Tavallisten pannukakkujen resepti: ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Jokainen kotiäiti tietää, kuinka vaikeaa on löytää tavallinen pannukakkuresepti. Menetelmä, joka näyttää ruoanlaiton perusteiden hallitsemisen taidon, eikä siitä tule lähtökohtaa pettymykselle omiin kykyihinsä. Kuinka valmistaa tavallisia pannukakkuja reseptin mukaan herkullisen, harjakattoisen herkun takaamiseksi?

Ensinnäkin sinun on noudatettava reseptiä tarkasti: astu oikealle - ja halu lisätä pannukakkujen makeutta johtaa pinnan liialliseen haurauteen; yksi askel vasemmalle ja täysjyvä saa pannukakut tiheämmiksi.

Samaan aikaan tavallisten pannukakkujen resepti ei vaadi emännältä mustaa vyötä ruoanlaitossa - sinun tarvitsee vain tietää, ja mikä tärkeintä, soveltaa täydellisen herkuttelun salaisuuksia.

Helvetin möykky - miksi?

Kun pannukakkuista tulee jälleen paakkuja, kotiäidit heittävät vastuun tapahtuneesta "väärän" pannukakkuvalmistajan, huonolaatuisten tuotteiden ja tietysti tavanomaista reseptiä syyttäväksi kaikesta.pannukakkuja.

Mutta useimmiten syynä on reseptin epätarkka noudattaminen ja kyvyttömyys kuunnella neuvoja.

No, paljastetaanpa tavallisten pannukakkureseptien salaisuudet, mutta ihanteelliset yksinkertaisuudessaan? Ja kerrottuamme salaisuudet esittelemme yksinkertaisia ja todistettuja reseptejä monien suosikkiherkkujen valmistukseen.

Secret 1. Jauhot

Riippumatta käytetystä jauhotyypistä, vehnä-, maissi-, kaura- tai muusta, se on siivilöitävä. Väärinkäsitysten vastaisesti toimenpiteen tarkoituksena ei ole seoksen puhdistaminen, vaan sen kyllästäminen ilmalla, mikä puolestaan takaa ohuet ja samalla pehmeät ja ilmavat pannukakut.

Jauhot on suositeltavaa seuloa etukäteen, mutta välittömästi ennen yksittäisen reseptin valmistamista.

Salainen 2 munaa

Monet virheelliset reseptit sisältävät lausekkeen, kuten kokonaisten kananmunien lisääminen suoraan jauhoihin tai taikinaan. Tämä on väärin, koska munat on ensin vatkattu. Samalla on suositeltavaa käyttää tavallisten pannukakkujen reseptissä tuoreita munia.

Secret 3 Oil

Lennukakkutaikina velvoittaa käyttämään öljyä: kasvisöljyä tai voita. Mutta jotta pannukakkuista ei tulisi tiiviitä ja elastisia, öljy on lisättävä aivan taikinan vaivaamisen lopussa.

Secret 4 Soda

Soda on yksi huokoisten ja herkullisten pannukakkujen ainesosista. Samanaikaisesti, jos varastossa ei ole sitruunahappoa tai etikkaa, on parempi olla sisällyttämättä sitä pannukakkutaikinan koostumukseen: vain pilata ne. Sodan sammuttaminen hapolla on tae suussa sulavista rei'istä pannukakkuja. Samalla lisäätaikinaan tarvitaan sammutettua soodaa odottamassa reaktion päättymistä, jotta voit varmistaa, että se kaikki on liuennut.

Salainen 5 Hiiva

Lennukakkujen hiivataikinan tulee kohota kolme kertaa - eikä sitä saa samalla sekoittaa. Käymätön taikina hiivalla on täynnä tiheää ja mautonta jälkiruokaa, ja fermentoitu taikina voi osoittautua pannukakkuiksi, joilla on epämiellyttävä katkeruus. Lisäksi hiivapannukakkuja valmistettaessa et voi käyttää kiehuvaa vettä - aggressiivinen lämpötila tappaa hiivasieniä. Ihanteellinen - huoneenlämpötilaa vastaava neste.

Secret 6. Maito, kefiiri ja muut nesteet

Kaikkien nesteiden, joista pannukakkutaikina koostuu, tulee kuulua samalle lämpötila-alueelle - on parempi, että se on huoneenlämpöistä. Poikkeuksen muodostavat reseptit, joissa käytetään keitettyä vettä tai maitoa.

Salaisuus 7: Ainesosien yhdistäminen

Monet pannukakkureseptit vaativat jauhojen lisäämistä nesteeseen, mutta kokeneet kokit pitävät tätä väärin. Sekoitettu homogeeninen neste on tarpeen kaataa kulhoon siivilöityjen jauhojen kanssa: ohut virta ja jatkuva sekoittaminen - takaa hyvin sekoitetun ja hyvän taikinan.

Tavallinen maitopannukakkuresepti

Maitoa voidaan perustellusti kutsua yhdeksi yleisimmistä ainesosista. Tässä tapauksessa voit käyttää sekä tuoretta että hapanta tuotetta. Mutta ensin perinteinen resepti todellisiin pannukakkuihin tuoreella maidolla.

Mitä tarvitaan tavallisten pannukakkujen reseptiinmaito munien kanssa:

• 260 grammaa jauhoja;
• 600 millilitraa maitoa;
• 1 muna;
• 35 millilitraa öljyä;
• 75 grammaa sokeria;
• 8 grammaa suolaa;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• 1-1, 5 tippaa sitruunamehua.

