2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Mustat pavut ovat erittäin terveellisiä. Sen koostumukseen sisältyvä proteiini on ominaisuuksiltaan lähes yhtä suuri kuin eläinperäinen proteiini. Mustat pavut kyllästävät ihmiskehon täydellisesti ja tarjoavat sille kaikki tarvittavat ravintoaineet, vitamiinit ja hivenaineet.
Lisäksi tämän palkokasvin syömisen jälkeen ihminen ei tunne nälkää pitkään aikaan. Pavut normalisoivat veren kolesterolitasoa, auttavat ehkäisemään syöpää.
Mustapavuista voi valmistaa monenlaisia ruokia: keittoja, muroja, salaatteja.
Mitä sinun tulee tietää ruoanlaitosta
Ennen kuin aloitat mustia papuja sisältävän ruoan valmistamisen, on parempi liottaa ensin siemenet. Tämän ansiosta elimistö imee paremmin kaikki viljelmän ravintoaineet ja "kaasuhyökkäykset" vähenevät kolmanneksella suoliston läpikulun aikana.
Voit liottaa pavut yön yli. Tätä varten kaada se astiaan, lisää vettä niin, että se peittää sen 5 cm, ja aseta se jääkaappiin.
Kuinka keittää papuja?
Ruoanlaittoa varten sinun on otettava pavut ja vesi sisäänsuhde 3:1. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten kaasu minimiin ja keitä kypsiksi. Kypsennysprosessi voi kestää jopa kaksi tuntia. On parempi olla lisäämättä suolaa ja mausteita, muuten pavut voivat jäädä karkeiksi. Keitetyt pavut säilyvät kannellisessa astiassa kylmässä jopa kolme päivää.
Mustapavun reseptit
Tällaista papua voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa – jälkiruoista salaatteihin ja keittoihin. Tässä artikkelissa esitellään joitain niistä.
Hummussose
Tämä ruokalaji kypsyy erittäin nopeasti. Valmis sose voidaan levittää leivän tai pitaleivän päälle, voit myös tehdä meksikolaista pizzaa muistuttavan annoksen: levitä sose ohuille leipäviipaleille, laita päälle tomaattia, säilöttyjä maissinjyviä, paprikaa, yrttejä, juustoa.
Ota selvää, mitä ainesosia tarvitsemme:
- mustat pavut (keitetyt) - 1,5 kuppia;
- valkosipuli - kynsi;
- sipulit - yksi pieni;
- mauste - puoli pientä lusikallista paprikaa, kuminaa, chiliä, kurkumaa;
- puolen sitruunan mehu;
- vesi - 3 ruokalusikallista.
Siirry ruoanlaittoprosessiin. Hienonna valkosipuli hyvin, raasta sipuli hienolla raastimella. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen, vatkaa soseeksi.
Mustapapu- ja tattarikeitto
Tässä keitossa pääosassa on tattari. Tattari ja mustat pavut, tällaisen tandemin edut ovat ilmeisiä, ne yhdistyvät täydellisesti maultaan ja kyllästävät kehon sen tarvitsemilla aineilla.
Tilaatällaisen keiton valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:
- oliiviöljy - ruokalusikallinen;
- sipuli hienonnettu - kolmasosa lasista;
- hienonnettu paprika - ½ kuppi;
- kolme kynttä hienoksi pilkottua valkosipulia;
- tattari - ¼ kuppi;
- kuiva chilijauhe - yksi pieni lusikka;
- kasvis tai vähärasvainen lihaliemi ilman suolaa - 2 kuppia;
- keitetyt mustapavut - 300 grammaa;
- porkkanat, keskikokoisella raastimella raastettuna - 1 kuppi;
- jäädytetyt maissinjyvät - 1 kuppi;
- yksi laakerinlehti;
- hienonnettu korianteri - ¼ kuppi;
- sitruunamehu - kaksi ruokalusikallista;
- musta, punainen pippuri ja suola maun mukaan;
- hienoksi silputtu pinaatti, lehtikaali, parsakaali - ½ kuppi.
Harkitse kypsennysprosessia.
- Lämmitä oliiviöljy paksupohjaisessa kattilassa, lisää pippuri ja sipuli, hauduta 5 minuuttia.
- Lisää kasvisten joukkoon valkosipuli, chili ja tattari, hauduta kannen ollessa kiinni vielä 5 minuuttia.
- Kaada kasvisliemi, lisää keitetyt pavut, maissi, porkkanat, laakerinlehti, hauduta vielä 3 minuuttia.
- Kaada keittoon kaksi lasillista vettä, lisää mausteet, suola. Peitä ja hauduta kunnes tattari on kypsää (noin 15 minuuttia).
- 5 minuuttia ennen kuin ruoka on valmis, lisää pilkotut lehtivihannekset ja sitruunamehu.
