2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tavallinen keksikakun resepti on lähes jokaisen kotiäidin tiedossa. Loppujen lopuksi sen valmistus ei vaadi vaikeasti saavutettavia ainesosia ja paljon aikaa leivontaan. Lisäksi tällaisen piirakan taikina vaivataan muutamassa minuutissa. Mutta mitä tehdä, jos tarvitset keksiä ei tavalliseen teejuhliin ystävien kanssa, vaan kakun luomiseen? Tällöin voit käyttää muita kypsennysmenetelmiä, jotka sisältävät perinteisten raaka-aineiden lisäksi lisäksi maitotuotteita.
Herkkä ja pehmeä keksikakku: resepti valokuvalla
Pakolliset tuotteet:
- rasvainen paksu smetana (parempi ottaa 30%) - 1 purkki;
- isot kananmunat - 4 kpl;
- täysmaitotiiviste - 1/3 tölkkiä;
- rakesokeri - ½ kuppi;
- vehnäjauho - 250g;
- kasviöljy - 15 ml (ruokien voitelemiseen);
- ruokasoodaa ja omenaviinietikkaa (voit käyttää sitruunamehua sammuttamiseen) - pieni lusikka kumpaakin.
Taikinan vaivausprosessi
Keksikakkuresepti edellyttää kaikkien tiukkaa noudattamistaperussäännöt. Loppujen lopuksi, jos vaivaat sen huonosti, kakun kakku ei tule niin kuohkeaksi ja pehmeäksi kuin haluaisimme. Siksi on otettava 4 munaa, rikottava ne ja erotettava sitten valkuaiset keltuaisista. Sen jälkeen keltuaisiin on lisättävä rasvainen paksu smetana, rakesokeri ja täystiivistetty maito. Tuloksena oleva massa on suositeltavaa jauhaa voimakkaasti haarukalla tai vispilällä. Tätä tarvitaan, kunnes sokeri on täysin sulanut.
Lisäksi keksikakkuresepti edellyttää voimakkaasti vaahdotetun proteiinin käyttöä. Jotta vaahto olisi todella paksua ja "seisovaa", on suositeltavaa jäähdyttää munat jääkaapissa ennen toimenpidettä ja voitele kulho etukäteen sitruunaviipaleella. Yllättäen tällaisen valmistuksen jälkeen proteiinit vaahdotetaan melkein 2 kertaa nopeammin. Sitten molemmat valmistetut massat on sekoitettava keskenään, sammutettava niissä oleva ruokasooda sitruunamehulla tai omenaviinietikalla ja lisättävä vehnäjauhot.
Lämpökäsittely
Kakun pohjan leivonnan keksipohjaresepti sisältää metallisen irrotettavan muotin käytön. Jos mahdollista, sitä tulisi lämmittää hieman ja voidella sitten kasviöljyllä. Sen jälkeen kaikki vaivattu taikina on kaadettava astioihin ja lähetettävä se välittömästi esilämmitettyyn uuniin. Tällainen pehmeä ja makea keksi paistetaan noin 60 minuuttia. Sen valmius määritetään seuraavasti: hammastikku tai tulitikku työnnetään kakkuun, jokatulee pysyä kuivana (ei pohjahiukkasia).
Ruoanlaiton viimeinen vaihe
Kakun valmis keksikakku, jonka reseptiä käytiin läpi yllä, tulee poistaa varovasti irrotettavasta metallimuotista, laittaa kakkukoneelle ja jäähtyä kokonaan kylmässä ilmassa. Yleensä tällainen kakku jäähtyy noin 1-3 tuntia. Sen jälkeen se on leikattava 2 osaan ja mieluiten 3 osaan (kakkujen muodossa), jotka on myöhemmin päällystettävä valmistetulla kermalla ja asetettava samassa järjestyksessä. Tällaisesta keksistä valmistettu kakku osoittautuu erittäin herkäksi ja uskomattoman maukkaaksi. Kokeile ja katso itse.
Suositeltava:
Helppo kanakeitto: Reseptit
Kevyen kanakeiton reseptejä on v altava määrä. Jotkut mielenkiintoisimmista luet artikkelistamme. Opit myös kuinka valita liha keittoon, mitä lisäaineita tarvitaan työhön, miten kotitekoisen kanan ruoanlaitto eroaa broilerikanasta. Tämä ruokalaji valmistetaan yksinkertaisesti, ja kun olet lukenut vaiheittaisen kuvauksen työstä, jopa innokas poikamies tai aloitteleva emäntä selviytyy ruoanlaitosta
Helppo resepti rapupuikkosalaattiin riisin kanssa
Riisiä ja muita lisäaineita sisältävien rapupuiden salaattien reseptit päihittävät kaikki ajateltavissa olevat ennätykset houkuttelevuudessaan. Silti nämä ovat kaksi hämmästyttävää tuotetta. Ne sopivat jokapäiväiseen pöytään, eivätkä juhlavaan ilmeeseen pahemmin. Lisäksi välipalat, joissa näitä ainesosia on läsnä, syödään välittömästi. Juuri tällä hetkellä tarjoamme huomionne hämmästyttävän valikoiman salaatteja raputikuista riisin kanssa
Turvallinen tapa tehdä hiivataikina. Helppo ja herkullinen leivonnainen
Hiivataikina on erilaista. Se riippuu sen valmistusmenetelmästä, jota on vain kaksi: höyrytetty ja pariton. Ero tässä on lisätyn muffinssin määrässä. Näitä ovat munat, rasvat jne. Vähemmän näitä tuotteita lisätään taikinattomaan taikinaan. Ja siitä valmistetaan yleensä tuotteita, kuten leipää, kakkuja, makeuttamattomia piirakoita jne
Banaanisose: Maku, helppo resepti
Banaanisose ei ole vain maukas ja terveellinen itsenäinen ruokalaji, vaan myös kotitekoisten kakkujen, cocktailien, jäätelön ja jälkiruokien perusta. Kuuden kuukauden iästä alkaen tätä makeaa herkkua voidaan tarjota lisäravinnoksi vauvoille, puhtaana tai puuron sekaan. Ja muussatut banaanit ovat hyviä yskäntorjuntaan sekä lapsille että aikuisille. Tällainen lääke ei ole vain maukas, vaan myös tehokas. Kuinka valmistaa banaanisosetta, kerromme artikkelissamme
Helppo shawarman valmistaminen kotona
Shawarma-myyjää katsomalla voit ymmärtää, että tämän ruuan luomisessa ei ole mitään monimutkaista. Shawarman keittäminen kotona näyttää kuitenkin melkein kaikille venäläisille täysin mahdottom alta prosessilta. Ja muuten täysin turhaan
