Parhaat välipalareseptit

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Juhlajuhlien aikana, tai pikemminkin ennen niitä, kaiken ikäisten kotiäitien on löydettävä reseptejä kevyille välipaloille. Heistä erityisen suosittuja ovat ne, jotka valmistetaan kiireessä.

Katsotaanpa vaihtoehtoja yksinkertaisille ruoille, joita ei voida vain valmistaa hyvin nopeasti, vaan niistä on myös hyötyä.

Pita ja kalmari

Erinomainen vaihtoehto kevyeksi välipalaksi mihin tahansa juhlalliseen juhlaan on pitaleipä kalmarilla. Se valmistuu melko nopeasti, näyttää erittäin mausteiselta ja sillä on myös hämmästyttävä maku.

Aterian valmistamista varten sinun on hankittava valmis pitaleipä, jota myydään ruokakaupoissa. Tässä reseptissä esitettyjen ainesosien määrä on laskettu 200 g:lle tätä tuotetta.

Pitaleivän täytteen valmistamiseksi sinun on otettava 100 g tuoretta kalmaria. Ne tulee leikata ohuiksi renkaiksi ja paistaa kuumalla pannulla pari minuuttia molemmilta puolilta. Voit tehdä tämän käyttämällä voita - sen kanssa valmiin välipalan maku on pikantoivampi.

Kun kalmarit ovat valmiita, voit aloittaa rullien muodostamisen. Tätä varten levitä pitaleipäarkki ja voitele se hyvin rasvapitoisella smetalla. Haluttaessa smetana voidaan korvata majoneesilla. Tuotteen reunaan sinun on laitettava ohut pala kovaa juustoa sekä 2-3 rengasta paistettua kalmaria. Kaiken tämän lisäksi on tarpeen levittää pari korianteria ja pieni määrä porkkanaa koreaksi. Sen jälkeen arkki on käärittävä rullaan. Tämä menettely on toistettava jokaisen pitaleivän kanssa. Kun tällainen kevyt välipala on valmis, laita sämpylät tarjoilulautaselle ja laita jääkaappiin. Puolentoista tunnissa sisältö on täysin liotettu ja ruoka voidaan tarjoilla.

Riininkukon munakoiso

Tämänniminen alkupala, joka on valmistettu alla kuvatun reseptin mukaan, näyttää erittäin kirkka alta ja omaperäiseltä millä tahansa juhlapöydällä. Sen valmistus ei vie paljon aikaa, mutta ruokalaji koostuu yksinkertaisimmista ja edullisimmista aineksista.

Jotta haluat luoda tämän kevyen välipalan kiireessä, ota pari kypsää pienikokoista munakoisoa, pese ne hyvin ja leikkaa ne keskipaksuiksi ympyröiksi. Jokainen niistä on paistettava kuumalla paistinpannulla kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi. Kun vihannes on valmis, se on asetettava huolellisesti lautasliinalle, jotta se imee ylimääräisen rasvan.

Tällaista täytettä varten on valmistettava salaatti erikseen - se toimii erillisenä kerroksena tässä alkuruoassa. vartensen luomiseksi sinun on raastettava pari sulatejuustoa ja sama määrä kovaksi keitettyjä munia hienolla raastimella. Näihin ainesosiin sinun on myös lisättävä 3-4 valkosipulinkynttä, jotka on ensin pudotettava puristimen läpi. Suolaa tuloksena oleva massa maun mukaan, lisää siihen jauhettua mustapippuria, pieni määrä majoneesia ja sekoita, kunnes se on tasalaatuista.

Sen jälkeen, kun sinun on valmistettava loput vihannekset. Pese tätä varten kurkku ja paprika. Vihannekset on leikattava ohuiksi viipaleiksi ja paprikat neljään osaan. 10-12 oliivia tulee leikata kahtia.

Kun kaikki tällaisen kevyen välipalan komponentit on valmistettu, on tarpeen aloittaa "riikinkukon hännän" muodostaminen. Tätä varten laita paistettu munakoiso uunipellille. Jokaisen päälle on asetettava ohut kerros munista ja juustomassasta valmistettua salaattia, ja sen päälle - ympyrä kurkkua ja puolikas oliivi. Jokaisen tällaisen mallin päälle sinun on asetettava siivu paprikaa (kuvan kauneuden lisäämiseksi on parempi ottaa punainen vihannes). Kaikki alkuruoan yksityiskohdat tulee asettaa riikinkukon hännän muotoon.

Kanan reidet taikinassa

Tämän reseptin mukaan valmistettu kevyt välipala sopii mainiosti oluelle, se voidaan tarjoilla myös pöytään nautittavaksi yhdessä muiden alkoholijuomien kanssa. Tällaisen alkuruoan valmistamiseksi sinun on otettava 10 kanan reisiä, pestävä juoksevan veden alla ja kuivattava huolellisesti talouspaperilla.

