Herkullisia säilykevalkosipulitomaatteja

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen kotiäiti pyrkii löytämään ainutlaatuisen reseptin vihannesten poimimiseen talveksi. Monet säilötyt tomaatit valkosipulilla. Se on nopea, kätevä ja edullinen tapa säilyttää suolatut tai marinoidut tomaatit.

Tomaatit lumen alla

Tämä valmiste maistuu tomaateilta omassa mehussaan. Etikka ja valkosipuli eivät käytännössä tunnu siinä. Siksi välipala voidaan sisällyttää ruokavalioon myös pienten lasten kohdalla.

Ainesosat:

• tomaatteja - niin monta kuin purkkiin mahtuu;
• suolavesi - puolitoista litraa;
• sokeri - 100 grammaa;
• suola - yksi ruokalusikallinen;
• etikkaesanssi - yksi ruokalusikallinen;
• valkosipuli - yksi ruokalusikallinen 3 litran purkkiin.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Kun säilömme tomaatteja valkosipulin kanssa, ajattelemme ensimmäisenä purkkeja. Ne on steriloitava perusteellisesti kansi päällä.
2. Seuraavaksi tomaatit on pestävä ja asetettava lasiastioihin ilman mausteita.
3. Sen jälkeen vihannekset tulee kaataa kiehuvalla vedellä, peittää kannella jaanna seistä kymmenen minuuttia.
4. Jotta valmistaa herkullisia säilöttyjä tomaatteja valkosipulilla "lumen alla", sinun on valmistettava valkosipuli - poista kuori, pese ja murskaa valkosipulipuristimella.
5. Nyt sinun täytyy tehdä suolakurkku. Kaada tätä varten vesi tomaateista isoon kattilaan, lisää siihen suola ja sokeri, keitä ja mausta lopuksi etikalla.
6. Sitten sinun täytyy laittaa raastettu valkosipuli purkkeihin vihannesten kanssa, kaada kiehuvaa suolavettä niiden sisällön päälle ja kiristää kannet.
7. Tämän jälkeen työkappale on käännettävä ja jätettävä käärittynä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kuten näet, säilöttyjen tomaattien ja valkosipulin resepti on hyvin yksinkertainen. Jopa aloitteleva emäntä selviää siitä. Siirrytään monimutkaisempiin vaihtoehtoihin.

Valkosipulilla ja basilikalla

Picketyt tomaatit ovat kotitölkityksen klassikko. Siksi on monia tapoja valmistaa tämä herkullinen välipala. Voit lisätä siihen esimerkiksi valkosipulia basilikan kanssa. Ne antavat ruoalle upean makuyhdistelmän, jossa ainekset eivät keskeytä, vaan täydentävät toisiaan.

Tuotteet sadonkorjuuseen:

• tomaatit (keskikokoiset) - 600-700 g;
• basilikan lehdet (siniset) - kaksi oksaa;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• pippuri (punainen) - 2 pientä palaa;
• mustapippuri - 5 jyvää;
• neilika - kolme silmua;
• pippuri (maustepippuri) - kaksi jyvää.

Marinadin ainekset:

• sokeri on yksiruokalusikallinen;
• suola - yksi ruokalusikallinen;
• 9 % etikkaa (pöytä) - kolme ruokalusikallista.

Tomaattien keittäminen valkosipulin ja basilikan kanssa

Valkosipulilla varustetut tomaatit säilötään usein talveksi eri mausteiden kanssa. Tämä tekee ruoasta hämmästyttävän tuoksuvan ja uskomattoman maukkaan.

