Juhlaillallinen vieraille: mitä tehdä?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Onko sinulla juhlaillallinen? Mitä tuotteita sinun tulee varata? Löydät vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin artikkelista. Monet ihmiset ajattelevat, että täyden aterian tulisi koostua ensimmäisestä, toisesta ruokalajista ja jälkiruoasta. Mutta kotiäidit eivät aina voi miellyttää rakkaansa näin vaikuttavalla valikoimalla.

Jos haluat tietysti, voit valmistaa upean illallisen helposti muutamassa minuutissa, jos tiedät kaikki tarvittavat reseptit ulkoa. Seuraavaksi tutustut sellaisiin upeisiin ruokiin, jotka täyttävät kehon kaikilla tarvittavilla ravintoaineilla. Niiden avulla voit yllättää vieraita ja sukulaisia armollasi ja kauneudellasi.

Kesäkurpitsakakku juustolla ja vihanneksilla

Juhlallisuudeksi voit valmistaa upean kesäkurpitsakakun. Tarvitset 150 g kovaa juustoa, 3 porkkanaa, 2 munaa, yhden kesäkurpitsan, 5-7 rkl. l. jauhot, valkosipuli, yksi sipuli, suola ja majoneesi.

Raasta kesäkurpitsa ensin karkeasti ja valuta mehu pois. Aja muna tuloksena olevaan aineeseen, kaada jauhot, suola. Vaivaa saadusta seoksesta taikina jaöljytty pannu, paista pannukakut.

Seuraavaksi sinun täytyy hieroa porkkanat, hienontaa sipuli. Sekoita nämä ainekset ja paista. Lisää tuloksena olevaan massaan juustoraastetta, puristettua valkosipulia, majoneesia. Voit myös lisätä vihreitä. Voitele pannukakut tällä täytteellä. Laita kesäkurpitsakakku juuston ja kasvisten kera sivuun pariksi tunniksi liottamaan.

Tšekkiläinen paistettu sinihomejuusto

Saat unohtumattoman juhlaillallisen, jos tarjoat tšekkiläisen reseptin mukaan valmistettua paistettua juustoa. Joten sinulla pitäisi olla 200 g valkojuustoa, 100 g korppujauhoja, kaksi munaa.

Leikkaa juusto ensin sentin kuutioiksi. Riko munat yhteen kulhoon, vatkaa ne. Kaada toiseen korppujauhoja leivitystä varten. Juustokuutiot on ensin kylvettävä vatkatussa munassa, sitten korppujauhoissa ja niin edelleen pari kertaa. Sinun täytyy paistaa niitä korkealla lämmöllä neljäkymmentä sekuntia kumm altakin puolelta.

Kotitekoinen laardi

Mikään loma-ateria ei ole täydellinen ilman kotitekoista laardia. Sinulla pitäisi olla 600 g rintakehää, seitsemän valkosipulinkynttä, mustapippuria jyvissä ja jauhettuina, suolaa.

Herkullisen laardin valmistamiseksi sinun on jauhattava valkosipuli suolalla, maustepippurilla ja mustapippurilla. Levitä ihra saadulla seoksella ja kääri se muoviin pari kertaa. Älä päästä ilmaa sisälle.

Anna tuotteen marinoitua yön yli. Kaada aamulla vesi kattilaan, laita pekonia siihen ja keitä useita tunteja. Anna sen sitten jäähtyä vedessä. Lähetä sitten hämmästyttävä kotitekoinen laardi osoitteeseenjääkaappi.

Kuppikakkuja valkosuklaa ja marjoja

Juhlaillallinen vieraille onnistut, jos tarjoilet pöytään epätavallisia kuppikakkuja. Niiden valmistamiseksi sinun on ostettava 400 g marjoja, jauhoja (260 g), maitoa (250 ml), sokeria (150 g), valkosuklaata (200 g), yksi muna, auringonkukkaöljy (125 ml). Sinun pitäisi myös olla ¼ tl. suolaa, leivinjauhetta (3 tl), sitruunamehua (2 tl).

Kaada nestemäiset ruoat yhteen astiaan: maito, munat, voita, sitruunamehu. Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen seos. Leikkaa valkosuklaa pieniksi paloiksi. Laita kuivat tuotteet toiseen astiaan: sokeri, jauhot, leivinjauhe ja suklaa. Varaa puolet valmiista suklaasta koristeluun.

