Paistettu lagman: resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Paistettua lagmania keitetään monissa perheissä. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji vaatii vähän tuotteita ja vaatii vähemmän vaivaa. Tärkein mukavuus on tuotteiden säilytys. Kastike ja keitetyt nuudelit voidaan laittaa jääkaappiin erikseen. Ennen tarjoilua tuotteet voidaan yksinkertaisesti lämmittää ja yhdistää. Paistetun lagmanin valmistusohje on hyvin yksinkertainen. Tuloksena on herkullinen ja tyydyttävä ateria.

Paistettu lagman: resepti

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

1. 500 grammaa lihaa. Tässä tapauksessa voit käyttää naudanlihaa tai lammasta.
2. Porkkanat - muutama pala.
3. Sipuli - kaksi päätä.
4. Chilipippuri - yksi palo.
5. Bulgarialainen pippuri - yksi palo.
6. Muutama kananmuna.
7. 8 valkosipulinkynttä.
8. Zira ja suola - teelusikallinen kutakin.
9. 100 grammaa tomaattipyreetä.
10. 400 grammaa nuudeleita.
11. 130 millilitraa kasviöljyä.
12. Vihreät maun mukaan. Voit lisätä astiaan korianteria, tilliä ja sipulia.

Ruoan valmistus

Joten, kuinka valmistaa paistettua lagmania? Ruoanlaitto, vaihe vaiheelta maalattu, vältetäänvirheitä. Pääasia on seurata järjestystä. Ensin sinun täytyy keittää nuudelit, mieluiten suolavedessä. Kypsennyksen jälkeen tuote tulee heittää siivilään ja jättää valumaan. Tarvittaessa nuudelit voidaan pestä kylmällä vedellä. Tämä estää tuotetta tarttumasta yhteen. Kun ylimääräinen neste on valunut, voit siirtää nuudelit toiseen astiaan ja asettaa sivuun.

Jotta saat herkullisen paistetun lagmanin, sinun on valmistettava kastike kunnolla. Tätä varten kuori sipuli kuoresta ja leikkaa se puolirenkaiksi. Paprikasta ja chilistä on poistettava varret ja kaikki siemenet. Porkkanat ja valkosipuli tulee kuoria. Kaikki ruoka on pestävä. Sen jälkeen paprikat ja porkkanat tulee leikata siisteiksi kuutioiksi. Valkosipuli voidaan ajaa puristimen läpi. Lammas tai naudanliha tulee pestä ja leikata sen jälkeen pieniksi 1 sentin paloiksi.

Ruoanlaitto

Paistettua lagmania on parempi kypsentää pannussa, jossa on tarttumaton pinnoite ja melko paksu pohja. Säiliö on asetettava tuleen ja kaada siihen 120 millilitraa auringonkukkaöljyä. Kun kasvirasva on kuumennettu, on tarpeen laittaa lihapalat pannulle. Kun tuote on paistettu, voit kaataa astiaan aiemmin hienonnetut paprikat, sipulit, porkkanat. Kaikkia komponentteja on valkaistava vielä 5-10 minuuttia.

Kun seos on paistettu, voit lisätä paistettuun lagmaniin, jonka reseptiä ei ole niin vaikea hallita, teelusikallinen kuminaa ja suolaa. Halutessasi astiaan voi maustaa hieman mustapippuria. Sen jälkeen kastike tulee sekoittaa perusteellisesti. ATmelkein valmis koostumus, johon sinun on lisättävä tomaattipasta ja valkosipuli. Kastike on valmis. Se voidaan jättää sivuun.

Puhtaassa syvässä astiassa sinun täytyy ajaa kananmunat ja lisätä niihin hieman suolaa. Kaikki komponentit tulee vatkata. Paistinpannu tulee asettaa tulelle ja kaada siihen munan ja suolan seos, kun siihen on lämmitetty muutama teelusikallinen kasviöljyä. Tuloksena oleva pannukakku on paistettava molemmin puolin. Valmis munakas tulee leikata pieniksi paloiksi. Sen jälkeen tuote on laitettava takaisin pannulle ja sekoitettava valmiiden nuudeleiden kanssa. Kaikki on paistettava uudelleen ja sekoitettava sitten valmiin kastikkeen kanssa.

Jotta paistetusta lagmanista tulee tuoksuva ja maukas, käytä kotitekoisia nuudeleita, ei kaupasta ostettuja. Tämä on pääsääntö. Kaupasta ostettu pasta tarttuu yhteen kypsennyksen jälkeen ja turmelee valmiin ruoan ulkonäön lisäksi myös makua.

Uzbekistanin paistettu Laghman

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

1. 400 grammaa lammasta.
2. 550 grammaa keitettyjä nuudeleita.
3. 1, 5 sipulia.
4. Kolme valkosipulinkynttä.
5. Muutama paprika.
6. 4 tuoretta tomaattia.
7. 100 grammaa kiinankaalia.
8. 70 grammaa tuoreita vihreitä papuja.
9. 70 grammaa sellerinvartta.
10. 20 grammaa sellerinlehtiä.
11. Kolme grammaa anista.
12. Tuore persilja.
13. Suola.
14. 5 kananmunaa.

Paistetun lagmanin keittäminen:ruoan valmistus

Joten, kuinka valmistaa uzbekistanin paistettua lagmania? Aluksi kannattaa valmistaa tuotteet. Sipulit, porkkanat, paprikat ja valkosipuli on kuorittava. Sen jälkeen tuotteet on murskattava. Paprika ja sipuli leikataan puolirenkaiksi, kiinankaali - ruudullisiksi, tomaatit - viipaleiksi, sellerinvarsi - viipaleiksi.

Karitsa tulee leikata kuutioiksi ja paistaa kasviöljyssä kullanruskeaksi. Tässä tapauksessa sinun tulee käyttää astiaa, jossa on riittävän paksu pohja ja mieluiten tarttumaton pinnoite.

Liitä komponentit

Lisää valmiiseen lampaan hienonnettua valkosipulia, tomaatteja, tomaattipyreetä, papuja, sipulia ja mausteita, sellerinvartta, paprikaa. Anna seoksen hautua noin 10 minuuttia.

Paprikat, porkkanat ja kiinankaali voidaan kevyesti paistaa.

Keitetyt nuudelit kannattaa yhdistää valmiiseen seokseen, sitten paprikaa, porkkanaa ja kiinankaalia ruokiin. Kaikki komponentit on sekoitettava huolellisesti. Valmis paistettu lagman on koristeltava persiljalla ja sellerinlehdillä ennen tarjoilua.

Vatkaa munat erikseen suolalla. Sinun on asetettava tuleen paistinpannu, jossa on ohut pohja, ja tehtävä tuloksena olevasta koostumuksesta ohuita pannukakkuja. Jokaisen paistetun lagman-annoksen lähelle tulee laittaa yksi tällainen munakas.

Tässä ruoassa on suositeltavaa käyttää kotitekoisia nuudeleita. Jos sinun on valmistettava lagman nopeasti, voit keittää ostetun pastan. Kuitenkin sen jälkeenKypsennyksen aikana ne on huuhdeltava perusteellisesti, jotta ne eivät jatkossa tartu yhteen ja pilaa astiaa. Säilytä keitetyt nuudelit ja kastike erikseen jääkaapissa.