2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kananmaksa hidaskeittimessä on melko pehmeää ja mehukasta. Loppujen lopuksi tällainen ruokalaji valmistetaan maitokastikkeessa, johon on lisätty pieni määrä vihanneksia ja yrttejä.
Maksa hitaassa keittimessä: herkullisen gulassin reseptejä koristeluun
Vaaditut ainesosat:
- pakastettu kananmaksa - 500 grammaa;
- sipuli - 2 isoa palaa;
- raskas kerma - 200 millilitraa;
- smetana 20 % - 100 grammaa;
- maito 2, 5 % - 1 täysi viistolasi;
- tuoreet porkkanat - 1 iso pala;
- purjo - 8-9 nuolta;
- oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2 isoa lusikkaa;
- tuoreet kasvikset - illallisen koristeluun;
- mustapippuri - pari ripaus;
- pöytäsuola - 1 keskeneräinen jälkiruokalusikka;
- mausteet tuoksuvat - maun ja halun mukaan;
- sitruuna on puolikas hedelmä.
Maksa hidaskeittimessä: sisäelinten valmistus
Jotta maksa olisi maukasta eikä katkeraa, on suositeltavaa käsitellä se erittäin huolellisesti. Loppujen lopuksi, jos jopa tippa sappia joutuu tuotteeseen, siitä tulee heti käyttökelvoton jatkokäyttöön, koskamaistuu katker alta syödessään.
Puoli kiloa kananmaksaa tulee siis pestä hyvin kylmässä vedessä, poistaa kaikki tarpeettomat suonet ja leikata sitten kaksi kertaa kaksi senttimetriä kuutioiksi. Sen jälkeen hienonnetut eläimenosat on laitettava metallikulhoon ja kaadettava täyteen lasilliseen vähärasvaista maitoa. Maksaa suositellaan liottamaan noin tunnin ajan. Joten lihasta tulee paljon mureampaa ja se menettää kaiken olemassa olevan katkeruuden.
Maksa hitaassa keittimessä: vihannesten valmistus
Varmista, että paistat ostetut vihannekset ennen kuin laitat eläimenosat hitaaseen keittimeen. Tätä varten pese ja kuori sipulit ja porkkanat. Sitten ne on hienonnettava ja lähetettävä yhdessä oliivi- tai auringonkukkaöljyn kanssa keittiölaitteen säiliöön. On suositeltavaa paistaa vihanneksia viidestä kymmeneen minuuttia paistotilassa.
Kananmaksa hidaskeittimessä: ruuan muotoilu ja lämpökäsittely
Kun kasvikset ovat kevyesti paistettu öljyssä, lisää niihin hienonnetut sisäelimet, lisää yrttejä, suolaa, purjoa ja jauhettua pippuria ja kaada joukkoon 200 ml kermaa ja 100 g smetanaa.
Sitten kannattaa sulkea keittiökoneen kansi ja laittaa se sammutustilaan noin puoleksi tunniksi.
Vaaditut ainekset koristeluun:
- valkokaali - 1 iso haarukka;
- juomavesi - yli puoli viistolasillista;
- tuore porkkana – 3 keskikokoistakappaletta;
- pöytäsuola - 1 pieni lusikka;
- auringonkukkaöljy - 20 ml.
Koristeen valmistusprosessi:
Haudutettua kaalia varten leikkaa kaikki vihannekset ohuiksi, lisää suola ja juomavesi ja hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia. Seuraavaksi sinun tulee lisätä kaaliin auringonkukkaöljyä ja paistaa se kevyesti kaasuliesi.
Maksa hidaskeittimessä: oikea annos pöytään
Kun koristeet ja gulassi ovat valmiit, laita ne lautaselle, kaada päälle runsaasti smetanakastiketta, ripottele päälle sitruunamehua ja koristele tuoreilla yrteillä. Tällainen ruokalaji ei vaadi erityisiä tietoja ja taitoja, mutta siitä tulee aina maukasta ja mielenkiintoista.
Suositeltava:
Mitä riisiä tarjoilla: vaihtoehtoja ruokia, joiden lisukkeena on riisiä
Riisi ilmestyi Venäjälle vasta noin kolmesataa vuotta sitten. Ja toistaiseksi siitä keitetään valitettavasti pääasiassa puuroa. Vaikka viljan kotimaassa, Aasiassa, riisiä sisältävät reseptit ovat erittäin suosittuja. Tästä viljasta valmistetaan salaatteja, keittoja, lämpimiä pääruokia ja jopa jälkiruokia. Venäjällä riisiä keitetään lisukkeena. Minkä kanssa tällainen puuro tarjoillaan? Mitkä ruoat sopivat parhaiten murojen kanssa? Tämä kysymys on artikkelimme aihe
Haudutettua lammasta perunoiden kanssa hitaassa keittimessä: reseptejä
Karitsa on eräänlainen liha, joka tarvitsee erityisen kypsennystekniikan. Kokit suosittelevat yrttien ja mausteiden käyttöä antamaan massalle miellyttävän aromin. Tämä tuote voidaan yhdistää eri vihannesten kanssa. Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka lammaspata keitetään perunoilla hitaassa keittimessä nopeasti ja maukkaasti
Miksi maksa on katkera: syitä, miten kitkeryys poistetaan ja maksa maistuu
Maksa on uskomattoman terveellinen tuote, jota sinun täytyy saada ruokavaliossasi, vaikka harvoin. Maksan eduista ja alhaisesta kalorisisällöstä huolimatta on kuitenkin yksi haittapuoli - jos keitetään väärin, maksa muuttuu katkeraksi. Miksi tämä tapahtuu? Mitä tehdä sen kanssa? Tässä artikkelissa selvitetään, miksi naudanlihan, kanan, sian ja turskan maksa on katkeraa. Jaamme vinkkejä katkeruudesta eroon pääsemiseksi ja annamme käytännön suosituksia tämän tuotteen valmistamiseksi
Mehukasta haudutettua porsaanlihaa hitaassa keittimessä: ruoanlaittoreseptejä
Haluatko monipuolistaa ruokalistaasi maukkaalla ja terveellisellä ruoalla? Täydennämme hidaskeittimen suosikkireseptiesi säästöpossua haudutetulla sianlihalla. Artikkelissamme esitellään useita vaihtoehtoja lihan kypsentämiseen kerralla: omassa mehussa, smetanassa, kermassa sienten kanssa tai tomaattikastikkeessa, perunoiden tai muiden vihannesten kanssa. Hitaassa keittimessä sianlihan voi jopa hauduttaa kokonaisena - saat aamiaiseksi erittäin maukkaan ja mehukkaan keitetyn porsaanlihan
Herkullisia muroja maidon kera hitaasta keittimessä: reseptejä, valmistusmenetelmiä, arvosteluja. Mannapuuroa hitaassa keittimessä maidon kanssa
Monikeitin on upea apu keittiössä, joka selviytyy monimutkaisimpienkin ruokien valmistamisesta. Ei ole mikään salaisuus, että monet kotiäidit eivät osaa keittää joitain viljoja, ja siksi ne korvaavat ne muilla tuotteilla
