Joulukarkkeja. Kokkaamme itse

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuinka luoda itsellesi uudenvuoden tunnelma, jos joulukuusi, mandariinit ja samppanja ovat hieman väsyneitä eivätkä enää herätä iloa? Kutsumme sinut leipomaan uudenvuoden makeisia, joiden valmistus viihdyttää sinua ja piristää. Lisäksi, jos hallitset eurooppalaisen jouluruoan perusteet, voit tehdä ystävillesi alkuperäisiä lahjoja lomalle. Uudenvuoden makeiset Suomesta, Saksasta ja Englannista ovat venäläisten niin rakastamia, että ilman niitä on jo vaikea kuvitella maamme tärkeintä lomaa.

Piparkakut

Kuorruteella koristellut tähdet, hauskoja pikkumiehiä, hevosia ja peuroja jo ulkonäöllään piristävät ja saavat sinut henkisesti toistamaan kaikki kuuluisat joulumelodiat. Muuten, monissa maissa näitä uudenvuoden makeisia ei tarjota vain teen kanssa, vaan niitä käytetään myös joulukuusen koristeina. Valmista ensin taikina:

• Ota 100 grammaa voita, lisää siihen kolme ruokalusikallista hunajaa ja sekoita hyvinmikseri.
• Laita vaahdottuun massaan yksi ruokalusikallinen jauhettua inkivääriä ja kaakaota sekä puoli lusikallista neilikkaa ja sekoita kaikki uudelleen.
• Lisää 150 grammaa jauhoja ja yksi muna. Kauli valmis taikina, leikkaa siitä hauskoja hahmoja muottien avulla ja lähetä tulevat keksit uuniin. Kun se kypsyy, valmista lasite. Siivilöi 100 grammaa kuivaa puolivalmistetta siivilän läpi, lisää yhden munan proteiini ja vähän sitruunamehua.
• Vatkaa kaikki ainekset.
• Laita kuorrutus pussiin ja koristele joulumakeisia haluamallasi tavalla.

wienin vohvelit

Tämä on ihana ruokalaji, jonka voit valmistaa lomien aikana koko perheen aamiaiseksi. Olemme varmoja, että ponnistelusi eivät jää huomaamatta ja auttavat sinua aloittamaan uuden päivän juhlallisella tuulella. Valmistamme uudenvuoden makeiset omin käsin tuotteista:

• Yksi lasi maitoa.
• Kaksi lusikallista juoksevaa hunajaa.
• Yksi muna.
• Lasillinen siivilöityjä jauhoja.
• Kaksi ruokalusikallista voita.
• Yksi teelusikallinen vaniljasokeria.
• Lisää myös suolaa ja leivinjauhetta.

Sekoita maito ja muna, siivilöi jauhot ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada syntynyt taikina silikonimuottiin ja lähetä uudenvuoden makeiset uuniin. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla jäätelön, makean siirapin tai kermavaahdon kanssa.

KaramelliJoulupukin henkilökunta

Joululahjoja, makeisia ja matkamuistoja ennen lomaa voi ostaa jokaisesta supermarketista. Suosittelemme kuitenkin, että teet jouluvalmistelut itse, sillä mukavien töiden ansiosta voimme sukeltaa ilon ja hauskuuden ilmapiiriin. Valmista tämä herkullinen herkku lukemalla ohjeet huolellisesti:

• Kaada 300 grammaa sokeria metallikulhoon ja kaada 100 ml puhdasta vettä.
• Laita astia tuleen ja ala sekoittaa sen sisältöä. Heti kun makea massa alkaa kiehua, poista pinnalle kelluva likainen vaahto.
• Lisää kaksi ruokalusikallista sitruunamehua ja keitä tulevaa karamellia, kunnes se muuttuu keltaiseksi.
• Kaada sokerimassa silikonimaton päälle ja ala muodostamaan siitä pehmeää möykkyä. Sinun on tehtävä tämä ensin matolla ja sitten käsilläsi. Muista käyttää hanskoja tai voit saada palovamman.
• Ota karamelli käsiisi ja ala venytellä sitä. Kun se muuttuu valkoiseksi ja kuulet tyypillisiä napsautuksia, siirry kepin muodostukseen.
• Leikkaa makeasta massasta pieni pala, rullaa siitä kaksi tikkua laudalle käsin, kierrä ne yhteen ja taivuta toinen pää.

Suklaakuusikeksejä

Lasten joulumakeiset ovat kaksi kertaa herkullisia, jos lapset löytävät ne roikkuvan seppeleiden ja pallojen vierestä tammikuun aamuna. Valmista taikina:100 grammaa hunajaa, 60 grammaa voita ja 50 grammaa vaniljasokerialaita kattilaan ja laita liedelle.

• Siivilöi 250 grammaa ruisjauhoa ja lisää siihen teelusikallinen leivinjauhetta, kanelia, neilikkaa, kardemummaa, inkivääriä ja kaksi ruokalusikallista kaakaota.
• Kaada jäähtynyt hunajaseos jauhojen joukkoon, laita kaksi munaa ja sekoita.
• Valmiin taikinan tulee olla pyyhkeen tai kalvon alla.
• Kauli 5 mm paksu kerros ja leikkaa hauskoja figuureja joulukuusista, kelloista tai pikkumiehistä muottien avulla. Lähetä keksit uuniin ja huolehdi piirustuskuorrutuksen valmistamisesta itse. Voit lukea hänen reseptinsä yllä.

Jatkamme uudenvuoden makeisten tekemistä omin käsin: ota hahmot uunista, tee niihin reikiä ja koristele mielesi mukaan. Kun kuorrutus on kovettunut, ota kultainen nauha ja ripusta sillä herkku joulukuuseen.

Hunajataikina

• 400 grammaa hunajaa.
• Kolme munaa.
• 150 grammaa voita.
• 400 grammaa sokeria.
• Mausteseos glögiin, soodaan, suolaan.
• Lusikallinen kaakaota.
• 1 kg jauhoja (voit sekoittaa vehnää ja ruista).

Sytytä sokeri kuivalla paistinpannulla ja kaada siihen lasillinen kuumaa vettä. Jäähdytä seos muutaman minuutin kuluttua. Lisää loput ainekset, vaivaa taikina, jaa se paloiksi ja jätä jääkaappiin vuorokaudeksi.

Piparkakkutalo

Tämän ruuan valmistaminen vie paljon aikaa, mutta nautintoa voi venyttää useiksi ihaniksi päiviksi. Kauli hunajataikina pergamentille ja leikkaa talon yksityiskohdat mallin avulla. Paistettuja kakkuja tulee kuivata vähintään useita tunteja, mieluiten yksi tai kaksi päivää. Kun on aika sisustaa taloa, soita lapsille ja luo heidän kanssaan. Kiinnitä yksityiskohdat kuorrutuksella tai karamellilla, aseta telineeseen, aseta lähistölle piparkakkumiehiä ja joulukuusia.

Joulumakeiset rakastavat lapset ja aikuiset, mikä tarkoittaa, että talviloma on hyvää aikaa kulinaarisille kokeiluille.