Kuinka ja kuinka paljon lohta kypsennetään: ruoanlaittovaihtoehdot

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Kuinka kauan keittää lohta? Tämä kysymys käy nuorelle emännälle heti, kun hän toi kotiin niin terveellisen, maukkaan ja mikä tärkeintä, kalliin kalan. Kala myydään jäähdytettynä tai täysin pakastettuna. On mahdollista ostaa leikattuja lohen paloja tai ruhoa, jota ei ole puhdistettu sisuksista. Joka tapauksessa, riippumatta siitä, minkälaista lohta ostat, se on varmasti herkullista, kun olet päättänyt leipoako sen vai keittääkö keittoa tästä eliittikalasta. Jos päätät silti keskittyä lämpökäsittelymenetelmään keittämällä, sinun tulee ehdottomasti lukea tämä artikkeli loppuun, ja sitten kysymys siitä, kuinka paljon lohta keitetään, jää sinulle.

Vakioviiveet valmistelussa

Ennen kuin aloitamme tämän kalan kypsennyksen, otamme huomioon ja suoritamme seuraavat vaiheet vaiheittain:

• Jos ostit pakastettua lohta, se on ehdottomasti sen arvoista alttiita sulatukselle. Älä missään tapauksessa käytä mikroa altouunia, on parempi antaa kalan sulaa itse. Jos otit jäähdytettyä lohta, ohita sulatusvaihe ja noudata kaikkia myöhempiä vaiheita kanssamme.
• Ennen kuin mietitään kuinka paljon lohta kypsennetään, kala on pestävä huolellisesti heti sulatuksen jälkeen. Käytä vain kylmää vettä.
• Poista kalojen sisäosat ja leikkaa kaikki evät irti.
• Myös lohen luut poistetaan yleensä. Lisäksi tämän toimenpiteen yhteydessä ilmenee harvoin vaikeuksia: luut poistetaan helposti.
• Jätä lohen nahka paikoilleen, niin kalapalat eivät hajoa, ja ne pysyvät kauniina keitossa tai korvassa.

Pienet ja isot

Kysymukseen siitä, kuinka paljon lohta keitetään, vastaus riippuu joistakin olosuhteista. Esimerkiksi kalanpalojen koosta tai astiasta, jossa aiot esitellä tämän herkullisen. On myös tärkeää ottaa huomioon, että höyrytysaika on erilainen kuin kalaliemen keittoaika. Ja jos alat miettiä, kuinka paljon keittää lohta hitaassa keittimessä, niin tässä luvut poikkeavat niistä, jotka ilmestyvät kattilassa keitettäessä. Lasten ruokalistalle kalaa, kuten monia muitakin tuotteita, tulisi keittää pidempään kuin aikuisille. Kuten näet, lohen oikeanlaisessa keittämisessä on monia vivahteita.

Pää - korvapää

Muutemme järjestyksessä ja vastaamme ensin kysymykseen, miten ja kuinka paljon lohen päätä kypsennetään.

Pois päästäniSiitä tulee herkullinen kalakeitto tai kalakeitto. Lohenpäiden keittämiseen on useita temppuja:

• ensinnäkin pää on leikattava pois;
• poista kalojen kidukset ja silmät ja pese pää;
• laita se (pää) astiaan hyvin kylmään veteen neljäksikymmeneksi minuutiksi;
• pese uudelleen.

Kiehauta vesi, suola ja laita lohen pää kiehuvaan nesteeseen. Kuumenna liemi takaisin kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä 35 minuuttia. Tämän ajan kuluttua lohen pää on valmis.

Kuinka ja kuinka paljon keittää lohta keittoon

Jos haluat valmistaa kalapihvit keittoa varten tavallisessa kattilassa, sinun tulee tietää nämä säännöt:

• Upota kalapihvit vain kiehuvaan ja esisuolattuun (maun mukaan) nesteeseen.
• Kypsennyksen aikana liemen tulee peittää kala kokonaan.
• Pedä kattila kiehumisen jälkeen kannella. On parempi jättää pieni rako, jotta ylimääräinen höyry pääsee poistumaan ja jotta liemi ei valu pois.
• Kiehumisen jälkeen tuli vähenee. Katso kattilaan ja varmista, että kiehumisprosessi jatkuu.
• Puolen tunnin kuluttua nosta pannu valmiin kalan kanssa liedeltä.

Jotta keitto onnistuisi, kasvikset lisätään valmistettuun astiaan 15 minuuttia sen jälkeen, kun liemi on keitetty lohipalojen kanssa. Älä käytä väärin tuoksuvia mausteita: kala imee aromit hyvin nopeasti. Tämän seurauksena voit menettää lohen ainutlaatuisen maun.

Höyrytetty, monitoimikeitin ja lapset

Mieti nyt kysymystä siitä, kuinka kauankeittää lohta muissa tapauksissa:

• Monitoimikeitin on kätevä ja monien rakastama. Jos sinun on lyhennettävä kalan kypsennysaikaa, se leikataan pienemmiksi paloiksi. On suositeltavaa keittää vesi ja suola ja laittaa sitten lohi laitteeseen. Kolmessakymmenessä minuutissa kala on valmis.
• Kaksikattilassa lohipihvit kypsyvät vähintään neljäkymmentä minuuttia. Höyrytys tuottaa hieman erilaisen maun - pidä se mielessä.
• Lasten ruokalistalla kalaa tulee keittää 35 minuuttia (keittämisen jälkeen) suolaliemessä. Ennen kuin kohtelet lastasi lohella tai lohikeitolla, tarkista jokainen kalapala huolellisesti, ettei siihen jää luita. Tee sama keiton kanssa. Olisi parempi, jos lohen kypsennyksen jälkeen siivilöit kaikki vauvanruoaksi tarkoitettu liemi.

Nyt tiedät kuinka ja kuinka paljon valmistat tätä ihanaa kalaa, ja voit valmistaa helposti herkullisia aterioita itsellesi ja läheisillesi.