Kurpitsan leipominen: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kurpitsa on ainutlaatuinen syksyllä kypsyvä kurpitsa. Sen oranssi hedelmäliha on erinomainen vitamiinien lähde ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Siitä valmistetaan keittoja, salaatteja, piirakoiden täytteitä ja muita mielenkiintoisia ruokia. Mutta erityisen maukasta ja terveellistä on uunissa paistettu kurpitsa, jonka reseptit esitellään tämän päivän artikkelissa.

Sienillä ja Provencen yrteillä

Tämä mielenkiintoinen ja erittäin aromaattinen kasvisruoka sopii täydellisesti kasvisruokalistalle. Ja haluttaessa se on erinomainen lisä lihaan, kalaan tai siipikarjaan. Sen valmistukseen tarvitset:

• Pieni kurpitsa.
• 6 tuoretta sientä.
• 4 rkl. l. oliiviöljy.
• Suolaa ja kuivattuja Provence-yrttejä.

Ennen kurpitsan paistamista se pestään, kuivataan, vapautetaan kuoresta ja siemenistä ja leikataan sitten melko suuriksi kuutioiksi. Tuloksena saadut palat asetetaan leivinpaperilla päällystetylle pellille ja poistetaan neljännekseksi tunniksi kohtalaisen kuumennetussa uunissa. Jälkeenmäärättyyn aikaan, tihkutetaan niihin oliiviöljyä, ripottele päälle suolaa, murskataan Provencen yrteillä, peitetään pestyillä sienillä ja laitetaan takaisin uuniin vielä kymmeneksi minuutiksi.

omenoiden ja hunajan kanssa

Tämä herkullinen ja terveellinen jälkiruoka miellyttää varmasti niitä, jotka eivät ole vielä päättäneet kuinka leipoa kurpitsa paloina. Sen valmisteluun tarvitset:

• 4 kypsää omenaa.
• 400 g kurpitsaa.
• Hunaja (maun mukaan).

Pesty, kuorittu ja kuivattu kurpitsa leikataan osiin ja levitetään tulenkestävän muotin pohjalle. Omenaviipaleet asetetaan päälle ja kastellaan oikealla määrällä luonnollista kukkahunajaa. Paista jälkiruokaa 25 minuuttia kohtalaisen lämmitetyssä uunissa.

Pähkinöillä ja luumuilla

Hunajalla, kuivatuilla hedelmillä ja mausteilla paistettu kurpitsa on todellinen löytö niille, jotka rakastavat herkullisia ja terveellisiä kotitekoisia makeisia. Tällaisen herkullisen valmistukseen tarvitset:

• Lasillinen saksanpähkinöitä.
• 1,5 kg kurpitsaa.
• 100 g luumuja.
• ½ kuppi hunajaa.
• 2 rkl. l. pehmeää voita.
• ½ tl kaneli.
• Sitruunamehu ja vanilja.

Pesty, kuorittu ja hienonnettu kurpitsa yhdistetään paahdettujen pähkinöiden ja luumujen paloiksi. Kaikki tämä asetetaan kuumuutta kestävään muotoon, ripotellaan sitruunamehulla ja kaadetaan pehmeän voin, kanelin, vanilliinin ja hunajan seoksella. Paista jälkiruokaa keskilämmössä uunissa puoli tuntia. Tarvittaessa lämpökäsittelyaikaa pidennetään vielä kymmenelläminuuttia.

Riisin ja hedelmien kanssa

Tämän ruuan resepti on hyödyllinen nuorille äideille, jotka miettivät kuinka leipoa kurpitsa, jotta heidän pienet herkkunsa eivät kieltäydy siitä. Toistaaksesi sen kotona, tarvitset:

• Koko kurpitsa, joka painaa noin 2 kg.
• 4 kypsää omenaa.
• 150g voita.
• 150 g luumuja.
• 4 rkl. l. riisi.
• 4 rkl. l. sokeri.
• 2 rkl. l. mantelit.
• 1 rkl l. rusinoita.
• 1 tl jauhettua kanelia.
• Suola.

Pesty kurpitsa leikataan kahtia ja vapautetaan ytimestä. Poistettu massa leikataan viipaleiksi ja yhdistetään mausteiden, sokerin, luumujen, höyrytettyjen rusinoiden, omenoiden, paistettujen mantelien, puolikypsennetyn riisin ja 100 g öljyn kanssa. Kurpitsaveneet täytetään saadulla täytteellä, levitetään voideltuun uunipellille ja paistetaan kohtuullisessa lämpötilassa, kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä. Valmiiksi täytetty kurpitsa kaadetaan muun sulatetun voin kanssa.

