Kuubalainen kahvi: ominaisuuksia, etuja ja suosittuja lajikkeita

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maailmassa on yhä vähemmän ihmisiä, jotka eivät välitä kahvista. Niitä on varmasti edelleen olemassa, mutta suurin osa aikuisväestöstä jäätyy ilokseen odottaessaan tämän ihanan juoman tuoksua ja virkistävää makua. Ja todellisten ystävien kannattaa ehdottomasti kokeilla kuubalaista kahvia: ehkä sen rikas maku ja ainutlaatuinen vahvuus lumoavat sinut ikuisesti.

Kuubalaisen kahvimanian erityispiirteet

Mitkä ovat kuubalaisen kahvin ominaisuudet ja miten se eroaa italialaisista ja ranskalaisista vastineistaan? Jos aiot maistaa tätä erikoista juomaa, sinun on tiedettävä seuraavat asiat:

• sen valmistukseen käytetään vain vahvimman paahdin luonnollisia jyviä, jotka on kasvatettu yksinomaan Kuubassa;
• valmisjuoma on erittäin vahvaa, perinteisesti juotuna runsaan sokerin kanssa;
• Kuubalainen kahvi tarjoillaan pienissä kupeissa ja pestään kylmällä vedellä.

Tässä juomassa on hapokas, mausteinen maku ja pakolliset katkeruudet korkean kofeiinipitoisuuden vuoksi. Tietysti täydentääksesi Kuuban sulautumisen tunnetta voit täydentää kahvin voimakasta makua hapokkaalla tuoksuvalla sikarilla, mutta tämä nautinto on jo amatöörimäistä.

Hieman historiaa

Kahvipuiden viljelyllä on yli kaksi vuosisataa historiaa. Ensimmäistä kertaa taimia tuotiin Kuubaan Haitista, ja tämä tapahtui 1700-luvun puolivälissä. Kuubalaiset suhtautuivat puiden viljelyyn kaikella vastuulla. Tiukin teknologian noudattaminen, jota tukevat erinomainen ilmasto ja hedelmällinen maaperä, on tuottanut uskomattomia tuloksia.

Nykyään "kuubalaisen kahvin" käsite yhdistää useita korkealaatuisen arabica-kahvin lajikkeita. On lähes mahdotonta tavata juomaa yhdestä viljalajikkeesta Kuuban ulkopuolella. Vain sekalajikkeita viedään vientiin. Ymmärtämisen helpottamiseksi, lajikekoostumuksesta riippumatta valmiiden papujen pakkauksessa on merkintä "Cubita Coffee Cuban".

Mikä on poikkeuksellisen maun salaisuus?

Historiallisten ja ilmastollisten piirteiden lisäksi runsaan kuubalaisen juoman syvyyteen ja makuun vaikuttavat useat muutkin erityistekijät:

• Jokaisesta puusta Kuuban viljelmillä hoidetaan huolella. Tämän lähestymistavan avulla saat eniten irti maaperästä ja lannoitteesta jokaista satoa kohden.
• Jyvät uutetaan kuoresta ja massasta erityisellä teknologialla, joka minimoi vauriot.
• Kaikki jyvät on valittu huolellisesti. Ne on lajiteltu sekä vikojen määrän (halkeamat, lastut) että koon mukaan.
• Kuubalainen paisti tunnustetaan vahvimmaksi. Jyvät paahdetaan 250 asteen lämpötilassa, ja tämä tuo valmiin juoman makuun omat vivahteensa.
• Aito kahvi Kuubasta säilytetään erityisissä tyhjiöpakkauksissa, muttasiitä huolimatta papujen säilyvyys on lyhyt.

Jotta tunnet niin mielenkiintoisen historian ja tuotantotekniikan omaavan juoman kaikki ominaisuudet, sinun on ostettava kuubalaisia kahvipapuja vähintään kerran. Asiantuntijoiden arviot osoittavat, että vain tässä muodossa juoman kaikki ominaisuudet voidaan säilyttää mahdollisimman paljon.

Suosittuja kuubalaisia juomia

Huolimatta monista yhteisistä ja samank altaisista ominaisuuksista, gourmetit ympäri maailmaa ovat tunnistaneet useita suosituimpia lajikkeita. Jokaisella niistä on yksilöllisiä ominaisuuksia, ja ne voivat löytää tuntijansa.