1. Ensin sinun on huuhdeltava ja steriloitava purkit hyvin.
2. Laita sitten valkosipuli, basilika, punainen paprika lasiastioihin. Seuraavaksi ne tulee täyttää tomaateilla aivan yläosaan.
3. Sen jälkeen sinun täytyy valmistaa marinadi. Lisää tätä varten mausteet veteen, keitä saatu seos ja sekoita se etikan kanssa.
4. Kaada seuraavaksi purkkien sisältö kaulaan asti, kääri kannet ylös ja jätä ylösalaisin, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Mausteinen kasvisalkupalamme on siis valmis. Säilykkeet tomaatit valkosipulilla talveksi ovat hyödyllisiä juhlapöydässä. Ne myös monipuolistavat tehokkaasti päivittäistä ruokavaliotasi, ja ne ovat loistava lisä pääruokiin.

Nuo sormesi

Tämä resepti vaatii vihreitä tomaatteja. Suolatussa tai suolatussa muodossa ne eivät ole huonompia kuin kypsät kollegansa. Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• vihreät tomaatit - viisi kiloa;
• paprika - viisi tai kuusi palaa;
• pippuri - yksi palo;
• mustapippuri ja kuivattu sinappi (seos) - yksi ruokalusikallinen;
• hienonnut valkosipuli - yksi lasi;
• viipaloitu valkosipuli - yksi pää;
• vesi - viisi litraa;
• sokeri - kaksi lasillista;
• pöytäsuola - yksi lasi;
• etikkaesanssi - puoli lasia.

Vihreiden tomaattiaihioiden valmistusmenetelmä

Säilytetään siis tomaatit valkosipulilla reseptin mukaan, jonka nimi on "Nuollat sormia". Prosessi kestää jonkin aikaa.

1. Ensin sinun on valmistettava "täyte". Tätä varten kuumat ja makeat paprikat on jauhettava lihamyllyssä ja yhdistettävä raastettuun valkosipuliin.
2. Seuraavaksi pese tomaatit ja leikkaa kukin puoliksi. Tuloksena olevaan taskuun sinun on asetettava täyte ja kaksi valkosipulilevyä.
3. Sen jälkeen on tarpeen laittaa tomaatit valmiiksi valmistettuihin lasiastioihin ja peittää päälle sinappia ja mustapippuria. "Mausteisen" ystäville meillä on erillinen vinkki. Lisää alkupalaan chilipaprikat, joista on poistettu siemenet. Kolmannes palosta riittää litran astiaan.
4. Sitten sinun on aloitettava marinadin valmistus. Keitä tätä varten vettä suuressa kattilassa. Liota sitten suola ja sokeri kuumaan nesteeseen ja lisää siihen etikkaesanssi. Täytä seuraavaksi täytetyt astiat marinadilla. Ylhäältä ne on peitettävä steriloiduilla kansilla.
5. Nyt tulevaa välipalaa sisältävät purkit on laitettava isoon vesikattilaan. On parempi laittaa pyyhe pohjaan. Sen jälkeen laita astiattuleen. Kypsennysaika keittämisen jälkeen - 15-20 minuuttia.
6. Sitten astiat täytyy ruuvata kiinni kannella, kääntää ylösalaisin ja peittää jollain lämpimällä. Jäähtymisen jälkeen työkappale voidaan lähettää kellariin tai ruokakomeroon.

Säilötyt vihreät tomaatit valkosipulin kanssa voivat olla hämmentävän näköisiä. Niiden maku ja tuoksu yllättävät kuitenkin nirsoimman gourmetin.

Makeat tomaatit valkosipulilla

Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka pitävät täyteläisestä mausta. Vihannesten makeutta säätelee lisätyn etikan määrä. Saumaa ei tarvitse steriloida – vaikutus on joka tapauksessa erinomainen.

Ainesosat:

• vesi - yksi litra;
• suola - yksi ruokalusikallinen (ruokalusikallinen);
• sokeri - kolmesta neljään ruokalusikallista;
• 9 % etikkaa - yksi ruokalusikallinen;
• valkosipuli - maun mukaan;
• pippuri, tilli - maun mukaan;
• laakerinlehti - maun mukaan.

Voit lisätä halutessasi muita mausteita ja yrttejä.

