Pähkinätäytteinen piirakka: ainekset, resepti kuvauksella, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pähkinätäyte on erittäin suosittu kokkien keskuudessa. Se antaa kaikille leivonnaisille herkän maun ja ainutlaatuisen aromin. Voit käyttää sekä saksanpähkinöitä että maapähkinöitä. Pääasia, että ne ovat riittävän tuoreita. Mädät pähkinät vain pilaavat kakun. Ja jotta valmiit leivonnaiset ovat varmasti maukkaita, on parasta käyttää todistettuja piirakkareseptejä. Sinun ei siis tarvitse huolehtia siitä, että taikina ei kohoa tai paistu.

Pähkinätäytteellä varustettu murokakku

Ainesosat taikinaan:

1. Voi - 600 grammaa.
2. Munat - 4 kpl.
3. Soda - 1/4 tl.
4. Jahot - 6 kuppia.
5. Vanilliini - 1 pussi.
6. Sokeri - 2 kuppia.
7. Sitruunamehu - jälkiruokalusikka.

Täytteen ainekset:

1. Saksanpähkinät - 500 grammaa.
2. Sitruunamehu - 1 ruokalusikallinen.
3. Sokeri - 1 kuppi.
4. Öljy– 100 grammaa.
5. Munat - 2 kpl.
6. Kerma - 300 millilitraa.

Ruoanlaittoresepti

Pähkinätäytteisen piirakan murotaikina on helppo valmistaa. Jos noudatat kaikkea tekniikkaa, siitä valmistetut murokakut, piirakat, keksit ja muffinit muuttuvat paistamisen jälkeen mureaksi ja murenevaksi. Taikinaan lisätty kaneli, vanilja, sitruuna tai appelsiinimehu antavat sille erityisen aromin ja maun. Kaikki reseptissä mainitut komponentit on jäähdytettävä ennen käyttöä. Murokeksitaikinan valmistaminen on helpompaa reseptin avulla, jossa on kuva pähkinätäytteellä varustetusta piirakasta.

Ota melko suuri kulho ja siivilöi siihen vehnäjauhot. Kaada päälle sitruunamehulla aiemmin sammutettu vaniljasokeri, sooda ja sokeri. Lisää pieniksi paloiksi pilkottu voi. Hienonna kaikki veitsellä ja vatkaa munat joukkoon. Sitten sinun täytyy vaivata nopeasti murotaikina piirakkaa varten pähkinätäytteellä. Anna sille pallon muotoinen ja peitä astiat pyyhkeellä ja aseta se jääkaappiin kuudeksikymmeneksi minuutiksi. Muuten, tällainen taikina voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää kylmässä paistamiseen asti.

Kytke uuni päälle etukäteen, sillä sen lämpötilan pitäisi nousta kahteensataan kahteenkymmeneen asteeseen. Nyt sinun on valmistettava täyte. Pilko pähkinät veitsellä keskikokoisiksi paloiksi. Laita ne kulhoon ja yhdistä keltuaisten kanssa. Ja vatkaa loput proteiinit erikseen tehosekoittimella. Lisää seuraavaksi kulhoon sokeri ja kaada joukkoon kerma sulatetun voin kanssa. Lisää proteiinit sekoittaen. Täyte on valmis.

Ota tunti jääkaapissa ollut murokeksi taikina pois, vaivaa nopeasti ja jaa kahteen osaan. Kauli puolet taikinasta kaulimella ja laita se leivinpaperilla päällystetylle pellille tai muottiin. Kerroksen paksuuden tulisi olla viisi millimetriä, koska paksumpi taikina leivotaan huonommin. Laita valmis pähkinätäyte päälle ja levitä tasaisesti. Sulje täyttö toisella taikinan puolikkaalla, yhdistä reunat ja lähetä uuniin. Paistoaika, kunnes kullanruskea on 25-30 minuuttia. Ripottele valmis murokakku pähkinätäytteellä jauheella, jäähdytä ja leikkaa paloiksi. Tarjoa sitten kupillisen aromaattista juomaa kanssa.

Hasselpähkinöillä ja suklaalla täytetty piirakka

Tuoteluettelo:

1. Margariini - 400 grammaa.
2. Maapähkinät - 500 grammaa.
3. Jahot - 6 kuppia.
4. Kefir - 400 millilitraa.
5. Sokeri - 400 grammaa.
6. Munat - 4 kpl.
7. Tumma suklaa - 200 grammaa.
8. Voi - 100 grammaa.

Ruoanlaitto reseptin mukaan

Tämä suklaahasselpähkinäpiirakka on valmistettu edullisista ja yksinkertaisista aineksista, joista suurin osa on saatavilla jääkaapissa tai keittiön kaapeissa. Sen valmistuksen helppous antaa kokemattomillekin emännille mahdollisuuden hemmotella nuorta perhettään herkullisilla kotitekoisilla kakuilla. Vaikuttaa siltä, että happamaton taikina. Mutta maapähkinöiden ja tumman suklaan yhdistelmä antaaKakku maistuu uskomattom alta. Tällainen jälkiruoka miellyttää erityisesti niitä, jotka eivät välitä suklaasta ja pähkinöistä.

