Mansikat: hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tunnettu mehukas marja, sen lisäksi, että se on yksi ensimmäisen kesäkuun herkullisimmista luonnonherkuista, on myös vitamiinien ja aminohappojen sisällössä johtavassa asemassa, edellä jopa sitrushedelmiä näissä indikaattorit.

Mansikan ravintoarvo

Täydellinen JBU-indeksi per 100 g tuoksuvaa marjaa:

• 0,7g proteiinia;
• 0,4 g rasvaa;
• 7, 6 g hiilihydraatteja.

Samaan aikaan mansikoiden keskimääräinen kaloriarvo ei ylitä 43 kcal samalla marjamäärällä, ja matalan glykeemisen arvon (vain 31) ansiosta voit sisällyttää kesän makeutta diabeetikon ruokavalioon. On totta, että diabeetikoita ei suositella syömään enempää kuin 70 g herkkuja päivässä, ja sokerien laskeminen (100 g tuotetta kohti) tulee suorittaa seuraavien arvojen mukaan:

• 2,6 g glukoosia;
• 2,5g fruktoosia;
• 1, 2 g sakkaroosia.

Ravintotieteilijät suosittelevat terveellisten mansikoiden lisäämistä erilaisiin laihtumiseen tähtääviin ruokavalioihin ensisijaisesti terveellisten hiilihydraattien v altavan määrän ja rasvan lähes täydellisen puuttumisen vuoksi.

Marjojen kemiallinen koostumus

Vitamiini- jaMansikoiden hivenainekoostumus, jonka hyödyt otetaan huomioon, se sisältää:

• vitamiinit: ryhmä B (B1, B2, B6, B9), karotenoidit, askorbiinihappo, tokoferoli, filokinoni, ergokalsiferoli;
• pektiinit;
• kuitu;
• fenolit;
• hapot - omena-, pantoteen-, fooli- ja sitruunahappo;
• mikroravinteet: sinkki, magnesium, kalium ja kalsium, natrium, rauta.

Huolimatta siitä, että mansikat eivät lähde suurten myymälöiden hyllyiltä koko vuodeksi, paras vaihtoehto ravinteiden puutteen täyttämiseen on odottaa paikallista marjaa. Tuontimansikat poistetaan pensaasta vielä vihreinä ja kypsyvät jo kuljetusaikana, joten tällaisten mansikoiden hyödyt ihmiskeholle ovat kyseenalaisia.

Punaiset terveysmarjat

On vaikea nimetä syytä mansikoita suosivien terapeuttisten tai korjaavien prosessien tehokkuuteen. Siksi on parempi olla kommentoimatta marjan myyttistä kykyä parantaa syöpää tai tuhota kariesta streptokokkeja, vaan keskittyä sikiön todellisiin mahdollisuuksiin:

• punaisten verisolujen määrän kasvu (ilman uhkaa lisätä veren viskositeettia);
• suuontelon osittainen desinfiointi ja karieksen kehittymisen hidastaminen;
• lievä diureettinen ja kolereettinen vaikutus;
• lievä laksatiivinen vaikutus stimuloimalla suolen supistumiskykyä;
• parantuneet ruoansulatustoiminnot (suurten happomäärien vuoksi).

Ehdoitus, johon mansikoiden hyödyt ulottuvatsyöpäsolujen tuhoutumista tukevat flavonoidien ja fenolihappojen tunnetut ominaisuudet, joita käytetään aktiivisesti syövän hoidossa ja joita mansikoissa on. Marjan antioksidanttien määrä ei kuitenkaan riitä terapeuttisen vaikutuksen saavuttamiseen. Siksi lääkärit suosittelevat herkkujen syömistä patogeenisten solujen kehittymisen estämiseksi ja määrättyjen lääkkeiden käyttöä hoitoon.

Mansikkapensaan vihreän osan edut

Kasvin hedelmäosa ei ole hyödyllinen ihmiskeholle, vaan myös vihreän pensaan tuoreet (tai kuivatut) lehdet. Tärkeintä on käyttää vahingoittumattomia lehtiä ilman kemiallisen käsittelyn jälkiä.

