2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kitletit ilman kananmunia on täysin mahdollista valmistaa. Vaikka monet kotiäidit epäilevät, että jauheliha säilyttää muotonsa ilman mainittua tuotetta.
Tietenkin kananmunien ansiosta kotitekoiset kotletit ovat maukkaampia, pörröisempiä ja kauniimpia. Mutta jopa ilman tätä ainesosaa voit valmistaa runsaan ja ravitsevan aterian, joka miellyttää varmasti kaikkia perheenjäseniäsi.
Kotletit ilman kananmunia: resepti
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa monella tavalla. Jos sinulla ei ole tarvittavia kanatuotteita varastossa, voit valmistaa kotletteja ilman munia. Tätä varten tarvitsemme seuraavat ainesosat:
- laiha sianliha ja tuore naudanliha - 500 grammaa kumpikin;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sweet sipulit - 2 kpl;
- mausteet, mukaan lukien merisuola - käytä maun mukaan;
- vanha leipä tai valkoinen leipä - muutama viipale;
- kylmä vesi - täysi lasi;
- muruja ja kasviöljyä - käytä paistamiseen.
Sekalaisen täytteen valmistus
Kitlettien ilman kananmunia tulisi aloittaa kypsentäminen lihankäsittelyllä. Vähärasvainen sianliha ja tuore naudanliha pestään, leikataan kaikki poissyötäväksi kelpaamattomia elementtejä ja kierretään sitten lihamyllyssä. Myös makeat sipulit ja ruohosipuli puhdistetaan erikseen. Ne murskataan rahkaksi tehosekoittimella.
Jalostetut ruoat yhdistetään, mausteet ja suola lisätään ja sitten sekoitetaan perusteellisesti.
Jotta munattomat jauhelihapalat eivät hajoa lämpökäsittelyn aikana, lihapohjaan on lisättävä korppujauhoja. Se liotetaan ensin kylmässä vedessä ja sekoitetaan sitten jauhelihaan.
Muotoilemme puolivalmiita tuotteita
Kotletit ilman kananmunia, joiden reseptiä harkitsemme, valmistuvat melko nopeasti. He ottavat noin puolitoista isoa lusikkaa jauhelihaa käsiinsä, tekevät siitä pallon ja litistävät sitä hieman. Lisäksi kaikki muodostuneet tuotteet kääritään korppujauhoissa (korppujauhoissa).
Ruokan paistaminen ja tarjoilu pöytään
Heti kun sekoitettu jauhelihatuotteet ovat valmiita, siirry suoraan paistamiseen. Tätä varten valurautainen pannu kuumennetaan korkealla lämmöllä ja siihen lisätään vähän öljyä (kasvis). Sen jälkeen astioihin asetetaan useita puolivalmiita tuotteita.
Lämmön alentamalla kotletteja paistetaan noin 5-7 minuuttia kumm altakin puolelta. Samanaikaisesti niiden tulee paitsi ruskistua, myös paistaa sisältä kokonaan.
Tuotteet paistetaan, ne asetetaan erilliselle lautaselle ja pannulle laitetaan uusi erä.
Tarjoa nämä kotletit pöytään mieluiten kuumina. Yleensä tällaiset tuotteet kulutetaan lisukkeen kanssa. Voit käyttää sellaisenaan keitettyä pastaa, tattaripuuroa, perunamuusia ja jopa riisiä.
Tekeekananpalat ilman kananmunia uunissa
Jos sekajauhelihapihvit tuntuvat liian painavilta sinulle, niin ne voidaan valmistaa kanan rintafileistä. Lisäksi tällaisia tuotteita voidaan käsitellä paitsi pannussa myös uunissa.
Joten, keitettyihin kananfileihin tarvitsemme:
- tuoreet kananrintafileet - 1 kilogramma;
- sweet sipulit - 2 kpl;
- mausteet, mukaan lukien suola - käytä maun mukaan;
- valkoinen leipä - muutama viipale;
- rasvainen maito - täysi lasi;
- muruja ja kasviöljyä - käytä paistamiseen ja leivontaan.
jauhelihan kypsennys
Munattomien kanafileiden valmistamiseksi tuoreet rinnat pestään, poistetaan luista ja ihosta ja jauhetaan lihamyllyssä. Seuraavaksi sipulit puhdistetaan erikseen ja pilkotaan erittäin hienoksi.
Yhdistämällä molemmat komponentit yhteen, ne maustetaan suolalla ja mausteilla. He lisäävät myös murun valkoista leipää, joka liotetaan täysrasvaisessa maidossa.
