Karviaishillo: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Karviaishillon resepti voi olla yksi ensimmäisistä paikoista talvivalmistelujen listalla. Tämä paksu ja uskomattoman maukas herkku voidaan tarjoilla aamiaiseksi tai jälkiruoaksi pääjuhlan jälkeen. Sopii hyvin tuoreen rapean leivän, kotitekoisten pannukakkujen ja piirakoiden kanssa. Mutta erityisen mukavaa on syödä kuuman teen kanssa kylmänä vuodenaikana, kun ikkunan ulkopuolella on kova pakkanen.

Miten karviaishillo valmistetaan?

Yleensä karviaishillon resepti ei vaadi sinulta erityisiä kulinaarisia taitoja, ja samalla sitä pidetään herkkuna. Miksi? Syynä tähän on tärkein ainesosa - karviaiset. Tällainen jälkiruoka on erittäin harvinainen kauppojen hyllyillä, ja se valmistetaan useimmiten kotona.

On olemassa monia erilaisia karviaishilloreseptejä. Talveksi se on suositeltavaa korjata marjojen kypsymiskaudella - näin kaikki sen perusominaisuudet säilyvät jälkiruoassa. Pääainesosan lisäksi tällaiseen hilloon lisätään myös muita tuotteita: sitrushedelmiä, marjoja, mausteita ja jopa suklaata. Nämä ainesosat tekevät siitä elävämmän ja omaperäisemmän.

Perussuositukset

• Useimmat karviaishilloreseptit vaativat emännältä melko paljon aikaa, koska jälkiruoka kypsennetään useissa vaiheissa: ensin kiehauta, 5 minuutin kuluttua katkaise kaasunsyöttö ja anna jäähtyä, toista sitten prosessi kahdesti tai kolmesti.
• On olemassa myös nopea kypsennysmenetelmä, jonka mukaan marjoja keitetään neljäsosa tuntia, poistetaan lämmöltä ja jätetään huoneenlämpöön 7-8 tunniksi, sitten kiehutaan uudelleen ja keitetään. 15 minuutiksi.
• Halmon valmistukseen saa ottaa mitä tahansa karviaisia - punaisia, vihreitä jne.
• Jotta haluat poistaa nopeasti kaikki hännät marjoista, on suositeltavaa käyttää pieniä saksia.
• Karviaishillo tulee mureammaksi ja tasaisemmaksi, jos poistat ensin kaikki siemenet marjoista. Vain tämä prosessi on melko työläs ja vaatii paljon kärsivällisyyttä.

Katsotaanpa siis parhaita karviaishilloreseptejä kuvilla, jotka ovat jo saavuttaneet huomattavan suosion.

Karviaishillo – klassinen resepti

Yksinkertaisen karviaishilloreseptin saamiseksi sinun on otettava:

• puoli kiloa marjoja;
• 0, 75 kg sokeria;
• puoli lasillista vettä.

Puhdat ja mieluiten hieman kypsymättömät marjat lajittele ja poista kaikki hännät. Jotta ne antaisivat mehua nopeammin, on suositeltavaa puhkaista jokainen neulalla useista kohdista. Kaada valmistetut karviaiset vedellä ja jätä huoneenlämpöön 12 tunniksi yön yli. Lisää tämän ajan kuluttua sokeri, sekoita kaikki ja alhaisella kaasunsyötölläanna sen kiehua. Keitä massaa 5 minuuttia ja jäähdytä sitten. Toista tämä 2-3 kertaa, kaada sitten kuuma hillo esisteriloituihin purkkeihin ja sulje.

Karviaisia pähkinöillä

Tässä karviaishilloreseptissä käytetään erityistä lisäainesta, jotta jälkiruoka maistuu todella herkulliselta. Häntä varten sinun on valmistauduttava:

• puoli kiloa marjoja;
• puoli kiloa sokeria;
• 50g pähkinöitä;
• 0, 25 litraa vettä;
• tähtianis.

Puhtaat marjat lajittele ja leikkaa kumpikin kahtia. Jauha saksanpähkinän ytimet tehosekoittimessa tai huhmareessa. Laita seuraavaksi kaikki ainekset, paitsi pähkinämurut, keittoastiaan (ei emaloitu!) Ja kiehauta. Keitä massaa ajoittain sekoittaen neljäsosa tuntia, sammuta sitten kaasun syöttö ja jäähdytä huoneenlämmössä - tämä kestää noin 7-8 tuntia. Anna hillon vielä kerran kiehua, lisää pähkinät ja keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Asettele kuuma jälkiruoka puhtaisiin purkkeihin.

