Katkarapu-omeletti: ruoanlaittoreseptejä valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Omelette on ranskalaisen keittiön kansallisruoka, joka on ansaitusti suosittu eurooppalaisten kotiäitien keskuudessa. Se valmistetaan vatkatusta munista lisäämällä maitoa, kermaa, vihanneksia, mereneläviä, makkaroita ja muita ainesosia. Tämän päivän julkaisussa tarkastellaan yksityiskohtaisesti suosituimpia katkarapumunakasreseptejä.

Maissitärkkelyksellä ja kermalla

Tämä helppo ja nopea ruokalaji on hyvä koko perheen aamiaisvaihtoehto. Siitä tulee erittäin maukasta hyödyllistä ja melko ravitsevaa. Lisäksi sillä on tiheä rakenne ja budjettikoostumus. Yksinkertaisen katkarapu-omelettin valmistamiseksi tarvitset:

• 100 ml kermaa (10 %).
• 200 g kuorittuja keitettyjä katkarapuja.
• 7 valittua munaa.
• 7 tl maissitärkkelys.
• Suolaa, valkopippuria ja öljyä.

Prosessi on aloitettava munien käsittelyllä. Ne rikotaan syvään astiaan, suolataan, täydennetään valkopippurilla ja ravistetaan intensiivisesti vispilällä pikkuhiljaakaataa kermaa. Seuraavassa vaiheessa tärkkelystä lisätään tuloksena olevaan nesteeseen, jotta kokkareita ei muodostu. Kaikki sekoitetaan hyvin ja lähetetään lämmönkestävään voideltuun muotoon, jossa on jo mereneläviä. Paista munakasta katkarapujen kanssa 190 °C:seen esilämmitetyssä uunissa noin kaksikymmentä minuuttia. Ennen tarjoilua se jäähdytetään hieman ja käännetään niin, että merenelävät ovat päällä.

Tomaateilla ja juustolla

Tämä mehukas ja kirkas ruokalaji ei ainoastaan auta tyydyttämään nälkääsi, vaan myös piristää sinua seuraavaa päivää varten. Se yhdistää onnistuneesti munat, vihannekset ja merenelävät. Ja sen koostumuksessa oleva juusto antaa sille erityisiä makuaistia. Syöttääksesi perheesi katkarapu- ja tomaattimunakkaalla tarvitset:

• 3 munaa.
• 1 kypsä tomaatti.
• 100 g kuorittuja katkarapuja.
• 100g juustoa.
• 2 rkl. l. sitruunamehu.
• Suola, maito, vesi, yrtit, öljy ja mausteet.

Katkaravut keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä, laitetaan siivilä ja ripotellaan sitruunamehulla. Sen jälkeen ne levitetään voideltuun muotoon, jonka pohjassa on jo kerros juustolastuja ja tomaattiviipaleita. Kaikki tämä kaadetaan munilla, vatkataan maidolla ja mausteilla ja laitetaan uuniin. Kypsennä munakasta normaalilämpötilassa noin kymmenen minuuttia. Ennen tarjoilua se on koristeltu tuoreilla yrteillä.

sienien kanssa

Meren antimien ja sienien ystäville voidaan neuvoa täydentämään kulinaarista säästöpossuaan toisella mielenkiintoisella katkarapu-omelettireseptillä. Valokuva sen mukaan valmistetusta ruoasta voi herättää ruokahalun jopa sisälläniille, jotka ovat tottuneet tekemään ilman aamiaista, joten selvitämme nopeasti, mitä sen koostumukseen sisältyy. Syöttääksesi ne perheellesi aamulla, tarvitset:

• 300 g keitettyjä-pakastettuja katkarapuja.
• 300 g sieniä.
• 100g juustoa.
• 2 valkosipulinkynttä.
• 5 munaa.
• 1 sipuli.
• Suola, yrtit ja öljy.