Raejuustolla

Niitä, jotka haluavat oppia leipomaan kurpitsasta epärealistisen maukasta ja terveellistä herkkua, joka sopii sekä aikuisille että pienille syöjille, voi neuvoa kiinnittämään huomiota toiseen yksinkertaiseen vaihtoehtoon. Tällaisen ruuan luomiseen tarvitset:

• 1 kg raejuustoa.
• 400g tuoretta kurpitsaa.
• 3 munaa.
• 100 g sokeria.
• Kananmunankeltuainen.
• 4 rkl. l. jauhot.
• 2 rkl. l. korppujauhoja.
• Vanilliinia, voita ja soodaa.

Sinun on aloitettava juustomassan käsittely. Hänenjauha varovasti siivilän läpi, yhdistä kananmunien, soodan, vaniljan ja jauhojen kanssa. Puolet tuloksena olevasta massasta jaetaan muodon pohjalle, voidellaan ja ripotetaan korppujauhoilla. Lihamyllyn läpi ajettu makeutettu kurpitsa levitetään päälle ja peitetään jäljellä olevalla juustomassalla. Kaikki tämä voidellaan keltuaisella ja lämpökäsitellään. Kypsennä vuoka puoli tuntia kohtalaisesti esilämmitetyssä uunissa.

juustolla

Tämä alkuperäinen paistettu kurpitsaresepti on erittäin suosittu kotiäitien keskuudessa. Sen mukaan valmistettu vihannes sopii hyvin lihatuotteiden kanssa ja on haluttaessa hyvä vaihtoehto täysimittaiseen perheillalliseen. Jos haluat ruokkia perhettäsi vastaavalla ruoalla, tarvitset:

• 800 g kurpitsaa.
• 120g juustoa.
• 60g pinjansiemeniä.
• Suola ja mausteet.

Pesty, kuorittu ja kuiduista vapautettu kurpitsa leikataan paloiksi, suolataan, ripotetaan mausteilla ja levitetään uunipellille. Paista hieman alle puoli tuntia keskilämmössä uunissa. Sitten se murskataan juustolastuilla ja pinjansiemenillä ja palautetaan vielä 20 minuutiksi.

Kerman kanssa

Tämä paistettu kurpitsaresepti on todellinen löytö niille, jotka yrittävät ruokkia perhettään herkullisella ja terveellisellä aamiaisella. Monipuolistaaksesi tavanomaista ruokalistaa vastaavalla ruoalla tarvitset:

• lasillinen kermaa.
• 500 g kurpitsaa.
• 25g voita.
• 1 tl sokeri.
• Vanilliini.

Leikkaa pestyt ja kuoritut kurpitsatviipaleita. Sitten se makeutetaan ja ripottelee vaniljalla. Levitä viipaleet jonkin ajan kuluttua voideltuun muotoon, kaada päälle kerma ja kypsennä kohtalaisessa uunissa noin tunnin ajan.

sipulin ja sinapin kanssa

Alla kuvatun tekniikan mukaisesti kypsennetyllä paistetulla kurpitsalla on miellyttävä mausteinen maku ja hämmästyttävä tuoksu. Se sopii paitsi perheen illalliseen, myös juhlalliseen juhlaan. Ruokkiaksesi läheisiäsi näin maukkaalla ja terveellisellä annoksella, tarvitset:

• 600 g kurpitsamassaa.
• Pieni sipuli.
• 2 rkl. l. sinappi.
• Suola, vesi, mausteet ja kasviöljy.

Kurpitsa leikataan viipaleiksi, keitetään hetken suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä ja heitetään siivilä. Heti kun ylimääräinen neste valuu viipaleista, ne asetetaan voideltuun uunipellille, peitetään rusketetuilla sipulin puolirenkailla, maustetaan mausteilla ja voideltiin sinappilla. Kypsennä vihanneksia keskilämmössä uunissa 25 minuuttia.

Lihan kanssa

Ne, jotka eivät noudata kasvisruokavaliota, nauttivat varmasti toisesta vaihtoehdosta paistetun kurpitsan kypsentämiseen. Uunissa siitä ei tule vain erittäin pehmeää ja mehukasta, vaan se on myös kyllästynyt muiden ainesosien aromilla. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• Koko kurpitsa, joka painaa noin 2 kg.
• 750 g vähärasvaista lihaa.
• 2 sipulia.
• 250 g smetanaa.
• Suola, mausteet ja kasviöljy.

