2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
jauhelihasta valmistetut ruoat "pysyvät" pöydällämme säännöllisesti. Elleivät tietysti kasvissyöjät istu sitä varten. Yleensä kuitenkin tehdään sian- tai kanankyljöitä ja lihapullia, kala on paljon harvinaisempaa. Suureksi valitettavaksemme! Loppujen lopuksi kala, kuten tiedemiehet ovat pitkään todenneet, takaa pitkäikäisyyden ja monien epämiellyttävien sairauksien puuttumisen. Korjaamme virheet ruokavaliossamme.
Lihapullat tomaattikastikkeessa
Sanotaan vaikka, että lihapullia varten ei tarvitse ostaa kovin kallista kalaa. Pollock, kummeliturska tai turska ovat varsin sopivia. Ja voit ottaa jopa pakastettua kalaa. Jos sinulla on tuoreita ja leikkaamattomia ruhoja, sinun on poistettava ne, poistettava iho ja luut. Sain fileen - paljon vähemmän työtä: ota luut pois. Useimmiten kalalihapullat kypsennetään tomaattikastikkeessa. Leikattu kala otetaan, leikataan paloiksi ja laitetaan lihamyllyn läpi yhdessä sipulin ja liotetun ja puristetun leivän kanssa. tarpeeksi kalaapehmeä, niin että pieni siivu leipää riittää kilolle fileelle. Persilja tai tilli hienonnetaan ja lisätään munan kanssa jauhelihaan, joka sitten maustetaan pippurilla, kuminalla ja suolalla. Hyvin sekoitetusta massasta muodostetaan pieniä palloja ja laitetaan jääkaappiin. Kun ne seisovat, hienonnettu sipuli paistetaan kasviöljyssä, sitten kaadetaan tomaattipasta (3 isoa lusikkaa), laimennettuna puoleen lasilliseen vettä ja lusikallinen sitruunamehua. Suola, sokeri - kuten haluat. Kun kastike kiehuu, kalalihapullat upotetaan siihen ja haudutetaan viisi minuuttia. Käännä sitten ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Siitä tulee mehukas ja tuoksuva.
thaimaalaiset kalalihapullat
Tällaiset lihapullat ovat hieman erilaisia kuin muut jo jauhelihan valmistusvaiheessa. Puoli kiloa nahatonta ja luutonta kalaa laitetaan tehosekoittimeen sekä nippu korianteria, ruokalusikallinen inkivääriä, puolikas cayennepippuria ja pari valkosipulinkynttä. Jauhelihaan kaadetaan muna, mutta ei kokonaan, vaan vain proteiini, plus ruokalusikallinen tärkkelystä tai jauhoja ja suolaa. Kattilassa suolattu vesi kuumennetaan (ei kiehuvaksi), siihen kaadetaan hieman kookosmaitoa ja levitetään tahmeat kalalihapullat toisella korianterikimppulla. Hiljaimmalla tulella keittämisen jälkeen lihapullat kuivuvat noin seitsemän minuuttia. Ja voit syödä niitä tuoksuvan liemen kanssa, jossa ne keitettiin, ja lisukkeen - riisin tai pastan kanssa.
Lihapullat kasvismarinadissa
Alku on vakio: valmistellaan jauhelihaa, josta kalaalihapullia. Reseptiin kuuluu kuitenkin myös pala voita, joka laitetaan lihamyllyyn kaikkien muiden ainesten kanssa. Jauhoissa leivotut pallot paistetaan nopeasti etukäteen ja laitetaan kattilaan. Reseptin tärkein kohokohta on marinadissa. Hänelle porkkanat, juuripersilja, selleri ja sipulit hienonnetaan hyväksymiisi määriin, haudutetaan paistinpannulla, jossa kalalihapullia paistettiin, kaadetaan tomaattimehulla, suolataan ja makeutetaan. Hauduta viisi minuuttia. Saatu kastike lisätään lihapulleihin, joita haudutetaan keittämisen jälkeen samaan aikaan. Valmiit pallot ripotellaan vihreillä - ja voit tarjoilla.
