"Kuninkaallinen" karviaishillo kirsikanlehdillä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tsaarin hillo on herkullinen ja terveellinen karviaismarjoihin perustuva jälkiruoka. On monia tapoja valmistaa tämä herkku. Esittelemme sinulle vain yksinkertaisia ja suosittuja reseptejä.

Kuninkaallinen karviaishillo kirsikanlehdillä

Tällaisen jälkiruoan valmistamisessa ei ole mitään vaikeaa. Mutta saadaksesi erittäin maukkaan hillon, sinun on noudatettava kaikkia alla kuvattuja vaatimuksia. Muuten, tämän herkun valmistaminen kestää melko kauan. Se keitetään, keitetään siirapissa, keitetään uudelleen, vaaditaan jne. Nämä toimenpiteet tulee suorittaa vähintään 4-5 kertaa.

Mitä tuotteita sinun on ostettava tehdäksesi kuninkaallista hilloa? Tämä jälkiruokaresepti vaatii:

• juomavesi - 2 lasillista;
• vihreät karviaiset - 1,6 kg;
• karkea sokeri - 1,5 kg;
• vasta poimittuja kirsikanlehtiä - noin 20 kpl

Osien valmistelu

Miten kuninkaallinen hillo tulisi tehdä? Tällaisen jälkiruoan resepti vaatii vihreiden marjojen käyttöä. Kypsymättömät karviaiset ovat erittäin kovia ja niillä on miellyttävä happamuus. Siitä tulee melko maukasta smaragdinväristä hilloa.

Ennen jälkiruoan valmistamista kypsymättömät vihreät marjat puhdistetaan hännistä ja pestään hyvin. Seuraavaksi kukin karviaismarja leikataan ja siemenet poistetaan varovasti.

Näiden toimien tuloksena sinun pitäisi saada noin 1 kg kuorittuja marjoja. Ne asetetaan syvään kulhoon ja kerrostetaan kirsikanlehdillä. Tässä muodossa tuote kaadetaan kylmällä vedellä ja annetaan infusoida 5 tai 6 tuntia. Tällainen käsittely antaa marjoille erityisen vahvuuden ja aromin sekä auttaa säilyttämään vihreän värin.

Siirapin valmistus

Ennen kuninkaallisen karviaishillon keittämistä kirsikkalehdillä vedessä liotetut marjat heitetään siivilään ja jätetään tässä muodossa useiksi minuutiksi. Sen jälkeen suodatettu neste laitetaan liedelle ja kiehutaan. Kun kidesokeri on lisätty veteen, siirappia keitetään noin 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

hillon teko

Miten kuninkaallinen hillo tulisi valmistaa? Kun siirappi on valmis, marjat lasketaan siihen, sekoitetaan hyvin, keitetään 3 minuuttia ja poistetaan sitten liedeltä, peitetään sanomalehdellä ja jätetään tähän muotoon 3 tunniksi.

Kun karviaismarjoja on pidetty siirapissa, laita se jälleen tuleen ja keitä noin 7 minuuttia (laskennan tulee alkaa siirapin kiehumishetkestä). Sen jälkeen hillo jätetään jälleen sanomalehden alle, mutta 6 tunniksi. Hetken kuluttua karviaiset keitetään uudelleen (noin 5 minuuttia) ja poistetaan lämmöltä.

Nämä vaiheet tulee tehdä noin 4-5 kertaa. Sellaisia menettelyjäedistää paksun smaragdinvärisen hillon muodostumista.

Kuinka rullata?

Kun kuninkaallinen hillo on keitetty, se kaadetaan kuumana pieniin steriloituihin purkkeihin ja kääritään heti keitetyillä kansilla. Kun säiliöt on korkkittu, ne käännetään ylösalaisin, peitetään paksulla huovalla ja jätetään tähän asentoon, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Sen jälkeen kuninkaallinen hillo puhdistetaan jääkaapissa tai kellarissa. Voit käyttää sitä muutaman päivän kuluttua. Tämä jälkiruoka sopii mainiosti makeiden voileipien tai tavallisten teejuhlien valmistukseen.