Kuoritut sipulit pilkotaan puolirenkaiksi ja kuullotetaan kevyesti öljytyllä paistinpannulla. Kun se muuttaa sävyä, siihen kaadetaan viipaloidut sienet. Jonkin ajan kuluttua kaikkea tätä täydennetään kuoritulla keitetyllä pakastekatkarapulla ja murskatulla valkosipulilla. Kirjaimellisesti muutaman minuutin kuluttua kattilan sisältö kaadetaan suolatulla vatkatulla munalla ja haudutetaan lyhyen ajan miedolla lämmöllä. Kun munakasseos on paksuuntunut, ripottele se juustoraasteella ja peitä kannella. Heti kun ruokalaji on täysin valmis, se otetaan pois liedeltä ja ripottele päälle yrttejä.

avokadon kanssa

Tämä herkullinen katkarapu-omeletti ei jää huomaamatta erilaisten eksoottisten esineiden ystäviltä. Se osoittautuu erittäin kirkkaaksi, maukkaaksi ja tuoksuvaksi, mikä tarkoittaa, että vaativimmatkin gourmetit syövät sen. Sen valmistukseen tarvitset:

• 90g katkarapuja.
• 3 munaa.
• 1 sipuli.
• 2 tl hienonnettu korianteria.
• ¼ avokado.
• Suola, mausteet ja ghee.

Katkaravut paistetaan esilämmitetyssä ja öljytyssä paistinpannussa hienonnetun sipulin kanssa. Kaksi minuuttia myöhemmin tämä kaikkisiirrä puhtaalle lautaselle ja kaadetaan vatkatut suolamunat tyhjään kulhoon. Heti kun ne tarttuvat, sipuli katkarapuineen ja avokadopalat kaadetaan toiselle puolikkaalle. Päälle kaikki korianterilla ja peitä munakkaan toisella osalla.

pinaatin kanssa

Tämä helppo, maukas ja ravitseva katkarapuomeletti on loistava löytö niille, jotka rakastavat mereneläviä ja vihanneksia. Yksinkertaisen koostumuksensa ansiosta se sopii sekä aikuisten että lastenruokiin. Joten sinun ei tarvitse miettiä, kuinka ruokit lapsesi aamulla. Yhden annoksen valmistamiseksi tästä aamiaisesta tarvitset:

• 50g pinaattia.
• 50 ml maitoa.
• 5 katkarapua.
• 1 muna.
• 1 tl oliiviöljy.
• Suola, yrtit ja mausteet.

Huovasti pesty pinaatti jauhetaan terävällä veitsellä ja paistetaan oliiviöljyssä. Kolme minuuttia myöhemmin siihen lisätään katkarapuja ja keitetään yhdessä vielä kuusikymmentä sekuntia. Seuraavassa vaiheessa kattilan sisältö kaadetaan munilla, vatkataan suolalla, maidolla ja mausteilla. Kypsennä munakasta keskilämmöllä enintään seitsemän minuuttia. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.

Tomaattien ja paprikoiden kanssa

Tämä herkullinen ja erittäin pehmeä katkarapumunakas on valmistettu laajasta valikoimasta vihanneksia. Koska se on yhtä aikaa maukasta, kaunista ja terveellistä. Tarjoaaksesi sen aamiaiseksi tarvitset:

• 200 g keitettyjä-pakastettuja katkarapuja.
• 2 tomaattia.
• 2 polttimoa.
• 1paprika.
• 6 munaa.
• 6 art. l. maitoa.
• Suola, yrtit ja kasviöljy.

Paista lämmitetyssä ja öljytyssä paistinpannussa sipulin puolirenkaita lisäämällä siihen vuorotellen hienonnettua paprikaa, tomaatteja ja katkarapuja. Kaikki tämä on suolattu ja täydennetty hienonnetuilla yrteillä. Seuraavassa vaiheessa vihannekset, joissa on äyriäisiä, kaadetaan maidolla vatkattujen munien kanssa. Kaikki tämä peitetään kannella ja haudutetaan miedolla lämmöllä viisitoista minuuttia.

kurkkukurkkujen kanssa

Tämä maukas ja melko ravitseva ruokalaji on erittäin suosittu munaaamiaisten ystävien keskuudessa. Kurkkukurkkujen läsnäolon ansiosta se saa erityisen pikantiteettia ja miellyttävän aromin. Sen valmisteluun tarvitset:

• 5 jättikatkarapua.
• 10 pientä kurkkukurkkua.
• 2 valittua munaa.
• 2 tl majoneesi.
• 2 rkl. l. smetana.
• Suolaa, pippuria, vettä ja voita.

Pestyt katkaravut keitetään suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja laitetaan siivilään. Kun ne ovat jäähtyneet, ne kuoritaan ja siirretään lautaselle. Pienessä paistinpannussa, joka on voideltu öljyllä, valmistetaan munakas, joka koostuu vatkatusta munista, suolasta, mausteista ja smetanasta. Kun se on paistettu, se voidellaan majoneesilla, täydennetään katkarapuilla ja pikkukurkkuilla ja taitetaan sitten puoliksi. Tämä munakas tarjoillaan kuuman paahtoleivän ja voin kera.