Sekoita kuivat aineet ja kaada ne nestemäiseen seokseen. Sekoita ne varovasti. Yhdistä marjat taikinaan.

Laita paperi muottiin ja täytä se yläosaan taikinalla, jotta muodostuu kaunis kupu paistamisen aikana. Koristele kuppikakut valkosuklaalla. Sinun on kypsennettävä niitä 180 asteen lämpötilassa kaksikymmentä minuuttia. Kun tuotteet ovat kullanruskeita, ota ne pois uunista.

Makea makkara

Mitä muuta voit tarjoilla juhlaillalliselle? Ruokalistan tulee olla monipuolinen. Yritä keittää makea makkara "Wizard of the Emerald City". Osta 350 g kondensoitua maitoa, 200 g marmeladia, 700 g keksejä, 200 g voita.

Sulata voi huoneenlämmössä ja vatkaa se sekoittaen hitaasti kondensoituun maitoon. Murskaa keksit joukkoonjauhaa ja leikkaa marmeladi pieniksi paloiksi. Yhdistä keksit kerman ja marmeladin kanssa, kääri tuloksena oleva massa erityiseen paperiin, jolloin muodostuu pitkänomainen muoto. Lähetä makea leipä kylmään. Kun se kovettuu, leikkaa se paloiksi ja laita lautaselle.

Tomaateilla ja perunoilla paistettu kala

Voi tämä juhlaillallinen… Vieraille voit leipoa kalaa perunoiden ja tomaattien kera. Tätä varten tarvitset 600 g kalaa, kolme tomaattia, puoli lasillista oliiviöljyä, kolme sipulia, kolme oksaa selleriä, kaksi oksaa timjamia, jauhettua mustapippuria ja suolaa. Leikkaa kasvikset kuutioiksi, puhdista kalat suomuista, leikkaa kidukset, evät, suolisto ja huuhtele. Laita vihannekset kulhoon. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja sekoita käsin. Laita kala vihannesten päälle ja koristele päälle tomaattirenkailla.

Lisäksi ripottele kaikki timjamilla, pippurilla ja suolalla, kaada päälle oliiviöljyä. Peitä muotti foliolla. Paista kalaa tomaattien ja perunoiden kanssa 200 asteessa 40 minuuttia. Poista sitten folio ja kypsennä astiaa vielä viisitoista minuuttia.

Kuninkaallinen kakku

Mitä hyvää lomaillallisessa on? Sen menu on hämmästyttävä. Tarjoa kakku "Royal" kuivattujen hedelmien kanssa, ja lomasi muistetaan pitkään. Testiä varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet: puolitoista lasillista jauhoja, kolme munaa, puolitoista lasillista sokeria ja sama määrä smetanaa. Ja osta myös puoli lasillista luumuja, puoli lasillista unikonsiemeniä ja saman verran rusinoita. Lisäksi sinulla pitäisi olla leivinjauhe (3 tl).

Kerman tuotteet: voita(200 g), keitettyä kondensoitua maitoa (yksi tölkki) ja hedelmiä. Ensimmäisen kakun valmistamiseksi yhdistä ja sekoita muna, jauhot, sokeri, unikonsiemenet, smetana, etikalla sammutettu sooda. Tee myös toinen kakku (vain rusinoilla) ja kolmas - pähkinöillä ja luumuilla. Paista ja jäähdytä ne. Vatkaa sitten voi kondensoidun maidon kanssa ja voitele kakut saadulla kermalla. Koristele kakku kuivatuilla hedelmillä.

Jälkiruoka

Monet ihmiset kysyvät, mitä valmistaa juhlaillalliselle. Hemmottele läheisiäsi mansikkajälkiruoalla "Tiramisu Trifle". Osta 980g mansikoita, 225g mascarponejuustoa, 170g tummaa suklaata, 100g vanukassekoitusta, 85g keksejä, kaksi kupillista kermavaahtoa, saman verran vahvaa kahvia ja puolitoista kupillista maitoa.

Leikkaa mansikat ja jätä yksi koristeeksi. Laimenna vanukasseos maitoon ja laita jääkaappiin pariksi minuutiksi. Vatkaa mascarpone-juusto vatkaimella kermaiseksi vaahdoksi. Lisää siihen kermavaahto, vanukas ja kahvi.

