Kasvikset haimatulehdukseen: saa ja ei. Taulukko numero 5

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kasvikset ovat terveellisen ruokavalion perusta. Ne sisältävät suuren määrän kuituja ja vitamiineja, monimutkaisia hiilihydraatteja. Kaikki ne ovat välttämättömiä aineenvaihduntaprosesseille. Ne ovat osa kaikkia ruokavaliotaulukoita sekä terveille että kroonisista sairauksista kärsiville. Haimatulehduksen vihannekset ovat ruokavalion perusta vilja- ja piimätuotteiden ohella.

Yleinen ymmärrys taudista

Haimatulehdus on haimatulehdus. Pieni elin tuntee itsensä kovalla kivulla. Tautiin liittyy dyspeptinen oireyhtymä. Emme saa unohtaa, että haima tuottaa hormoneja. Näitä ovat insuliini ja glukagoni. Jos rauhanen vaikuttaa endokriiniseen osaan, hyperglykemian kehittymisen riski kasvaa.

Tämä sairaus pahentaa suuresti ihmisen hyvinvointia ja johtaa vaarallisiin komplikaatioihin. Siksi hoitoon tulee suhtautua erittäin vakavasti. Ja tärkein parantava tekijä onruokavalio. Haimatulehdusvihanneksia tulee olla pöydällä joka päivä, sinun on vain osattava valita ja kypsentää ne oikein.

Mistä luopua

Näiden tuotteiden luettelo kannattaa ripustaa keittiön seinälle, jotta voit katsoa sitä milloin tahansa. Luonnollisuudesta ja ilmeisistä eduista huolimatta joidenkin hedelmäsatojen käyttö on täysin kiellettyä tässä maha-suolikanavan patologiassa. Katsotaanpa, mitkä haimatulehduksen vihannekset sinun on poistettava valikosta:

• Valkokaali.
• Pinaatti.
• Valkosipuli.
• Retiisit.
• Nauris.
• Vittu.
• Pippuri.
• Suolalainen.
• Raparperi.

Lääkärit selittävät, miksi tällaiset kiellot liittyvät toisiinsa. Tämä johtuu muutoksista vaurioituneen elimen työssä. Lisäksi jopa remission aikana on suositeltavaa hylätä luetellut tuotteet kokonaan. Muuten saatat aiheuttaa pahenemista.

Nämä haimatulehdusta sairastavat vihannekset sisältävät paljon karkeakuitua. Se lisää ruoansulatuskanavan perist altiikkaa: maha ja maksa, sappirakko, sappitie ja suolet. Tämä lisää motorista toimintaa, mikä johtaa tuskallisten oireiden kehittymiseen. Näitä ovat pahoinvointi ja oksentelu, lisääntynyt kaasunmuodostus, ripuli ja vatsakrampit.

Sallittujen tuotteiden ryhmä

Nyt tiedämme, mitä vältetään. Ja mitä vihanneksia voit syödä haimatulehduksen kanssa? Niiden joukossa on vihanneksia, joita voidaan ja pitäisi syödä kroonisessa haimatulehduksessa. Nämä ovat perunat januoret kesäkurpitsat, porkkanat ja kurpitsat, punajuuret ja munakoisot. Monet epäilevät sipulia. Älä huoli, se on myös sallittujen vihannesten luettelossa. Tomaatteja, paprikaa ja kurkkua voi olla jatkuvasti pöydälläsi.

Kaali haimatulehdukseen on kiistanalainen asia. Jos lääkärit vastaavat yksiselitteisesti valkokaalista, muita sen tyyppejä tulisi yrittää lisätä ruokavalioon pieninä annoksina. Näitä ovat parsakaali, ruusukaali, Peking ja merikaali. Samaan ryhmään kuuluvat vihreät.

Ilmeinen hyöty

Vihannekset ja hedelmät haimahaimatulehduksessa ovat erittäin tärkeitä, jotta elimistö saa ravinteita, vitamiineja ja kuitua. Nämä tuotteet ovat myös hyödyllisiä haimakudoksen palauttamiseen akuutin tulehduksen jälkeen. Niiden sisältämät yhdisteet edistävät rauhasen parenkymaalisen kudoksen uusiutumista ja sen toimintojen normalisointia.

Akuutissa haimatulehduksessa

Samanlainen tilanne kehossa on mahdollista kroonisen muodon pahenemisen yhteydessä. Haima on vaurioitunut, mikä ilmenee turvotuksena, elimen kudosten ja kanavien hyperemiana. Ja suurin ongelma on, että haimamehun ulosvirtaus ruokaa hajottavien entsyymien kanssa pahenee. Niiden pitäisi mennä pohjukaissuoleen, mutta pysyä sen sijaan rauhasen sisällä, ja se alkaa sulattaa itseään.

Tämä prosessi on erittäin vaikea. Sitä kutsutaan haimanekroosiksi. Se on potilaalle hengenvaarallista. Sen kehittäminen, välitön sairaalahoito, konsultointikirurgi. Leikkaus on usein tarpeen potilaan hengen pelastamiseksi. Siksi akuutin tulehduksen vaiheessa on tarpeen tarjota rauhaselle maksimaalinen lepo. Eli useiden päivien ajan potilaan tulee olla täysin nälkäinen ja juoda vain puhdasta vettä. Kun kipu vähenee, voit vähitellen lisätä sallittuja ruokia ruokavalioon.