1. Nopea "korjaus" vatsaan - laita 10 pestyä mansikanlehteä termospulloon ja kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä. Puolen tunnin kuluttua juoma voidaan juoda.
2. Fyto-diureetti turvotuksen lievitykseen - vaivaa kuivattuja lehtiä (2-3 kpl) käsissäsi ja kaada ne lasilliseen kiehuvaa vettä. Liota kannen alla 15 minuuttia ja juo tämä määrä 2 tunnin kuluessa.

Tärkein etu kasvin käsittelemisessä vihreillä latvoilla on kyky valmistaa se tulevaa käyttöä varten menettämättä koostumuksen parantavaa arvoa. Lehdet tulee säilyttää voimapaperipusseissa tai kangaspusseissa.

Mansikat painonpudotukseen

Sokerin poissulkemiseen perustuvat ruokavaliot edellyttävät luonnollisia makeutusaineita. Jos poistat kokonaan fruktoosin ja sakkaroosin valikosta, keho alkaa horjuasydän- ja verisuonijärjestelmä sekä aineenvaihduntahäiriöt voivat johtaa päinvastaiseen vaikutukseen ja ihminen lihoaa nopeasti.

Viime aikoina on laadittu ruokavaliosuunnitelmia, jotka perustuvat kokonaan mansikoiden oikeaan käyttöön. Totta, tällaisilla ruokavalioilla ei onnistu laihduttaa vakavasti, mutta 1-2 cm vyötärön menetys on täysin. Tässä on esimerkki yhdestä tällaisesta ruokavaliosta, jossa on likimääräiset elintarvikkeiden suhteet:

• Aamu-ateria - hedelmäsekoitus 10-12 mansikkaa, omenaa ja kiivejä, maustettuna 2 rkl. lusikat makeuttamatonta luonnonjogurttia.
• Päiväateria - sekoita 100 g keitettyä valkoista kananlihaa, ripaus cashew- tai saksanpähkinöitä ja 5-7 mansikoita. Lisää lusikallinen jogurttia tai rypäleensiemenöljyä.
• Iltapala - 5 mansikkaa 1-2 keksillä.
• Illallinen (klo 18.30-19.30) illalla – puoli pakkausta rasvatonta raejuustoa 7 mansikan kera ja halutessasi sekoitus 100 g muuta hedelmää. Raejuustomassan voi huuhdella hapatetulla leivinmaidolla, juoksevalla maidolla, kefirillä (250 ml).

Tällaisella ruokavaliolla voi olla paastopäivien luonne ja se voidaan toistaa kerran viikossa. Tai seuraa pieniä 3 päivän lohkoja kerran kuukaudessa.

Mansikat kauneudeksi

Mansikoiden hyödyt naisille ilmenevät monissa kosmeettisissa toimenpiteissä. Korkean hedelmähappopitoisuuden ansiosta mansikkanaamiot valkaisevat, kuorivat, ravitsevat ja desinfioivat ihoa. Sitä käytetään yksinkertaisena mansikkasoseena, stabiloituna munanvalkuaisella tai tärkkelyksellä,sekä monimutkaiset monikomponenttiset koostumukset, joihin on lisätty hunajaa, kermaa, raejuustoa tai kosmeettista savea.

Korvaamaton iholle ja marjamehulle. Se laimennetaan tislatulla vedellä suhteessa 1:5 ja pakastetaan kasvojen hieromiseen aamuisin. Laimentamatonta tuoremehua suositellaan ihon pigmentoituneiden alueiden ja aknen hoitoon.

Hampaiden vaalenemiseksi 1-2 sävyä, on suositeltavaa vaivata marja vanutyynylle ja hieroa hampaita ja ikeniä hyvin tuloksena olevalla lietteellä. Tämä tulisi tehdä joka päivä koko mansikkakauden ajan. Samalla tavalla ne pääsevät eroon hauraista kynsistä ja kipeistä kovettumista, jotka hapon vaikutuksesta karkeutuvat nopeasti eivätkä enää häiritse.