Ruoanlaittomenetelmä:

Ymmärtääksesi tavallisten pannukakkujen valmistusta reseptin mukaan, sinun on noudatettava vaiheittaisia ohjeita.

Vaihe 1. Sekoita munat sokerin ja suolan kanssa: kuivien aineiden tulee liueta.

Vaihe 2. Kaada seokseen lasillinen lämmintä maitoa.

Vaihe 3. Kaada saatu neste jauhojen joukkoon.

Vaihe 4. Kaada loput maidosta saatuun taikinaan, lisää sooda ja anna levätä 15 minuutiksi, jotta ainekset ovat hyvin kiinni.

Vaihe 5. Kaada öljy 15 minuutin kuluttua ja aloita herkkujen kypsentäminen.

Vaihe 6. Levitä vuokaan kaadettu taikina tasaisesti kuuman pannun pinnalle.

Mitä saat, kun seuraat reseptiä maidolla? Pannukakut ovat tavallisia, reikiä, ja mikä tärkeintä, erittäin maukkaita!

Pannukakkuja piimillä ilman kananmunia

Jos maito on hapanta, eikä jääkaapissa ole yhtään munaa, tämä ei ole syy luopua aiotusta tavoitteesta: paistaa pannukakkuja.

Tavallinen maidossa valmistettujen pannukakkujen resepti ei välttämättä sisällä munia - vaikka tuloksena oleva ruokalaji ei ole maultaan huonompi kuin klassinen versio.

Vaaditut ainesosat:

• 200 millilitraa piimää;
• 300 grammaa jauhoja;
• 35 millilitraa öljyä;
• 75 grammaa sokeria;
• ripaus suolaa ja soodaa kukin;
• pari tippaa etikkaa.

Vaiheittaiset ohjeet tavallisten maidossa olevien reikien pannukakkujen reseptiin:

Vaihe 1. Yhdistä kaikki kuivat aineet paitsi sooda.

Vaihe 2. Kaada 100 ml lämmintä maitoa kuivaan seokseen ohuena nauhana.

Vaihe 3. Lisää sekoittamisen jälkeen soodaa, joka on jo läpäissyt reaktion yhdistettynä etikan kanssa.

Vaihe 4. Kaada jäljellä oleva maito, joka on aiemmin kiehunut.

Vaihe 5. Yhdistä voi taikinaan ja aloita heti pannukakkujen valmistus.

Vaihe 6. Paista pannukakkuja kuumalla pannulla 4 minuuttia.

Nauti herkullisia pitsipannukakkuja piimämaidolla.

Tavallisten vesilennukakkujen resepti

Pannukakut vedessä ovat koostumuksen kustannustehokkuuden lisäksi vähemmän kaloreita kuin maidon päällä olevat pannukakut. Siksi ravitsemusasiantuntijat suosittelevat niitä. Samaan aikaan tällaiset pannukakut eivät ole maultaan huonompia kuin klassiset pannukakut.

Mitä tarvitset:

• 500 millilitraa vettä;
• 2 munaa;
• 260 grammaa jauhoja;
• 50 grammaa sokeria;
• 8 grammaa suolaa;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• tl etikkaa;
• ruokalusikallinen voita.

Vaiheittaiset ohjeet tavallisten ohuiden pannukakkujen reseptiin:

Vaihe 1. Vatkaa munia, kunnes muodostuu vaaleaa vaahtoa.

Vaihe 2. Kaada kananmunien joukkoon lämmintä vettä, johon on ensin liuotettava sokeri ja suola.

Vaihe 3. Seuraava ainesosa on ruokasooda. Älä unohda sammuttaa sitä hapolla.

Vaihe 4. Seuraava ainesosa on jauhot.

Vaihe 5. Kun taikina on vaivattu hyvin, kaada siihen öljy ja aloita pannukakkujen kypsentäminen.

Jokainen kypsennetty pannukakku voidellaan kevyesti voilla ja pinotaan tarjoilua varten.

Openwork-pannukakkuja hiilihapotetulla kivennäisvedellä

Kivennäisvesipannukakut ovat ohuita, maukkaita ja "rei'itettyjä".

Mistä aineksista valmistetaan:

• 160 grammaa jauhoja;
• 400 millilitraa kivennäisvettä;
• 50 grammaa sokeria;
• ripaus suolaa;
• 3 munaa;
• 35 millilitraa öljyä.

Sodapannukakkujen valmistusmenetelmä:

Vaihe 1. Liuota sokeri ja suola hiilihapolliseen kivennäisveteen huoneenlämpötilassa.

Vaihe 2. Riko sitten munat siihen ja vatkaa uudelleen.

Vaihe 3. Lisää sitten jauhot ja sekoita.

Vaihe 4. Lisää öljy viimeisenä - kaada sitten pieni määrä taikinaa kuumalle ja öljyttylle pannulle ja paista pannukakut.

Tarjoilemassa herkullisia harjakattoisia pannukakkuja pöydälle.

Lopuksi sileät ja ohuet pannukakut voivat myös varmistaa, että taikina sekoitetaan jokaisen kypsennyksen jälkeen.

Yllätä läheisesi herkullisilla ja oikein valmistetuilla pannukakkuilla.

Toivotamme sinulle mukavia teekuviaherkullisten pannukakkujen kera.