Maksa pastan kanssa: herkullisia ja helppoja reseptejä

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Maksa pastan kanssa on herkullista. Kumpikaan ainesosa ei vie paljon aikaa kypsentämiseen, päinvastoin, ne pilaantuvat helposti, jos ne kypsyvät yli keittolevyllä. Näiden tuotteiden lisäksi kastikkeet valmistetaan kermasta, juustosta tai yksinkertaisesti sipulista. Tällaiset ruoat tarjoillaan parhaiten kuumina, ei ole toivottavaa lämmittää niitä uudelleen, jotta ne eivät menetä herkkää makuaan. Varmista siis, että valmistat vain tarvitsemasi määrän annoksia.

Helppo spagettimuunnelma

Tätä maksapastareseptiä varten sinun on otettava:

• kolmesataa grammaa kananmaksaa;
• 250 grammaa spagettia;
• pieni sipuli;
• kasviöljy;
• kaksi tomaattia;
• pari valkosipulinkynttä;
• mauste maun mukaan.

Keitä spagetti ensin pakkauksen ohjeiden mukaan. Heitä ne siivilään. Kun kaikki neste valuu, siirrä ne lautaselle. Valkosipuli kuoritaan, hienonnetaan hienoksi, sekoitetaan pieneen määrään kasviöljyä. Maustettuna niin omituisella spagettikastikkeella.

Pikkaa kuorittu sipuli, lähetä se pannulle, kaada joukkoon vettä. Käsittele maksa, lisää pannulle. Hauduta valmiiksi. Kun maksa on leikattu paloiksi, peitetty spagetilla, kaada kastike pannulta.

Tarjoile kananmaksa pastan kanssa tarjoilukulhoissa, koristeltuna tuoreilla tomaattiviipaleilla.

Maukasta pastaa naudan maksalla

Tätä ruoanlaittovaihtoehtoa varten ota:

• 400 grammaa pastaa;
• 500 grammaa naudanmaksaa;
• 200 ml kasviöljyä;
• yksi laakerinlehti;
• kolme sipulia;
• jauhettu punainen paprika - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

Maksa pestään, kalvot poistetaan. Leikkaa nauhoiksi. Sipulit kuoritaan, pestään kylmällä vedellä, leikataan puolirenkaisiin, ei kovin ohuiksi. Öljy kuumennetaan paistinpannussa, maksa lähetetään siihen, paistetaan korkealla lämmöllä unohtamatta sekoittaa. Kun paloista tulee ruusuisia, lisää sipuli. Sekoita kaikki, vähennä lämpöä ja peitä astia kannella. Paista vielä viisi minuuttia. Mausteiden lisäämisen jälkeen paista ilman kantta vielä viisi minuuttia, jotta sipulista tulee miellyttävä sävy.

Keitä pasta. Maun vuoksi lisää laakerinlehti veteen, heitä se siivilä. Kun pasta on sekoitettu maksan kanssa, tarjoile kunnes ruokalaji on jäähtynyt.

Erinomainen lisä punaisille paprikoille voi olla myös kuivattujen yrttien seos. Se pehmentää ruuan mausteista makua.

Erittäin maukas ruokalaji: ainesosaluettelo

Tällaistapasta maksalla vetoaa varmasti moniin. Niissä on mausteinen maku ja kirpeä tuoksu. Osoittautuu myös, että maksa on haudutettu erittäin maukkaassa kastikkeessa. Tätä ruokaa varten tarvitset:

• 500 grammaa kananmaksaa;
• 40 grammaa voita ja kovaa juustoa kutakin;
• 350 grammaa pastaa;
• pari ruokalusikallista jauhoja;
• sama määrä auringonkukkaöljyä;
• ruokalusikallinen omenaviinietikkaa;
• 50 ml kanalientä;
• kaksi kypsää tomaattia;
• kolme valkosipulinkynttä;
• sipulin pää;
• mauste maun mukaan;
• pari laakerinlehteä.

Lisäksi voit ottaa tarjoiluun nipun tuoreita yrttejä, paremmin kuin tilliä.

Kuinka tehdä pastaa maksalla?

Vihannekset pestään. Valkosipuli ja sipuli kuoritaan, hienonnetaan. Tomaatit leikataan kuutioiksi. Halutessasi voit poistaa niistä ihon. Mutta voit jättää sen sellaisena kuin se on.

Kananmaksa pestään ja kuivataan. Leikkaa pieniksi paloiksi ja pyöritä sitten jauhoissa. Ripottele päälle suosikkimausteitasi ja suolaa.

Ruoanlaittoa varten on parempi ottaa syvä paistinpannu. Kuumenna siinä kasvikset ja voi, paista siinä sipulia ja valkosipulia, kunnes molemmat ainekset pehmenevät. Laita sitten maksa. Paista sitä kolme minuuttia keskilämmöllä.

Tomaatit, laakerinlehdet, etikka ja liemi lisätään maksaan. Hauduta kaikkia aineksia yhdessä noin viisi minuuttia. Kun laakerinlehdet on otettu pois, peitä astia kannella ja anna maksan jäähtyä hetki.

Keitäpastaa, heitä ne siivilään. Sitten pasta sekoitetaan maksan kanssa, astia koristellaan hienonnetuilla vihreillä ja tarjoillaan. Ripottele valmis ruokalaji juustoraasteella.

Pasta kermakastikkeessa

Tätä ruoanlaittovaihtoehtoa varten sinun on otettava:

• 250 grammaa pastaa;
• 200 grammaa maksa;
• puoli kupillista raskasta kermaa;
• sipulin pää;
• mauste maun mukaan.

Maksa pestään, leikataan suikaleiksi. Voit käyttää mitä tahansa maksaa tähän reseptiin. Paista paloja kasviöljyssä viisi minuuttia välillä sekoittaen. Hienonna sipulin pää hienoksi, lisää se maksaan. Sekoita, paista vielä pari minuuttia. Kaada joukkoon kerma, lisää hieman vettä. Halutessasi voit lisätä joukkoon hienonnettuja vihreitä. Voit käyttää myös kuivattuja. Basilika tai oregano antavat upean aromin.

Mausta ruokalaji maun mukaan. Hauduta kaikkea kannen alla vielä 7-8 minuuttia.

Pasta keitetään ja sekoitetaan sitten kastikkeen kanssa. Tarjoillaan pöytään astian ollessa vielä lämmin.

Pastat kypsyvät nopeasti, niiden kanssa ei tarvitse pelleillä pitkään. Mutta niiden syöminen sellaisenaan on tylsää. Siksi niihin lisätään kastikkeita tai lihan ainesosia. Maksa voi olla loistava lisä sekä naudan- että kananlihaan. Se myös paistetaan nopeasti, jotta se pysyy pehmeänä, ja sen jälkeen lisätään sipulia, tomaatteja, kermaa tai erilaisia mausteita.