Makeiden" tomaattien kypsennysmenetelmä

1. Ensin sinun on pestävä ja steriloitava purkit huolellisesti.
2. Sen jälkeen sinun on huuhdeltava ja kuivattava tomaatit hieman.
3. Pese sitten yrtit ja mausteet ja kuori valkosipuli.
4. Sitten tomaatit on laitettava purkkeihin. Mausteet tulee laittaa päälle.
5. Seuraavaksi tuotteet on kaadettava kiehuvalla vedellä viidentoista minuutin ajan, valutettava, liuotettava suola ja sokeri siihen, keitetty jalopeta sekoita etikan kanssa.
6. Sen jälkeen kuuma marinadi, kaada tomaatit lasiastioihin ja rullaa kannet ylös.
7. Sitten käännä purkit ympäri, kääri ne peitteisiin ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

Nyt voit odottaa talven tuloa ja nauttia herkullisista tomaateista pitkinä kylminä iltoina. Erittäin hyvä resepti hämmästyttävän maukkailla vihanneksilla.

Siilit

Alkuperäinen alkupala hämmästyttää sinut ulkonäöllään. Säilykkeet tomaatit, joissa on valkosipulia sisällä, vaikuttavat erittäin mielenkiintoisilta. Resepti on edessäsi. Voit halutessasi tehdä siihen omia säätöjäsi.

Ainesosat suolakurkkoon:

• vesi - yksi litra;
• sokeri - kolme ruokalusikallista;
• suola - yksi ruokalusikallinen;
• 9 % etikkaa - puoli teelusikallista.

Ainesosat sadonkorjuuta varten:

• tomaatit;
• valkosipuli - maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Ensin sinun on pestävä ja kuivattava tomaatit.
2. Sitten sinun on jaettava valkosipuli kynsiin, huuhdeltava huolellisesti ja leikattava suikaleiksi.
3. Sen jälkeen kannattaa puhkaista tomaatit hammastikulla useista kohdista. Työnnä yksi valkosipulin neula jokaiseen pistoon.
4. Seuraavaksi sinun on asetettava vihannekset huolellisesti valmiiksi valmistettuihin purkkeihin.
5. Sitten sinun on tehtävä marinadi: keitä tietty määrä vettä suolan ja sokerin kanssa ja kaada se jokaiseen purkkiin.
6. Viidestä seitsemään minuutissaneste on valutettava pois, kiehuttava uudelleen ja täytettävä lasiastiat uudelleen.
7. Lisää sitten jokaiseen purkkiin etikkaa: puoli teelusikallista litran purkissa, yksi teelusikallinen kahden litran purkissa, puolitoista teelusikallista kolmen litran purkissa.
8. Sen jälkeen on vielä suljettava astiat kannella, käännettävä ja jätettävä jäähtymään. Sitten ne voidaan lähettää ruokakomeroon.

Huomautus emännälle

Kun säilytämme tomaatteja valkosipulin kanssa, esitämme itseltämme paljon kysymyksiä. Mitä tomaattilajikkeita on parasta käyttää? Missä varastot tulisi säilyttää? Missä muodossa ne yleensä tarjoillaan pöytään? Minkälaisten ruokien kanssa ne sopivat hyvin? Yritetään vastata joihinkin niistä.

• Tomaatit, joissa on elastinen ja tiivis massa, sopivat säilömiseen. Sopivia lajikkeita ovat "Israeli" ja "Pulka".
• Säilytä tomaattipalat viileässä ja pimeässä paikassa. Se voi olla asuinrakennuksen kellari, asunnon varasto tai jääkaappi.
• Kotona tehdyt valmisteet sopivat päivittäiseen kulutukseen. Ne voivat myös koristella juhlapöytää. Esimerkiksi säilötyt tomaatit, joiden sisällä on valkosipulia, näyttävät erittäin vaikuttavilta. Ne sopivat hyvin liha- ja kasvisruokien kanssa.

Hyvää ruokahalua!