2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Millä makeisilla nykyaikainen makeisteollisuus hemmottelee meitä: makeisilla erilaisilla täytteillä, tikkarilla, suklaalla. Ja mitä marmeladia valmistetaan! Kaikki muodot ja maut, jotka pystyvät tyydyttämään kaikkein intuimpien makeansyöjien toiveet. Ja mikä tärkeintä, purumarmeladin hinta ei "pure" ollenkaan - kaikilla on siihen varaa, mikä tietysti miellyttää. Hyytelöhahmot ovat yksi suosikkiherkkuista kaiken ikäisille lapsille ja aikuisille.
Hieman historiaa
Varmasti kaikki muistavat taianomaiset makeat appelsiiniviipaleet, jotka on ripottu sokerilla. Marmeladia on valmistettu tässä muodossa useiden vuosien ajan. Mutta harvat tietävät, että sitä ei alun perin valmistettu appelsiineista ollenkaan.
Sana "marmeladi" tulee ranskalaisesta marmeladista. Ja he kutsuivat tätä sanaa tuotteeksi, joka ei ollut ollenkaan samanlainen kuin nykyinen makeus. Niin kutsuttu kvittenihillo. Myöhemmin he alkoivat valmistaa sitä appelsiineista, jolloin siitä tuli vähitellen entistä tiheämpi. On legenda, että marmeladi keksittiin Dundeessa vuonna 1790, jotta yritettiin säästää lahoa.appelsiineja, joita myrskyyn joutunut laiva kuljettaa. Mutta tällä tarinalla ei ole asiakirjatodisteita.
Ensin herkkuun lisättiin ruusuvettä ja myskiä, sitten se leikattiin neliöiksi, pakattiin kauniisti ja annettiin lahjaksi. Ulkoisesti se muistutti toista suosittua ruokaa - turkkilaista herkkua. Ajan myötä sen koostumus on muuttunut jonkin verran - he alkoivat lisätä siihen agar-agaria, gelatiinia ja pektiiniä. Ihmiset rakastuivat nopeasti vaatimattomaan makeuteen, ja he oppivat valmistamaan marmeladia eri makujen lisäksi myös eri muotoisina.
Haribo Company
Vuonna 1920 saksalainen Hans Riegel perusti yrityksen "Haribo" - yhden suurimmista teollisuudenaloista, jotka valmistavat ja myyvät puru makeisia. Heidän tuotteidensa makujen ja muotojen monimuotoisuus iskee aikuisenkin mielikuvituksen: moniväriset pavut, geometriset muodot, tikut, uudenvuoden marmeladi, herkän kirsikka- ja mansikanmakuiset sydämet sekä jopa v altameren eläimet ja asukkaat.
Mutta rakastetuin ja tunnistetuin muoto on eriväriset, hedelmäisen makuiset hyytelömahut. Niitä löytyy melkein mistä tahansa maan kaupasta. Kirkas, kauniisti pakattu ja mikä tärkeintä - herkullinen. He kutsuvat lapsia ja heidän vanhempiaan luokseen.
Marmeladi "Fru-frou"
Saksalaisella jättiläisellä on markkinoilla monia kilpailijoita. Joten, yhtä kuuluisa marmeladi "Fru-fru" - venäläisen yrityksen "Sweet Fairy Tale" tuote. Se on valmistettu Tšekin tehtaalla Candy plus modernillalaitteet. Valikoim altaan se ei jää jälkeen saksalaisesta kilpailijastaan. Tehdään lyhyt virtuaalikierros tälle tehtaalle ja katsotaan kuinka kaikkien suosikkiherkku valmistetaan.
Pieni retki
Ruoanlaitto koostuu useista vaiheista:
- pääainesten keittäminen;
- jäähdyttää syntyneen massan;
- valu erikoismuotteihin;
- kovettuva;
- kuivaus;
- tärkkelyksen poisto tuotteesta;
- pakkaus.
