2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Nykyään on monia mausteita, joiden joukossa erilaiset pippurilajikkeet ovat erityisen suosittuja. Tällä tuotteella on suuri kysyntä. Laajasta valikoimasta löytyy paitsi valkoista, mustaa ja maustepippuria, myös vaaleanpunaista. Tietenkin tämä mauste ilmestyi hyllyille suhteellisen äskettäin. Hän sai kuitenkin nopeasti suosion. On syytä huomata, että mausteella ei ole mitään tekemistä pippurin kanssa. Se näyttää hyvin paljon häneltä. Vaaleanpunaisella pippurilla, jonka aromi erottuu muista mausteista, ei kuitenkaan ole kovin voimakasta mausteista makua.
Missä se kasvaa?
Tämä mauste on shinuspuun hedelmä, joka kasvaa kaukaisessa Brasiliassa. Huolimatta sekaannuksesta nimen kanssa, vaaleanpunaista pippuria käytetään laajasti ruoanlaitossa. Loppujen lopuksi tällä mausteella on ainutlaatuinen maku, jossa yhdistyvät karpalon happamuus ja aavistus anis.
Shinus-puuta ei löydy tietenkään vain Brasiliasta. Tämä kasvi kasvaa myös Yhdysvalloissa. Se näkyy myös Australiassa, Paraguayssa, Argentiinassa, Puerto Ricossa ja Havaijin saarilla. Vaaleanpunaiset paprikat kuitenkin hankitaan pääasiassa Réunionin saarelta. Mauste on valmistettu useiden shinuspuulajikkeiden hedelmistä:pehmeä ja pistaasi. Viimeinen kasvi on pienikokoinen. Yleensä pistaasipuu kasvaa enintään 10 metriä korkeaksi.
Mikä tämä mauste on?
Kuten jo mainittiin, vaaleanpunainen pippuri on sekoitus useiden shinuslajikkeiden hedelmiä. Marjat muistuttavat muodoltaan ja maultaan tavallista pippuria. Tästä mauste sai nimensä. Hedelmien punertavan vaaleanpunainen väri tekee siitä enemmän karpalon kuin klassisen pippurin.
Tuoreena vaaleanpunaisella pippurilla on herkullinen maku, joka ei juurikaan muistuta tavallisista mausteista. Sillä ei ole pistävää makua. Päinvastoin, se on hieman makeaa. Tietysti marjojen syömisen jälkeen tulee jälkimaku, jota voi verrata vain inkiväärijuureen. Tämä ei kuitenkaan ole tarkka kuvaus. Mausteen maussa on lähes huomaamattomia aniksen ja mentolin vivahteita sekä hieman hartsimaista jälkimakua. Vaaleanpunaiset pippurit ovat hyvin epätavallinen mauste. Ja tämä ei koske vain sen makua, vaan myös sen hajua.
Kuinka säilyttää maku?
Pippurin tuoksu on yksinkertaisesti ainutlaatuinen. Mausteet valmistetaan hyvin epätavallisella tavalla. Tuotteen kaikkien maun ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi shinuksen hedelmät on kuivattava, mikä suoritetaan syväjäädyttämällä, suolaamalla tai peittamalla.
Mutta kun mauste saapuu maamme hyllyille, sitä käsitellään lisäksi. Tämän seurauksena tämän mausteen todellisesta mausta ei ole käytännössä mitään.jäännökset. Mausteen ainutlaatuisen aromin ja maun paljastamiseksi kannattaa kuivata sitä hieman miedolla lämmöllä. Tämä voidaan tehdä tavallisella paistinpannulla. Öljyä ei tarvitse lisätä.
On toinenkin tapa, jolla voit paljastaa vaaleanpunaisen pippurin maun. Mauste voidaan jauhaa jauheeksi. Tässä muodossa mausteet on lisättävä astiaan välittömästi.
Pink Pepper Application
Shinus-hedelmiä käytetään yleisesti ruoanlaitossa. Monissa maissa tätä maustetta lisätään erilaisiin makeisiin, makeisiin ja juomiin. Lisäksi vaaleanpunaista pippuria lisätään usein kastikkeisiin, salaatteihin, kala- ja äyriäisruokiin, siipikarjaan, lihaan ja kalaan. Joissakin suosituissa ravintoloissa tarjoillaan tällä mausteella maustettua parsaa.
Vaaleanpunaista pippuria lisätään hyvin usein erilaisiin seoksiin. Tässä koostumuksessa mauste voi parantaa melkein minkä tahansa ruuan makua. Viime aikoina on tullut suosittu mauste, kuten "Four Peppers", joka on sekoitus valkoista, vihreää mustaa ja vaaleanpunaista pippuria. Tämän koostumuksen viimeinen komponentti menettää käytännössä arominsa. Todellakin, jauhettu vaaleanpunainen pippuri ei pysty säilyttämään makuaan pitkään.