Muotoilu- ja paistoprosessi
Muotoile kanafileet täsmälleen samalla tavalla kuin edellä on kuvattu. Jauhetta poimitaan kahden suuren lusikan verran, siitä tehdään pallo ja litistetään. Sen jälkeen tuotteet pyöritetään korppujauhoissa.
Jotta kotleteista tulee punertavia, kaikki puolivalmiit tuotteet tulee paistaa kevyesti pannulla ennen paistamista uunissa. Tätä varten se kuumennetaan voimakkaasti kasviöljyllä ja sitten osa tuotteista asetetaan. Paista kotletteja tällä tavalla noin 1minuuttia kummallakin puolella. Tänä aikana niiden tulee ruskistua hyvin.
Uunin lämpökäsittely
Heti kun kaikki broilerin puolivalmisteet on paistettu, ne asetetaan pellille ja laitetaan uuniin. 220 asteen lämpötilassa kotletit kypsyvät noin ¼ tuntia.
Tarjoile illalliseksi
Uunissa kypsennetyt broilerit ovat kuivia ja vähemmän rasvaisia kuin pannulla voissa paistetut tuotteet. Kun puolivalmiiden tuotteiden paksuus on täysin paistettu, ne poistetaan levyltä ja jaetaan lautasille.
Tarjoile kuumat broilerinpalat ruokapöydässä tuoreiden vihannesten ja yrttien kera tai jonkinlaisen lisukkeen ja kastikkeen kanssa.
Kuten näette, mainitun ruuan valmistamisessa ilman kananmunia ei ole mitään vaikeaa. Näitä reseptejä käyttämällä saat herkullisia ja täyttäviä lihapullia, jotka sopivat täydellisesti perheen illalliseen.
Suositeltava:
Pizza pannulla ilman munia: reseptejä
Pizzataikina pannussa ilman kananmunia säästää merkittävästi perheesi budjettia. Ja sen mausta tulee yksi halutuimmista. Tällaisia nopeita kotitekoisia leivonnaisia on erityisen hyvä maistaa illalla, palatessaan kotiin raskaan työpäivän jälkeen. Jos valmistat joitain ainesosia etukäteen, tällainen pizza valmistetaan 5 minuutissa. Joten aloitetaan
Herkkiä pannukakkuja kefirillä ilman munia: ruoanlaittoominaisuudet, reseptit ja arvostelut
Herkullisia, pehmeitä ja tuoksuvia, ohuita tai kuohkeita pannukakkuja voita ja smetanaa, hilloa, hunajaa, sokeria, tattaria, sieniä, lihaa… Taikina voidaan valmistaa monella eri tavalla: perinteisellä (maidolla ja kananmunalla) ), veden päällä, kefirin päällä (ilman munia), vaniljakastike. Ja jokainen on mielenkiintoinen omalla tavallaan ja antaa sinun saada erityisen pehmeän koostumuksen, joustavuuden, herkkyyden valmiista ruuasta. Reseptit ja vaiheittaiset ohjeet pannukakkujen valmistamiseksi kefirillä (vaniljakastike, ilman munia, vedessä ja muut) - artikkelissamme
Draniki ilman munia - maukasta, terveellistä, yksinkertaista
Perunaruokia rakastavat kaikki. Niitä on yksinkertaisesti mahdotonta pilata. Tuoksuvat, suussa sulavat perunaletut tunnetaan jokaisessa perheessä. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa joka päivä ja juhlapöydällä. Dranikia ilman munaa käyttävät kaikki poikkeuksetta: lapset, aikuiset, jotka ovat ruokavaliossa, paastoavat. Voit näyttää mielikuvituksesi ja tehdä muutoksia reseptiin luomalla oman kulinaarisen mestariteoksen
Resepti pulloihin ilman maitoa ja munia
Viime aikoina on tullut suosittua ryhtyä kasvissyöjäksi tai vegaaniksi. Tämä voi johtua useista syistä, kuten laktoosi-intoleranssista, eettisistä ongelmista ja muista. Myös tämä ihmisluokka voidaan katsoa kuuluvan siihen osaan väestöstä, joka noudattaa paaston sääntöjä. Kaikista normaalin ravitsemuksen rajoituksista ja näennäisistä vaikeuksista huolimatta maailmassa on monia reseptejä, joiden avulla voit syödä herkullista ruokaa ympäristöä vahingoittamatta
Reseptejä kaikkiin tilanteisiin: lihapullia kastikkeella ja ilman
Kitletit ovat yksi suosituimmista liharuoista monien maailman kansojen keskuudessa. Niiden valmistusta varten on v altava määrä reseptejä, lämpökäsittelymuotoja ja monia muita hienouksia, joita ammattikokilla ja hyvillä kotiäidillä on aina varastossa. Tutustutaanpa joihinkin niistä
