Draniki ilman munia - maukasta, terveellistä, yksinkertaista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tapaat harvoin henkilöä, joka ei halua syödä herkullista ruokaa. Ruokailutottumukset kehittyvät pienestä pitäen. Joku ei pidä puurosta, kaalista, riisistä, mutta kaikki rakastavat perunoita. Tätä vihannesta on lähes mahdotonta pilata, olipa se kypsennetty miten tahansa! Perunat ovat hyviä missä tahansa muodossa: paistettuna, keitettynä, paistettuna. Sen valmistukseen on miljoonia reseptejä. Mutta kansan suosituin ja suosikkiruoka on perunapannukakut.

Perunapannukakut

Draniki - hienoksi raastetuista perunoista valmistettuja pannukakkuja sipulilla, suolalla, pippurilla ja kananmunalla. Draniki ilman munia on genren klassikko. Niitä voivat syödä paaston aikana ja ne, jotka ovat dieetillä, voivat nauttia niistä. Laihduttajat hemmottelevat itseään usein perunapannukakkuilla kaalista, kesäkurpitsasta, kurpitsasta. Ihanteellinen vaihtoehto on perunapannukakut hitaassa keittimessä. Ei pisaraa voita eikä munia – herkullinen, terveellinen lounas!

Perunapannukakut muuttivat meille alun perin Euroopasta 1800-luvun alussa. Mutta valkovenäläiset ja ukrainalaiset rakastuivat heihin niin paljon, että he tekivät heistä keittiönsä tunnusmerkin. Yksikään juhla näissä maissa ei ole täydellinen ilman herkullistaperunapannukakut. Niitä tarjoillaan kahviloissa ja ravintoloissa erilaisilla täytteillä ja kastikkeilla.

Helppo resepti

Harvinainen yhdistelmä upeaa makua ja helppoa kypsennysprosessia yhdistettynä munattomiin perunapannukakkuihin. Tarvitset:

• 4 isoa perunaa;
• suolaa, pippuria;
• 2 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 iso sipuli;
• kasviöljy paistamiseen.

Kuori perunat ja sipulit ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä. On parempi jauhaa vihannekset raastimella tai pikemminkin repiä. Siitä astian nimi. Joissakin maissa sitä kutsutaan pannukakkuiksi. Kolme sipulia ja perunaa hienolla raastimella, purista hieman juustokankaan läpi ja laita syvään kulhoon. Suolaa valmis seos, pippuri, lisää jauhot ja sekoita huolellisesti. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Voit laittaa perunapannukakut pannulle muodostaen ne märin käsin. Niistä tulee hieman paksuja, joten ne on puristettava lastalla, litistettävä. Tai levitä lusikalla ja levitä kerrosta myös hieman. Ne paistetaan nopeasti, heti kun kuori muuttuu kullanruskeaksi, voit kääntää. Levitämme perunaletut ensin lautasliinalle ja siirrämme sitten lautaselle, paperi imee ylimääräisen rasvan. Klassiset perunapannukakut ovat valmiita!

Valko-Venäjän motiivit

On olemassa yksinkertaisempi resepti, perunapannukakut ilman munia ja jauhoja. Tämä annos riittää isoon yritykseen tai juhlapöytään:

• 12 keskikokoista perunaa;
• lamppu;
• suola;
• öljy paistamiseen.

Pikkaa perunat ja sipulit yhdessä,Sipulimehu ei tummenna perunoita. Suolaa maun mukaan. Laita valmisseoksesta pallot kuumalle öljytylle paistinpannulle ja paina ne lusikalla. Nämä ovat valkovenäläisiä perunapannukakkuja, niiden on oltava vaikuttavan kokoisia. Ne on parempi tarjoilla tuoreen paksuhapan kerman, pekonin ja sipulien kanssa.

Terveellinen ruoka

Uunissa valmistetut ateriat ovat terveellisiä ja herkullisia. Draniki pannussa voidaan tarjota lounaaksi jopa lapsille. Kuumat tuoksuvat perunapannukakut miellyttävät kovimpiakin kriitikkoja. Tälle ruoalle on monia reseptejä uunissa. Voit lisätä paistettuja sieniä tai kananrintaa perunapannukakkuihin. Harkitse kasvisvaihtoehtoa:

• 500 g oliiviöljyssä paistettuja herkkusieniä;
• keitä perunapannukakut ilman kananmunia, lisää vain sipulia, suolaa ja pippuria;
• laita kattilan pohjalle tuoksuvia perunapannukakkuja ja päälle kerros sieniä;
• tee useita kerroksia - perunat/sienet;
• viimeistelykerros - kovajuustoraastetta;
• lähetä täytetyt kattilat 180-asteiseen uuniin;
• 35 minuutin kuluttua sammuta uuni, avaa kattiloiden kannet ja anna olla vielä 10 minuuttia;
• kodissa on henkeäsalpaava tuoksu, dranikit rapeassa kattilassa ovat valmiita! Jää vain kaataa smetanaa ja levittää makua, vieraat ja perheenjäsenet nuolevat sormiaan.

Teknologian ihme

Multikeitin on tullut nykyaikaisten kotiäitien avuksi! Tämä ihmekone ilahduttaa kaikkia fanejaKokki! Reseptit ovat hyvin yksinkertaisia ja ruoat ovat herkullisia. Ei enää likaisia astioita, palaneita kattiloita ja tunteja liedellä!

Draniki hidas liesi on erittäin suosittu. Resepti on yksinkertainen, voit valmistaa täyteen aterian nopeasti:

• 7 keskikokoista perunaa kuorittuna, pestynä, raastettuna tai jauhettua koneella;
• käsittelemme suuren sipulin samalla tavalla;
• sekoita kasvisseos ja valuta ylimääräinen mehu;
• lisää suolaa, pippuria, 2 rkl mannasuurimoa;
• kaada vähän öljyä monitoimikeittimen kulhoon ja lämmitä se "leivonta"-tilassa;
• laita kasvisjauheliha lusikalla;
• sulje kansi, paista pannukakkuja kumm altakin puolelta 15 minuuttia;
• dranikit hidaskeittimessä ovat valmiita - kaikki on erittäin nopeaa! Tarjoile kuumana, tomaattikastikkeen, yrttien tai smetanan kera.

Herkullista

Tyrät, perunaletut, perunapannukakut ovat ihana ruokalaji, ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä alkupalana. Ei ole häpeä tarjoilla tällaista ruokaa juhlapöytään, ja lapset ovat yksinkertaisesti iloisia siitä. Voit monimutkaistaa kypsennysprosessia hieman ja tehdä perunapannukakkuja täytteellä. Valmista perunaseos, purista hyvin juustokankaan läpi. Paista kanan tai porsaan jauhelihaa hieman pannulla, jäähdytä. Voit alkaa valmistaa pannukakkuja. Kuumenna öljy isossa pannussa, kaavi perunajauhe lusikalla ja laita pannulle. Ota nyt lastalla ja paina alas, litistä perunat kakuksi. Huippu siistilaitamme kerroksen jauhelihaa ja jälleen perunaa. Paina lastalla kakun päälle. Paista molemmin puolin ruskeiksi. Ravitsevat ja kaikkien suosikkiperunapannukakut ovat valmiita syötäväksi. Älä unohda maustaa niitä smetalla ja ripottele päälle tuoreita yrttejä! Hyvää ruokahalua!

Kokeile, lisää "sipsisi" reseptiin, niin ehkä tästä ruoasta tulee perheen perinne!