Sen jälkeen sinun on tehtävätaikinan valmistaminen alkupaloja varten. Se on valmistettu parista tuoreesta kananmunasta, ripaus suolaa ja mausteita, jotka sopivat makuusi. Lisää ilmoitettuihin ainesosiin epätäydellinen lasillinen jauhoja ja vatkaa perusteellisesti sekoittimella (hitaalla nopeudella). Valmiin taikinan koostumuksen tulee muistuttaa nestemäistä smetanaa.

Kun munamassa on valmis, on tarpeen kääriä jokainen jalka siihen ja laskea ne sitten jauhoiksi. Tuloksena olevassa muodossa jalat on paistettava syvässä paistinpannussa suurella määrällä kasviöljyä. Haluttaessa tällaisen välipalan lämpökäsittely voidaan tehdä rasvakeittimessä.

Tarjoile tämä kevyt alkupala vihannesten, perunamuusin ja salaattien kanssa.

Kanatäytetyt persikat

Ei ole mikään salaisuus, että säilötyt persikat ja keitetty kana ovat täydellinen yhdistelmä. Juuri tätä voit käyttää valmistaessasi toista kevyttä välipalaa juhlapöytään tässä ehdotetun reseptin mukaan.

Jotta voit valmistaa alkuruoan, sinun on otettava 6-8 kokonaista puolikasta säilykepersikoita. Ne tulee levittää litteälle lautaselle tarjoilua varten, kun on leikattu pieni määrä sisäosaa - niin niihin mahtuu enemmän täytettä.

Täyteaineen valmistamiseksi keitä 250 g broilerinfilettä täysin kypsäksi. Tämän jälkeen liha on poistettava vedestä ja jäähdytettävä. Loppujen lopuksi filee tulisi leikata pieniksi kuutioiksi. Lisää tähän ainesosaan persikoista leikatut osat.

Lihan ja persikoiden joukkoon kannattaa lisätä hienoksi raastettua kovaa juustoa (100 g). Kevyen ja yksinkertaisen välipalan valmistamiseksi tässä ehdotetun reseptin mukaan on suositeltavaa käyttää tuotetta, jolla on suolainen maku - tässä tapauksessa se täydentää täydellisesti valmiin ruuan koostumusta.

Paista kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä hienonnettu sipuli läpinäkyväksi. Heti kun tämä tapahtuu, siihen tulee lähettää viipaloidut sienet (100 g) ja prosessia on jatkettava vielä useita minuutteja, kunnes sienet ovat kypsiä. Kaiken tämän jälkeen ainekset on pippuroitava, lisättävä suolaa maun mukaan, sekoitettava uudelleen ja poistettava lämmöltä.

Kun kaikki ainekset ovat kypsiä, ne on sekoitettava yhdessä kulhossa, lisätään niihin pieni määrä puristettua persikkasiirappia, sekoitetaan tasaiseksi ja täytetään hedelmät tiukasti.

Täytetyt munat

Täytetyt munat - tämä on yksi yleisimmistä kevyiden välipalojen resepteistä juhlapöydässä. Valmista tällaista ruokaa keittämällä 10 kananmunaa kovaksi, jäähdyttämällä ne ja poistamalla kuori. Kun tämä on tehty, sinun on leikattava jokainen muna puoliksi ja poistettava niistä keltuaiset - niitä tarvitaan välipalan jatkovalmistukseen.

Tämän kevyen ja yksinkertaisen välipalan täytteen valmistamiseksi sinun on hienonnettava 300 g tuoreita herkkusieniä ja lähetettävä ne paistinpannulle, jossa on kuumaa kasviöljyä paistamista varten. Kun ne ovat puoliksi valmiitasinun on lisättävä sieniin hienoksi leikattu pienikokoinen sipulin pää. Tuotteita jalostettaessa niitä on sekoitettava jatkuvasti, kypsennyksen lopussa massa on suolattava ja pippurattava maun mukaan. Kun se on valmis, siihen on tarpeen kaataa pieni määrä hienonnettua tilliä ja persiljaa, voit halutessasi lisätä vihreää sipulia.

Kun täyte on jäähtynyt, kaada siihen 100 g hienonnettua kovaa juustoa ja lisää lasillinen majoneesia. Pöydässä olevan maukkaan ja kevyen välipalan täytettä on täydennettävä 2-3 murskatulla valkosipulinkynellä, jotta maku olisi pistävämpi. Aivan lopussa murskatut munankeltuaiset on lähetettävä massaan ja sekoitettava kaikki hyvin. Halutessasi voit jauhaa ainekset tehosekoittimessa - niin massa saa kermaisen ilmeen.

