2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Quiche Loren (tunnetaan myös nimellä Lorraine pie) on yksi harvoista ruoista, jotka maistuvat sam alta kuumana tai kylmänä. Se sopii täydellisesti runsaaksi aamiaiseksi sekä ravitsevaksi lounaaksi ja upeaksi illalliseksi. Quiche Loren, jonka klassinen resepti keksittiin jo 1500-luvulla Lorrainessa, on avoin murotaikinapiirakka. Noihin aikoihin säästävät paikalliset tekivät taikinakorin, laittoivat siihen kaikki päivällisestä jääneet ruoat, kaatoivat sen maidolla ja kananmunalla ja paistoivat sen. Siksi tätä ruokaa voidaan jossain määrin kutsua italialaisen pizzan analogiksi.
Moderni Quiche Loren ei pääsääntöisesti valmisteta enää aterian jäännöksistä, mutta sen reseptit vaihtelevat monenlaisissa täytteissä: lihasta ja kalasta marjoihin ja hedelmiin. Mukana on kuitenkin myös pakollisia ainesosia, joita ilman Lorraine-piirakkaa ei voi ajatella: munat ja kerma. Tänään päätimme tarjota sinulle reseptejä tähän herkulliseen ja mielenkiintoiseen ruokaan.
Lorrainen papu- ja kinkkupiirakan valmistus
Jos haluat olla hemmoteltuherkullinen ruokalaji, joka voi korvata aamiaisen, lounaan tai illallisen, niin muista käyttää tätä Quiche Lorena -reseptiä. Ainesosina käytämme seuraavia tuotteita: 125 g voita, 250 g jauhoja, 80 ml vettä, pavut, neljä munaa, purjo, parsakaali, 200 g juustoa, 200 ml kermaa, 100 g kinkkua, muskottipähkinä, suolaa ja kasviöljyä.
Ruoanlaittoprosessi
Tehdään ensin testi. Sekoita jauhot, vesi ja voi. Vaivaamme taikinaa. Kauli se ja laita se varovasti uunivuokaan. Tässä tapauksessa taikinan tulee peittää pohjan lisäksi myös seinät noin 3-4 senttimetriä ylöspäin. Levitä pavut tasaiseksi kerrokseksi ja lähetä lomake neljännekseksi tunniksi 180-190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
Leikkaa tässä vaiheessa pieniksi paloiksi kinkku ja purjo. Paista ne sitten kasviöljyssä ja lisää muskottipähkinä. Keitä parsakaalia kiehuvassa vedessä pari minuuttia, laita se sitten pannulle kinkun ja sipulien kanssa, paista hieman ja ota pois liedeltä. Sekoita erillisessä kulhossa munat, kerma ja suola.
Ota muoto pois uunista ja poista pavut siitä. Levitä sipuli, kinkku ja parsakaali taikinan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja kaada muna-kerma-seoksen päälle. Lähetämme vielä puoli tuntia uuniin. Kuten näet, Kish Loren, jonka resepti juuri annoimme, valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Se voidaan tarjoilla pöytään sekä kuumana että kylmänä. Hyvää ruokahalua!
Pie "Quish Lauren" - resepti kanan kanssa
Tarjoamme sinulle toisen tavan valmistaa tämä herkullinen ruokalaji. Ensin sinun on valmistettava seuraavat tuotteet: margariini tai voi - 150 grammaa, 250 grammaa jauhoja, kolme munaa, kilo sieniä, 300 grammaa broilerin filettä, sipuli, puoli litraa kermaa (mitä lihavampi, sen parempi) ja suolaa maun mukaan.
Ruoanlaitto-ohjeet
Siivilöi jauhot ja lisää niihin hieman suolaa. Leikkaa margariini tai voita pieniksi paloiksi. Vatkaa yksi muna tasaiseksi vaahdoksi. Yhdistä jauhot, voi, muna ja vaivaa taikina. Sitten poistamme sen 30-40 minuuttia jääkaapissa. Laita sen jälkeen taikina muottiin siten, että se ei peitä vain pohjaa, vaan myös seinät (kolmesta neljään senttimetriä). Lähetämme sen 10-15 minuutiksi 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
Sienet ja sipulit leikataan pieniksi paloiksi, jotka sitten paistetaan pannulla kypsiksi. Kanafilee keitetään ja jäähdytetään. Leikkaa se pieniksi paloiksi. Yhdistämme kaikki täytteen ainekset ja levitämme ne taikinan päälle. Vatkaa kaksi munaa, kaada ne kermalla ja sekoita huolellisesti. Kaada sitten saatu seos broilerin, sienten ja sipulien päälle taikinamuottiin. Lähetämme tulevan Lorraine-piirakkamme vielä puoleksi tunniksi uuniin. "Kish Loren" kanan kanssa osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Olemme varmoja, että sinä ja perheesi pidät siitä varmasti!
