Lapsuiden valmistus kotona: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sipsit ovat yksinkertainen ja herkullinen välipala. Niitä käytetään juhlien ruokalajina juuston, smetanan ja muiden kastikkeiden kanssa. Chips valmistetaan paitsi perunoista, myös pitaleivästä, kikherneistä, kookospähkinästä ja karamellista. Tästä artikkelista löydät alkuperäiset reseptit perunoiden valmistukseen.

Uunin resepti

Perinteinen ruoanlaitto sisältää tuoreet perunat ja mausteet. Resepti on yksinkertainen ja vie vähän aikaa. Perunalastujen valmistaminen kotona, lue alla artikkelista.

Tuotteet:

• kaksi valkosipulinkynttä;
• 600g perunaa;
• 45 millilitraa kasviöljyä;
• tilli;
• mausteet.

Nyt perunalastujen valmistaminen kotona:

1. Kuori perunat, pese ja kuivaa. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Pikkaa valkosipuli ja tilli.
3. Kaada öljy matalaan astiaan, laita yrttejä ja valkosipulia.
4. Laita perunat kulhoon, jätä 30 minuuttia, jotta se on kokonaanmausteissa ja öljyssä liotettuna.
5. Aseta perunat uunipellille.
6. Keitä 20 minuuttia 190 asteessa.

Kylmiä siruja kastikkeen kera.

Mikroa altouuniresepti

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kotona. Mikroa altoperunalastut ovat yhtä rapeita kuin uunissa. Mausteena voit käyttää puna- ja mustapippuria, basilikaa, tilliä ja suolaa.

Tuotteet:

• 550 grammaa perunoita;
• mausteet.

Lapsen valmistus kotona mikroa altouunissa:

1. Kuori perunat, pese, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Käytä tätä varten kasvisten kuorintakonetta tai viipalointikonetta.
2. Valmista astiat, peitä ne leivinpaperilla, joka on voideltu oliiviöljyllä.
3. Levitä hienonnetut perunat tasaisesti sen päälle. Suola ja mausta.
4. Aseta mikroa altouuni 700 W:iin, kuumenna perunoita 2-5 minuuttia.
5. Perunoiden pinnan tulee olla kullanruskeita ennen kuin lastut voidaan ottaa pois uunista.

Ruoka on valmis.

Pitalastut

Tortillalastujen resepti on yhtä helppo kuin perinteinen resepti. On suositeltavaa käyttää tuoretta ja ohutta pitaleipää.

Komponentit:

• nippu tilliä;
• neljä suurta lusikallista oliiviöljyä;
• suola;
• mausteet;
• kaksi lavashia;
• kaksi valkosipulinkynttä.

Lavash-lastujen valmistus kotona:

1. Hienonna yrtit ja valkosipuli,laita kulhoon, lisää mausteet, suola, öljy. Sekoita massa.
2. Pitaleipä pieniksi neliömäisiksi paloiksi leikattuna.
3. Kasta jokainen pala valkosipulimassaan. Aseta uunipellille.
4. Kypsennä 4-6 minuuttia 190 asteessa.

Tarjoile jäähtyneet perunalastut, ripottele päälle tilliä ja tarjoa kastikkeen kera.

Nachos

Nachos on perinteinen meksikolainen välipala. Sen pääainesosa on maissijauho. Voit käyttää myös vehnä- tai riisijauhoja, mutta vain suhteessa yksi yhteen: puoli maissijauhoa ja puolet mitä tahansa muuta. Ruoka tarjoillaan juusto-smetanakastikkeen kera.

Sipsien ainekset:

• lasillinen puhdasta vettä;
• kaksi kupillista maissijauhoa;
• 400 ml kasviöljyä;
• 5 grammaa mustapippuria;
• 5 grammaa suolaa;
• 5 grammaa paprikaa;
• 5 grammaa kanelia.

Kastiketuotteet:

• 100 g smetanaa (20-25 % rasvaa);
• 100g kovaa juustoa;
• paprika.

