2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Syksyn tultua puutarhoihin jää paljon vihreitä tomaatteja, jotka eivät ehtineet kypsyä ja kaataa. Osoittautuu, että jopa kypsymättömiä vihanneksia voidaan käyttää. Keitä esimerkiksi vihreä tomaattihillo.
Se on herkullista ja epätavallista. Lisäksi tämä on loistava tapa yllättää vieraat epätavallisella ruoalla.
Raaka-aineiden valmistus
Monille meistä on kerrottu lapsuudesta asti, että kypsymättömien vihreiden hedelmien syöminen on haitallista. Todellakin, tomaatit, joilla ei ollut aikaa saada tarvittavaa punaista tai oranssia väriä ja mehukkuutta, aiheuttavat usein huonovointisuutta. Tämä tapahtuu solaniinin läsnäolon vuoksi - erityisen aineen, joka voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä. Toisa alta riittää, että tomaatit pidetään suolavedessä, ja haitallinen komponentti poistetaan kokonaan. Tämä on tärkeä edellytys vähäkaloristen ja epätavallisten vihreiden tomaattiruokien valmistuksessa. Samaa mieltä siitä, että jokaisen kotiäidin on tiedettävä tämä.
Klassikko
Haluatko kokeilla vihreää tomaattihilloa? Resepti (kutenkokki) edessäsi. Erilaiset tomaattilajikkeet sopivat, mutta kokeneet kotiäidit neuvovat valitsemaan luumun muotoiset hedelmät, joiden rakenne on tihein.
Valmistetut raaka-aineet (pestyt, suolaliuoksessa liotetut), laita syvään kulhoon ja kaada vedestä ja sokerista keitetty siirappi. Anna vaikuttaa 24 tuntia. Valuta sitten neste erilliseen astiaan, kuumenna kiehuvaksi ja kaada tomaatit uudelleen. 24 tunnin infuusion jälkeen toimenpide toistetaan, mutta seosta ei tarvitse vanhentaa enempää.
Tomaatit keitetään hitaasti, kunnes siirappi saavuttaa halutun tiheyden.
Tarvitset: 1,5 kg vihreitä tomaatteja (tässä reseptissä käytetään pieniä hedelmiä), 1,2 kg sokeria, 280 ml vettä.
Resepti sitruunahapolla ja vaniljalla
800 g tomaattia varten tarvitset 750-800 g sokeria, 240 ml vettä, 1 tl (ilman objektilasia) vanilliinia ja sitruunahappoa. Suosittelemme valitsemaan pieniä hedelmiä. Ennen vihreän tomaattihillon keittämistä tällä tavalla, tomaatit leikataan ja siemenet poistetaan. Hedelmät on keitettävä vedessä kolme kertaa. Jokaisen kerran jälkeen neste vaihdetaan: kaada kuumana ja kaada kylmänä.
Keitä siirappi sokerin ja veden avulla. Jauha keitetyt tomaatit tehosekoittimella, poista kuori siivilän läpi. Valmis sose lisätään siirappiin, keitetään, kunnes saadaan halutun tiheyden tuote. Ennen kuin nostat astiat lämmöltä, sinun on lisättävä happoa ja vanilliinia, keitä vielä muutama minuutti. Tuote on valmis suljettavaksi.
Tomaattihillopähkinöillä
Valmiin ruuan maku muuttuu merkittävästi, jos käytät muita ainesosia, joilla on rikas maku ja aromi. Valmista vihreä tomaattihillo. Reseptit ovat monipuolisia. Tuoksu ja maku ovat epätavallisia riippuen läsnä olevista ainesosista.
Tomaattien valmistus. Pese hedelmät, joiden halkaisija on 3,5-4 cm, poista varret ja kaada 2-prosenttiseen ruokasoodaliuokseen 3,5-4 tuntia.
Pähkinöiden valmistus. Kuoritut ytimet kaadetaan soodaliuoksella 15-20 minuuttia, pestään ja kuoret poistetaan. Käytä puolikkaita tai neljänneksiä.
Ruoanlaitto. Jos haluat keittää vihertomaattihilloa pähkinöillä, valmista sokerisiirappi ja kaada se keittoastiaan asetettujen pääaineiden päälle. 4, 5-5 tunnin kuluttua laita seos liedelle ja keitä 12-15 minuuttia. Poista astiat lämmöltä, toista toimenpide 4-5 tunnin infuusion jälkeen. Kaada valmis hillo purkkeihin, kun se on täysin jäähtynyt.
On olemassa toinenkin hyvin samanlainen resepti. Samalla tavalla säilötty vihreä tomaattihillo eroaa edellisestä versiosta siinä, että siemenistä kuoritut tomaatit on täytetty hienonnetuilla pähkinöillä. Kaikki muut vaiheet suoritetaan samassa järjestyksessä.
Vitamiiniresepti appelsiinin kanssa
Valmista 1 kg kaikenkokoisia vihreitä tomaatteja, lasillinen sokeria ja 1 mehukas appelsiini. Pese tomaatit perusteellisesti, leikkaa, laita kulhoon keittämistä varten. Ripottele sitten sokerilla ja laitahitaalla tulella ruoanlaittoon.
On aika valmistaa appelsiini. Poista kuori, lisää hilloon, keitä viisi minuuttia. Purista ja kaada sekaan sama mehu. Toisen 5-6 minuutin keittämisen jälkeen tuote on valmis, se voidaan kaataa purkkeihin ja sen jälkeen korkkia.
