Haudutettua lammasta perunoiden kanssa hitaassa keittimessä: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Karitsa on eräänlainen liha, joka tarvitsee erityisen kypsennystekniikan. Kokit suosittelevat yrttien ja mausteiden käyttöä antamaan massalle miellyttävän aromin. Tämä tuote voidaan yhdistää eri vihannesten kanssa. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka lammaspata keitetään perunoiden kanssa hitaasta keittimessä nopeasti ja maukkaasti.

Helppo resepti

Ateriaa varten tarvitset:

1. Porkkana.
2. sipuli (yksi pala).
3. 800 g lampaan sisäfilettä.
4. Auringonkukkaöljy - kaksi suurta lusikkaa.
5. Seitsemän perunan mukulaa.
6. Pieni nippu yrttejä (tilli, persilja, korianteri).
7. 2 pientä lusikallista karitsan mausteita.
8. Suola.
9. Kaksi lasillista keitettyä vettä.
10. Mustapippuri.
11. Tl viinietikkaa.

Haudutettua lammasta perunoiden kanssa hidaskeittimessä kypsennetään näin. Liha tulee pestä, pyyhkiä talouspaperilla, jakaa keskikokoisiksi neliöiksi.

Sipulit kuoritaan, leikataan puoliympyrän muotoisiksi paloiksi. Karitsa asetetaan lautaselle, ripotellaan etikalla. Lisää mausteet. Yhdistä liha sipulipalojen kanssa. Anna vaikuttaa 60 minuuttia. Perunat kuoritaan ja pestään. Jaettu neliömäisiksi paloiksi. Porkkanat leikataan pieniksi paloiksi. Hidas liesi on asetettu paistoohjelmaan. Laita öljyä laitteen kulhoon. Laita siihen paloja lammasta, sipulia, perunaa, porkkanaa. Valmista ruokaa 25 minuuttia. Lisää vesi, pippuri, suola. Siirrä laite sammutusohjelmaan. Peitä astia kannella. Valmista lammaspata perunoiden kanssa hitaassa keittimessä puolitoista tuntia. 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä ruoalle ripottelemme hienonnettuja yrttejä.

Ruoka tomaattipastalla ja valkosipulilla

Se vaatii seuraavat komponentit:

1. 800g lihaa.
2. Seitsemän perunan mukulaa.
3. Kaksi isoa lusikallista tomaattipyreetä.
4. Auringonkukkaöljy (sama).
5. Keitetty vesi (kaksi lasillista).
6. Bulgarialainen pippuri.
7. Sipuli - kaksi kappaletta.
8. Kolme valkosipulinkynttä.
9. Balsamiviinietikka (yksi teelusikallinen).
10. Suola.
11. Pippuri.

Karitsa perunoiden kanssa hitaasta keittimessä reseptin mukaan tomaattipyreellä kypsennetään näin.

Liha tulee pestä ja kuivata talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi. Hidas liesi on asetettu paistoohjelmaan. Lisää laitteeseen auringonkukkaöljyä. Kypsennä lihaa viisitoista minuuttia. Sipulit kuoritaan, jaetaan puoliympyrän muotoisiksi paloiksi. Lisää lampaan. Ruokaa kypsennetään viisi minuuttia. Kaada komponentit puoleen annokseen vettä. Lisää suolaa. Peitä astia kannella. Ruokaa valmistetaan haudutusohjelmassa neljäkymmentä minuuttia. Perunat kuoritaan, jaetaan viipaleiksi. Valkosipuli tulee murskata. Huuhtele pippuri. Poista siemenet, leikkaa viipaleiksi. Tomaattipasta kaadetaan jäljellä olevalla vedellä. Ohjelman päätyttyä lihaan lisätään etikkaa. Yhdistä tuote perunoiden, valkosipulin, pippuripalojen, mausteiden, suolan kanssa. Kaada kastike astian päälle. Kypsennä ruokaa muhennostilassa 60 minuuttia.

Resepti vihanneksilla

Tämä ruokalaji vaatii:

1. 800 g lampaan kylkiluita.
2. 5 perunan mukulaa.
3. Paprika (2 paloa).
4. Oliiviöljy.
5. Mausteet pilafin keittämiseen.
6. 150 g vihreitä papuja.
7. Valkosipuli (7 kynttä).
8. Kolme tomaattia.
9. Tuoreet vihreät.
10. 80g tomaattikastiketta.
11. sipuli.
12. Suola.
13. Vesi - vähintään 0,5 litraa.
14. 1 porkkana.
15. Pieni munakoiso.
16. Yksi kesäkurpitsa.