Paistettu sisältö tulee täyttää tiukasti kananmunalla, jonka jälkeen ne tulee laittaa tarjoiluastiaan ja koristella yrteillä pikanttisemman ilmeen saamiseksi.

Salaatti siruissa

Harkitse hyvin yksinkertaista reseptiä kevyttä ja maukasta välipalaa varten - salaattia siruissa. Jopa aloitteleva emäntä, joka haluaa yllättää vieraansa ja kotitalouksensa, voi hallita taidot valmistaa niin yksinkertaista ruokaa.

Sen luomiseksi sinun on hankittava suurikokoisia kokonaisia siruja - tätä varten on suositeltavaa ostaa tuotteet, jotka myydään kiinteässä pakkauksessa - yleensä niissä olevat tuotteet säilyttävät eheytensä erinomaisesti tavalla.

Kaikesta erillään sinun on valmistettava salaatti, joka toimii täytteenävälipalaksi. Leikkaa tätä varten 200 g suonetonta kinkkua hyvin pieniksi yhtenäisiksi kuutioiksi. Siihen tulee lähettää kolme tomaattia, pilkottuna samalla tavalla, samoin kuin veitsellä pilkotut vihreät. Lisää lueteltuihin ainesosiin 150 g kovaa juustoa hienolla raastimella raastettuna. Sen jälkeen ainekset on sekoitettava kunnolla ja jätettävä tähän muotoon tietyn ajan. Kun mehu erottuu tomaateista, se on valutettava ja maustettava massa tarvittavalla määrällä majoneesia.

Kun kaikki valmistelut on tehty, laita perunalastut lautaselle kevyen välipalan tarjoilua varten niin, että niiden lovet ovat yläosassa. Jokainen viipale on täytettävä keitetyllä salaatilla niin, että se on liukumäellä. Valmis ruokalaji tulee koristella tuoreilla yrteillä - alkupala voidaan tarjoilla.

Savulohi

Ei ole mikään salaisuus, että kevyesti suolattu lohi, joka tarjoillaan pöytään puhtaassa muodossaan ohuiksi viipaleiksi leikattuna, on jo upea alkupala mihin tahansa juhlaan. Kuitenkin, jos se on savustettu, kutsuvieraat eivät varmasti unohda sitä pitkään aikaan. Sen tekemiseen ei tarvita edes ammattitupakkaa. Tällainen kevyt ja maukas välipala syntyy yksinkertaisessa kotikeittiössä.

Savuslohen keittämiseen tarvitaan nestemäistä savua – ratkaisua, jota voi ostaa suurista ruokakaupoista. Myös tämä vaatii tuoretta, esisulatettua lohta - noin 500 g. Kala on puhdistettava kaikesta tarpeettomasta ja leikattava sitten puoliksi. Jokainen puolikas on laskettava säiliöönnestemäisellä savulla ja anna seistä 5-6 minuuttia. Määritetyn ajan kuluttua palat tulee poistaa ja hieroa hyvin tavallisella keittiösuolalla. Kokit suosittelevat suuren suolamäärän käyttöä pelkäämättä käyttää liikaa. Tämä johtuu lohen pääominaisuudesta - se ei ime ylimääräistä.

Kaikkien käsittelyjen suorittamisen jälkeen on tarpeen kääriä jokainen pala kalvoon, mikä on tehtävä erittäin tiukasti. Tässä muodossa se tulee lähettää jääkaappiin enintään päiväksi. Määritetyn ajan kuluttua kala on valmis - se on vain avattava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi.

Silli juustolla

Toinen helppo ja edullinen alkupala juhlapöytään on juustolla kypsennetty silli. Sen luomiseksi sinun on otettava suuri ruho hieman suolattua kalaa. Se tulee puhdistaa sisäpuolelta, poistaa pää, sivuluut, selkäranka ja iho. Sen jälkeen muodostuneet kalojen puolikkaat tulee pestä juoksevan veden alla. Tämän toimenpiteen lopussa filee tulee ripotellaan sitruunamehulla - näin tuote menettää suuren osan aromistaan, mikä on monille epämiellyttävää.

Laita erilliseen kulhoon pieni pala pehmeää voita (noin 40-50 g) sekä koko sulatejuusto. Ainesosat tulee vaivata perusteellisesti haarukalla, lisätä niihin hienonnettu tilli ja persilja (tuoreen puutteessa voit käyttää myös kuivattuja). Tuotteisiin on lisättävä myös pari murskattua valkosipulinkynttä. Kaikki välipalan aineksetsekoita hyvin, kunnes se jakautuu tasaisesti, ja laita sitten kaikki kalaruhon puolikkaan sisäpuolelle. Laita toinen puolikas päälle. Nyt rakennetta on painettava tiukasti, jotta se kiinnittää muotonsa. Sen jälkeen kala on käärittävä tiiviisti kelmulla ja lähetettävä tässä muodossa jääkaapissa puoleksi tunniksi.