Vasta-aiheet

Kaikilla ilmeisillä eduilla mansikoiden terveyshaitat ja käytön kielteiset seuraukset johtavat usein pakkohoitoon jo luonnollisista lääkkeistä itsestään. Yleisimmäksi ilmiöksi kutsutaan allergisia oireita, jotka ilmenevät hyperemiana, vaihtelevan asteisena turvotuksena, kyynelten vuotamisessa, nenän vuotamisessa, urtikariassa. Koska intoleranssia voi esiintyä missä iässä tahansa, on yleinen suositus olla syömättä yli 400g marjoja päivässä, eikä myöskään mansikoita sisällytetä ruokavalioon, jos allergia sitrushedelmille, hunajalle, pähkinöille tai meloneille pahenee.

Jos on suuria liikkumattomia munuaiskiviä, marjojen syöminen on myös haitallista. Mansikoiden hyötyjä vitamiinien lähteenä ei kuitenkaan voi verrata sen aiheuttamiin seurauksiinkarkeat suolakivet liikkuvat virtsanjohtimia ylöspäin.

Pienet lapset (vuoden iästä alkaen) saavat lisätä raejuustoon tai makeuttamattomaan jogurttiin 7-10 g mansikkamuusia. Jos et huomaa allergista reaktiota uudesta lisäravinnosta, voit vähitellen nostaa annoksen useisiin marjoihin päivässä.

Tuoreiden tai pakastemansikoiden (joiden hyödyt ja haitat ovat samank altaiset) käytön kokonaan luopuminen tulee myös olla akuutissa gastriitin tai mahahaavan muodossa. Vähennä marjojen määrää 5-7 kappaleeseen päivässä, se on välttämätöntä verenpainepotilaille, jotka käyttävät jatkuvasti verenpainetta alentavia lääkkeitä.

Voiko ruokinta-aikana syödä mansikoita

Jos äidin keho näkee tuotteen hyvin, niin lapsen syntymän jälkeen sinun ei tarvitse kieltää itseltäsi herkkua. Poikkeuksena on tilanne, kun vauva syntyy "mansikkakaudella", eli kesän alussa. Silloin vastasyntynyt ei ehkä pysty selviytymään maidossa olevien uusien alkuaineiden runsaudesta ja reagoimaan rajuihin allergisiin oireisiin.

Talven lopussa syntyneelle lapselle hieman muuttuneesta ja rikkaammasta äidinmaidon koostumuksesta on jopa hyötyä. Mutta tänä aikana ja kunnes vauva saavuttaa seitsemän kuukauden iän, äiti voi syödä enintään 3 marjaa päivässä. Syömien mansikoiden määrää asteittain lisäten, vuoden ikään mennessä imettävällä naisella voi olla 5-7 marjaa päivittäisessä ruokavaliossaan.

Erityissuositukset

Marjoja ostaessasi torilta tai kaupasta voit helposti sekoittaa sävytetyt ja keinotekoisesti kunnostetut marjat tuoreisiin. antaaheikkolaatuinen väärennös - erityisen, kirkkaan aromin tai neutraalin "vahamaisen" hajun puuttuminen. On parasta ostaa mansikoita "hännillä" - tällainen marja säilyy pidempään, ja "markkinakelpoisuus" ei menetä useita päiviä. Tietenkin, ennen kuin pääset pöytään, marjat on pestävä hyvin, mieluiten lämpimällä vedellä.

Marjojen väärinkäyttö ruoassa on toiseksi yleisin syy kehon negatiiviseen reaktioon herkkuun. Harva tietää, mutta herkullisia marjoja ei kannata jättää "jälkiruoaksi" runsaan illallisen jälkeen, sillä mansikoissa runsaasti esiintyvät hapot käynnistävät elimistössä välittömät käymisprosessit. Suolistoärsytystä voi välttää syömällä marjoja kahden pääaterian välillä – eli ei tyhjään eikä täyteen vatsaan.

Menestynein yhdistelmä, jossa kaikki marjan ainesosat imeytyvät mahdollisimman hyvin terveydellisesti, ovat mansikat ja maitotuotteet (hapanmaito). C-vitamiinin ansiosta kalsium imeytyy paremmin elimistöön, ja sillä on kietotoimintoja, jotka suojaavat ruoansulatuskanavaa hedelmähappojen aggressiivisilta vaikutuksilta.