Kasta kukin keksi kahviin ja laita 1/3 jokaisesta tasapohjaiseen kulhoon. Päälle kolmasosa mansikoita, kolmasosa raastettua suklaata, sama määrä Mascarpone-kermaa. Tee tämä kahdessa kerroksessa. Viimeistele mascarponella ja suklaalla. Koristele mansikkatiramisu-pieni kokonaisella mansikalla. Jäähdytä 5 tuntia, mieluiten yön yli.

Poikkeukselliset ruoat

Epäilemättä kaikki tuntemasi haluavat tulla luoksesi juhlaillalliselle. Reseptit kuvineen löytyvät lyhyestä keittokirjaartikkelistamme.

Monet ihmiset haluavat valmistaa yksinkertaisia juhlaruokia, jotka ovat mutkattomia ja jotka eivät vaadi paljonaika. Pojamies, joka haluaa miellyttää rakkaansa, kokenut kotiäiti tai tyttö, joka haluaa oppia ruoanlaittotiedettä, selviytyy helposti seuraavista resepteistä:

1. Sianlihakinkku foliossa. Tässä on tärkeää pitää liha yön yli jääkaapissa ja valmistaa laadukas marinadi. Sinun täytyy ostaa 1 kg sianlihaa luulla, yksi appelsiini, kuusi valkosipulinkynttä, 1 tl. oliiviöljyä, kuivattuja sinapinsiemeniä (1 tl), mausteita lihan paistamiseen (1 tl), suolaa, basilikaa. Tee sianlihaan terävällä veitsellä viiltoja ja laita kuhunkin kynsi kuorittua valkosipulia. Suolaa liha, ripottele päälle mausteita, basilikaa. Leikkaa appelsiinista kolme rengasta ja purista mehu lopuista. Sekoita mehu oliiviöljyyn ja kaada saatu marinadi lihan päälle. Aseta oranssit renkaat sen päälle ja laita tuote jääkaappiin 10 tunniksi. Aseta aamulla marinoitu sianliha foliolevylle, kaada marinadi päälle, ripottele sinappia. Kääri liha kokonaan folioon ja laita pieneen uunivuokaan, jossa on reunat. Paista sianlihaa 1 tunti 160 asteen lämmössä. Avaa sitten folion yläosa hieman ja jätä liha uuniin vielä 10 minuutiksi. Hienon kuoren saamiseksi voitele sianliha hunajalla. Laita seuraavaksi keitetty sianliha pöydälle, jossa sen tulee jäähtyä. Kääri kylmä liha folioon ja laita pakastimeen puoleksi tunniksi. Tämän seurauksena keitetystä sianlihasta tulee tiukkaa ja se leikataan täydellisesti.
2. Mikä on Olivier-salaatti? Mikään herkullinen loma-ateria ei ole täydellinen ilman tätä upeaa ruokaa. Käytä yksinkertaista klassista reseptiä. 4 hengelle sinätarvitset 6-8 perunaa, kaksi porkkanaa, 6 munaa, 250 g keitettyä makkaraa, purkki vihreitä herneitä, paketti rasvaista herkullista majoneesia. Keitä munat, porkkanat ja perunat, valuta ja jäähdytä. Leikkaa ruoka kuutioiksi ja kaada altaaseen, lisää majoneesi, yrtit ja sekoita. Suola, pippuri ja jäähdytä. Ei ole kiellettyä korvata makkaraa lihalla, kanalla, kielellä tai viiriäisellä - kuten haluat.

Nimipäivä

Syntymäpäiväillallisen menun tulee olla monipuolinen. Sen kokoaminen emännältä vaatii v altavia ponnisteluja, koska haluat yllättää vieraat uusilla ruokia, muotoja, makuja ja samalla yrittää olla romahtamatta perheen budjettia. Olet luonnollisesti taloudellinen emäntä, mutta juhliin täytyy valmistaa ainakin pari ruokaa herkullisista kalliista tuotteista.

Kun suunnittelet ruokalistaa, yritä olla valmistamatta useita majoneesisalaatteja, vaan loihtii mieluummin yksi epätavallinen. Muut salaatit voidaan valmistaa tuoreista vihanneksista tai tarjoilla vain tomaatteja ja kurkkuja kauniina leikattuina.

Upea ruoka

Etkö tiedä mitä tehdä lomaillalliseksi? Tarjoa syntymäpäivänä salaatti savustetun vaaleanpunaisen lohen ja juuston kera. Tarvitset puolikaspää Pekingin kaalia, pehmeää juustoa (150 g), savustettua vaaleanpunaista lohta (150 g), smetanaa (100 ml), jauhettua mustapippuria ja suolaa.