Raaka porkkana haimatulehdukseen, samoin kuin kaikki muut vihannekset, ovat kiellettyjä akuutissa vaiheessa. Jopa juurikasvikset sallittujen ruokien luettelosta tulisi poistaa ruokavaliosta, kunnes se helpottuu. Muuten voimakasta kipua ei voida välttää.

Ruokinta remission aikana

Jos sinulla on kerran diagnosoitu tämä, ruokavalion merkitystä ei pidä koskaan unohtaa. Haimatulehduksen tuotteiden sallittu luettelo on melko laaja, potilas ei kärsi rajoitetusta ravinnosta. Kun remissiovaihe saavutetaan, ruokalistaa voidaan monipuolistaa. Tämä raja määritellään melko yksinkertaisesti. Potilasta ei vaivaa pahoinvointi pitkään aikaan, vatsa lakkaa satuttamasta, ripuli häviää.

Mutta nytkään ei ole suositeltavaa syödä tuoreita vihanneksia. Jos ne sisällytetään ruokavalioon, niin pieninä määrinä. Kasvikuitu ja muut aineet niiden koostumuksessa voivat taas aiheuttaa kroonisen sairauden pahenemista.

Valitse vain hyödyllisin

Jotta et vahingoittaisi kehoasi, sinun on ostettava hyviä vihanneksia ja kypsennettävä ne sen mukaisesti. Aloitetaan kuinkavalitse "Taulukko 5" -ruokavalioon suositellut vihannekset. Voit tallentaa pöydän itsellesi ja käyttää sitä päivittäin. Paras vaihtoehto on syödä omassa puutarhassa kasvatettuja vihanneksia ilman lannoitteita ja torjunta-aineita. Tässä tapauksessa voit olla varma niiden laadusta, tuoreudesta ja eduista.

Kaupasta ostettaessa on ensin varmistettava, että ne on säilytetty oikein (pimeässä ja viileässä paikassa). Niiden tulee olla luonnollisen värisiä, puhtaita ja raikkaita. Lampenemisen merkkejä ei voida hyväksyä.

Mutta sinun täytyy unohtaa vihannessäilykkeet, joilla on haimatulehdus. Ne ovat haitallisia haimalle, koska ne sisältävät suuren määrän säilöntäaineita ja aromeja, suolaa ja etikkaa.

Vihanneksien valmistus

Ensinnäkin kirjoitamme taulukosta pois sallitut tuotteet. Ruokavalio "Taulukko 5" sisältää vihannesten ja hedelmien oikean käsittelyn ennen lämpökäsittelyä:

• Vihannekset on kuorittava ja siemenet. Kurpitsan tai kesäkurpitsan kuitumassaa ei myöskään suositella ravinnoksi, koska se on huonosti sulavaa.
• Ihon poistaminen on myös tärkeää. Se kerää suurimman osan haitallisista kemikaaleista. Myös kuoressa on suuri määrä karkeaa kuitua. Haimatulehduksessa se aiheuttaa lisääntynyttä vatsakipua.

Ruoanlaittomenetelmät

Haimasairaudessa, varsinkin pahenemisvaiheessa, lääkärit suosittelevat vihannesten syömistä vasta laadukkaan lämpökäsittelyn jälkeen. Altistuminen korkealle lämpötilallejohtaa karkeiden kasviskuitujen pehmenemiseen, jota on kaikissa vihanneksissa ja joka vähentää fytonsidien ja happojen haitallisia vaikutuksia.

Akuutin tulehduksen vaiheessa 2-3 päivän täydellisen paaston jälkeen saa syödä hienonnettuja keitettyjä vihanneksia. On parasta, jos se on kermakeittoa tai nestemäistä sosetta. Kun sairaus etenee, voit turvautua muihin menetelmiin. Eli muhennos, keitä kasvispata, paista foliossa. Älä unohda, että jokainen uusi ruokalaji voidaan maistaa pieninä paloina. Ja vain tyydyttävällä toleranssilla voit lisätä annosta.

Hedelmävalikoima

Hedelmät ovat vitamiinien ja kivennäisaineiden, yksinkertaisten hiilihydraattien ja kuidun lähde. Olisi väärin kieltäytyä niistä. Sairauden ensimmäisinä päivinä ja pahenemisaikoina ne on hylättävä. Kun tila paranee, ruokavalioon lisätään ensin makeuttamattomat hillokkeet ja perunamuusi. Täydellisen toipumisen jälkeen valikkoon voidaan lisätä raastettuja tuoreita ja keitettyjä hedelmiä. Taudin kroonisessa muodossa on suositeltavaa poistaa hedelmistä kuori ja nauttia niitä pieninä annoksina hyvinvointiasi tarkkailemalla. Sallittuja hedelmiä ovat: omena, banaani, persikka, ananas ja avokado, kiivi ja meloni. Sinun täytyy luopua mangoista, sitrushedelmistä ja päärynöistä, viinirypäleistä ja granaattiomenoista.