Muista, että tätä maustetta, edes tuoreena, ei voi säilyttää yli 6 kuukautta. Sinun tulee myös olla tietoinen siitä, että vaaleanpunainen pippuri on myrkyllistä suurina määrinä.
Mausteiden hyödyllisiä ominaisuuksia
Vaaleanpunaisella pippurilla ei vain voi tehdä ruoasta tuoksuvia ja mausteisia, vaan sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Ensinnäkin mausteella on positiivinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään. Hyvin usein vaaleanpunaisia pippuria käytetään ripulin hoitoon. Lisäksi maustaminen voi parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Usein vaaleanpunaista pippuria käytetään sairauksiin, kuten reumaan, kihtiin ja erilaisiin niveltulehduksiin.
Shinus-hedelmiä käytetään myös eteeristen öljyjen valmistukseen. Lääketieteellisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin vaaleanpunaista pippuria käytetään äärimmäisen varovasti, koska on olemassa ihoärsytyksen vaara. Joissakin tapauksissa voi ilmetä allerginen reaktio.
Vatsahaavoista tai gastriitista kärsivien tulee välttää ruuansyömistä, joissa on vaaleanpunaista pippuria. Tämä mauste voi ärsyttää suuresti limakalvoa. Tämä voi aiheuttaa taudin pahenemista.
Kuinka valita oikea mauste?
Jos päätät silti ostaa eksoottisen mausteen, jolla on poikkeuksellisen makuinen, kannattaa marjoja harkita huolellisesti. Laadukkailla shinushedelmillä tulee olla kiiltävä pinta ja kirkas sävy. Tässä tapauksessa marjojen ei tulisi olla vain pyöreitä, vaan myös riittävän suuria. Mausteita ei kannata ostaa, jos pakkauksessa on paljon mustia tai harmaita jyviä. Tämä kertoo tuotteen huonosta laadusta. Luonnollisesti tällaisesta mausteesta ei todennäköisesti ole hyötyä.
Suositeltava:
Pippuri Lecho. Useita muunnelmia
Pepper Lecho on unkarilainen ruokalaji. Luonnollisesti, kun päästään muihin maihin, resepti muuttuu hieman. Jokainen emäntä lisää oman kuorensa tai uuden ainesosan. Mutta tämän ruuan pääkomponentti on aina paprika. Juuri hän yhdessä muiden tuotteiden kanssa tekee paprikalechosta epätavallisen maukasta
Vihreä pippuri: alkuperäiset valmistelut talveen
Kasviskausi tarjoaa innokkaille kotiäidille v altavasti mahdollisuuksia sadonkorjuuseen tulevia kylmiä kuukausia varten. Sama vihreä paprika maksaa tällä hetkellä vain penniä, ja siitä voi tehdä paljon erilaisia herkkuja, jotka ilahduttavat perhettä talven pimeydessä. Monet rajoittuvat vain lisäämään paprikaa salaatteihin tai säilöttyjä tomaatteja. Yksinään se sulkeutuu vain lechon muodossa. Samaan aikaan tämä ei ole ainoa tapa kääriä vihreät paprikat talveksi
Fytiinihappo tuotteissa: hyödyt, haitat, sovellukset ja arvostelut
Viime aikoina useista lähteistä on kuultu ilmaisu "vegaanien selässä veitsi". Mitä tämä tarkoittaa ja miten se liittyy fytiinihappoon? Opi artikkelista
Mustikkatahna: arvostelut ja sovellukset. Mustikkatahna "Lickbury": käyttöohjeet
Varmaan joka toinen tietää mustikan ominaisuuksista. Loppujen lopuksi jopa lastenlääkärit kiinnittävät äitien huomion tähän hyödylliseen marjaan. Mutta usein tämä tieto perustuu yhteen asiaan: mustikat parantavat näköä. Osoittautuu, että tämä marja auttaa myös muissa tilanteissa
Sichuan-pippuri: kulinaarinen käyttö, maku ja hyödyt
Szechuan-pippuria myydään yleensä kuivina ruskeanpunaisina avoimina tai puoliavoimina laatikoina, joissa on mustia siemeniä. Ruoanlaittoon käytetään pääsääntöisesti kuoria. Siinä on erityinen maku, jossa on sitrushedelmiä ja kylmä tuoksu. Tarkastellaan tarkemmin mausteen käytön ominaisuuksia, sen etuja ja useita mielenkiintoisia reseptejä