Poista kalasta luut ja leikkaa se ohuiksi paloiksi. Pekingin kaali suikaleiksi leikattuna. Jäähdytä juusto kevyesti ja raasta se karkealla raastimella. Sekoita kaikki ainekset suolalla, pippurilla jasmetana.

Herkullinen ruokalaji

Miten muuten voit monipuolistaa juhlaillallista? Syntymäpäivänä monet valmistavat kerrostettua salaattia lasiin. Osta 700g katkarapuja, 100g fetajuustoa, yksi kurkku, yksi avokado, yksi tomaatti ja sitruuna. Kastiketta varten tarvitset majoneesia (200 g), jauhettua mustapippuria ja smetanaa (100 g).

Keitä katkaravut ja kuori. Kurkku ja tomaatti kuutioiksi leikattuna. Leikkaa avokado ja poista kivet. Ripottele hedelmät sitruunamehulla, jotta ne eivät saa tummaa väriä. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi. Sekoita smetana majoneesin ja jauhetun pippurin kanssa. Levitä salaatti neljään läpinäkyvään korkeaan lasiin kerroksittain, kaada jokaisen päälle kastiketta - ensin katkaravut, sitten tomaatit, sitten kurkut, avokadoviipaleet ja taas katkaravut. Tee päälle kuvio juustokuutioista.

Monomakhin hattu

Juhlallisen illallisen valmistaminen ei ole helppo tehtävä. Yllätä vieraasi kerroksellisella salaatilla "Monomakh's Cap". Sinulla pitäisi olla kolme perunaa, 300 g keitettyä lihaa, kolme munaa, pari raakaa porkkanaa, 200 g juustoa, yksi lasillinen saksanpähkinöitä, majoneesia. Käytä koristeluun yhtä granaattiomenaa ja purkitettuja vihreitä herneitä.

Keitä perunat univormuissa, munat ja jäähdytä. Jauha kova juusto, munat, perunat ja porkkanat karkealla raastimella. Leikkaa saksanpähkinät ja liha veitsellä. Sekoita kaikki ainekset majoneesilla erikseen ja laita kartiomainen lautaselle kerroksittain tässä järjestyksessä: perunat, liha, munat, pähkinät, porkkanat, juusto. Sivele herkullinen vuori majoneesilla ja koristele granaattiomenan siemenillä ja vihreillä herneillä.

Vanha välipala

Etkö vieläkään ymmärrä, mikä juhlaillallismenun pitäisi olla? Syntymäpäivä on upea loma. Ruoki läheisiäsi suolaisella kielen välipalalla. Tämän ikivanhan reseptin valmistamiseksi sinun on ostettava yksi keskikokoinen naudan kieli, yksi pää valkosipulia, vuorisuola (3 ruokalusikallista), sokeri (1 ruokalusikallinen).

Sekoita sokeri, suola ja murskattu valkosipuli. Pese kielesi, taputtele kuivaksi ja pyörittele seoksessa. Kääri se muovipussiin, poista ilma ja solmi tiukasti. Laita kieli kulhoon ja paina kivellä alas, jotta mehu vapautuu. Sen tulisi makaamaan huoneenlämmössä yhden yön ja laita se sitten jääkaappiin 10 päiväksi.

Käännä kieltäsi joka päivä suolaaksesi sen tasaisesti. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen ota se pussista ja laita kylmään veteen. Laita tuote tuleen ja keitä täysin kypsäksi noin kaksi tuntia (kypsennysaika riippuu kielen koosta). Laita valmis herkku jääveteen pariksi minuutiksi, poista kuori ja jäähdytä. Kääri muoviin ja säilytä jääkaapissa juhlan alkuun asti. Leikkaa kieli ohuiksi viipaleiksi ennen tarjoilua.

Lämmin ruoka

Onko sinulla juhlaillallinen? Ota kuvia itse valmistamistasi ruoista! Tarjoile keitettyjen perunoiden kera voita tai perunamuusia, murenevaa riisiä, paljon vihanneksia ja tuoreita yrttejä. Ilahduta vieraasi naudanlihasämpylillä. Ne voidaan valmistaa 1 kg:sta vasikan- tai naudanlihaa, ihraa (100 g), smetanaa (500 ml), suolaa, tomaattipyrettä (3 ruokalusikallista), jauhettua mustapippuria.