Lapsuiden valmistaminen kotona uunissa:

1. Sekoita kulhossa jauhot, pippuri, suola, kaneli ja paprika.
2. Lämmitä vesi ja kaada se jauhoihin. Anna seoksen vaikuttaa 18 minuuttia.
3. Lisää voita, vaivaa taikina. Muotoile siitä elastisia palloja. Kääri niistä jokainen kakku ja paista kaikilta puolilta.
4. Jaa valmis kakku 8 osaan. Jokainen näistä mittasuhteista on nachos.
5. Laita nachot kuumalla kasviöljyllä täytettyyn kattilaan33-44 sekuntia. Lastujen tulee olla kullanruskeita ja rapeita.
6. Taputtele jokainen nacho talouspaperilla.
7. juustoraaste.
8. Kuori ja hienonna pippuri.
9. Aseta pergamentit leivinpaperilla päällystetylle pellille. Laita jokaiseen nachoon lusikallinen smetanaa, vähän pippuria ja ripottele päälle juustoa.
10. Kypsennä pari minuuttia 190-asteisessa uunissa.

Ruoka on valmis.

Kkherneresepti

Ennen kuin teet kikhernelastuja, liota herneet kulhossa vesi. Jätä kikherneet yön yli. Siruja varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 150 grammaa kikherneitä;
• 200 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• 5 lusikallista juomavettä;
• 4 valkosipulinkynttä;
• iso lusikallinen seesaminsiemeniä;
• kasviöljy;
• suola.

Kuinka valmistat perunalastuja kotona:

1. Keitä herneet pehmeiksi.
2. Pikkaa valkosipuli.
3. Laita kulhoon kikherneitä, jauhoja, seesaminsiemeniä, vettä, valkosipulia. Vatkaa tehosekoittimella. Tulee tiheää ja joustavaa hernetaikinaa, joka täytyy vaivata.
4. Ripottele keittiön pöytä jauhoilla. Kauli hernemassa sen päälle ohueksi kerrokseksi. Leikkaa tulevaisuuden lastujen muodot veitsellä.
5. Paista perunalastut molemmin puolin paksupohjaisessa pannussa.

Taputtele perunat lautasliinalla ja tarjoile.

Karamellilastut

Karamellilastut ovat loistava jälkiruokavaihtoehto kaikkiin juhliin. Tässä reseptissä pääainesosanakäytetään manteleita, myös saksanpähkinöitä, cashewpähkinöitä tai hasselpähkinöitä voidaan käyttää.

Pakolliset tuotteet:

• 53 grammaa voita;
• 60g tomusokeria;
• 20 grammaa seulottua vehnäjauhoa;
• pähkinät.

Kuinka valmistat perunalastuja kotona:

1. Yhdistä kulhossa jauhe, jauhot ja voi. Sekoita, kunnes saat paksun koostumuksen.
2. Lusikoi tuloksena oleva seos pienellä lusikalla pieniksi palloiksi leivinpaperille.
3. Aseta pallot 11 cm:n etäisyydelle toisistaan. Niiden halkaisija ei saa ylittää yhtä senttimetriä.
4. Peitä syntyneet muotit leivinpaperilla ja rullaa ne litteiksi ympyröiksi (paksuus 1 mm). Ota leivonnaiset pakastimesta 17-20 minuutiksi.
5. Paloittele pähkinät muruiksi.
6. Ota pallot pakastimesta, ripottele pinnalle pähkinöitä.
7. Paista uunissa 4-6 minuuttia 170 asteessa.

Karamellilastut ovat valmiita.

Kookoslastut

Tämä siruversio kiinnostaa eksoottisten ja epätavallisten jälkiruokien faneja. Kookoslastut ovat herkkiä ja makeita.

Niiden valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• 25 g seulottua vehnäjauhoa;
• kaksi munanvalkuaista;
• 85g tomusokeria;
• 75-80 grammaa kookoshiutaleita;
• 53g voita.

Kookoslastujen valmistus kotona:

1. Laita voi kulhoon, lämmitä mikroa altouunissa, anna jäähtyä.
2. Toiselleastioissa yhdistyvät jauhot, lastut ja jauhe.
3. Lämmitä uuni 170 asteeseen.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi valkoiseksi vaahdoksi. Laita niiden päälle öljyä ja kookosmassaa.
5. Muotoile pieniä ympyröitä, laita ne uunipellille.
6. Paista taikinaa 4-7 minuuttia.

Jos haluat muuttaa perunoiden muotoa, tee se jälkiruoan ollessa lämmin.