Herkullisia sianlihaleikkeitä: ruoanlaitto kotona

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Yksi suosituimmista ja suosituimmista liharuoista ovat porsaanleivonnaiset naudan tai kanan kanssa. Niitä valmistetaan eri tulkinnoin ja erilaisista tuotteista: pähkinöistä, juustosta, keksistä, voista, kuivatuista hedelmistä. Joka tapauksessa ne ovat herkullisia. Ne voidaan tarjoilla niin arkipäivinä kuin juhlapäivinäkin. Kotletit sopivat hyvin tuoreiden yrttien, vihannesten ja keitettyjen perunoiden kanssa. Tämän herkun ystäville tarjoamme mielenkiintoisia reseptejä.

Täytetyt sianlihan Kiovan kotletit

Tämä on todellinen ravintolaruoka, jonka voit valmistaa itse yksinkertaisista aineksista. Sarja tuotteita kilogrammaa sianlihaa kohti: kaksi munaa, sipulia, jauhoja (100 g). Marinadiin: kasviöljy (50 ml), mausteet (maun mukaan) ja valkosipuli (3 kynttä). Täyte: herkkusieniä (200 g), luumut (200 g), juustoa (100 g), majoneesia (50 g), valkosipulia (2 kynttä).

Jotta haluat valmistaa mehukkaita sianlihaleikkeitä, sinun on ostettava tuore sisäfilee, leikattu paloiksi ja vatkattu. Marinadin tekeminenyllä mainituista tuotteista ja aseta liha siihen 3 tunniksi. Sillä välin teemme täytteen - niitä tulee kaksi. Ensimmäinen on valmistettu paistetuista sienistä ja juustosta, ja toinen on valmistettu luumuista ja juustosta. Voit halutessasi käyttää muita komponentteja. Mutta pakollinen ainesosa on juusto, joka antaa kermaisen maun.

Laita täytteet marinoitujen palasten päälle. Rullaa varovasti rulliksi - jos niitä ei ole kiinnitetty toisiinsa, voit käyttää hammastikkuja. Jokainen rulla on käärittävä jauhoissa ja sitten majoneesilla vatkatussa munassa. Levitämme esilämmitetylle pannulle sauma alaspäin ja paistamme kannen alla molemmin puolin. Laita valmiit porsaanleivonnaiset salaatinlehtien päälle ja tarjoa keitetyn kukkakaalin kanssa.

Klassiset kotletit

Ainesosat:

• puoli kiloa sianlihaa;
• pala leipää;
• muna;
• vähän voita;
• jousi;
• valkosipuli;
• riisi (250 g);
• smetana (10 g);
• muruja;
• suolaa, pippuria;
• liemi (100g) tomaattipyree (20g);
• korianteri (nippu).

Sekoita porsaan jauheliha paistettujen sipulien, keitetyn riisin ja valmiiksi liotetun leivän (mieluiten valkoisen) kanssa. Laita muna, pippuri, suola ja sekoita hyvin - muotoilemme soikeita kotletteja. Pyöritä seuraavaksi korppujauhoissa ja laita kuumalle paistinpannulle.

Laita paistetut kotletit uunivuokaan, kaada liemi, smetana ja tomaattipyrekastike, hauduta 15minun uunissa. Nämä ovat meille hankittuja luonnollisia sianlihaleikkeitä. Ripottele pinnalle korianteria ja tarjoile perunoiden kanssa. Ruokalaji on erittäin kaloririkas (380 kcal per 100 g), joten ruokavaliota noudattaville ei suositella sen syömistä - vaikka sitä on vaikea vastustaa.

Siikaleitetut sianlihaleivonnaiset

Ainesosat:

• kg valittua sianlihaa;
• sinappi (5g);
• valkosipuli, sipuli;
• muna;
• jauhot (100 g);
• mustapippuri, suola;
• juusto (200 g).

Huuhtele liha huolellisesti ja leikkaa hyvin pieniksi suikaleiksi. Tämä oppitunti vie paljon aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Tällä tavalla valmistetut hienonnetut kotletit säilyttävät kaiken mehukkuuden sisällä. Lisää herkkyyttä ja pikantiteettia lisäämällä sinappia - anna hyytyä jääkaapissa tunnin ajan.

Sekoita liha sipulin, valkosipulin, kananmunan ja juustoraasteen kanssa. Mausta mausteilla ja muotoile pyöreitä kotletteja, kasta ne sitten jauhoissa ja paista. Voit tehdä niistä ohuempia sekoittamalla useita erilaisia lihalajeja - kanaa ja sianlihaa. Kokeile ja nauti!