Porkkanakakku: vaiheittaiset reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Merkittävä määrä ihmisiä rakastaa porkkanakakkuja. Kakut, muffinit, kakut, munkit leivotaan sen lisäyksellä, jotta saavutetaan taikinan ainutlaatuinen samettinen mikrorakenne ja samalla annetaan kimmoisuutta suosikkikeksille. Taikinan väri on kirkkaan oranssi ja kakku herättää vastustamattoman halun leikata toinen viipale. Koska kakut ja leivonnaiset ovat vaivalloista valmistaa, on ratkaisu - leipoa porkkanakakku.

Porkkanapiirakka

On ihmisiä, jotka ovat varmoja, että vihannesten kanssa leipominen on huono idea, varsinkin porkkanoiden kanssa. Mutta jos kokeilet kakkua tietämättä, että siellä on porkkana - et arvaa mistä se on tehty, herkku tulee niin herkullista.

Komponentit:

• 4 kananmunaa;
• 200 grammaa porkkanoita;
• 260 grammaa jauhoja;
• 250 grammaa kidesokeria;
• 150 ml kasviöljyä;
• 100 grammaa saksanpähkinää;
• 1, 5 tl leivinjauhetta;
• 0, 5 tl suolaa;
• 1, 5 tl kanelia;
• Vanilja maun mukaan.

Kakku on koristeltu kermalla, sen resepti sisältää seuraavat ainekset:

• 60 grammaa voita;
• 250 grammaa juustoa;
• 230 grammaa tomusokeria;
• vanilja maun mukaan.

Helppo porkkanakakkuresepti:

• Ota leivontaa varten halkaisij altaan 24 cm:n muotoinen vuoka, joka voidellaan öljyllä ja ripottele päälle jauhoja. Valmistele kaikki etukäteen ja laita uuni päälle 180 asteeseen.
• Sitten porkkanat pestään, kuoritaan ja hierotaan hienolla raastimella.



• Riko munat kulhoon ja vatkaa ne vatkaimella tai tehosekoittimella kiinteäksi vaahdoksi. Lisää lusikallinen vettä, jotta massasta tulee rehevä.
• Kidesokeria lisätään osissa vatkaamatta. Seosta sekoitetaan viisi minuuttia. Kaada kasviöljyä ja vatkaa uudelleen.
• Ripottele päälle leivinjauhetta, suolaa ja kanelia. Joukko häiritsee.
• Pähkinät hienonnetaan veitsellä paistinpannussa kuivaamisen jälkeen.
• Sen jälkeen porkkanat ja pähkinät laitetaan taikinaan ja kaikki sekoitetaan kunnolla.
• Lisää loppuvaiheessa jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti.
• Levitä uunivuokaan, laita esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi.

Gurmetit kutsutaan maustamaan kakku voikermalla. Resepti on helppo ja nerokas. He toimivat näin:

• Pehmeytynyt voi vaahdotetaan tomusokerin kanssa. Huolellinen ja pitkä. Vanilliinia on lisätty.
• Rahajuustoa käytetään jäähdytettynä. Sekoita se makean öljyisen kanssasekoita ja vatkaa uudelleen kermaiseksi.
• Valmis kerma laitetaan jääkaappiin.
• Kakku otetaan uunista, peitetään lautasliinalla ja annetaan jäähtyä. Paistettua porkkanakakkua ei koristella sen ollessa kuuma. Koska lasite sulaa ja imeytyy. Siksi he odottavat täydellistä jäähtymistä ja voitelevat ne kermalla.
• Teen ja kahvin jälkiruokana.

piirakka porkkanoilla ja karamellilla

Tässä porkkanakakussa gourmet-arvostelujen mukaan kaikki rakastavat sitä poikkeuksetta. Taikinaan lisätään erilaisia mausteita, porkkanat keitetään karamellissa. Säädä porkkanoiden pehmeysastetta makusi mukaan. Kakku leivotaan missä tahansa muodossa: sydän, soikea, silikoni, metalli, voit hitaassa keittimessä. Jälkiruoasta tulee pörröinen ja hämmästyttävän mehukas.

Komponentit:

• 180 grammaa sokeria;
• 2 kananmunaa + 1 keltuainen;
• 150 grammaa porkkanoita;
• 20 grammaa vettä;
• 165 grammaa jauhoja;
• 130 grammaa voita;
• 75 grammaa maitoa;
• 1 tl kanelia;
• 1 tl inkivääriä;
• 8 grammaa leivinjauhetta.

