2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Joskus joutuu nopeasti aloittamaan illallisen valmistamisen. Mutta täällä ei kovin miellyttävä yllätys voi odottaa emäntää: joku siirsi lihan varovasti pakastimeen edellisenä päivänä, ja nyt se muistuttaa etäisesti jääpalaa. Tässä herää looginen kysymys: "Voidaanko pakastettua lihaa keittää ruoanlaittoon, vai onko parempi jättää tuote hetkeksi, jotta se tulee haluttuun (sulatettuun) tilaan itsestään?" Tietenkin voit käyttää mikroa altouunia nopeasti ja sulattaa muutamassa minuutissa. Mutta mitä tehdä, kun ei ollut keittiöapulaista käsillä?
Vaikuttaa siltä, miksi sinun täytyy huijata etsiessäsi vastausta kysymykseen, onko pakastettua lihaa mahdollista valmistaa, ja etsiä tapoja sulattaa. Mitä tapahtuu, jos unohdat tämän ainesosan lämpötilan ja asetat sen välittömästipotti? Tarkkailijat kotiäidit ja arvostetut kokit väittävät, että pakastelihasta ei tule maukasta ja (mikä ei ole yhtä tärkeää) kaunista lientä, jos aloitat sen keittämisen ensimmäiseksi ruokalajiksi sulattamatta tuotetta.
Keitä vai ei keittää?
Tänään vastaamme pakastelihatuotteesta ruoanlaittoon liittyviin kysymyksiin. Katsotaanpa tarkemmin, onko pakastettua lihaa mahdollista kypsentää ilman sulatusta. Samalla harkitsemme joitain nopeutettuja tapoja sulattaa tuote.
Vain jäähdytettynä?
Monet kotiäidit suhtautuvat erittäin puolueellisesti pakastettuihin ja uudelleensulatettuihin lihavalmisteisiin. Tällaiset naiset juoksevat mieluummin kauppaan hakemaan tuoretta palaa edes ajattelematta kysymystä siitä, voidaanko pakastettua lihaa keittää. Heille vastaus on aina ilmeinen - ainoa hyödyllinen tuote on sellainen, joka ei ole käynyt läpi jäädytysvaihetta.
Vesi auttaa aina
Voit sulattaa palan lyhyessä ajassa kaatamalla sen kylmällä tai huoneenlämpöisellä vedellä. Liha- ja vesisäiliön on oltava auki. Jos vaihdat veden 20 minuutin välein, tuote sulaa kahdessa tunnissa.
Jotta ei tulisi ajatella, onko pakastetun lihan kypsennys mahdollista, monet ihmiset lisäävät tuotteeseen vain hieman lämmintä vettä ja vaihtavat sitä viidentoista minuutin välein sulatuksen saavuttamiseksi puolentoista tunnin kuluttua. Tämä menetelmä on nopeampi, mutta se voi muuttaa hieman lihan ulkonäköä, mikä on joillekin häiritsevää.
Ja jos hiustenkuivaajalla?
Voinko keittää pakastetun lihan, vai onko parempi sulattaa se hiustenkuivaajalla? Sulatus tällaisella laitteella on erittäin työläs prosessi. Ja hiustenkuivaajan käsittely vie paljon aikaa. Sen avulla suurta palaa ei silti voida valmistaa kunnolla myöhempää ruoanlaittoa varten. Mutta jos liha leikataan nauhoiksi (kuten entrecote), voit silti yrittää käyttää hiustenkuivaajaa. Ilmansyöttö on jätettävä kylmäksi. Kolmenkymmenen minuutin (tai hieman vähemmän) kuluttua lihatuote sulaa ja on valmis lisäkäsittelyyn sen kanssa. Myös tuotteen ulkonäkö saattaa muuttua hieman. Mutta muuten liha osoittautuu ruoassa varsin syötäväksi.
