Kakku ilman mastiksia lapsille: reseptit, suunnitteluominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ennen kuin kakkujen koristelu mastiksilla tuli muotiin, kondiittorit esittelivät taiteensa ihmeitä ja koristelivat leivonnaisia kirjoituksella, piirustuksilla ja kolmiulotteisilla hahmoilla suklaasta, marenkista, voikermasta, sokeroiduista hedelmistä sekä lasitetuista ja tuoreet hedelmät. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka koristella lasten kakku ilman mastiksia menneisyyden parhaiden perinteiden ohjaamana.

Mikä lapsi ei rakastaisi kakkua, jossa on hänen suosikkilelujaan? Tytöille ja pojille tarkoitettuja lasten kakkuja ilman fondanttia ei ole vaikea tehdä hauskoina leluina käyttämällä vain keksitaikinaa ja makeaa voikermaa. Riittää, kun paistat keksin ja leikkaat siitä halutun hahmon yksinkertaistetun siluetin - eläin, auto, nukke, kukka, sieni jne. On tärkeää, että kaikki yksityiskohdat ovat suuria ja yksinkertaisia kunnossa. Jatkomuutosta tapahtuu erivärisillä ruokamaaleilla maalatun öljykerman ansiosta.

Kakku lapsillerakentaja

Lasten kakku ilman mastiksia näyttää erittäin vaikuttav alta, se on satunnaisessa järjestyksessä taitettuja suorakaiteen muotoisia lohkoja, jotka muistuttavat lelukonstruktorin elementtejä. Tällaista kakkua varten sinun on leivottava useita suorakaiteen muotoisia keksikakkuja ja leikattava ne identtisiksi suorakulmioiksi.

Nämä suorakulmiot on taitettu päällekkäin yksinkertaisen hahmon muodossa - joulukuusi, talo, pyramidi. Jaa voikerma useaan osaan ja lisää jokaiseen punaista, sinistä, vihreää ja keltaista elintarvikeväriä. Sivele jokainen pala varovasti omalla värilläsi silikonilastalla. Tällaisesta tyylikkäästä ja kirkkaasta kakusta tulee todellinen juhlapöydän koristelu.

Kakku "Janis"

Jokainen lapsi ilahtuu jäniksen muotoisesta lastenkakusta ilman mastiksia. Se tehdään hyvin yksinkertaisesti. Kaksi identtistä korkeaa pyöreää keksiä leivotaan. Ylempi kupera kuori leikataan pois siimalla tai ohuella nailonlangalla. Sinun on yritettävä säilyttää molempien keksien sama korkeus. Yhdestä keksistä leikataan kolme hahmoa - korvat ja rusetti.

Yllä oleva kuva näyttää, kuinka tämä tehdään. Toinen keksi pysyy ennallaan - se on kuono. Sitten kaikki neljä elementtiä - ympyrä, kaksi korvaa ja rusetti - taitetaan erittäin tiukasti toisiinsa ja voideltiin voikermalla: pää ja korvat ovat valkoisia ja keula vihreä. Korvien ja kuonon keskelle on tehty vaaleanpunaisia saaria. Silmät, viikset ja suu on piirretty sulatetulla suklaalla.leivonnaisruiskulla.

Keksi

Jotta kakku olisi riittävän tiivis eikä mureneisi leikattaessa, on parasta tehdä keksitaikina tusinasta munasta, kolmesta kupista sokeria ja kolmesta kupillista jauhoja. Tällainen keksi on erittäin maukas ja ihanteellinen kakun luomiseen ilman mastiksia minkä tahansa muotoisille lapsille. Jos koko taikina laitetaan muottiin, paistetaan ja sipulimainen pintakuori ei ole leikattu pois, voikermaan lisätystä monivärisestä elintarvikeväristä voidaan tehdä kovakuoriainen, leppäkerttu, siili ja vielä monimutkaisempia muotoja., kuten kana tai norsunpoika.