Fru-fru marmeladi perustuu sokeriin, gelatiiniin, viinirypälemehuun ja glukoosisiirappiin. Kaikki nämä ainesosat putoavat erityiseen kattilaan, jossa ne keitetään. Keittoprosessissa siihen lisätään sitruunahappoa, väriainetta ja makuaineita. Sitten seos lähetetään kaatokoneeseen, josta kuuma siirappi putoaa maissitärkkelyskerroksella täytettyihin astioihin. Sinne on painettu erilaisia muotoja, jotka marmeladi saa matkansa päätteeksi. Tässä vaiheessa tuleva herkku jäähtyy ja kuivuu.
Päivän kuluttua pakastettu hyytelö puhdistetaan tärkkelyksestä ja siirtyy sitten seuraavaan vaiheeseen - suuriin rumpuihin. Täällä Frou-Fru-marmeladi käsitellään luonnonöljyjen seoksella. Tämän toimenpiteen jälkeen hyytelöfiguurit tulevat sileiksi ja kiiltäviksi, kuten olemme tottuneet näkemään ne pakkauksessa.
Herkun lopullinen kohde on pakkauskone, joka jakaa karamellit pakkauksiin, merkitsee ne ja asettaa valmistuspäivän. Sen jälkeen kuorma-autothe vievät valmiita makeisia eri myyntipisteisiin, joissa he odottavat ostajaansa.
Lapsuuden muuttumaton maku
Tietenkin maut vaihtelevat. Kaupat hämmästyttävät hyllyllään olevien makeisten valikoimasta. Mitä muotoja ja kokoja ei täältä löydy! Sillä ei ole väliä mitä haluat - appelsiiniviipaleita, värikkäitä karhuja tai Frou-Fru-marmeladia. Yksi asia pysyy ennallaan - hedelmähyytelö muistuttaa fanejaan lapsuudesta, antaa uskomatonta nautintoa ja nautintoa.
Suositeltava:
Frutellan arvostelut, koostumus ja tyypit. Marmeladi eri makuista
Fruitella-puruhedelmämarmeladi on valmistettu lisäämällä hedelmämehuja, luonnollisia väriaineita ja pektiiniä (kalorisaattori). Marmeladi erottuu kirkkaalla mansikan, appelsiinin, sitruunan, tummaherukan ja omenan jälkimaulla
Hedelmäkumit "Haribo" (HARIBO): koostumus, hyödyt ja haitat
Gummia pidetään suosittuna tuotteena niin lasten kuin aikuistenkin keskuudessa. Syynä ei ole vain miellyttävä maku ja alkuperäinen rakenne, vaan myös hyödyt keholle. Asiantuntijat eivät suosittele antamaan pienille lapsille suklaata tai karamellia hampaiden vahingoittumisen välttämiseksi, ja laadukkaat kumit ovat sallittuja ja turvallisia. Yksi parhaista "purutuotteista" on Haribo-marmeladi, joka on vahva kilpailija kotimaisille analogeille
Marmeladin koostumus. Mistä marmeladi on tehty?
Marmeladi on herkku, jota rakastavat sekä lapset että aikuiset. Monet kuitenkin kyseenalaistavat tämän jälkiruoan edut. Marmeladin koostumus kiinnostaa suuresti niitä, jotka ostavat sitä varovaisesti lapsilleen. Mistä herkku on tehty, mitä kemikaaleja se sisältää?
Marmeladi ilman sokeria: mielenkiintoisia reseptejä
Jos suola on valkoista kuolemaa, niin sokeri on makeaa. Ja vaikka tätä maustetta on vaikea poistaa kokonaan ruokavaliosta, on olemassa tapoja löytää sille korvaava. Tämä tehdään usein valmistettaessa erilaisia makeisia kotona. Alla on joitain todella mielenkiintoisia sokerittomia marmeladireseptejä
Upea marmeladi. kaloreita
Sekä aikuiset että lapset eivät voi joskus kieltää itseltään makean marmeladin syömisen iloa. Vaikuttaako se figuuriin?