Mustapapu-, pippuri- ja tomaattisalaatti
SiitäTämän maukkaan ja terveellisen ruoan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:
- keitetyt mustapavut - 1,5 kuppia;
- 3 keskikokoista tomaattia;
- Bulgarialainen makea keltainen paprika - 1 kpl;
- smetana 20 % rasvaa – 3 rkl. lusikat;
- salsakastike - 100 grammaa;
- sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
- sellerivihannekset - 1 pieni nippu.
Aloitetaan ruoanlaitto.
- Kuori paprikat, tomaatit ja sellerivihreät.
- Sekoita erikseen smetana, kastike, suola ja pippuri.
- Lisää keitetyt pavut vihannesten joukkoon, sekoita, mausta saadulla seoksella juuri ennen tarjoilua.
Ketto papuilla ja makkaralla
Mietitään ensin herkullisen ja tyydyttävän keiton valmistamiseen tarvittavia tuotteita:
- keitetyt mustapavut - 1 kuppi;
- purkkimaissi - 1 tölkki;
- nippu vihreää sipulia;
- valkosipulin kynsi;
- pippuri, suola - maun mukaan;
- auringonkukkaöljy - 3 ruokalusikallista;
- salami - 250 grammaa;
- lihaliemi - 2 kuppia;
- meirami - 2 vartta;
- tomaatteja - 1 kg.
Harkitse nyt ruoanlaittoprosessia.
- Leikkaa vihreä sipuli ohuiksi renkaiksi.
- Tyhjennä neste maissista.
- Kuori salami ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
- Kuori valkosipulinkynsi, hienonna valkosipulipuristimella.
- Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
- Kaada auringonkukkaöljy kattilaan, lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota 5minuuttia.
- Lisää säilykemaissi, hienonnetut tomaatit ja naudanlihaliemi, kiehauta kaikki.
- Salami ja keitetyt pavut, laita valmistettuun keittoon, keitä vielä 15 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sammutuksen jälkeen suolaa, pippuria ja hienonnettua meiramia. Anna keiton hautua 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Tämä keitto sopii hyvin krutonkien kanssa. Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Oranssilastut: hyödyt, resepti, ruoanlaiton salaisuudet
Monet lapset ja jotkut aikuiset rakastavat vain erilaisia makuisia peruja. Huolimatta siitä, että tutkijat ovat pitkään osoittaneet, että tämä on erittäin epäterveellinen ruoka, heidän fanien määrä kasvaa kaikkialla maailmassa. On erittäin vaikeaa kieltäytyä lapsesta, kun hän kyyneleet silmissään alkaa kerjäämään ostamaan hänelle siruja. Mitä tehdä, kun tiukat kiellot eivät ole voimassa? Tarjoamme sinulle loistavan vaihtoehdon - appelsiinilastut
Salaatti "Venetsia": parhaat reseptit ja ruoanlaiton salaisuudet
Salaatti "Venetsia" on yksi väestön rakastetuimmista ja kysytyimmistä. Siksi se löytyy niin usein kahviloiden ja ravintoloiden ruokalist alta. Lihan ja luumujen voittoyhdistelmä tekee siitä erittäin maukasta. Opitaan luomaan tämä herkku itse
Mustat leipäkrutonit: koostumus, ainekset, askel askeleelta resepti valokuvin, vivahtein ja ruoanlaiton salaisuuksin
Mustan leivän krutonkeja suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioosi ylipainoisille ihmisille. Koska tuotteen kaloripitoisuus on hyvin alhainen, se auttaa pääsemään eroon ylipainosta. Jo pieni osa keksejä voi tyydyttää nälän tunteen. Kaikki tämä tuotteeseen kuuluvan kuidun ansiosta. Kuinka keittää krutonkeja itse?
Pavut vihanneksilla. Punaiset pavut vihanneksilla: reseptejä
Historialaiset sanovat, että papuruoat olivat suosittuja muinaisessa Kreikassa, muinaisessa Roomassa ja esikolumbiaanisessa Amerikassa. Nykyään tämä tuote on edelleen kaikkien väestöryhmien suosikki. Lääkärit ja ravitsemusasiantuntijat mainitsevat palkokasvien hyödyllisiä ominaisuuksia ja suosittelevat kaikkien sisällyttämistä ruokavalioonsa. Tästä artikkelista opit valmistamaan herkullisia papuja vihannesten kanssa ja valmistamaan upeita valmisteluja tulevaa talvea varten
Matsoni: hyödyt ja haitat, ruoanlaiton salaisuudet, hyödylliset ominaisuudet
Kaikki tietävät fermentoitujen maitotuotteiden hyödyllisistä ominaisuuksista. Tämä ei koske vain kefiiriä ja raejuustoa, vaan myös v altavaa valikoimaa yhtä maukkaita tuotteita, jotka on saatu maidon käymisen seurauksena. Artikkeli kertoo yhdestä niistä - matsonista, sen eduista ja haitoista keholle
