Pinaattipiirakkaa: perussäännöt ja tuotteen valmistusmenetelmät

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kasvistäytteet tekevät ruoasta paitsi helppoa, myös maukasta ja terveellistä. Ehkä siksi monet kotiäidit rakastavat kotitekoisten pinaattipiirakkaiden valmistamista niin paljon.

Yksinkertaisin vaihtoehto

Ruoanlaitto on taidetta, jonka avulla nainen, joka kokkaa keittiössä, voi osoittaa rakkautta ja välittämistä kotitaloudestaan. Heidän terveydestään huolehtien hän yrittää valita paitsi herkullisia, myös terveellisimpiä reseptejä. Otetaan esimerkiksi pinaattipihvit.

Ne voidaan helposti valmistaa vain:

Testiä varten:

4 kupillista jauhoja: 60 grammaa maitojauhetta, kolmas kupillinen kasviöljyä, 25 grammaa sokeria, 1 muna, ruokalusikallinen kuivahiivaa sekä 10-15 grammaa sokeria ja vähän vettä niiden laimentamiseen.

Täyte:

3 kourallista hienonnettua pinaattia, 6 grammaa sitruunahappoa, puolikas sipuli, hieman suolaa, 35 grammaa kasviöljyä ja teelusikallinen shattaa (ystäville).

Pinaatin piirakat valmistetaan seuraavasti:

1. Ensimmäinen vaihe on vaivata taikina. Tätä vartenjauhot on ensin hierottava huolellisesti voin kanssa ja sitten lisättävä loput ainekset.
2. Laimenna samalla hiiva lasiin ja täytä se lämpimällä vedellä ja sokerilla. Kun tuote alkaa toimia ja rehevä vaahto ilmestyy, se tulee lisätä kokonaismassaan ja vaivaaminen on suoritettava. Kaada vähän vettä, tee massa kohtalaisen paksuksi.
3. Pyörittele taikina palloksi ja jätä se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
4. Tässä vaiheessa voit valmistaa täytteen. Voit tehdä tämän yhdistämällä kaikki komponentit yhteen ja vaivaamalla niitä kevyesti sormillasi.
5. Massan tilavuuden kasvun jälkeen se on jaettava paloiksi, joista sitten pyöritetään palloja.
6. Lista ensin jokainen aihio, laita hieman täytettä keskelle ja taita se sitten kolmioksi kiedomalla reunat huolellisesti.

Paista pinaattipihvit uunipellillä kuumassa uunissa sivelemällä niiden pinta öljyllä.

Pähkinäleivonnaiset

Ne, jotka eivät pidä pörröisistä hiivaleivonnaisista, voivat neuvoa käyttämään toista vaihtoehtoa. Heidän pitäisi luultavasti pitää lehtitaikinapinaattipihveista.

Tällaisten tuotteiden valmistamiseksi tarvitset:

0,5 kilolle valmista lehtitaikinaa 150 grammaa tuoretta pinaattia ja 250 grammaa Adyghe-juustoa, ruokalusikallinen smetanaa, 1 muna, purjo, hieman suolaa ja nippu vihreitä höyhensipulia.

Tässä tapauksessa kaikki alkaa täytteestä:

1. Ensin sinun on jauhettava kaikki tuotteet: hienonna pinaatti ja molemmat sipulit, leikkaa juusto paloiksi jamausta sitten kaikki smetalla ja jauha hyvin.
2. Jotta täyte ei murene ja olisi mureampaa, seokseen kannattaa lisätä vatkattu munanvalkuainen.
3. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa tasaisiksi neliöiksi.
4. Vaivaa täytettä jokaisen keskelle ja kääri sitten reunat sopivalla tavalla: kolmioiksi, nyytiksi tai kirjekuoriksi.
5. Veele jokaisen puolivalmistuotteen pinta vedellä laimennetulla keltuaisella.

Paista ruokaa 25 minuuttia uunipellillä 180 asteeseen kuumennetussa uunissa.

Eri vaihtoehtoja

Pinaattipihviresepti voi riippua muustakin kuin käytetystä taikinatyypistä. Yhtä tärkeä rooli tällaisessa tuotteessa on täytteellä. Piirakoiden valmistukseen voidaan käyttää satoja erilaisia sekoituksia. Esimerkiksi riisiä lisäämällä saadaan erittäin maukas massa. Hän näyttelee kaksoisroolia:

1. Säästä viheriöitä, jos ne eivät riitä.
2. Astelee seosta yhteen vuotamisen estämiseksi.

Tällaisen täytteen valmistamiseksi on parasta käyttää seuraavaa koostumusta:

nippu tuoretta tai 300 grammaa pakastettua pinaattia 1 sipuli, 100 grammaa riisiä, 2 tuoretta munaa, 50 grammaa mitä tahansa kovaa juustoa, vihreitä (sipulia, tilliä tai persiljaa) ja pari ruokalusikallista kasviöljy.

Massan valmistaminen seuraavasti:

1. Keitä riisi, huuhtele ja valuta kokonaan.
2. Hihota sipuli kevyesti öljyssä ja lisää sittenhienonnettua pinaattia ja hauduta ruokaa vähän yhdessä.
3. Yhdistä molemmat vastaanotetut tuotteet.
4. Keitä munat, murskaa ja lisää valmistettuun massaan yhdessä juustoraasteen kanssa.
5. Lisää loput ainekset ja sekoita hyvin.

Nyt täyte on täysin valmis. Sitä voidaan käyttää kaikenlaisiin testeihin. Jokaisessa tapauksessa tulos on erinomainen.