Saksanpähkinöiden syntymäpaikka: mistä ne ovat peräisin, alkuperä, mielenkiintoisia faktoja

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Suurin enemmistö ihmisistä on maistanut saksanpähkinöitä. Nimen perusteella monet uskovat, että saksanpähkinöiden alkuperä (kotimaa) on Kreikka. Tämä saattaa kuulostaa joillekin odottamattom alta, mutta sitä se ei ole. Kreikka ei ole saksanpähkinöiden syntymäpaikka. Tämän kasvin todellinen alkuperäpaikka, sen kasvitieteellinen kuvaus, edut ja ominaisuudet kuvataan tässä esseessä.

Yleinen kuvaus

Ennen kuin tiedät, missä pähkinän kotimaa on, sinun tulee oppia, mikä se on. Tämä on pähkinäperheeseen kuuluva puulaji. Sillä on myös muita nimiä, kuten "kuninkaallinen", "kreikkalainen" tai "Voloshsky".

Puu on melko suuri, se voi nousta yli 25 metrin korkeuteen. Sen runko on paksu. Kuori on harmaa. Pähkinän oksat muodostavat kasvaessaan melko suuren ja tiheän kruunun, jonka halkaisija voi olla yli 20 metriä.

Lehdet ja kukat

Pähkinän lehdetsäännölliset, monimutkaiset, eli ne koostuvat useista levyistä, jotka kasvavat yhdellä, tavallinen lehtilehti - rachis. Lehdillä on lisäksi oma erillinen pieni lehtilehti, jota kutsutaan "tipuliksi" tai "toissijaiseksi varreksi". Ne kasvavat 50-100 mm pituisiksi, kukkivat samaan aikaan kukkien kanssa.

Kukat kaksikotisia, vihertäviä ja pieniä. Ne sijaitsevat yksivuotisten oksien latvoilla yksittäin tai pienissä ryhmissä. Kukissa on kaksinkertainen reunus, joka on sulautunut munasarjaan. Saksanpähkinät luokitellaan tuulen pölyttämiksi kasveiksi.

Alkuperä ja nimi

Ja kuitenkin, mistä pähkinä tulee? Hän on kotoisin Keski-Aasiasta ja sai nimensä, koska hän pääsi maahamme, eikä vain, Bysantin kautta, johon Kreikka kuului. Mielenkiintoinen tosiasia on, että Kreikassa pähkinää kutsuttiin persialaiseksi.

On olemassa versio, jonka mukaan Kirgisia on saksanpähkinän syntymäpaikka. Tämä johtuu siitä, että sen alueella on jäännöspähkinämetsiä, mikä vain epäsuorasti vahvistaa tämän version. Tälle teorialle ei ole vielä muuta, tosiasiallista vahvistusta.

On tunnettua, että saksanpähkinää alettiin viljellä muinaisessa Mesopotamiassa (nykyinen Irakin alue) ja Persiassa (Iranin alue). On huomattava, että muissa maissa sillä on muut nimet, eikä se ole sidottu maahan. Sitä kutsutaan "kuninkaaksi" tai yksinkertaisesti "pähkinäksi". Mielenkiintoinen tosiasia: Yhdysvalloissa sitä kutsuttiin englanniksi, koska se toimitettiin Englannista. afganistanilainen nimisaksanpähkinä voidaan kääntää "neljäksi aivoksi".

Hedelmät

Jatkamalla pohdintaa, missä saksanpähkinöiden kotimaa sijaitsee, meidän pitäisi puhua itse puun hedelmistä. Ne ovat melko suuria, luun muotoisia. Niillä on melko paksu nahkamainen kuitumainen vihreä perikarpi, jota kaikki ovat tottuneet kutsumaan kuoreksi.

Sen alla on melko vahva luu, joka on muodoltaan pallomainen tai munamainen. Sisällä on kahdesta viiteen osiota. Kypsyttäessä kuori jaetaan kahteen osaan vapauttaen pähkinän. Kovan, puisen kuoren sisällä on syötävä hedelmä, jota kutsutaan ytimeksi.

Jakelu

Ymmärtääksesi, mistä saksanpähkinät ovat peräisin, sinun tulee kiinnittää huomiota niiden levinneisyyteen. Luonnossa ne kasvavat Transkaukasiassa, erityisen yleisiä sen länsiosassa. Saksanpähkinät kasvavat Intian ja Kiinan pohjoisosissa, Iranissa, Balkanilla, Vähä-Aasiassa, Tien Shanissa, Ukrainassa, Venäjällä ja Kreikassa.

Kuten aiemmin mainittiin, suurimmat jäännöspähkinäpuiden alueet ovat nykyään Kirgisiassa. Ne sijaitsevat Chatkalin ja Ferganan vuoristojen rinteillä 1000–2000 metrin korkeudessa merenpinnan yläpuolella. Näistä paikoista kerättyjä hedelmiä pidetään parhaiden joukossa.

