Alkuperäinen tomaattihillo - italialainen herkku

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tomaattihillo saattaa ensi silmäyksellä tuntua uteliaiselta. Itse asiassa ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja alkuperäiseksi. Jokainen emäntä voi valmistaa sen, mikä tärkeintä, noudattaa tiukasti reseptiä, joka kuvataan alla. Ollakseni rehellinen, tomaattihillon valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa - älä ole laiska, niin saat epätavallisen herkullisen. Menemme torille ostamaan tuoreita vihanneksia.

Makea mauste deli-lihalle

Ainesosat:

- kilogramma vihreitä tomaatteja;

- etikka (500 ml);

- sokeri (500 g);

- valkosipuli (6 kynttä);

- curry (10 g);

- suola (10 g);

- punainen paprika, rusinoita, inkivääri (vähän kumpaakin);

- kumina (5 g).

Pikkaa kaikki luetellut tuotteet ja anna kiehua tunnin ajan. Steriloimme purkit ja levittelemme valmiin hillon kuumana. Siivoamme ruokakomerossa tai kellarissa. Mausteinen valmistus soveltuu erinomaisesti liha- ja kalaruokien kastikkeeksi. Sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä teen annoksena.

Tomaattihillo: ruoanlaittoresepti

Ainesosat:

- kiloa punaisia tomaatteja;

- lasillinen vettä;

- kiloa sokeria;

- sitruunahappo (2 g).

Valitse tähän reseptiin pieniä lihaisia vihanneksia. Niistä on poistettava varret ja siemenet, leikattu 4 osaan. Keitä siirappi sokerista ja vedestä, kasta käsitellyt tomaatit siihen ja jätä yön yli. Keitä seosta seuraavana päivänä 1,5 tuntia ja lisää lopuksi sitruunahappo. Kääntelemme purkkeihin.

Kylmänä vuodenaikana on mukava saada sellainen purkki terveellisiä herkkuja ja aistia kesän maku. Rakkaasi eivät edes ymmärrä, mistä hillo on tehty – yllätä heidät epätavallisella makealla.

Punainen tomaattihillo pähkinöillä ja rusinoilla

Tuotteet:

- tomaatit (60 kpl);

- appelsiininkuori (5 g);

- kilogramma kidesokeria;

- sitruunahappo (5 g);

- vanilliini (5 g).

Täytteeksi: saksanpähkinöitä ja rusinoita (maun mukaan).

Leikkaa tomaateista alaosa, ota osa hedelmälihasta pois lusikalla vahingoittamatta hedelmän eheyttä. Kuumenna vihannekset kiehuvaksi, valuta vesi - toista toimenpide 3 kertaa päästäksesi eroon solaniinista. Kuori kuori pois ja täytä höyrytetyillä rusinoilla ja hienonnetuilla pähkinöillä. Täyte antaa ruoalle kirkkaan maun ja vertaansa vailla olevan aromin.

Nyt sinun täytyy keittää sokerisiirappia ja laittaa siihen täytetyt tomaatit. Keitä kunnes paksunee, muutama minuutti ennensammuta liesi, lisää sitruunahappo, appelsiinin kuori ja vanilliini. Selkeämpi maku voidaan saavuttaa geraniumin lehtien avulla - jos löydät mausteita, laita se hilloon. Meidän tapauksessamme se korvataan appelsiinin kuorella.

Säilytä tomaattihillo steriloiduissa astioissa. Muuten, voit valmistaa sen eri tavalla. Vihanneksia keitetään kunnes ne pehmenevät, sitten muussataan tehosekoittimella. Tuloksena on erittäin maukas paksu hillo. Erilaiset mausteiset mausteet (kaneli, vanilliini, curry) auttavat korjaamaan makua. Arvostat tällaista herkkua.

Tomaattihillo tuli meille Italiasta ja onnistui rakastumaan kansalaisiimme. Italialaiset kokit osaavat valloittaa ja yllättää vieraansa. Myös tämä hillo on valmistettu muista vihanneksista: kesäkurpitsa, sipuli, raparperi, porkkanat jne. Tämän tehtävän suorittaminen on melko yksinkertaista, olet nähnyt sen tänään.