Erottele proteiinit keltuaisista ja laita pakastimeen. Jos ne jäätyvät, ne eivät sulatuksen jälkeen menetä ominaisuuksiaan, vaan päinvastoin, niistä tulee vielä parempia ja lyövät nopeammin. 7 keltuaisen paloja hierotaan toisella puoli lasillista sokeria ja 10 valkuaista vatkataan toisella. Vatkaa paremmin lisäämällä sokeria ohuena nauhana vähitellen. Nyt lisäämme proteiineja ja keltuaisia jauhoihin, jotka oli aiemmin seulottu - joten siitä tulee kevyempi ja keksistä tulee upea. Sekoita varoin liikkein tasaiseksi. Tähän taikinaan ei tarvitse lisätä leivinjauhetta - proteiinivaahto nostaa helposti siivilöityjä jauhoja. Keksi paistetaan melko pitkään keskilämmöllä. Laskeutumisen välttämiseksi uunia ei saa avata ensimmäisten 20 minuutin aikana. Valmius tarkistetaan puisella hiusneulalla.

Kaksikerroksinen kakku

Jälkiruoka, joka koostuu useista tasoista, näyttää epätavallisen juhlav alta ja elegantilta. Kaksikerroksinen lasten kakku ilman mastiksia valmistetaan yllä kuvatusta keksitaikinasta. Se on jaettava kolmeen osaan - kaada kaksi osaa halkaisij altaan suureen pyöreään muottiin ja yksi osa pienempään. Paistetut kakut ovat päältä kuperia. Ne on leikattava ja tasoitettava. Pieni kakku tulee laittaa suuren kakun keskelle. Sen jälkeen voit jatkaa suunnittelua.

On suositeltavaa miettiä etukäteen, miltä valmis lastenkakku näyttää ilman mastiksia. Artikkelissamme esitetyt taikina- ja kermareseptit auttavat tekemään siitä herkullisen, mutta suunnittelun tulee olla sen lapsen edun mukaista, jolle se on valmistettu.

Kermasta eri suuttimilla varustetun konditoriapussin avulla on helppo tehdä kukkia. Tytöt pitävät tästä vaihtoehdosta, mutta pojat ovat tyytyväisiä tiukempaan malliin. Heille voit piirtää veneen suklaalla ja tehdä meren ja aallot sinivalkoisella kermalla. Jos lapsi rakastaa luontoa, niin kaksikerroksinen kakku voidaan kuvitella metsäaukioksi, jossa on suklaamuurahaisia ja suklaahippuja.

Voikerma

Kukkien, lehtien ja kakun täytteiden valmistukseen käytettävä voikerma tulee tehdä parhaasta voista. Margariini tai halpa voi, joka sisältää paljon vettä, tekee tyhjäksi kaikki pyrkimykset valmistaa juhlaa. Sokeria ei tule käyttää, sillä sen jyvät pilaavat kerman maun ja ulkonäön. Kermaan menee vain tomusokeri.

Yksiosa tomusokeria otetaan puolitoista osaa pehmennettyä voita. Kaikki vaahdotetaan hitailla nopeuksilla sekoittimella - vatkainten suurella pyörimisnopeudella öljy erottuu, eikä kerma toimi. Parasta on lyödä käsin. Kun seoksesta tulee homogeeninen, se on jäähdytettävä ja käytettävä vasta sitten konditoriapussiin tai kakun päällystämiseen.

Kyllästys

Yksi herkullisten keksien salaisuuksista on kyllästäminen. Monet laiminlyövät tämän, mutta turhaan - lapset eivät pidä kuivista keksistä. Yleensä kyllästys sisältää tietyn määrän konjakkia, mutta lasten kakun ilman mastiksia tulisi olla alkoholiton. Hänelle kyllästysliuoksena suosittelemme ottamaan hedelmä- ja marjasiirappia ja laimentamaan sen vedellä. Artikkelissamme annettua keksiä varten tarvitset yhden lasillisen valmista liuosta. Monipuolisin kyllästys on ruusu-, orvokki- tai seljanmarjasiirappia. Myös marjasiirapit sopivat, mutta niillä on erityinen maku, eivätkä kaikki pidä siitä.

Kyllästele lastenkakku ilman mastiksia, kun se on täysin valmis. Ei-ammattilaisen on vaikea tehdä tätä, koska tarvitaan erityisiä ruokia, joiden pohjalle kaadetaan siirappi. Suosittelemme liottamaan kakut ensin hieman ja koristelemaan sen jälkeen. Valmis kakku on asetettava paksulle foliolevylle ja laskettava yhdessä levyn kanssa leveään ja syvään litteään kulhoon. Kaada jäljellä oleva siirappi kulhoon. Kun keksi vetää sen sisään, kakun voi laittaa lautaselle. Folio tulee vetää varovasti ulos.