Vauvan lihapullat
Niitä kutsutaan niin, koska ne sopivat pienimpienkin (mutta jo pureskelukykyisten) lasten ruokkimiseen. Jauheliha valmistetaan jonkin edellä kuvatun reseptin mukaan. Mutta ole varovainen: poista luut tavallista huolellisemmin, jos aiot hoitaa vauvaa. Toinen varoitus: keitä lihapullia vauvanruoassa ennen hauduttamista pidempään, jopa 15 minuuttia. Jos ruoka on tarkoitettu aikuisille, se voi jäädä niin pitkäksi kypsentämättä.
Samaan aikaan valmistetaan maitokastiketta - juuri hän on tärkeä tässä reseptissä. Lusikallinen jauhoja kuivataan kuivassa metalli- tai keraamisessa astiassa. Voi (tl), joka on otettu etukäteen jääkaapista pehmenemään, vaivataan haarukalla ja sekoitetaan jauhojen kanssa. Puoli lasillista maitoa keitetään miedolla lämmöllä; öljy ja jauhot upotetaan siihen ja sekoitetaan, kunnes se liukenee. Tarvevarmista, ettei siinä ole kokkareita! Lopuksi suolaa, pippuria ja kaada kastike lihapullien päälle, levitettynä muotoon, jossa ne paistetaan. Leivinpelti laitetaan uuniin kymmeneksi minuutiksi. Sitten pallot ripotellaan juustoraasteella - ja taas uunissa samaksi ajaksi.
Tämän reseptin mukaan valmistetut kalalihapullat kastikkeessa ovat mehukkaita ja maukkaita, ja kastike syödään mielellään, vaikka ne loppuvatkin.
Suositeltava:
Georgian salaatti: useita reseptejä
Sanoissa "Georgian salaatti" venäläinen assosioituu v altavaan määrään mausteisia vihanneksia, tuoreita vihanneksia, erilaisia pähkinä- ja granaattiomenansiemenkastikkeita sekä suluguni- tai adyghe-juustoa ja oliiveja. Mutta kukaan ei anna sinulle selkeää yhtä reseptiä. Ja aivan oikein, koska Georgiassa on paljon salaatteja. Ja niillä kaikilla on hämmästyttävä maku ja v altava joukko vitamiineja
Paistettu greippi: useita reseptejä terveelliseen ruokavalioon
Oletko koskaan maistanut kanelilla, hunajalla tai marjoilla paistettua greippiä? Ei? Sitten tämä artikkeli on ehdottomasti sinua varten. Valmistamme todellisen cocktailin vitamiineja, miellyttäviä aromeja ja hyvää mielialaa
Pie "Kish Loren": reseptejä herkullisen ruoan valmistamiseen
Quiche Loren (tunnetaan myös nimellä Lorraine pie) on yksi harvoista ruoista, jotka maistuvat sam alta kuumana tai kylmänä. Se sopii täydellisesti runsaaksi aamiaiseksi sekä ravitsevaksi lounaaksi ja upeaksi illalliseksi
Kanape buffetpöytään. Useita reseptejä
Juhlapöydän voi täyttää salaattien, lämpimien ruokien lisäksi myös pikkupurtavalla, kuten alkupaloja. Tämä pätee erityisesti buffet-tiloihin. Tieto ja kyky säveltää ne helpottavat suuresti lomaan valmistautumista. Puhumme tästä lisää
Herkullinen jauhelihakastike: useita reseptejä
Jotkut kotiäidit käyttävät mielenkiintoisia tekniikoita kokeillessaan ruokia keittiössä. Jauhelihakastike on yksi tällainen nerokas parannus, jonka avulla voit yhdistää kastikkeen ja liharuoan yhteen. Harkitse useita vaihtoehtoja, jotka eroavat toisistaan sekä maun että koostumuksen suhteen
