2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kakku ilman mastiksia osoittautuu yhtä maukkaaksi ja kauniiksi kuin jälkiruoka mainitulla tuotteella. On monia tapoja valmistaa tämä herkku. Päätimme esitellä sinulle yksinkertaisia ja edullisia reseptejä.
Kakut ilman mastiksia: kuvia ja reseptejä
Helpoin ja nopein kotitekoinen jälkiruoka on sokerikakku. Jotta voit valmistaa sen juhlapöytään, saatat tarvita seuraavat komponentit:
- korkeimman rasvapitoisuuden kerma - noin 200 g;
- isot munat - 4 kpl;
- korkealaatuisia jauhoja - vähintään 250 g;
- sokerisiirappi - käytä harkinnan mukaan;
- ruokasooda (täytyy sammuttaa etikalla) - jälkiruokalusikka (ota epätäydellinen);
- pieni valkoinen sokeri - noin 230 g;
- auringonkukkaöljy - muodon voiteluun.
Vaivaa taikina
Ennen kuin leivot kakun ilman mastiksia, sinun tulee valmistaa keksitaikina. Jauha tätä varten sokeri ja munankeltuaiset erikseen, lisää sitten niihin rasvainen smetana ja jätä ne sivuun useita minuutteja. Sillä välin jatka proteiinien prosessointia. Ne esijäähdytetään asettamalla ne jääkaappiin ja vatkataan sitten vatkaimella pysyviin huippuihin. Sen jälkeen proteiinitlevitä keltuaisten päälle ja sekoita hyvin. Sitten sammutettu ruokasooda ja jauhot lisätään samaan kulhoon.
Paistoprosessi
Jos haluat tehdä kauniin kakun ilman mastiksia, käytä erityistä lämmönkestävää muotoa. Se voidellaan öljyllä (auringonkukka, puhdistettu), ja sitten kaikki taikina levitetään. Täytetyt astiat laitetaan esilämmitettyyn uuniin ja sisältö keitetään tunnin ajan.
Heti kun keksi muuttuu punertavaksi ja kuohkeaksi, se otetaan pois ja jäähdytetään. Tämän jälkeen tuote leikataan kolmeen yhtä suureen kakkuun.
Kermatuotteet
Hääkakku ilman fondanttia vaatii vain voikerman. Jotta voimme valmistaa sen itse, tarvitsemme seuraavat tuotteet:
- rasvainen kerma - 500 ml;
- kidesokeri ei ole kovin karkeaa - 200 g;
- mansikkahilloa tai tuoreita marjoja maun mukaan;
- paahdettuja maapähkinöitä tai manteliviipaleita – valinnainen.
Kerman valmistus
Ennen kuin muotoilet hääkakun ilman mastiksia, vatkaa kerma voimakkaasti. Tätä varten ne esijäähdytetään ja asetetaan sitten syvään ja kapeaan kulhoon, johon myöhemmin kaadetaan hieno kidesokeri. Tämä tuote on parasta vatkata vatkaimella.
Lopuksi sinun pitäisi saada ilmava ja erittäin pörröinen kerma.
Kuinka muotoilla ja palvella?
Kakut ilman mastiksia muodostuvat nopeasti ja helposti. Tätä varten yksi kakuista asetetaan suurelle kakkuvuoalle ja liotetaan sitten sokerisiirappissa. Sen jälkeen voidellaan voikermalla ja levitetään tuoreita marjoja (voit käyttää hilloa).
Peitettyään tuotteen toisella kakulla he tekevät saman sen kanssa. Kuvattujen toimien jälkeen sinun pitäisi saada melko korkea kakku. Se peitetään kokonaan voikermalla ja jatka sitten koristeluun.
Jälkiruoan reunoille ripotellaan paahdettuja maapähkinöitä tai manteliviipaleita ja päälle voidellaan mansikkahilloa.
Jos tällainen herkku on tarkoitettu häihin, niin siitä voi tehdä monikerroksisen.
Tee herkullinen kakku ilman fondanttia "Tiramisu"
Tiramisu on erittäin maukas ja herkkä jälkiruoka, jonka valmistamiseen menee mahdollisimman vähän aikaa.