Sitruskarviaiset

Orangen karviaishillon resepti sisältää vain kolme ainesosaa:

• puoli kiloa marjoja;
• puoli kiloa sokeria;
• 2 pientä (tai 1,5 isoa) appelsiinia.

Pese hedelmät huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi paloiksi poistamatta niiden kuorta. Laita valmistetut appelsiinit tehosekoittimeen, lisää niihinmarjoja. Sekoita ainekset tasaiseksi.

Jos tehosekoitinta ei ole, tuotteet voidaan ajaa lihamyllyn läpi.

Jyvien poistamiseksi murskatut hedelmät ja marjat suositellaan jauhamista siivilän läpi. Ripottele syntynyt massa sokerilla ja anna seistä pari tuntia. Kaada seuraavaksi kaikki kulhoon keittämistä varten, anna kiehua miedolla lämmöllä, poista sitten heti lämmöltä ja jätä 5 tunniksi. Kuumenna hillo vielä kerran kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen. Aseta kuuma jälkiruoka purkkeihin ja sulje tiiviisti.

Karviaishillo vadelmilla

Ota resepti:

• 0,75 kg karviaisia;
• 0, 75 kg sokeria;
• 150g vadelmia;
• 200 ml vettä.

Pestyt karviaiset lävistetään useita kertoja neulalla tai hammastikulla ja laitetaan kattilaan. Lisää vadelmat, sokeri ja vesi. Kuumenna sisältö miedolla lämmöllä kiehuvaksi, poista vaahto, keitä jatkuvasti sekoittaen ja poista 10 minuutin kuluttua lämmöltä. Peitä kattila kannella ja anna vetäytyä muutama tunti.

Kun marjat ovat riittävän kyllästyneet sokerisiirappiin, laita ne takaisin liedelle ja kiehauta uudelleen. Keitä hilloa neljännestunnin ajan, poista vaahto ja laita se kuumana esisteriloituihin purkkeihin. Sulje tiukasti ja määritä säilytystä varten.

Kuninkaallinen karviaishillo

Kuninkaallisen karviaishillon reseptiä pidetään yhtenävaikein. Miksi niin? Valmistettaessa marjoista tulee poistaa kaikki luut. Se ei ole helppo tehdä, mutta tulos on sen arvoinen.

Valmistaudu hilloon:

• puoli kiloa karviaisia;
• 0, 75 kg sokeria;
• lasillinen vettä;
• 5 kirsikanlehteä.

Kuninkaallisen hillon valmistamiseksi sinun on ehdottomasti otettava kypsiä karviaisia. Leikkaa puhtaat marjat puoliksi ja poista kaikki siemenet neulalla. Kaada valmistetut karviaiset vedellä ja anna seistä 5 tuntia. Tämän ajan kuluttua valuta vesi pois ja laita marjat siivilään.

Kaada sokeri erilliseen kulhoon, lisää ilmoitettu määrä vettä ja kirsikanlehtiä. Sekoita kaikki, laita liedelle ja anna kiehua. Kun sokeri on täysin liuennut, poista lehdet siirapista ja laita marjat paikoilleen. Anna seoksen kiehua uudelleen, ota heti pois liedeltä ja jätä huoneenlämpöön noin viideksi tunniksi, jotta se jäähtyy kokonaan. Palaa sitten tulelle ja anna kiehumisen jälkeen jäähtyä uudelleen. Toista tämä prosessi kolme kertaa. Kaada kuuma hillo esisteriloituihin purkkeihin ja sulje.

Suklaalla päällystetyt karviaiset

Moille tämä karviaishilloresepti näyttää parha alta. Ja kuinka muuten, sillä se sisältää suklaata! Jälkiruoaksi ota:

• 0,8 kg marjoja;
• 0,7 kg sokeria;
• pari suklaapatukkaa.

Koska tässä reseptissä käytetään sokeria, on parempi ottaa karvas suklaa, muutenTässä tapauksessa jälkiruoka voi osoittautua sokeriiseksi.

Pese marjat, poista kaikki poninhännät pienillä saksilla ja leikkaa kumpikin kahteen osaan. Siirrä valmistetut karviaiset kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja jätä tunti. Kun massa antaa mehua, se tulee sekoittaa uudelleen ja laittaa tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä jatkuvasti sekoittaen neljäsosa tuntia. Lisää määritetyn ajan kuluttua suklaapalat ja keitä, kunnes se on täysin liuennut. Heti kun hillosta alkaa muodostua kuplia, se on poistettava lämmöltä ja jaettava lasiastioihin.

Karviaishillo voi todella yllättää, ja sen maku riippuu siitä, mitä lisäaineita lisäät. Älä pelkää kokeilla ja luoda uusia alkuperäisiä reseptejä!

Hyvää ruokahalua!