Kokista kunnolla
Vastaamalla kysymykseen, voiko pakastetun lihan kypsentää heti, jatketaan aihetta kuvailemalla pätevin pakasteliharuokien valmistus. Tiedetään siis, että kylmään veteen laitettu ja samalla miinuslämpötila astiassa oleva liha ei saa aivan sitä ulkonäköä ja makua, mitä siltä odotetaan. Liemi on sameaa ja maistuu ilmeikkäältä. Mutta joskus on välttämätöntä säästää tuote jäädyttämällä pitkään. Ja nyt on koittanut se hetki, kun perheesi tarvitsee ihanaa keittoa (tai muuta ruokaa). Kuinka pehmentää lihan negatiivisia makuja?
Vaihekeitto:
- Esisulatettu pala kuivataan sulatuksen jälkeen jääneestä ylimääräisestä kosteudesta. Tätä varten on parempi käyttää monikerroksisia paperipyyhkeitä.
- Lämmitämme tarttumattomalla uunillalaihalla maustamattomalla öljyllä voideltu paistinpannu.
- Laita liha pannulle ja paista se kevyesti kaikilta puolilta. Sitä ei tarvitse säilyttää pitkään - kuorta ei tarvita. Optimaalisin on, kun reunat ovat juuri muuttuneet valkoisiksi. Varataan kymmenen sekuntia joka puolelle saadaksemme tarvitsemamme.
- Latimme sellaisen palan jatkokeittoon. Vain me otamme kiehuvaa vettä, ei missään tapauksessa kylmää.
Muista nämä muutamat säännöt parantaaksesi lihan ja ruokien makua yleensä. Kun seuraavan kerran mietit, voitko keittää keittoa pakastelihasta, nämä vivahteet tulevat apuun. Tietenkin voit keittää keittoa, mutta on parempi ostaa jäähdytetty tuote. Hyvää ruokahalua.
Suositeltava:
Kuinka syödä pakastettua lihaa?
Hyvin usein tavallisten asiakkaiden on jokapäiväisessä elämässä käytettävä pakastettua lihaa ruoanlaitossa. Mikä on tämän tuotteen ominaisuus ja miten se tulisi keittää?
Turkkilainen baklava: onko mahdollista valmistaa sitä kotona?
Idässä he uskovat, että baklava on ollut tunnettu vuosisatoja. Jälkiruoan syntypaikka on Persia. Mutta turkkilainen baklava syntyi 1400-luvun puolivälissä. Sulttaani Bayezidin hovikokki onnistui kaulimaan taikinan niin ohueksi, että sen läpi saattoi lukea kirjaa. Kulinaristinen asiantuntija keksi myös kirjailijasiirapin ja alkuperäisen täytteen. Kaikkien maailmojen padishah piti jälkiruoasta, kokit palkittiin, josta tehtiin vastaava kirjoitus
Kuinka lyödä lihaa ilman vasaraa: tapoja
Kaikki tietävät, että herkullisen lihan kypsentämiseen ei tarvitse vain valita tarvittavat mausteet tai marinadi, vaan myös lyödä se kunnolla. Tätä varten tarvitset erityisen keittiövasaran. On kuitenkin tilanteita, jolloin se puuttuu. Tällaisissa tapauksissa ei tarvitse heti suuttua, sillä tilanteen voi pelastaa opettelemalla lyömään lihaa ilman vasaraa muilla improvisoiduilla esineillä
Mitä? Onko mahdotonta valmistaa nopeaa ja maukasta illallista? Mahdoton on mahdollista
Ja keskustellaan tänään pikaresepteistä! Tämä aihe on vain niille ihmisille, jotka ovat usein hämmentyneitä kysymyksestä: "Mitä valmistaa nopeasti ja maukasta kotitalouksellesi tai ystävillesi?"
Onko imettävän äidin mahdollista saada majoneesia: onko siitä haittaa lapselle, vinkkejä ja temppuja
Imettävän äidin oikea ravitsemus on avain hänen lapsensa terveyteen. Tänä aikana nainen rajoittaa ruokavaliotaan roskaruokaan. Vaarallisimpia tuotteita imetyksen aikana ovat majoneesi, erityisesti ostettu. Voiko imettävä äiti saada majoneesia? Artikkelissa tarkastellaan tuotteen etuja ja haittoja