Altura ja Trinidad ovat tämän hetken suosituimpia. Niille on ominaista korkea kofeiinipitoisuus, joka antaa juomille tyypillisen katkeran maun. Kuubalainen Trinidad-kahvi sopii paremmin monille ystäville, koska sillä ei ole Altura-lajikkeen luontaista supistumista.

Serranoa voidaan pitää myös erittäin suosittuna Euroopassa. Siinä on miellyttävä tasapainoinen maku, joka jättää hieman happaman jälkimaun. Serrano Cuban -kahvi on loistava vaihtoehto niille, jotka arvostavat aitoa, korkealaatuista Arabica-kahvia eivätkä ole liian valmiita kokeilemaan.

Gourmet's Joy

Mutta niille tuoksuvan, vahvan juoman ystäville, jotka eivät koskaan kyllästy etsimään uusia epätavallisia makuja, kuubalainen kahvi voi olla todellinen löytö. Joillakin lajikkeilla on niin epätavallinen maku eurooppalaiselle kuluttajalle, että ne eivät ole erityisen suosittuja tämän ostajaryhmän keskuudessa. Mutta päällekotimaa, tällaista juomaa arvostetaan, koska saariv altion asukkaat eivät tunnista puolisävyjä.

Jos haluat tuntea olosi oikeaksi kuubalaiseksi, Maragogype- ja Guantanamera-lajikkeet ovat sinua varten. Maragogype on eräänlainen klassikko, täysjyväviljasta valmistettu juoma. Se on erittäin vahvaa, katkeraa ja hapokasta. Kuubalainen Guantanamera-kahvi on hieman vähemmän terävä maku, se ei erotu liiallisesta supistavuudesta, mutta jättää kevyen tupakan jälkimaun.

Kuubalaisen kahvin valmistus

Jotta tuntea tämän juoman todellisen maun, sinun on ostettava kuubalaisia kahvipapuja. Sinun on jauhattava ne välittömästi ennen ruoanlaittoa, koska niitä ei varastoida. Klassisen reseptin toistamiseksi tarvitset myös raakasokeria tai ruskeaa ruokosokeria.

Tämän tyyppisen kahvin maun maksimoimiseksi geysirikahvinkeitin sopii parhaiten. Sinun täytyy valmistaa juoma näin:

• jauhettu kahvi sekoitettuna sokerin kanssa suhteessa 1:1;
• kaada kylmää vettä kahvinkeittimen pohjalle;
• metallisuodatin on täytettävä kahvin ja sokerin seoksella, mutta älä purista seosta tiukasti;
• sulje kahvinkeitin ja kypsennä liedellä miedolla lämmöllä;
• Heti kun kaikki kahvi saavuttaa kahvinkeittimen yläosan, juoma on valmis!

Kuinka juoda vahvaa kahvia

Kuubalainen kahvi heti kahvinkeittimestä tulee kaada pieniin kuppeihin. Ne on esilämmitettävä: voit tehdä tämän erityisessä uunissa javoit kaataa päälle kiehuvaa vettä useita kertoja.

Juoma juodaan hyvin kuumana, minkä vuoksi tarvitaan pieniä annoksia. Tämäntyyppinen kahvi sisältää suuren annoksen kofeiinia, joten sinun tulee olla varovainen, ettet ylitä pientä yksittäistä annosta juoessasi. Erityistä huomiota tulee kiinnittää vanhuksiin sekä sydän- ja verisuonisairauksista kärsiviin.

Kuubalaiseen kahviin ei ole tapana lisätä maitoa, rommia tai likööriä. Juoma itsessään on täyteläisen makuinen ja riittävän makea, joten se ei kaipaa lisäyksiä. Pese se kylmällä vedellä tai rommilla.

Tämän trooppisen juoman asiantuntijat arvostavat sen laatua. Kuluttajien arvioiden mukaan kuubalainen kahvi on yksi parhaista v altavan tuotevalikoiman joukossa. Ainakin kerran kokeilleet eivät voi unohtaa tätä maagista tuoksua ja täyteläistä makua. Jos tämä tapahtui kotimaansa ulkopuolella, äskettäin lyödyt kahvin maun tuntijat etsivät saapuessaan tilaisuutta ostaa aitoja kuubalaisia kahvipapuja ja juoda tätä suolaista juomaa kotona. Onneksi nykyaikaiset toimituspalvelut mahdollistavat tämän. Kokeile kuubalaista kahvia kerran, niin et voi vastustaa tätä luonteeltaan olevaa juomaa! Se antaa vertaansa vailla olevan maun ja aromin, antaa energiaa koko päiväksi.