Upea vadelman makuinen vihreä tomaattihillo
Tämä resepti on niin yksinkertainen, että kokematonkin emäntä selviää siitä helposti. Vihreitä tomaatteja, vadelmahyytelöä (120 g pussi) ja 600 g sokeria käytetään. Pese hedelmät, leikkaa paloiksi ja jauha tehosekoittimella puuroksi. Valmistamiseen tarvitset 3 kupillista paksua tomaattipyreetä.
Kaada tomaattimassa paksupohjaiseen kattilaan, lisää sokeri. Kypsennys kestää 10 minuuttia. Tuli on heikko. Kaada hyytelö joukkoon ja keitä vielä 20-25 minuuttia. Seosta on sekoitettava jatkuvasti: gelatiinin tulee liueta eikä laskeutua pohjalle. Tuote voidaan laittaa pankkiin.
Tuoksuinen hillo mausteilla ja rommilla
Ota 1 kg vihreitä tomaatteja varten 1 kg sokeria, 1 sitruuna, 35 ml rommia, neilikka (2 kpl), lasillinen etikkaa (9 %). Pese tomaatit etukäteen ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
Keitä siirappi puolikkaasta sokerista ja lasillisesta vettä, kaada joukkoon etikka ja lisää tomaatit pienissä erissä. Keittäminen kestää 6-7 minuuttia, vaativa - 10-12 tuntia.
Rikkasiirappi valutetaan, lisää neilikka ja sitruuna (viipaleiksi leikattu), loput sokerista ja keitä. valmis sekoitusKaada joukkoon tomaatit ja keitä kypsäksi. Kun vihreä tomaattihillo on jäähtynyt, lisää rommi ja laita kulhoon myöhempää varastointia varten ruokakomerossa tai kellariin.
Kuban-resepti
Erilaisten ainesosien lisääminen johtuu siitä, että kypsillä tomaateilla itsessään ei ole voimakasta makua. Sitruuna tai appelsiini, vanilliini, mausteet ja pähkinät - saat erittäin maukkaan ja epätavallisen vihreän tomaattihillon. Resepteissä kerrotaan, miten pää- ja lisäaineet valmistetaan, jotta jälkiruoasta tulee hitti!
Valmista 1 kg tomaatteja ja sokeria, 1 mehukas sitruuna ohuella kuorella (tarvitset vain kuoren ja mehun), 50 ml vodkaa. Pääraaka-aineet pestään, leikataan, laitetaan kattilaan ja lisätään alkoholia. Peitä kannella ja anna vetäytyä 11-12 tuntia.
600 ml vettä keitetään, lisätään sokeri, mehu ja hienonnettu kuori. Tomaatit laitetaan tuloksena olevaan siirappiin ja keitetään, kunnes ne paksuuntuvat. Hillo kaadetaan kuumiin purkkeihin, peitettynä kansilla.
Suositeltava:
Vihreä tattari: reseptejä, hyödyllisiä ominaisuuksia
Monet meistä eivät edes tiedä, että tällaista tuotetta on olemassa. Mutta viime vuosisadan 50-luvulla vihreä tattari oli kunniakkaalla paikalla myymälöidemme hyllyillä. Sitten he seurasivat Yhdysv altojen esimerkkiä ja alkoivat paistaa sitä. Itse asiassa tätä ainutlaatuista kasvia alettiin kasvattaa noin neljä tuhatta vuotta sitten Intian ja Nepalin vuoristoalueilla. Se tuli meille Kreikasta, mistä syystä se sai nimensä. Tatterin ihmiselle tuomien etujen vuoksi sitä kutsutaan "viljojen kuningattareksi"
Vihreä pappusalaatti kananmunalla: valikoima reseptejä ja ruoanlaittovinkkejä
Vihreät papusalaatit kananmunan kanssa ovat hyvin yksinkertaisia ja samalla runsaita ja terveellisiä. Yleensä ne sisältävät pienen määrän ainesosia. Molemmat yllä mainitut tuotteet sisältävät paljon proteiinia, joten välipalat niistä sopivat fyysisesti rasittaville, mukaan lukien urheilijoille. Alla on esitetty mielenkiintoisia reseptejä
Vihreä tee – haitallista vai hyödyllistä? Vihreä tee kasvoille. Vihreä tee - reseptejä
Yhteiskunta on yli vuosituhannen ajan arvostanut ja rakastanut vihreää teetä sen runsaan hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tämä asenne saa sinut vakavasti miettimään, onko tässä juomassa todella hyödyllisiä aineita. Yritämme vastata kysymykseen, onko vihreä tee haitallista vai hyödyllistä
Kenelle vihreä tee on vasta-aiheista? Vihreä tee: hyödyt ja haitat
Tänään kerromme sinulle, kenelle vihreä tee on vasta-aiheista. Lisäksi esitellystä artikkelista saat selville, mikä koostumus tällä tuotteella on ja mitä parantavia ominaisuuksia sillä on
Alkuperäinen tomaattihillo - italialainen herkku
Tomaattihillo saattaa ensi silmäyksellä tuntua uteliaiselta. Itse asiassa ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja alkuperäiseksi. Jokainen kotiäiti voi valmistaa sen, tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä, joka kuvataan alla
