Kuinka valmistaa kurkkukastiketta?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kurkkukastike on erittäin maukasta. Voit keittää sen eri tavoin. Artikkelissamme tarkastellaan joitain hyviä reseptejä.

Tartarikastike

Tämä tuorekurkkukastike sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa ja sopii myös salaatteihin.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• valkosipulin kynsi;
• kaksi tuoretta kurkkua;
• kaksi taidetta. lusikat smetanaa;
• ripaus suolaa;
• nippu viherkasveja;
• ch. lusikallinen sitruunamehua;
• kaksi taidetta. lusikat majoneesia;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä.

Ruoanlaittoprosessi

1. Pese ensin tuoreet kurkut, kuori. Hienonna hienoksi. Voit käyttää tehosekoitinta jauhamiseen.
2. Laita sitten kurkut astiaan, lisää majoneesia, smetanaa. Valitse vähärasvaisia ruokia. Lisää sitten ripaus suolaa.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli. Voit vain leikata sen erittäin hienoksi. Voit myös murskata tehosekoittimessa.
4. Lähetä sitten valkosipuli kurkkuihin.
5. Lisää kasviöljyä, sitruunamehua.
6. Pese vihannekset, kuivaa hyvin, paloittele.
7. Lisää sitten muihin ainesosiin.
8. Vatkaa sitten kurkkukastikeTehosekoitin. Nopeuden tulee olla minimaalinen, jotta kaikki suuret palat murskataan.

Kylmäkastike

Tämä melko omaperäinen kurkkukastike sopii hyvin kakkosruokiin, kuten paistettuun kalaan tai kanan reisiin.

Pakollinen ruoanlaittoon:

• kolme suolakurkkua;
• 200 grammaa raejuustoa (keskirasvaista);
• 70 grammaa tilliä;
• kolme valkosipulinkynttä;
• 150 ml smetanaa;
• 100 ml majoneesia.

Kastikkeen valmistus

1. Valmista ensin kaikki ainekset. Raasta kolme kurkkua.
2. Sekoita sitten raejuusto, majoneesi, smetana ja yrtit (silputtuna).
3. Lisää sitten valkosipuli, kurkut (valuta neste niistä etukäteen). Sekoita. Jäähdytä kurkkukastike ennen tarjoilua.

Kreikka

Tämä kastike on loistava lisä erilaisiin välipaloihin. Osoittautuu, että se on lempeää, hieman mausteista.

Pakollinen ruoanlaittoon:

• yksi pitkä kurkku;
• neljä valkosipulinkynttä;
• ½ tl suolaa;
• yksi ruokalusikallinen sitruunamehua ja oliiviöljyä kutakin;
• neljä mintunlehteä (pieneksi pilkottuna).

Kreikkalaisen kastikkeen valmistusprosessi

1. Keitä ensin kurkku. Leikkaa se kahtia, poista siemenet.
2. Leikkaa sitten kurkku paloiksi. Kaada sitten siivilään, ripottele päälle suolaa. Anna vaikuttaa noin kolmekymmentä minuuttia. Laita sitten kurkku juustokankaaseen, purista neste pois.
3. Laita sitten kurkku tehosekoittimeen, lisää minttu, sitruunamehu, tuore tilli, valkosipuli. Vatkaa kaikki huolellisesti.
4. Laita syntyneen massan jälkeen astiaan, lisää jogurtti. Sekoita sitten uudelleen hyvin. Laita seos sitten jääkaappiin kolmeksikymmeneksi minuutiksi.

Tomaatti-kurkkukastike

Nyt kerromme kuinka valmistat kurkkukastiketta talveksi. Se on valmistettu yksinkertaisesti, mutta siitä tulee erittäin maukasta, mietoa, ei aiheuta närästystä. Sitä voidaan lisätä pizzaan, liharuokiin. Siitä saa myös hyviä voileipiä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 2,5 kiloa kurkkua;
• kolme litraa kierrettyjä tomaatteja;
• kokonainen valkosipulin pää;
• sokeri (noin 1,5 kupillista);
• ruokalusikalliselle suolaa, etikkaesanssia;
• mausteet;
• vihreät;
• 150 ml kasviöljyä.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi. Poista suuret siemenet. Tässä kastikkeessa ne ovat tarpeettomia.
2. Keitä rullatut tomaatit paksuiksi.
3. Lisää sitten tomaattimassaan suola, sokeri ja öljy. Kuumenna kiehuvaksi.
4. Laita kurkut tulevaisuuden kastikkeeseen. Kuumenna massa takaisin kiehuvaksi.
5. Anna kiehua viisitoista minuuttia. Lisää mausteet, yrtit ja hienonnettu valkosipuli. Keitä massaa vielä viisi minuuttia.
6. Kaada sitten esanssi, sekoita kastike, laita se purkkeihin (esisteriloitu). Sittenruuvaa kannet kiinni. Kääri sitten purkit huovalla.