Kuinka keittää pikkupurtavaa viiriäisen munilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanapit ovat alkuperäisiä minivoileipiä, jotka ranskalaiset kokit keksivät useita vuosisatoja sitten. Ruoasta tuli nopeasti suosittu, ja nykyään yksikään buffet tai päivällinen ei pärjää ilman sitä. Canape on pienoisrakenne, joka koostuu useista tuotteista, jotka on asetettu päällekkäin tietyssä järjestyksessä. Pohja voi olla paistettua leipää, vihanneksia tai sieniä. Kaikki riippuu tietystä reseptistä. Erityistä huomiota tulee kiinnittää viiriäisen munia sisältäviin alkupapereihin. Kuka tahansa voi oppia valmistamaan niitä.

Kaviaarilla varustettu canape

Quail Egg Canape on täydellinen kylmä alkupala, kun vieraat tarvitsevat jotain syötävää odottaessaan pääateriaa. Ja tehdäksesi lähtemättömän vaikutuksen läsnä oleviin, voit käyttää yhtä yksinkertaisimmista, mutta mielenkiintoisista resepteistä. Työtä varten tarvitset:

• 10 bruschettaa (tai tavallista valkoista leipää);
• kaviaari (musta tai punainen);
• 20 grammaa Philadelphia-juustoa;
• 5viiriäisen munia.

Tämän ruuan valmistus kestää enintään 10 minuuttia. Tänä aikana emännän on suoritettava useita yksinkertaisia toimintoja:

1. Ensin sinun täytyy keittää ja sitten kuoria munat.
2. Bruschetta-levite juustolla. Jos sitä ei ole, voit kuivata sen ja sitten paistaa valkoisen leivän paloja.
3. Leikkaa jokainen muna pituussuunnassa 2 osaan.
4. Laita kaviaaria juuston päälle.
5. Viimeistele munapuolikkaat. Voit laittaa jokaisen päälle vielä muutaman munan.

Tulee vain upeita alkupaloja viiriäisen munien kanssa. Nämä pienet voileivät voidaan laittaa suuhusi edes purematta. Herkkiä ja herkullisia, ne varmasti miellyttävät vieraita.

Kanape pasteetilla

Ensimmäiset pienoisvoileivät valmistettiin lihapasteesta. Tuotteiden pieni koko mahdollisti jokaisen vieraan mahdollisuuden syödä rauhallisesti keskustelun aikana, käytännössä käsistä tarttumatta. Nykyään canapesista on tullut tuttu ruokalaji monille. Jokapäiväiseen käyttöön voimme neuvoa valmistamaan kevyimmän version canapesta viiriäisen munilla. Se vaatii erittäin yksinkertaisia ja edullisia tuotteita:

• 9-10 viiriäisen munaa;
• 1 tölkkipasteet (kanaa, sianlihaa tai kalaa);
• 80 grammaa juustoa (kovaa);
• 4 ruokalusikallista majoneesia;
• baton patonki;
• purkkiherneet;
• tuoreet kasvikset.

Kanapen valmistusprosessi:

1. Leikkaa patonki ympyröiksi ja paista ne kevyesti,lisäämällä pannulle hieman kasviöljyä.
2. Keitä viiriäisen munia. Tätä varten niitä on pidettävä kiehuvassa vedessä enintään 3 minuuttia. Sen jälkeen munat tulee kuoria ja leikata kahtia.
3. Levittele patonkipaloja majoneesilla.
4. Laita jokaisen päälle ohut siivu juustoa.
5. Levitä päälle kerros pasteetta.
6. Korista voileipä puolikkaalla munalla, yrteillä ja herneillä.

Tällaisia "kanapeja" voi valmistaa aamiaiseksi tai ottaa mukaan töihin pikapalaksi.

Kanape munalla ja tomaateilla

Sama ranskalainen keksi kerran erikoislaitteet (vartaat), joilla voit syödä minivoileipiä likaantumatta käsiäsi. Totta, aluksi niitä käytettiin enemmän koristeena. Myöhemmin näiden pienten tikkujen avulla alettiin luoda erittäin omaperäisiä malleja. Otetaan esimerkiksi alkupalat, joissa on viiriäisen munia vartaassa ja tomaatteja. Ne näyttävät erittäin vaikuttavilta. Yhden voileivän valmistamiseksi tarvitset:

• 1 muna;
• vähän ruokalan sinappia;
• 1 kirsikkatomaatti;
• suola;
• majoneesi.

