuudessa
Soijalesitiini (E322) on biologisesti aktiivinen aromikas elintarvikelisäaine. Tämän aineen hyödyt ihmiskeholle ovat v altavat. Lue lisää tästä aiheesta artikkelista
Maissiöljy: hyödyt ja haitat, sovellus, arvostelut
Maissin sanotaan olevan ikivanha viljakasvi, ja se on jakelussa 3. sija maailmassa vehnän ja riisin jälkeen. Lapset tai aikuiset eivät tule toimeen ilman maissia, koska se ei anna vain miellyttävän kylläisyyden tunnetta, vaan myös ravitsee kehoa sen arvokkaimmilla ominaisuuksilla, joista monet jäävät, kun öljyä puristetaan maissista. Mikä on maissiöljy, sen hyödyt ja haitat, miten ottaa - tarkastelemme kaikkea artikkelissamme
Unikon hyödyt ja haitat. Unikonsiemenet: hyödyt ja haitat. Kuivaus unikonsiemenillä: hyödyt ja haitat
Unikko on hämmästyttävän kaunis kukka, joka on ansainnut kiistanalaisen maineen kiistanalaisten ominaisuuksiensa ansiosta. Jo muinaisessa Kreikassa ihmiset rakastivat ja kunnioittivat tätä kasvia sen kyvystä rauhoittaa mieltä ja parantaa sairauksia. Unikon etuja ja haittoja on tutkittu vuosisatoja, joten nykyään siitä on kerätty niin paljon tietoa. Kaukaiset esi-isämme turvautuivat myös näiden salaperäisten kukkien apuun. Valitettavasti nykyään harvat ihmiset tietävät tämän kasvin parantavista vaikutuksista ihmiskehoon
Pinjansiemeniä: hyödyt ja haitat. Mikä painaa enemmän?
Setri elää noin 500 vuotta, jotkut puut saavuttavat 800 vuoden iän. Yhdestä puusta saadaan jopa 15 kiloa pinjansiemeniä kauden aikana. Artikkelissa puhutaan pinjansiementen syömisen eduista ja mahdollisista kielteisistä seurauksista