Pese liha ja pakasta pakastimessa. Leikkaa se ohuiksi levyiksi kuitujen poikki. Vatkaa molemmin puolin, laita pöydälle, pippuria ja suolaa toiselle puolelle. Leikkaa ihra pitkiksi 5 mm paksuiksi tankoiksi. Laita tanko lihalautasen reunaan ja kääri se rullaksi. Tee tämä kaiken lihan kanssa. Kaada pannulle hieman vettä, laita rullat ja kaada smetanakastike. Sen valmistamiseksi sekoita tomaattipyree, smetana ja suola. Laita työkappale alhaiselle lämmölle ja hauduta kannen alla noin kaksi tuntia.

Sianlihaa sienillä ja juustolla

Jokaisen emännän tulisi tietää juhlaillallisen reseptit. Yllätä läheisesi porsaan zrazylla juustolla ja sienillä. Tämä ruokalaji valmistetaan 1 kg:sta porsaan jauhelihaa, yhdestä munasta, voita (50 g), kolmesta sipulista, maidosta (20 ml), tuoreista herkkusienistä (400 g), kovasta juustosta (100 g), puolikkaasta valkoista, vanhentunutta leipää., suolaa, jauhettua mustapippuria, vehnälesettä tai korppujauhoja.

Liota vanhentunutta leipää maidossa 30 minuuttia ja hienonna yksi sipuli. Jauha puristettu leipä lihamyllyssä yhdessä jauhelihan kanssa. Lisää pippuria, suolaa ja sekoita. Täytteen valmistamista varten leikkaa kaksi sipulia, juusto ja sienet kuutioiksi. Tee samoin voin kanssa ja laita se jääkaappiin.

Paista sipulia auringonkukkaöljyssä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Lisää sienet pannulle sipulien kanssa, joita on paistettava kypsiksi. Pippuria ja suolaa maun mukaan. Jaa jauheliha 8 osaan, tee siitä kakkuja. jokaisen keskellälaita täyte, juusto ja pala voita. Sokeat soikeat kotletit, pyörittele korppujauhoissa ja paista kypsäksi molemmin puolin.

Kish

Älä pelkää, kaikki rakastavat lomaillallistasi. Yllä luetellut ruoat tekevät juhlastasi unohtumattoman. Tarjoile vieraasi katkarapujen ja vaaleanpunaisen lohen kanssa. Tarvitset puoli kiloa jauhoja, pakastettua voita (300 g), kaksi munaa, suolaa, smetanaa (2 ruokalusikallista). Täyte valmistetaan 300 g:sta keitettyjä katkarapuja, kovaa juustoa (200 g), savustettua vaaleanpunaista lohta (300 g). Osta täytettä varten 4 kananmunaa ja kermaa (400 ml).

Pikkaa voi veitsellä, lisää suola, jauhot ja hiero seos muruiksi. Lisää smetana ja munat ja vaivaa taikina. Sen pitäisi olla makuulla noin kolmekymmentä minuuttia. Laita se sitten piirakkavuokaan ja vaivaa käsin niin, että saat reunat. Peitä työkappale öljytyllä pergamentilla ja aseta sen päälle litteä levy, joka on hieman muotoa pienempi. Aseta sorto tämän rakenteen päälle. Tämä on välttämätöntä, jotta taikina ei kohoa paistamisen aikana. Paista 30 minuuttia 200-asteisessa uunissa.

Laita kuoritut katkaravut ja kalalohkot valmiille pohjalle, ripottele päälle juustoa. Yhdistä kerma kananmunien kanssa ja vatkaa. Täytä kakku syntyneellä ilmamassalla ja laita takaisin uuniin. Paista herkkua noin 30 minuuttia.

Ehkä lisäät joitain ruokia juhlapäivällismenulle. Kotitekoista ruokaa on aina pidetty herkullisimpana. Mutta tapahtuu, että vieraat ovat oven takana, ja pikaruokien reseptit aiheuttavat laiskuuden ja paniikkikohtauksen. Kiinnitä jääkaappiin luotettujen sushi-, pizza- ja ossetialaisten piirakoiden toimittajien puhelimet. Valmistaudut ottamaan vastaan vieraita hyvin nopeasti, eivätkä he jää nälkäiseksi.