2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Muoti äyriäisten ruoanlaittoon tuli meille suhteellisen äskettäin, noin 20 vuotta sitten. Nykyaikaiset supermarketit tarjoavat laajan valikoiman tällaisia herkkuja, kuluttajan on tehtävä oikea valinta. Kalmarit ovat erityisen suosittuja. Merimatelijan lonkerot ovat syötäviä ja niitä pidetään todellisena herkkuna.
Pääjalkaisten erinomainen maku, orgaanisten yhdisteiden runsaus ja korkea ravintoarvo houkuttelevat yhä enemmän herkkusua. Totta, tavallisella kuluttajalla on usein looginen kysymys: kuinka keittää kalmarilonkeroita, kuinka paljon keittää niitä? Kaikki on äärimmäisen yksinkertaista: niistä valmistetaan salaatteja, kylmiä ja kuumia alkupaloja, niitä lisätään myös kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Ja yllättävin ja miellyttävin asia on, että tuote ei vaadi erityisiä kulinaarisia kykyjä. Nyt näet sen.
Seafood kebab
Yllätä vieraasi alkuperäisellä ja erittäin terveellisellä ruoalla. Shish kebab voidaan kypsentää grillissä tai grillissä. Jos sinulla ei ole kumpaakaan, käytäuuni. Osta ennakkoon:
- viisisataa grammaa lonkeroita;
- chili - 30 g;
- rakesokeri - 15 g;
- oliiviöljy - 20 ml;
- viinietikka - 50g;
- nippu korianteria.
Vaiheittainen opas
Etkö osaa keittää kalmarilonkeroita? Ensin ne on puhdistettava. Laskemme nilviäisen kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 30 sekunniksi, asetamme sen sitten kylmän veden alle ja puhdistamme sen. Leikkaamme valmistetut raaka-aineet pieniksi paloiksi, marinoimme kastikkeessa, joka valmistetaan chilistä (suikaleiksi pilkottuna), korianterista, sokerista, oliiviöljystä ja etikasta.
Älä koske noin 1,5-2 tuntiin. On huomattava, että kalmareita (lonkeroita) paistetaan enintään kolme minuuttia, jos ylikypsennetään, ne ovat kuivia ja kovia. Tarjoile tomaattikastikkeen ja tuoreiden vihannesten kanssa.
Mehukkaat simpukkapihvit
Kun kokeilet seuraavaa herkkua, rakastut siihen heti ensimmäisestä puremasta lähtien. Vaaditut ainesosat 1,5 kg:n lonkeroihin:
- kaksi munaa;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- sipulin pää;
- pieni valkoinen pulla;
- juusto - 100 grammaa;
- mannasuurimot luuttomaksi leikkaamiseen;
- mausteet: mustapippuri, suola.
Kuinka keittää kalmarilonkeroita?
Lastetaan merimatelija 30 sekunniksi kiehuvaan veteen, sitten nopeasti - kylmän veden alle, jolloin kalvo irtoaa helposti. Leikkaa osiin, laita kahdesti lihamyllyn läpi. Lisää maidossa pehmennetty rulla, hienonnettu sipuli, juustoraaste, hienonnettu valkosipuli,munat ja mausteet. Sekoita jauheliha, muotoile kotletteja, pyöritä mannasuurimossa ja paista molemmin puolin. Kukaan ei ymmärrä mistä kotletit on tehty, ja ruuan maku on hämmästyttävä, älä irrota.
Kevyt salaatti
Oletko kyllästynyt rasvaisiin salaatteihin? Sitten tämä vaihtoehto varmasti miellyttää sinua. Jos kokeilet mallia, alkupala sopii juhlapöytään. Valmistamme siis salaatin seuraavista komponenteista:
- kalmari (lonkerot) - yksi kilogramma;
- kaksi valkosipulinkynttä;
- 50 ml smetanaa;
- jälkiruokalusikka seesaminsiemeniä;
- punapippuria, suolaa, ripaus sokeria;
- 3 ml etikkaa.