Tällaisen kakun tekemiseen kotona tarvitsemme:
- Mascarpone-juusto (pehmeä) - 250 g;
- tomusokeri - 3 isoa lusikkaa;
- kaakaojauhe - 4 isoa lusikkaa;
- tikkuja (keksejä) "Savoyardi" - 1,5 pakkausta;
- raakoja kananmunia - 3 kpl;
- vahva kahvi (musta) ilman sokeria – 400 ml;
- kaikki konjakki - 3 isoa lusikkaa.
Kerman valmistus
Tällaisen kakun kerma valmistuu hyvin nopeasti. Pehmeä Mascarpone-juusto sekoitetaan munankeltuaisten ja tomusokerin kanssa. Sitten niihin lisätään kevyesti kermavaahtoa. Sekoittamalla komponentit uudelleen saadaan ei kovin paksu, mutta ei nestemäinen kerma. Sen tulisi muistuttaa rasvaisen smetanaa eikä levitä.
Miten muodostetaan?
Muotoile kakku "Tiramisu" mieluiten isolle kakkutelineelle. vartentämä Savoiardi-puikko (keksejä) kastetaan vuorotellen mustaan vahvaan sokerittomaan kahviin, johon lisätään muutama ruokalusikallinen konjakkia etukäteen. Sitten ne asetetaan kauniisti lautaselle ja levitetään aiemmin valmistetulla kermalla. Sen jälkeen täyte peitetään taas keksillä jne.
Kun kaikki tikut on levitetty kakun päälle, muodostunut jälkiruoka voidellaan kokonaan muulla kermalla. Lisäksi sen sivuosat jätetään auki. Ripottele lopuksi kakku kaakaojauheella pienellä siivilällä.
Tuo jälkiruoka pöytään
Nyt tiedät, että on täysin mahdollista tehdä kakku ilman mastiksia. Kun kotitekoinen herkku on täysin muodostunut, se laitetaan jääkaappiin ja säilytetään siinä vähintään kuusi tuntia.
Oikein kypsennetty Tiramisu-kakku on erittäin mureaa ja pehmeää. Sitä ei saa leikata veitsellä. Se tulee nauttia tavallisella lusikalla.
Suositeltava:
Kakku "Calla": herkullinen ja kaunis
Voivatko yksinkertaiset leivonnaiset olla kauniita? Joo! Photo kakut "Calla" vahvistus tästä. Ne eivät tarvitse paljon erilaisia ainesosia, mutta niillä on mielenkiintoinen ulkonäkö, joka muistuttaa samannimistä kukkia
Kuinka tehdä kaunis kakku liljoista? Mestarikurssi liljojen luomisesta mastiksista
Onko sinulla idea tehdä liljakakku? Sitten olet juuri oikeassa paikassa! Lilja on salaperäinen, upea ja ainutlaatuinen kukka. Liljan kukilla on uskomaton väri, joten se on loistava koriste jokaiselle kakulle. Ja tunnettu mastiksi voi auttaa koristelemaan kakun liljoilla
Piirakka on herkullinen. Herkullinen ja helppo piirakkaresepti. Herkullinen kefirpiirakka
Herkullisen ja yksinkertaisen piirakan resepti voi sisältää täysin erilaisia aineksia. Loppujen lopuksi tällainen kotitekoinen tuote leivotaan sekä makeilla että suolaisilla täytteillä. Tänään esittelemme huomiosi useita tapoja valmistaa erilaisia piirakoita. On myös syytä huomata, että ne eroavat toisistaan paitsi täytteissä, myös taikinassa
Kakku ilman mastiksia lapsille: reseptit, suunnitteluominaisuudet
Ennen kuin kakkujen koristelu mastiksilla tuli muotiin, kondiittorit esittelivät taiteensa ihmeitä ja koristelivat leivonnaisia kirjoituksella, piirustuksilla ja kolmiulotteisilla hahmoilla suklaasta, marenkista, voikermasta, sokeroiduista hedelmistä sekä lasitetuista ja tuoreet hedelmät. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka koristella lasten kakku ilman mastiksia menneisyyden parhaiden perinteiden ohjaamana
Kaunis kakku: reseptejä kuvilla, koristeluvinkkejä
Kotonakin voi tehdä kakun, joka koristaa tärkeintä juhlaa. Jälkiruoan ulkonäkö ja maku ovat uskomattomia, jos käytät jotakin tämän kokoelman resepteistä. Lisäksi ne kaikki ovat ajan ja muiden kotiäitien testaamia. Sinun ei tarvitse huolehtia kakun mausta