Habitat

Saksanpähkinöiden kotimaassa (Iranissa ja Irakissa) on melko suotuisa ilmasto, minkä vuoksi nämä lämpöä rakastavat puut ovat peräisin sieltä. Nykyään niitä löytyy paikoista, joissa on humuspitoista maaperääkohtalaisen kostea ja hyvin ilmava. Koska pähkinäpuulla on melko suuri juuristo, joka ulottuu yli neljä metriä syvälle ja yli 20 metriä sivuille, se käyttää erittäin paljon maaperää. Näin puut kestävät lyhyitä kuivia aikoja.

Venäjällä pähkinä tuntuu hyvältä pääasiassa maan eteläosissa, mutta sitä löytyy myös esimerkiksi Pietarista. Puut eivät kestä pitkiä pakkasia - 28 C ° ja jäätyä. Ei kuitenkaan kokonaan, vaan iso, terve, hyvin kantava puu jäätyneestä näytteestä ei enää toimi.

Käytä

Ytimellä on erinomainen maku ja melko korkea ravintoarvo. Jopa saksanpähkinän kotimaassa muinaisina aikoina sitä syötiin luonnollisessa muodossaan, samoin kuin mausteiden muodossa, erilaisia ruokia valmistettiin sen lisäyksellä. Nämä ovat pääasiassa kakkuja, leivonnaisia, makeisia, halvaa ja muita makeisia. On kuitenkin monia reseptejä ruoanlaittoon ja liharuokiin, joissa käytetään saksanpähkinöitä. Se on erityisen yleistä Kaukasuksen keittiöissä.

Pähkinöistä valmistetaan gourmet-ruokien lisäksi öljyä, joka kuuluu kuivausryhmään. Sitä syödään ja sitä käytetään myös taiteellisten lakkojen luomiseen. Tosiasia on, että pähkinäöljyyn perustuva lakka antaa erikoisen sävyn, jota käsityöläiset arvostavat. Öljyä käytetään myös ripsivärien, voiteiden ja saippuoiden valmistukseen.

Sisältö ja sovellus

Ytimessäsaksanpähkinässä on korkea rasvapitoisuus - 45 - 75%, proteiinit - 8 - 22%, ja se sisältää myös B 1 -vitamiinia ja provitamiinia A. Saksanpähkinähedelmien uskotaan olevan melko tehokas väline miesten tehon parantamiseen. Yksi yleisimmistä resepteistä sen parantamiseksi ovat pähkinät hunajalla. Lääkärit suosittelevat saksanpähkinöiden syömistä riippumatta siitä, kärsitkö vaivoista vai ei. Nämä upeat hedelmät sisältävät runsaasti hyödyllisiä aineita, joita ihmiskeho tarvitsee.

Lehditä on pitkään käytetty vitamiinina ja haavojen parantajana. Vaihtoehtoisessa lääketieteessä lehtien ja siemenkalvojen infuusioita ja keitteitä käytetään maha-suolikanavan, munuaisten, virtsarakon sairauksien, gynekologisten sairauksien, tonsilliittien ja suutulehduksen, ateroskleroosin ja beriberi-taudin hoitoon.

Mielenkiintoisia faktoja

Transkaukasian vuoristojoissa on omaperäinen tapa pyydystää taimenta. Pähkinänlehtien keite kaadetaan jokeen, jolloin kala päihitetään, minkä jälkeen se voidaan helposti napata pienellä verkolla tai verkolla.

Kypsentämättömistä pähkinähedelmistä valmistetaan vitamiinitiivisteitä, niistä valmistetaan myös hilloa. Josif Stalinin perheessä kasvatetun A. F. Sergeevin muistelmien mukaan johtaja piti kovasti kypsymättömistä pähkinähedelmistä peräisin olevasta hillosta ja korosti usein sen hyödyllisyyttä. On reilua sanoa, että tällaisilla hedelmillä on melko miellyttävä maku ja erittäin ravitsevia, ja ne on tarkoitettu myös ruokavalioon.

Tällä hetkelläAika saada koko valikoima vitamiineja ja ravintoaineita, ei käytetä vain hedelmiä, vaan myös niiden sisäistä väliseinää, perikarpia sekä itse pähkinäpuun lehtiä. Lehdet sisältävät 4,5 mg C-vitamiinia 100 g:ssa.

Lopuksi on syytä huomata, että nämä hämmästyttävät hedelmät eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Niiden ainutlaatuisuus piilee siinä, että niitä voidaan käyttää melkein missä tahansa muodossa. Mutta mikä tärkeintä, nämä pähkinät ovat erittäin edullisia ja niitä voi ostaa monista kaupoista ei liian korkeaan hintaan.