Toimenpiteiden järjestys
Vedä ulos kalmarin lonkerot, poista mustepussit ja itse kuori. Huuhtele tuote hyvin kylmän veden alla, suola, keitä 3-5 minuuttia, leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Kuori valkosipuli, hienonna tai pujota puristimen läpi ja lisää sitten keitettyyn kalmariin. Mausta smetalla, laita seesaminsiemenet, kaada etikka, pippuri, lisää sokeria ja suolaa tarvittaessa. Jäähdytä vähintään 2 tuntia. Koristele granaattiomenan siemenillä.
Paistettu kalmari (lonkerot)
Ainesosien luettelo:
- lonkerot - viisisataa grammaa;
- 150 ml maitoa;
- puoli lasillista jauhoja;
- yksi muna;
- pieni nippu tilliä;
- mausteet: musta- ja punapippuri, suola, kurkuma;
- muruja.
Teknologia
Keitä ensin merimatelijat. Tiedät jo kuinka keittää kalmarilonkeroita: enintään 5 minuuttia kiehuvassa vedessä, sitten heti - kylmän vesivirran alla. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi, vatkaa kevyesti pois, pippuri, suola. Tehdään lezoni: vatkaa muna vispilällä, kaada joukkoon maito. Jokainen kalmaripala upotetaan tuloksena olevaan seokseen, kääritään korppujauhoissa ja paistetaan. Muista ripotella tillillä tarjoilun yhteydessä.
Meren antimet sopivat hyvin pastan, riisin ja kasvisten kanssa, valkosipuli-oliivikastiketta olisi hyvä tarjoilla runsaalla yrteillä. Uskotaan, että äyriäiset ovat helposti sulavia, hyvin sulavia ja antavat energiaa. Tällaisessa merkityksettömässä ruhossa on niin monia etuja.
Suositeltava:
Kuinka paljon keittää pakastettua kalmaria salaatiksi: tyypit, kypsennysaika ja kypsennysominaisuudet
Kun yksi salaatin aineksista on keitetty kalmari, ja kotona on vain pakastettuja mereneläviä, herää kysymys, miten ne valmistetaan lautaselle levitettäväksi. Ja nyt yritämme selvittää tarkasti, kuinka ne on hitsattava ja kuinka kauan
Kuinka keittää kalmaria? Herkullisen keittiön pienet salaisuudet
Tämän kala- ja äyriäisruoan etuja ihmiskeholle ei voi yliarvioida. Sen maku on myös erittäin miellyttävä. Koska monet meistä eivät kuitenkaan osaa keittää kalmareita oikein, ne eivät näy pöydällämme niin usein. Tämän väärinkäsityksen poistamiseksi on artikkelimme otettu
Kuinka keittää kalmaria? Reseptit herkullisiin kalmariruokiin
Kalmarin keittäminen, kaikki aloittelevat kotiäidit ovat kiinnostuneita, koska tämä on yleinen kala- ja äyriäisruoka, jota monet ihmiset tekevät mielellään juhla-iltaan ja perheen illalliseksi. Muunnelmia on suuri määrä, joten ne on yksinkertaisesti tarpeen hallita
Kuinka keittää kalmaria salaatiksi? Salaatti kalmarilla
Kalmari on tuoteluokka, jonka maku riippuu lähes kokonaan asianmukaisesta valmistuksesta. Kuinka keittää kalmaria salaatiksi, jotta se olisi herkullista?
Kuinka keittää kalmaria smetana? Kalmariruhon keittäminen
Meren antimet ovat loistava lisä päivittäiseen ruokalistallesi. Kaikilla ei ole varaa syödä niitä joka päivä, mutta ainakin pyhäpäivinä ruokia niistä on tarjolla kenties kaikille. Ja jos esimerkiksi kaikki eivät pidä rapanasta tai mustekalasta, niin kalmari voidaan keittää siten, että jopa ne, jotka eivät pidä erityisesti merten ja v altamerten lahjoista, pitävät sellaisesta ruoasta
