Helppoja välipalamuffinireseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Muffinsit ovat pieniä kuppikakkuja, jotka voivat olla paitsi makea jälkiruoka, myös omaperäinen lomavälipala. Herkkä taikina yhdistetään erittäin harmonisesti juuston, pekonin, makkaran, lihan, sienten tai kasvissekoitusten kanssa, ja siitä voi tulla perusta todellisten kulinaaristen mestariteosten luomiselle. Tämän päivän materiaalissa tarkastellaan yksityiskohtaisesti mielenkiintoisimpia välipalamuffinssien reseptejä.

Sulugunilla ja oliiveilla

Nämä suussa sulavat minikuppikakut ovat loistava koriste jokaiseen buffetpöytään. Ja koska ne on valmistettu yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista aineksista, niitä voidaan leipoa ilman syytä.

Tätä varten tarvitset:

• 200 g suluguni.
• 100 g hyvää voita.
• 2 raakaa munaa.
• 1 purkki vihreitä oliiveja (mieluiten kivettömiä).
• 1 rkl l. leivinjauhe.
• 1 rkl l. hienoa ruokosokeria.
• 1 kuppi jauhoja ja smetanaa.
• Suolaa, oreganoa, jauhettua pippuria ja tuoreita yrttejä.

Sinun on aloitettava välipalamuffinien valmistaminen juustolla ja oliiveilla käsittelemällä munia. Niitä täydennetään suolalla ja sokerilla ja vatkataan sitten intensiivisesti vispilällä. Tuloksena olevaan massaan lisätään smetana, mausteet, sulugunipalat, oliivirenkaat ja hienonnetut vihreät, jotka on paistettu sulassa voissa. Kaikki tämä sekoitetaan leivinjauheen ja jauhojen kanssa, levitetään muotteihin ja paistetaan 200 0C noin neljännestunnin ajan.

Vihannessäilykkeillä

Näiden välipalamuffinien taikina koostuu kahdesta jauholajikkeesta. Siksi, kun aiot leipoa niitä, katso etukäteen, onko sinulla kaikki tarvittavat tuotteet. Tässä tapauksessa tarvitset ehdottomasti:

• 100 g hapotonta tuoretta smetanaa (20 prosenttia).
• 100g säilykevihannessekoitusta.
• 100 g mitä tahansa kovaa juustoa.
• 2 munaa.
• 2 rkl. l. kylmäpuristettu oliiviöljy.
• 2/3 kuppia valkoista vehnäjauhoa.
• 1,5 tl nopea sooda.
• 1/3 kupillista maissijauhoa.
• Suola.

Vihannesmuffinit valmistuvat nopeasti ja yksinkertaisesti. Yhdistä syvässä astiassa smetana, munat ja suola. Kaikki on intensiivisesti vatkattu ja täydennetty nopealla soodalla, kasviöljyllä, maissi- ja vehnäjauhoilla. Saatu massa sekoitetaan hienonnetun juuston ja säilöttyjen vihannesten kanssa, levitetään muotteihin ja paistetaan normaalilämpötilassa enintään puoli tuntia.

Tomaattien ja kanan kanssa

Nämä suussa sulavat välipalamuffinsit miellyttävät varmasti fanejavähärasvaista siipikarjanlihaa ja tomaatteja. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 390 g jauhoja.
• 120g keitettyä kanaa.
• 120g juustoa.
• 210 ml maitoa.
• 10g leivinjauhetta.
• 5g sokeria.
• 60 ml puhdistettua kasviöljyä.
• 1 muna.
• 1 tomaatti.
• Suola.

Ensin sinun täytyy käsitellä jauhoja. Se seulotaan kahdesti siivilän läpi ja kaadetaan syvään kulhoon. Siihen lisätään suolaa, leivinjauhetta, hienonnettua juustoa ja keitetyn kanan paloja. Kaikkea tätä täydennetään kasviöljyllä, maidolla, yhdistettynä vatkattuun munaan, ja hienonnetulla tomaatilla, kuorittuina. Saatu taikina levitetään muotteihin ja paistetaan 200 0C lämpötilassa enintään puoli tuntia.

sienien ja kanan kanssa

Snack muffinit, jotka valmistetaan alla kuvatulla tekniikalla, ovat mielenkiintoinen yhdistelmä taikinaa, valkoista siipikarjanlihaa, juustoa ja marinoituja herkkusieniä. Siksi ne kiinnittävät varmasti alkuperäisten suolaisten leivonnaisten ystävien huomion. Yllättääksesi läheisesi näillä pienillä kuppikakkuilla tarvitset:

• 240 g valkoista leivinjauhetta.
• 15g leivinjauhetta.
• 120g juustoa.
• 210 ml maitoa.
• 10g sokeria.
• 150 g marinoituja herkkusieniä.
• 110 g voita.
• 1 keitetty kanafilee.
• 2 munaa.
• Suola.

Leivinjauhe ja sokeri laimennetaan maidolla. Saatua liuosta täydennetään suolalla ja munilla ja yhdistetään sitten sulatettuun voihin.ja jauhoja. Kaikki tämä sekoitetaan keitetyn kanan, hienonnetun juuston ja hienonnettujen sienien kanssa. Saatu taikina levitetään muotteihin niin, että ne ovat noin kaksi kolmasosaa täynnä, ja lähetetään uuniin. Paista makeuttamattomalla täytteellä varustettuja muffinsseja keskilämmössä noin 25 minuuttia. Voit ottaa ne pois muotista vasta, kun ne ovat hieman jäähtyneet.