Määritetyn ajan jälkeen ruho on leikattava keskipaksuiksi paloiksi ja leikattava sen pituudelta. Nyt on herkullinen ja kevyt alkupala juhlapöytään valmis - se voidaan tarjoilla vieraille pienellä vihreydellä koristeltu.

Munakisorullat

Toinen vaihtoehto juhliin kutsutuille yllättäville vieraille. Tämä nopea ja helppo alkupala ei vaadi paljon kulinaarista kokemusta, ja kaikki ainekset ovat erittäin halpoja.

Herkullisten ja kirkkaiden rullien valmistamiseksi sinun on otettava pari kypsää pienikokoista munakoisoa, pestävä ne, leikattava vihreät hännät ja leikattava ne sitten ohuiksi levyiksi koko pituudelta. Jokainen lautanen tulee ripotella pienellä määrällä suolaa ja asettaa pöydälle. Tässä muodossa niiden tulisi olla noin 30 minuuttia - määritellyn ajanjakson aikana mahdollinen katkeruus poistuu vihanneksista.

Munakoison marinoitumisen aikana voit valmistaa muita aineksia. Sekoita tätä varten erillisessä kulhossa 100-150 g rasvaista raejuustoa (on parempi käyttää kotitekoista) ruokalusikalliseen smetanaa (vähintään 20% rasvaa). Massallelähetä pari murskattua valkosipulin kynttä sekä mausteitasi, jotka sopivat makuusi (kuivattu kaukasialaisten yrttien seos sopii täydellisesti sellaiseen ruokaan). Kaada raejuuston päälle reilu määrä hienonnettuja vihreitä, minkä jälkeen kaikki on sekoitettava hyvin.

Näiden 30 minuutin jälkeen munakoisot tulee paistaa kuumassa paistinpannussa kuumassa kasviöljyssä. Prosessi suoritetaan molemmin puolin, kunnes ne ovat täysin valmiita. Kun vihannes on valmis, se on kuivattava perusteellisesti talouspaperilla ja täytettävä sitten keitetyllä salaatilla. Sinun on asetettava se yksinomaan leveimmälle äärimmäiselle osalle yksi lusikka kerrallaan. Tämän jälkeen jokainen kerros kääritään rullalle ja asetetaan tarjoilulautaselle.

Tämä kevyt alkupala juhlapöydällä näyttää kirkkaamm alta, jos koristelet sen tomaateilla ja yrteillä ennen tarjoilua.

Tarlattit raputikuilla

Seafood-fanit arvostavat varmasti näin kevyttä ja yksinkertaista alkupalaa, joka on valmistettu yksinkertaisen reseptin mukaan. Sen luomiseksi sinun on ensin hankittava valmiita tartletteja, joita myydään ruokakaupoissa. Kaikki tämän reseptin ainekset ovat 8 tartlettia varten.

Täyte tällaiseen välipalaan kevyellä kädellä tulisi valmistaa sulatetuista merenelävistä. Sen luomiseksi sinun on otettava 100 g taskuraputikkuja ja leikattava ne erittäin hienoksi. Puikkoihin on lisättävä 50 g kovaa juustoa hienolla raastimella sekä pari samalla tavalla hienonnettua kovaksi keitettyä kananmunaa. Kaikkiainekset tulee maustaa parilla ruokalusikallisella majoneesia, jossa on runsaasti rasvaa, ja sitten kaikki sekoitetaan tasaiseksi.

Kun salaatti on valmis, jokainen tartletti on täytettävä tiukasti pinoamalla se diaan. Jokaisen mallin päälle sinun on asetettava pieni määrä punaista kaviaaria sekä vihreä persiljaoksa, joka antaa alkuperäisen ja pikantin ilmeen valmiille välipalalle. Voit levittää korit salaatinlehdillä peitetylle lautaselle - näin se näyttää erittäin juhlav alta.

Tällaisen alkuruoan valmistukseen voit käyttää raputikuiden sijasta katkarapuja - myös mausta tulee hämmästyttävä. Ennen kuin äyriäiset sekoitetaan muihin ainesosiin, ne on kuitenkin ensin keitettava. Kaada tätä varten 100 g tassuista ja kuorista esipuhdistettua katkarapua kiehuvaan suolaveteen, lisää laakerinlehtiä ja pieni määrä mustapippuria. Sinun on kypsennettävä niitä 1,5-2 minuuttia, jotta ne eivät menetä makuaan.