2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tämä ruokalaji on yksinkertainen, taloudellinen, mutta samalla juhlava. Kroketit tekevät kunniaa emännälle, edistyneimmällekin, ilahduttavat sekä kotivieraiden että vieraiden makuhermoja.
Kanakroketit voivat olla alkupala, pääruoka lisukkeen kanssa tai kevyt välipala. Ne voidaan valmistaa tulevaa käyttöä varten ja pakastaa tai tarjoilla heti kuumana. Muista vain, että vieraat tarvitsevat enemmän!
Pähkinöiden tai pienten tikkujen kokoiset, pyöreät tai pitkulaiset, täytteellä tai ilman, rapeita ja suussa sulavia, hämmästyttävän herkullisia - ne ovat kaikki kroketteja!
Hieman historiaa ja teoriaa
Ei ihme, että sana tulee ranskalaisesta kroquerista - "crunch". Kroketteja voidaan valmistaa jauhetusta lihasta tai kalasta, perunoista tai raejuustosta - voit fantasoida loputtomasti!
Niitä voi "murskaa" vartaassa rei'ittäen, mutta useimmiten kanakroketit tarjoillaan lisukkeiden tai erikoisvalmisteisten kastikkeiden (juusto, kerma, kerma) kanssa. Muuten voivalmista ruokalaji yksintuotteesta tai voit luoda dueton. Tai säveltää täytteistä todellinen sinfonia. Päätuoksuina voivat olla siipikarja ja liha, perunat porkkanoilla, kaali juustolla ja sienet. Yhteensä, kuten sanotaan, älä laske! Jauhelihasta muotoillaan pieniä palloja tai "sormia", sitten puolivalmis tuote pyöritetään korppujauhoissa ja vatkatussa munassa ja friteerataan tai paistetaan uunissa.
Yleensä kulinaariselle fantasialle on tilaa. Tänään valmistamme kanssasi kanakroketteja. Lisäksi ainesosat ovat saatavilla ja tekniikka on yksinkertainen.
Kanakrokettiresepti valokuvalla
Ruokaa varten tarvitsemme seuraavat ainekset: broilerin filee (on parempi ottaa jäähdytettynä kuin pakastettuna) - 1 kilogramma, 2 munaa, pakkaus korppujauhoja (on parempi olla säästämättä), suolaa ja pippuria - halutessaan ja mieltymyksen mukaan pari valkosipulin kynttä, paljon kasviöljyä friteeraukseen, vähän sinappia. Jos aiot paistaa broilerin kroketteja uunissa, et tarvitse paljon öljyä - voitele vain uunipelti.
Kuinka kokata
- Huuhtele fileet ja poista kalvot (jos sellaisia on). Leikkaa paloiksi ja laita blenderiin. Leikkaa riittävän suureksi.
- Sekoita hyvin kana ja rikottu raakamuna (voit lisätä hienonnetun sipulin). Jäähdytä vähintään tunti kalvon alla.
- Seuraavaksi muodostetaan jauhelihasta kroketit - tikkuja tai kolobokkeja.
- Leivityksen valmistaminen erillisellä lautasella. Vatkaa toinen muna ja lähetä se erilliseen astiaan.
- Pyörittele palloja tai tikkuja korppujauhoissa. Muuten, voit sen jälkeen pakastaa ne jopa kahdeksi kuukaudeksi tai peittää ja laittaa jääkaappiin yön yli, jotta ne ovat paahtaneet seuraavana päivänä.
- Paista kroketit hyvin kuumennetussa öljyssä paistinpannulla (älä säästä öljyä!) keskilämmöllä kaikkiin suuntiin kääntäen, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 10-15 minuuttia. Terveellisemmän version saamiseksi niitä voi paistaa noin 25-30 minuuttia 200 asteeseen kuumennetussa uunissa.
- Ruoka on valmis, voit tarjoilla sen pöytään. Sopii hyvin kastikkeiden kanssa: smetana, ketsuppi tai muut kastikkeet, joihin olet tottunut.
Kanakroketit juustolla
Jos haluat, voit syöttää ainekset ja juuston. Reseptivaihtoehtoja on kaksi.
Ensin: jokaisen kroketin keskelle laitetaan pieni pala juustoa ja kääritään hyvin jauhelihalla.
Toinen: raasta juusto ja sekoita broilerifileeseen. Juustoa otetaan 150-200 grammaa 1 kg jauhelihaa kohden. Hyvää ruokahalua kaikille!
Suositeltava:
Teenlehtiä: valinta ja valmistus, hyödyt
Arvostelujen perusteella monien on vaikea kuvitella ateriaa ilman kupillista teetä. Jotkut ihmiset pitävät rakeista juomasta. Suurin osa kuitenkin suosii levytuotteita. Jotkut kuluttajat ostavat myös erilaisia pakkauksia sekoittaakseen teelehtiä ja luodakseen näin ainutlaatuisen seoksen
Sämpylöiden valmistus punaisella kalalla: reseptejä ja kuvia
Punaiset kalasämpylät ovat gourmet- ja yksinkertainen alkupala, jonka valmistaminen ei kestä kauan jopa ihmisille, jotka eivät ole koskaan ennen tehneet sushia. Reseptit klassiseen aasialaiseen herkkuun - tässä artikkelissa
Voikerman valmistus kakulle: suosittuja vaihtoehtoja ja reseptejä
Voikerma voi olla raejuustoa, proteiinia, vaniljakastiketta, maitotiivistettä, siirappia, smetanaa, maitoa… Mikä resepti valita, jotta lopputulos varmasti miellyttää? Mitä kulinaariset asiantuntijat sanovat tästä arvosteluissa? Tästä artikkelista löydät täydellisimmän valikoiman reseptejä erilaisille öljyvoiteille
Maidoton kakun valmistus: reseptejä
Usein foorumeilla makean ystävät, mukaan lukien monet diabeetikot ja laktoosi-intoleranssista kärsivät, kysyvät kysymyksen: kuinka tehdä kakku ilman maitotuotteita, sokeria ja munia? Terveellisen ravinnon kannattajat ovat jo pitkään oppineet leipomaan erinomaisia dieettijälkiruokia, valmistamaan kermaa kakulle ilman maitotuotteita sekä valmistamaan herkkiä ja täysin laihoja hyytelöitä, kohokkaita ja mousseja. Artikkelissa esitellään useita reseptejä, jotka kiinnostavat makeansyöjä, joka pyrkii ylläpitämään terveyttä
Philadelphia-juuston valmistus kotona: ruoan valmistus, ruoanlaitto
Kermajuustolla on aina kysyntää, mutta Philadelphia-juusto on myös ruokavaliotuote, jonka hinta ei ole vain korkea, mutta joskus sen ostaminen ei ole niin helppoa. Siksi monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka tehdä Philadelphia-juustoa kotona. Uskotaan, että tällainen itse keitetty tuote on paljon taloudellisempi ja herkullisempi