Tällainen alkupala on valmistettava noudattamalla selkeästi ohjeita:

1. Keitä muna kovaksi.
2. Tee toiselle puolelle pieni viilto terävällä ohuella veitsellä ja vedä keltuainen sen läpi.
3. Raasta se majoneesilla, suolalla ja sinappilla.
4. Tomaatti leikataan 2 osaan.
5. Poista siemenet varovasti ja täytä vapaa tila keitetyllämunamassa.
6. Kiinnitä leikkauksen sivulta ontto muna tomaatin puolikkaaseen.
7. Yhdistä molemmat tuotteet vartaalla.

Tästä tulee hyvin omaperäinen canape, samanlainen kuin pieni sieni, jolla on punainen korkki.

Pekonipurkki

Mitä muita alkupaloja voit tehdä? Viiriäisen munia sisältävät reseptit, toisin kuin muut vaihtoehdot, ovat lukuisimpia. Ne sisältävät yhdistelmän erilaisia tuotteita. Otetaan esimerkiksi muunnos canapesta, jossa on muna ja keitettyä-savupekonia. Sen valmistamiseksi seuraavien ainesosien on oltava saatavilla:

• 5 siivua pekonia;
• 3 viipaletta tulisijaleipää;
• 1 valkosipulinkynsi;
• pehmeä juusto;
• kasviöljy;
• tuore tilli.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on keittää munat.
2. Pika tilli.
3. Leikkaa leipä pieniksi paloiksi.
4. Paista ne öljyssä ja lisää pannulle valkosipulia.
5. Leikkaa kuoritut munat kahtia.
6. Tilliin sekoitettu juusto.
7. Levitä seos jokaisen paistetun leivän päälle.
8. Pistä munaa vartaalla.
9. Puotele siihen satunnaisesti rullattua pekonia.
10. Korjaa vartaat juustoleipään.

Tuloksena on todella kauniita voileipiä, joita ei häpeä laittaa edes juhlapöytään.

Kanapeppi kalan kanssa

Niille, jotka päättävät oppia keittämään alkupaloja viiriäisen munilla, kuva eiylimääräinen lisäys. Sen avulla voit varmistaa, että valmis ruokalaji vastaa kuvassa näkyvää. Voit esimerkiksi yrittää tehdä voileivän, jota varten tarvitset:

• 16 keitettyä munaa;
• 4 viipaletta ruispannuleipää;
• 200 grammaa pehmeää juustoa (Almette);
• 100 grammaa kevyesti suolattua lohta;
• tillinoksat.

Kanapen valmistusmenetelmä:

1. Leipämuru jaettuna veitsellä identtisiksi neliöiksi, joiden sivu on puolitoista senttimetriä.
2. Leikkaa lohi samankokoisiksi paloiksi.
3. Aseta ne jokaiseen leipäviipaleeseen.
4. Levitä päälle kerros juustoa. Voit tehdä tämän käyttämällä konditoriapussia tai ruiskua.
5. Muna vartaassa.
6. Aseta se juuston päälle ja puhkaise koko rakenne.

Valmiit alkupalat tarvitsee vain laittaa tarjoilulautaselle. Voit tehdä ruoasta näyttävämmän vuoraamalla sen salaatilla.

Kanape kurkuilla

Monet pitävät pikkupurtavaa resepteistä, joissa on viiriäisen munia vartaassa ja joiden pohjana käytetään vihanneksia. Tuotteiden yhdistelmä ei ole aivan tuttu, mutta makuun varsin miellyttävä. Vaatii:

• 1 kurkku;
• viiriäisen munat (8 kpl);
• tuorejuusto;
• punainen kaviaari.

Vileivät valmistuvat vain 5 minuutissa:

1. Ensin sinun täytyy laittaaKeittämään munia. Älä säilytä niitä pitkään kiehuvassa vedessä. Muuten niistä tulee sitkeitä ja mauttomia.
2. Pese kurkku tässä vaiheessa ja leikkaa se 16 ympyrään. Ne ovat pohjana tuleville alkupapereille.
3. Kuorittavat munat ja jaa ne kumpikin kahteen osaan.
4. Levitä leikkauksen päälle runsaasti juustoa.
5. Laita siihen kaviaaria.
6. Laita muna kurkun päälle ja lävistä ne vartaalla.

Tuosta tulee erittäin tyylikäs voileipä, joka on lisäksi varsin maukasta. Tällainen canape voidaan laittaa heti suuhusi ja pureskella nopeasti ilman astioita ja ruokailuvälineitä.