Helmäkakun valmistus

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Isoäidin ohjeiden mukaan itse kypsennettyjen vastaleivottujen leivonnaisten tuoksu saa kenen tahansa meistä nälkäiseksi. Jokainen kotiäiti ei kuitenkaan pysty saavuttamaan niin ilmavaa ja murenevaa taikinaa, kuten resepteissä on kuvattu. Ei ole mikään salaisuus, että minkä tahansa leivonnan pääsääntö on kaikkien ainesten oikea suhde ja ruoanlaittoon varattu aika. Yksinkertaisimpia tuoreiden leivonnaisten reseptejä kutsutaan yleisesti kuppikakuksi hedelmillä. Se voidaan vaivata helposti smetanan, kefirin, maidon tai jogurtin kanssa, jonka rasvapitoisuus on alhainen. Kotiäidit leipovat yleensä kuppikakkuja erityisissä muoteissa, joihin on lisätty erilaisia hedelmiä, kuten herukoita, karpaloita, omenoita ja kirsikoita.

Smetanakakun resepti

Yksinkertaisten hapankermakakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• 75g margariinia;
• 250g kidesokeria;
• 2-3 munaa;
• 20g smetanaa;
• 300 g jauhoja;
• mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä jne;
• hedelmät täytteeksi;
• tomusokeria valmiin ruuan koristeluun.

Työn alussa sinun tulee vaivata taikina. Vatkaa tätä varten munat perusteellisesti lisäämällä sokeria vähitellen ja lisää sulatettu margariini tuloksena olevaan massaan.ja smetanaa. Sekoita ainekset uudelleen ja vatkaa massa tehosekoittimella. On tärkeää muistaa, että sokeria ja munia on vatkattu, kunnes ilmamassa muodostuu.

Lisää kuivatut hedelmät vähitellen tuloksena olevaan massaan. Tässä tapauksessa käytetään kirsikkaa ja herukkaa. Ennen taikinan valmistamista hedelmät on ensin pestävä ja kuivattava. Lisää ne sitten taikinaan ja sekoita saatu massa.

Vele kaikki muotit hyvin öljyllä, jotta kuppikakut eivät tartu reunoihin, ja kaada taikina. Uuni tulee lämmetä 170 asteeseen ja ottaa valmis paisto ulos 25 minuutin kuluttua. Voit tarjoilla annoksen, kun se on täysin jäähtynyt. Raasta tummaa suklaata kuppikakkujen päälle tai ripottele päälle kookoshiutaleita.

Leivonnaiset hedelmillä ja hillolla

Vaihtoehtona ruoanlaitossa voit käyttää hilloa kuppikakkujen täytteenä.

Tämän reseptin tekemiseen tarvitset:

• 250g premium-jauhoja;
• 150g sulatettua voita;
• 200g sokeria tai korviketta;
• 2 tuoretta munaa;
• hedelmät täytteeksi;
• hillo;
• kaneli ja kaakao maun mukaan.

Huuhtele hedelmät huolellisesti kylmän veden alla ja aseta sivuun pyyhkeen päälle. Vatkaa sitten kulhossa munat sokerin kanssa vatkaimella. Lisää saatua massaa vähitellen sekoittaen jauhot ja sulatettu voi. Joskus voit vaivata sokerin heti voin kanssa ja vasta sitten lisätä jauhoja ja munia. Suklaakuppikakkujen tekemiseenkaakao lisätään taikinaan. Hedelmät leikataan viimeisenä, hillo lisätään ja seos sekoitetaan uudelleen perusteellisesti.

Lämmitä uuni 175 asteeseen ja laita paperi uunipellille. Voitele sitten muotit öljyllä ja täytä taikinalla. Paista 15-25 minuuttia, kunnes hedelmämuffinit silikonimuotteissa ovat ruskistuneet. Tarjoile maidon tai mehun kanssa.

Kuppikakut hitaassa keittimessä hedelmien kanssa

Teknologian parantuessa kotiäidille tuli avuksi monitoimikeitin, joka ei vain valmista ensimmäistä ja toista ruokaa, vaan selviää myös leivonnasta.

Hedelmäkakun valmistamiseksi tarvitset:

• 100g voita;
• 300g omenoita;
• 150g kidesokeria;
• 150g siivilöityjä jauhoja;
• 2 kananmunaa.

Omenat tulee leikata pieniksi viipaleiksi ja asettaa monitoimikeittimen pohjalle. Sitten munat vatkataan sokerin ja voin kanssa. Lisää siivilöidyt jauhot vähitellen sekoittaen ja kaada taikina omenoiden päälle. Paista tulee olla "Paistaminen"-tilassa.

Karpalopähkinäkuppikakku

Samank altaisella hedelmäkakulla, jonka resepti on melko yksinkertainen ja ei vaadi erityisiä taitoja, on epätavallinen kirpeä maku ja aromi.

Seuraavat tuotteet on valmistettava kypsennysprosessin aikana:

• 2 munaa;
• 40 ml maitoa;
• Kourallinen kuorittuja pähkinöitä;
• 100 g karpaloita;
• 80g voita;
• 120g sokeriahiekka;
• 130 g jauhoja.

Sekoita eri kulhossa sokeri huolellisesti sulatettuun voihin ja kaada joukkoon vatkatut munat. Sitten lisätään jauhot ja sekoitetaan uudelleen. Pähkinät leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan taikinaan yhdessä karpaloiden kanssa.

Paista hedelmiä ja pähkinöitä sisältävää kakkua 170 asteessa 15-25 minuuttia. Ennen tarjoilua ruoka on koristeltu tomusokerilla tai raastetulla suklaalla.

Ruoanlaittoominaisuudet

Ennen leivonnaisten, kuten kuppikakkujen, valmistamista jokaisen kotiäidin tulee tutustua taikinan ominaisuuksiin. Jotta se olisi mureaa ja murenevaa, on suositeltavaa käyttää korkealaatuisia seulottuja jauhoja.

Hedelmät tulee pestä ja kuivata talouspaperilla. Esteettisen ulkonäön saavuttamiseksi hedelmät on tapana leikata pieniksi viipaleiksi, leikkaamalla pois kaikki merkit ja poistamalla siemenet.

Usein ruoka tarjoillaan jälkiruokana ja koristellaan tomusokerilla, raastetulla suklaalla tai kondensoidulla maidolla. Hedelmäkakulla on aina ainutlaatuinen maku muista leivonnaisista.