Resepti "Quish Lorena" sisäänmonitoimikeitin
Jos sinulla on niin ihana apulainen keittiössäsi, niin sen ansiosta voit valmistaa herkullisen Lorraine-piirakan. Tätä varten tarvitsemme seuraavat tuotteet: voita - 150 grammaa, lasi jauhoja, vettä - kaksi ruokalusikallista, 200 grammaa pekonia tai kinkkua, kaksi sipulia, 150 grammaa kovaa juustoa ja sama määrä kermaa, suolaa ja mausteita maun mukaan.
Siirry ruoanlaittoprosessiin
Siivilöi jauhot ja suola. Pilko 100 gramman pala voita pieniksi paloiksi ja lisää jauhoihin. Jauha massa suurella veitsellä hienoksi muruksi. Lisää kylmä vesi ja vaivaa taikina. Käärimme sen kalvoon ja laitamme sen jääkaappiin tunniksi.
Tässä vaiheessa voit aloittaa täytteen valmistuksen. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pekoni pieniksi kuutioiksi leikattuna. Jauha juusto karkealla raastimella. Laitamme palan voita multicooker-pannuun ja käynnistämme "Paistaminen" -ohjelman. Lisää sipuli. Paista kullanruskeaksi. Levitä sitten pekonia ja keitä, kunnes rasva alkaa erottua. Sitten siirrämme kulhon sisällön erilliseen kulhoon, sekoita juustoraaste, suola ja mausteet tarvittaessa. Vatkaa munat kerman kanssa.
Kauli jäähtynyt taikina ja laita se monitoimikeitin kattilaan. Laita kuivat pavut päälle. Kytkemme "Leivonta" -ohjelman päälle neljännekseksi tunniksi. Anna jäähtyä hieman ja poista pavut varovasti. Sen jälkeen levitämme täytteen taikinan päälle ja kaada päälle kerma-muna-seos. Ruoanlaitto sisään"Paistaminen" -tila noin tunnin ajan. Herkullinen "Kish Loren" hitaassa keittimessä on valmis! Voit tarjoilla sen pöytään!
Suositeltava:
Useita reseptejä kalalihapullien valmistamiseen
Jauhelihasta valmistetut ruoat "pysyvät" pöydällämme säännöllisesti. Elleivät tietysti kasvissyöjät istu sitä varten. Yleensä kuitenkin tehdään sian- tai kanankyljöitä ja lihapullia, kala on paljon harvinaisempaa. Suureksi valitettavaksemme! Loppujen lopuksi kala, kuten tiedemiehet ovat pitkään todenneet, takaa pitkäikäisyyden ja monien epämiellyttävien sairauksien puuttumisen. Korjataan virheet ruokavaliossamme
Kaurapuuro: herkullisen ja terveellisen ruoan reseptejä
Me kaikki tiedämme kaurapuuron lapsuudesta lähtien. Kaikki eivät rakasta sen makua, mutta kukaan ei voi kiistää tämän ruuan sisältämien hyödyllisten ominaisuuksien määrää. Kerromme sinulle tämän hyödyllisimmän tuotteen ruoanlaittovaihtoehdoista tänään
Salaatti "Miesten unelmat": herkullisen ruoan resepti
Artikkelissa kerrotaan, kuinka voit valmistaa maukkaan ja ravitsevan ruoan naudanlihasta - salaatti "Miesten unelmat"
Herkullisen ruoan valmistaminen: erilaisia ruokia ja makuja, monia reseptejä, ruoanlaiton vivahteita ja salaisuuksia
Ihmisen päivittäinen ruokavalio sisältää ensimmäisen ja toisen ruokalajin. Siksi monet kotiäidit kysyvät usein itseltään: mitä voidaan keittää? Herkullisen koko perheen ruokalajin joka päivälle tulee olla terveellistä eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa. Tässä artikkelissa olemme valinneet juuri sellaiset kulinaariset mestariteokset, joilla voit miellyttää rakkaitasi
Täytetyt kesäkurpitsat: herkullisen ruoan resepti
Täytetyt luuytimet. Resepti tälle ruoalle jauhelihalla, tomaattikastikkeella ja mozzarellajuustolla