Kun valmistat piirakkaa pähkinätäytteellä ja suklaalla, sinun on ensin lämmitettävä kuiva paistinpannu tulella ja paistettava maapähkinät siinä, kunnes niistä tulee hieman kullanruskeita. Jauha sitten lämpimäksi ja pehmeäksi tullut margariini kahdesti seulottujen vehnäjauhojen kanssa. Kaada sekaan huoneenlämpöinen kefir ja vaivaa taikina notkeaksi, pehmeäksi koostumukseksi. Leikkaa valmiista taikinasta noin kolmasosa pois, rullaa siitä kiriste ja laita pakastimeen. Muotoile loput palloksi, kääri kelmua ja laita jääkaappiin 40 minuutiksi.

Sen jälkeen oli täytön vuoro. Riko munat syvään kulhoon, lisää niihin sokeri ja vatkaa sähkövatkaimella. Jauha paahdetut maapähkinät tehosekoittimessa tai hienonna veitsellä. Yhdistä vatkatut munat hienonnettujen pähkinöiden kanssa ja sekoita. Ota jäähtynyt taikina irti ja kauli se leivinpaperilla halutun kokoiseksi, ja tarpeeksi pienille sivuille. Siirrä taikina paperin kanssa uunipellille ja laita päälle valmistettu suklaa-pähkinätäyte. Raasta sitten jäätynyt taikinaköysi päälle isosoluisen raastimen läpi.

Laita uunipelti uuniin ja jätä kahdensadan asteen lämpötilaan 35 minuutiksi. Peitä paistamisen ja jäähdytyksen jälkeen koko piirakka pähkinätäytteellä suklaakuorruteella. Sen valmistamiseksi sinun on sulatettava tumma suklaa ja voi vesihauteessa, sekoitettava hyvin ja läpiLevitä se taikinapussilla koko kakun pinnalle. Odota, että levitetty lasite kovettuu ja leikkaa kakku paloiksi. Tarjoile jäähdytettynä.

Pähkinävoikakku

Luettelo taikinan ainesosista:

1. Maito - 400 millilitraa.
2. Margariini - 5 ruokalusikallista.
3. Jahot - kuinka paljon taikinaa kuluu.
4. Sokeri - 10 ruokalusikallista.
5. Munat - 2 kpl.
6. Kuivahiiva - teelusikallinen.
7. Vanilliini - pussi.
8. Suola - 3 ripaus.
9. Jalostettu öljy - 2 rkl.

Lista täytteen ainesosista:

1. Kaneli - jälkiruokalusikka.
2. Saksanpähkinät - 2 kuppia.
3. Sokeri - 1 kuppi.
4. Hammo - 300 grammaa.

piirakkavalmistus

Leivonnaisia varten sinun on ensin tehtävä taikina isoon astiaan, jossa on kuivahiivaa, kaksi ruokalusikallista sokeria, lämmintä maitoa ja puoli lasillista jauhoja. Sekoita ja laita lämmölle kahdeksikymmeneksi minuutiksi. Lisää sitten vanilliini, suola, loput sokerista, sulatettu margariini ja aloita sekoittaminen lisäämällä vähitellen jauhoja. Kun taikina ei tartu kiinni, muotoile siitä pallo, voitele astia öljyllä ja pidä kaksi tuntia lämpimänä lautasliinalla peitettynä.

Muista vaivata se tunnin kuluttua. Kun taikina jatkaa kohoamista, sinun on tehtävä täyte. Sekoita kaneli, saksanpähkinät ja sokeri tehosekoittimessa. Jauha ne suuriksi muruiksi. Lisää sitten suola valkuaisten joukkoon ja vatkaa vaahdoksi. Yhdistä pähkinät proteiinien kanssa ja sekoita. Jaa kohonnut taikina puoliksi. Kauli yksi osa ja laita se voideltuun pergamenttiin ja tee sivut käsin.

Levitä täyte päälle. Peitä kaikki kerros hilloa. Kauli loput taikinasta ja laita se täytteen päälle tai leikkaa siitä halutessasi suikaleita tai muita figuureja. Lähetä paistamaan uunissa neljäkymmentä minuuttia satakahdeksankymmentä astetta. Reseptin mukaan kypsennetty piirakka pähkinätäytteellä, jäähdytä, leikkaa ja tarjoa rakkaille.

Kotona tehty pähkinäkakku on täydellinen lisä minkä tahansa juoman kanssa. Piirakan voi tarjoilla tavallisen illallisen jälkeen tai juhlapöydälle. Yksinkertainen valmistus ja melko yksinkertaiset täytteet eivät pahenna leivonnaisten makua.