Karviaishillon valmistus "Royal pähkinöillä"

Jos et ole valmis käyttämään paljon aikaa tällaisen jälkiruoan valmistukseen, suosittelemme yksinkertaistetun reseptin käyttöä. Sen toteuttamiseksi kotona tarvitsemme:

• juomavesi - noin 1 kuppi;
• vihreät karviaiset - 1,5 kg;
• pieni sokeri - 1,4 kg;
• vasta poimittuja kirsikanlehtiä - noin 20 kpl;
• kuoritut saksanpähkinät - 100 g.

Marjojen ja pähkinöiden käsittely

Edellisen reseptin tapaan, kuninkaallinen hillo saksanpähkinöillä tulisi valmistaa vihreistä marjoista. Ne puhdistetaan pyrstistä, heitetään siivilä ja pestään hyvin kuumassa vedessä. Marjoista ei pidä poistaa siemeniä.

Saksanpähkinät lajitellaan ja pestään hyvin. Aromaattisemman ja täyteläisemmän hillon saamiseksi tämä tuote paistetaan pannulla. Samaan aikaan pähkinän ytimiämurskataan melko suureksi muruksi.

Keitä siirappia

Siirapin valmistamiseksi sinun on käytettävä tavallista juomavettä. Juuri poimitut kirsikanlehdet asetetaan siihen ja keitetään korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia. Seuraavaksi vihreät otetaan pois, kidesokeri kaadetaan pannulle ja keitetään uudelleen noin 7 minuuttia. Samanaikaisesti siirappia sekoitetaan säännöllisesti lusikalla.

hillon valmistus

Kuinka keittää kuninkaallista karviainenhilloa kirsikanlehdillä? Kun sokerisiirappi on paksuuntunut, levitä kaikki marjat siihen ja sekoita hyvin. Kun ainesosia on pidetty miedolla lämmöllä noin 7 minuuttia, ne poistetaan liedeltä ja jätetään huoneenlämpöön, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Seuraavaksi astiat karviaismarjoilla asetetaan jälleen liesille ja keitetään puoli tuntia. Samanaikaisesti hilloa sekoitetaan säännöllisesti suurella lusikalla, jotta se ei pala. Tämä tulee tehdä erittäin huolellisesti, jotta marjat eivät muotoile.

Viimeinen vaihe

Heti kun smaragdikarviaismarjahillo sakeutuu, se asetetaan purkkeihin, joiden pohjalle asetetaan etukäteen useita kirsikkapuun lehtiä (aiemmin poltettu kiehuvalla vedellä). Tässä muodossa marjajälkiruoka kääritään keitetyillä kansilla ja jätetään paksun peiton alle useaksi tunniksi.

Kun karviaishillo on jäähtynyt, se laitetaan jääkaappiin tai maan alle. Voit käyttää sitä vasta muutaman viikon kuluttua. Tänä aikana marjajälkiruoka kyllästyy paahdettujen saksanpähkinöiden aromilla, siitä tulee kylläisempää jaherkullista.

Miksi en voi käyttää kypsiä karviaisia?

Valmis kuninkaallinen hillo on miellyttävän smaragdinvärinen ja hieman happama. Kypsymättömät karviaiset antavat jälkiruoalle sellaiset ominaisuudet. Jos käytät kypsiä marjoja tämän herkullisen valmistukseen, se maistuu täysin erilaiselta. Siksi suosittelemme käyttämään vain vihreitä karviaisia. Muuten, se voidaan laittaa siirappiin sekä kokonaisena että esikäsiteltynä (ilman sisäosaa). Jotkut kokit laittavat saksanpähkinöitä kuorittujen karviaisten sisään. Tällaisen marjojen valmistuksen tuloksena saat varmasti todellisen kuninkaallisen hillon, jota kaikki perheesi jäsenet arvostavat.

Ruoanlaittoominaisuudet

Nyt tiedät kuinka vihreä karviaishillo valmistetaan. Voit tehdä sen eri tavoilla. Joku laittaa marjat jo kiehuvaan siirappiin, joku sekoittaa ne sokeriin ja vasta sitten laittaa ne liedelle lisäämällä vähän vettä. Joka tapauksessa valitsetpa kumman tavan, hillon oikealla valmistuksella saat varmasti herkullisen ja erittäin terveellisen jälkiruoan.