Ruoanlaitto

Hauduta lammasta perunoiden kera tämän reseptin mukaan näin.

Paprikat puhdistetaan siemenistä. Pesty, paloiteltu tikuilla. Munakoiso on jaettu kerroksiin. Yhdistä suolan kanssa. Jätä puoleksi tunniksi. Sitten pestään, puristetaan, leikataan ohuiksi nauhoiksi. Perunan mukulat ja kesäkurpitsat kuoritaan, huuhdellaan. Jaettu viipaleiksi. Huuhtele pavut. Leikkaa pieniksi paloiksi. Porkkanat kuoritaan ja raastetaan. Tomaatit huuhdellaan, kuivataan,jaettu ohuiksi viipaleiksi. Valkosipuli hienonnetaan hienoksi. Liha huuhdellaan. Pyyhi paperipyyhkeellä. Leikkaa yhdeksi kylkiluksi. Oliiviöljyä laitetaan laitteen kulhoon. Kytke paisto-ohjelma päälle. Paista kylkiluut kullanruskeiksi. Lisää sipuliviipaleet, porkkanat. Sekoita, paista 10 minuuttia. Sekoita tuotteet muiden vihannesten kanssa, lisää vesi. Kypsennä haudutusohjelmassa 60 minuuttia. Astia on koristeltu hienonnetuilla vihreillä. Hitaassa keittimessä kypsennetty lammas perunoiden ja vihannesten kanssa on suositeltavaa tarjoilla kuumana.

Pavun resepti

Se sisältää:

1. Kilo lampaanlihaa.
2. Sipuli (vähintään 200 g)
3. Mausteet.
4. Perunan mukuloita 700 g.
5. Lasillinen papuja.
6. Porkkana (vähintään 100 g).
7. Kasviöljy.

Kuinka valmistaa tällaista lampaanpataa perunoiden kanssa hitaassa keittimessä? Pavut jätetään kylmään veteen yön yli. Liha huuhdellaan, kalvot ja ylimääräiset rasvapalat poistetaan sen pinn alta. Kuivaa massa lautasliinoilla. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy laitteen kulhossa. Laita lammas kulhoon. Kypsennä paisto-ohjelmassa välillä sekoittaen. Sipulit kuoritaan, pestään, jaetaan suuriksi viipaleiksi. Porkkanat leikataan pyöreiksi paloiksi. Pavut poistetaan vesikulhosta. Perunan mukulat puhdistetaan ja pestään. Leikkaa pieniksi paloiksi. Vihannekset ja pavut yhdistetään lihaan. Sekoita, paista 10 minuuttia. Sitten laite siirretään sammutusohjelmaan. Lisää vesi, suola, mausteet. Haudutettua lammasta perunoiden kanssa hitaassa keittimessäTunnissa. Ruoka tarjoillaan kuumana.

Voit päällystää ketsuppilla tai soijakastikkeella.

Kuinka kypsentää lammasta hitaasta keittimessä perunoiden kanssa? Hyödyllisiä ruoanlaittovinkkejä

Jotta massasta tulee mehukas, murea ja tuoksuva, emännän tulee noudattaa näitä vinkkejä:

• Älä paista lihaa pitkään. Muuten siitä tulee liian kuivaa.
• Voit valmistaa lampaan perunoiden kanssa monitoimikeittimessä Redmond, Polaris, Philips. Kaikki tämän laitteen mallit sopivat tähän astiaan.
• Lihasta tulee mehukasta, herkullista ja mureaa, jos sitä marinoidaan useita tunteja, mikä voidaan valmistaa makeuttamattoman jogurtin, punaviinin, oliiviöljyn ja eri mausteiden kanssa.
• Liedet suosittelevat hienonnetun valkosipulin lisäämistä astiaan. Sitten lammasta tulee mausteinen. Lisäksi massa menettää kypsennyksen jälkeen ominaishajunsa.
• Liha tulee tarjoilla kuumana. Silloin massan sisältämä rasva ei ehdi kovettua, ja ruokalaji pysyy herkullisena.

• Tätä ruokaa varten sinun on valittava nuori lammas. Lisäksi lihan tulee olla tuoretta.
• Paistamisessa on parempi käyttää kasviöljyä (auringonkukka- tai oliiviöljyä).