Pesty ja kuivattu liha leikattu pieniksi paloiksipaloiksi ja ruskista kevyesti voideltuun pannuun. Muutaman minuutin kuluttua siihen lisätään hienonnettu sipuli ja jatka kypsentämistä. Melkein heti sinne lähetetään suola, mausteet ja smetana. Kaikki tämä haudutetaan lyhyen aikaa pienimmällä tulella ja asetetaan sitten pestyn kurpitsan sisään, josta massa otettiin pois etukäteen. Täytetyt kasvikset peitetään leikatulla pohjalla ja kypsennetään keskilämmössä uunissa noin puolitoista tuntia.

kanan ja riisin kanssa

Tämä maukas ja ravitseva ruokalaji kiinnittää niiden huomion, jotka haluavat keksiä lihalla ja muroilla täytetyn kurpitsan leipomisen. Sen valmistukseen tarvitset:

• kananrinta.
• Keskikurpitsa.
• Sipulin pää.
• ½ kuppi riisiä.
• Pippuri.
• Puolikas sitruuna.
• Suolaa, vettä, mausteita pilafiin ja kasviöljyyn.

Pesty kananrinta erotetaan ihosta ja luista. Saatu filee leikataan paloiksi, suolataan, maustetaan, kaadetaan sitruunamehulla ja marinoidaan hetken aikaa huoneenlämmössä. Puolen tunnin kuluttua se yhdistetään puolikypsään keitetyn riisin, ruskean sipulin, paprikan ja pilafin mausteiden kanssa. Kaikki tämä asetetaan huolellisesti kurpitsan sisään, vapautetaan massasta ja raastetaan suolalla. Täytetyt vihannekset peitetään leikatulla pinnalla, kääritään folioon ja paistetaan keskilämmössä uunissa noin kaksi tuntia.

Sianlihalla ja tattarilla

Tämä herkullinen ja voimakkaasti tuoksuva ruokalaji ei vaadi lisäkoristeja ja voidaan korvatatäysi lounas. Valmistaaksesi sen omassa keittiössäsi tarvitset:

• Keskikurpitsa.
• 300 g sianlihaa.
• 2 kupillista tattaria.
• Sipulin pää.
• Pieni porkkana.
• 2 valkosipulinkynttä.
• ½ kuppi liemi.
• Suola, mausteet ja kasviöljy.

Prosessi on toivottavaa aloittaa kurpitsan käsittelyllä. Leikkaa pestyjen vihannesten pinta pois ja poista hedelmäliha. Tuloksena olevaa ruukkua hierotaan sisältä valkosipulilla, mausteilla, suolalla ja kasviöljyllä. Seuraavassa vaiheessa kurpitsa täytetään tattarilla, paistetulla porsaanlihalla ja rusketetuilla vihanneksilla. Kaikki tämä kaadetaan liemellä, peitetään leikatulla pohjalla ja paistetaan noin kaksi tuntia esilämmitetyssä uunissa.

Riisin ja kuivattujen hedelmien kanssa

Tämä yksinkertainen resepti on varmasti epätavallisten makeiden ruokien ystävien kokoelmassa. Toistaaksesi sen tarvitset:

• Keskikurpitsa.
• 1, 5 kupillista riisiä.
• 4 kypsää omenaa.
• 50g voita.
• ½ lasillista juomavettä.
• 50 g rusinoita, kuivattuja aprikooseja ja luumuja kutakin.
• Suola, sokeri ja kasviöljy.

Pesty kurpitsa vapautetaan huolellisesti ytimestä. Sitten se voidellaan sisältä kasviöljyllä. Tällä tavalla valmistettu vihannes täytetään seoksella, jossa on höyrytettyjä ja hienonnettuja kuivattuja hedelmiä, kiehuvalla vedellä poltettua riisiä, kurpitsan massaa, sokeria, suolaa ja raastettuja omenia. Kaikki tämä kaadetaan vedellä, maustetaan voilla, peitetään leikkeilläpäälle ja kypsennä noin tunti kohtalaisen kuumassa uunissa.

naudanlihalla ja vihanneksilla

Tämä herkullinen ja erittäin herkullinen ruokalaji sopii yhtä hyvin sekä lapsille että aikuisille. Sen koostumus on uskomattoman yksinkertainen ja se on onnistunut yhdistelmä lihaa, yrttejä ja vihanneksia. Sen valmistukseen tarvitset:

• Keskikurpitsa.
• 1 kg naudanlihaa.
• Sipulin pää.
• Iso porkkana.
• 3 perunaa.
• Kypsä tomaatti.
• Lihainen paprika.
• Persilja, suola, valkosipuli, mausteet ja kasviöljy.

Leikkaa pestyn kurpitsan yläosa pois ja poista ydin. Tuloksena oleva kattila täytetään naudanlihalla, joka on haudutettu lisäämällä raastettua porkkanaa, hienonnettua sipulia, perunaviipaleita, paprikaviipaleita, tomaattiviipaleita, yrttejä, murskattua valkosipulia, suolaa ja mausteita. Kaikki tämä peitetään leikatulla pinnalla, asetetaan uunipellille ja paistetaan vähintään puolitoista tuntia kohtalaisessa uunissa.