Majoneesi-ketsuppikastike: kotitekoinen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kastike ei ainoastaan tee ruoasta houkuttelevampaa, vaan myös parantaa sen makua. Jopa "kuivasta" kanasta tulee epätavallisen mehukas ja herkullinen. Artikkelissamme puhumme kastikkeen valmistamisesta majoneesista ja ketsuppista. Pääominaisuus on, että sitä voidaan käyttää myös kanan tai porsaan marinaadina. Tuloksena on erittäin mehukasta ja mureaa lihaa.

Ainesosat majoneesikastikkeeseen

Sen valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet luettelosta:

• majoneesi 67 % rasvaa – 150 ml;
• ketsuppi - 60 ml;
• valkosipuli - 2 kpl;
• tillivihannekset - 3 rkl. l.;
• mustapippuri - ¼ tl

Ei ole sattumaa, että suolaa ei mainita ainesosaluettelossa. Tosiasia on, että sekä ketsuppilla että majoneesilla on melko rikas maku. Siksi, jos lisäät kastikkeeseen suolaa, se pilaantuu helposti.

Step cooking

Ketsuppin ja majoneesikastikkeen resepti on suorittaa seuraava toimintosarja:

1. Ota puhdas ja kuiva keraaminen tai lasikulho. Laita siihen reseptissä ilmoitettu määrä ketsuppia ja majoneesia. Mittasuhteita voi hieman muuttaa mieleisekseen. Jos lisäät ketsuppia, ketsuppin maku on mausteisempi, mausteisempi.
2. Purista pari valkosipulinkynttä puristimen läpi.
3. Lisää mustapippuria. Suolaa halutessasi.
4. Pikkaa tuore tilli hienoksi veitsellä ja lisää se muiden ainesten joukkoon.
5. Sekoita kastike ja kaada se varovasti kauniiseen kastikekulhoon. Tarjoile pääruoan kanssa.

Samaa kastiketta voi käyttää myös esimerkiksi kanan marinaadina. Tätä varten paperipyyhkeellä pestyt ja kuivatut linnun osat sekoitetaan kastikkeeseen ja jätetään huoneenlämpöön 2 tunniksi tai lähetetään jääkaappiin yön yli. Ainoa negatiivinen puoli on korkea kaloripitoisuus. Tämä seikka tulee ottaa huomioon ihmisten, jotka noudattavat ruokavaliota tai terveellistä ruokavaliota.

Kuinka valmistaa pihvikastiketta ilman valkosipulia?

Ihmiset kutsuvat tätä kastiketta "ketchuneziksi". Se on monipuolinen, helppo valmistaa ja erittäin maukas. Perinteisesti tämä kastike valmistetaan lisäämällä valkosipulia. Mutta kaikki eivät pidä tämän ainesosan erityisestä mausta ja tuoksusta. Siksi tarjoamme uuden reseptin samalle majoneesikastikkeelle ketsuppilla, mutta hieman erilaisella koostumuksella. askel askeleeltase pitäisi keittää näin:

1. Laita majoneesia (4 ruokalusikallista) kulhoon. On toivottavaa, jos se on kotitekoista.
2. Lisää siihen luonnollista tomaattiketsuppia (3 rkl.).
3. Pikkaa puolikas sipuli hienoksi. Lisää se kulhoon muiden ainesten kanssa.
4. Hienonna persilja hienoksi. Siirrä se kastikkeeseen yhdessä jauhetun korianterin (½ tl), punapippurin (¼ tl) ja muiden mausteiden kanssa maun mukaan. Voit lisätä kuivattua timjamia, rosmariinia, basilikaa, korianteria. Sekoita.
5. Tarjoile kastikeveneessä persiljan oksalla koristeltuna. Et voi kuvitella parempaa kastiketta grilliin.

Herkullinen shawarma-kastike

Heppejä lihapalat pehmeään ohueen pitaleipää käärittynä - mikä voisi olla maukkaampaa välipalaksi kävellen. Kastike majoneesilla ja ketsuppilla on ihanteellinen shawarmaan, mikä tekee ruoasta mehukkaan ja herkullisen. Kastikkeen kaloripitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa keittää se lisäämällä smetanaa. Maku on mielenkiintoinen ja herkempi.

Askel askeleelta kastike valmistetaan seuraavasti:

1. Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi (8 ruokalusikallista), majoneesia ja minkä tahansa rasvan smetanaa (4 ruokalusikallista kukin).
2. Rasista 2-3 valkosipulinkynttä hienolla raastimella. Et voi lisätä tätä ainesosaa tai laittaa sitä vähemmän (maun mukaan).
3. Suolaa kastiketta tarvittaessa, sillä siihen lisätään smetanaa, joka majoneesista poiketen on neutraalin makuinen. Käytä valinnaisesti Provencen yrttejä, tulipaprikaa ja muita mausteita.
4. Valmis kastike voi ollasäilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään kaksi päivää. Käytä shawarman ja muiden ruokien valmistamiseen.