Harkitse herkullisen porkkanakakun reseptiä:

• Vatkaa sokeri ja kananmunat kupissa ja käynnistä vatkain maksiminopeudella. Seoksesta tulee valkoinen vakaa vaahto ja sen tilavuus kasvaa 3-4 kertaa. Anna vaikuttaa 10-15 minuuttia ja käsittele muita herkkukomponentteja.
• Porkkanat pestään, kuoritaan ja raastetaan karkealla raastimella.
• Sekoita kidesokeri ja vesi ja laita pannu keskilämmölle.
• Toisessa kulhossa varovastikuivat aineet sekoitetaan: jauhot, kaneli, inkivääri, leivinjauhe.
• Kun siirappi kattilassa muuttuu karamelliväriseksi, ota se pois liedeltä ja lisää sulatettu voi.
• Sekoita karamelli huolellisesti vispilällä tasaiseksi.
• Lisää karamellimassaan raastettu porkkana ja keitä 5 minuuttia keskilämmöllä antamatta seoksen kiehua.
• Porkkanasta tulee pehmeä, ja karamelli saa kirkkaan värin ja täydellisen läpinäkyvyyden. Tämä tarkoittaa, että kaikki on tehty oikein eikä sokeri ole alkanut kiteytyä.
• Kaada kuivat aineet vatkattuun munaan sokerin kanssa ja sekoita huolellisesti vispilällä.
• Lisää maitoa ja sekoita uudelleen.
• Taikinasta tulee tasaista, kuohkeaa ja homogeenista.
• Levittele karamellimassaa porkkanoilla kattilasta.
• Vaivaa lastalla.
• Täytä uunivuoka taikinalla.
• Paista 150-asteisessa uunissa 40-60 minuuttia.
• Porkkanakakku jäähtyy hieman ja poistetaan muotista.

Porkkanakakku sitruunalla

Tämän leivonnaisen pääkomponentti on nuhjuinen raa'a porkkana. Jos et ole koskaan kokeillut porkkanakakkua, tiedä, että se on erittäin herkullista. Porkkana ei tunnu, mutta antaa kakulle tilavuutta ja löysää rakennetta. Valmistautuminen hyvin pian. Valmis sitruuna-porkkanakakku ripottele päälle tomusokeria tai lorauta päälle smetanaa.

Komponentit:

• yksi sitruuna;
• kaksi porkkanaa;
• 150 ml kasviöljyä;
• 260 grammaa vehnääjauhot;
• yksi lasillinen kidesokeria;
• 2 tl leivinjauhetta;
• kolme kananmunaa;
• 2 rkl. lusikat tomusokeria.

Porkkanakakkuresepti askel askeleelta:

1. Yhdestä sitruunasta hierotaan kuori ja mehu puristetaan ulos hedelmälihasta. Vaatii 1 rkl. lusikallinen kuorta ja 1 rkl. lusikallinen mehua.
2. Kuoritut porkkanat hierotaan hienon raastimen läpi. Tarvitset 1 kupin raastettua porkkanaa.
3. Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella tai tehosekoittimella vakaaksi vaahdoksi.
4. Laita siihen porkkanat, sitruunan kuori ja mehu sekä auringonkukkaöljy. Vispattu.
5. Ripottele jauhot ja leivinjauhe, sekoita huolellisesti.
6. Vuoan pohja vuorataan leivinpaperilla, taikina kaadetaan.
7. Paista kakkua esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 40-45 minuuttia.
8. Leivonnaiset jäähdytetään, ripottele päälle tomusokeria ja sitruunankuorta. Piirakka on valmis. Hyvää teen juomista.

Mielenkiintoisia muunnelmia

On olemassa monia tapoja tehdä porkkanakakkua. Kaikenlaisia menetelmiä on runsaasti, ja helpoimpia niistä ovat omenoiden ja appelsiinin kanssa. Voit koristella herkkua kermalla, ripotella jotain kirkasta, tehdä kukkia porkkanoista tai muotoilla mastiksista syötäviä porkkanoita.

Apple Fantasy

Jos halutaan, he kokeilevat, vähentävät reseptissä käytetyn porkkanan painon 100 grammaan ja korvaavat sen 100 grammalla kuorittuja ja raastettuja omenoita.

Taikina vaivataan kuten klassisessa yksinkertaisessa porkkanakakkureseptissä, muttatäytä uunivuoka hieman epätavallisesti.

Levitä taikina muottiin ja leikkaa omenapuolikas ohueksi lautasiksi vihannesleikkurilla tai terävällä veitsellä. Sitten omenaviipaleet puristetaan kauniisti koko piiraan pinnalle. Näin mikä tahansa kuva piirretään. Alkuperäinen, kaunis, herkullinen. Sinun ei tarvitse koristella kuorrutuksella.

Porkkanakakku appelsiinin kanssa

appelsiinin kuori lisää leivonnaisiin pörröisyyttä ja appelsiinimehu tuoreen ja tiivistetyn maun.

Resepti on melkein kuin klassinen porkkanakakkuresepti. Tarvitset vain pari appelsiinia. Niistä saatu kuori hierotaan hienon raastimen läpi ja mehu puristetaan tarkasti massasta. Kaikki tämä sekoitetaan taikinaan porkkanoiden kanssa - eikä kakku ole enää pelkkää porkkanaa.

Jälkiruoan koristeluun lisätään sitruunan kuorta ja mehua. Sen jälkeen kakku saa epätavallisen jälkimaun.

Porkkanakakku on yksinkertainen ja maukas herkku, leivotaan aamiaiseksi, viikonloppuna koko perheen kokoontumiseen tai juhlapöytään. Se on erittäin herkullista, maukasta ja tuoksuvaa.