Kuinka säilyttää tuore kurkku? Opi vanhat ja nykyaikaiset menetelmät

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tuoretta kurkkua ei voi säilyttää pitkään. Jo kolmen ensimmäisen päivän kuluttua sen poistamisesta pensaasta vihannes alkaa kuihtua ja menettää ravintoarvoaan. Mutta silti yrittäjät kotiäidit ovat oppineet pidentämään kurkkujen säilyvyyttä. Miten? Puhumme tästä tässä artikkelissa. Tutustu kaikkiin alla oleviin tietoihin ja opit säilyttämään tuoreen kurkun useita viikkoja ja jopa kuukausia. Ehkä näistä menetelmistä on sinulle hyötyä, ja ensi kesänä voit valmistaa tämän vihanneksen tulevaa käyttöä varten.

Mikä on paras tapa säilyttää tuoreet kurkut? Menetelmä 1

Tiheät ja kokonaiset hedelmät kuivataan pyyhkeellä ja laita ne puhtaaseen ja steriiliin kolmen litran purkkiin. Säiliön tulee olla kolme neljäsosaa täynnä hedelmiä. Aseta pala parafiinikynttilää vihannesten päälle ja sytytä se. Anna tulen palaa 10 minuuttia, mikä on välttämätöntä hapen palamiseksi tölkin sisällä. Peitä astia sitten metallikannella puh altamatta pois kynttilää ja korkki se. Tuli palaa jonkin aikaa (30 sekuntia), ja kun happi loppuu, se sammuu itsestään. Tällaista aihiota säilytetään kellarissa tai jääkaapissa 3-4 kuukautta.

Kuinka säilyttää tuore kurkku? Menetelmä 2

Noin kuukausi sadonkorjuun jälkeen hedelmät voidaan säilyttää tuoreina vedessä. Laita pannu viileään paikkaan, laita kurkut siihen niin, että terävät päät ovat pohjassa. Täytä säiliö neljänneksellä tilavuudesta erittäin kylmällä vedellä (hyvin, jos se on avain tai kaivosta). Vaihda neste säännöllisesti pitäen vihannekset lämpiminä.

Menetelmä 3 (rustiikkinen vuosikerta)

Jopa isoäidimme, joilla ei ollut jääkaappeja ja kellareita tilalla, tiesivät kuinka pitää kurkut tuoreena pidempään. Miten? Menetelmä on hyvin epätavallinen, mutta tehokas. Tämän vihanneksen syksyn sato laitettiin puiseen tynnyriin, peitettiin kannella ja kiinnitettiin tiukasti. Lisäksi tämä säiliö kuljetettiin säiliöön ja laskettiin pohjaan. Juoksevassa vedessä tällaista aihiota säilytettiin talven puoliväliin - kevään alkuun. Tynnyrin korkin avaamisen jälkeen kurkut maistuivat ja näyttivät kuin ne olisi juuri poimittu puutarhasta.

Kananmuna ja kurkut. Mikä on yhteys?

Tästä eläinperäisestä tuotteesta voi tulla apulainen hedelmien säilönnässä. Kuinka säästää tuore kurkku, ja missä muna? Ja tässä on vastaus tähän kysymykseen. Pyyhi jokainen vihannes ja päällystä proteiinilla. Anna kurkkujen kuivua ja laita nepuinen tai muovinen laatikko. Tällä tuotteella käsitellyt vihannekset säilyvät kuukauden tai jopa kaksi. Kuivuessaan proteiini muodostaa kurkun iholle kalvon, joka ei päästä ilmaa läpi. Siten hedelmät ovat steriileissä olosuhteissa eivätkä heikkene. Vihannekset on pestävä perusteellisesti ennen syömistä.

Miten säilyttää tuorekurkku jääkaapissa?

Kuivaa jokainen hedelmä talouspaperilla ja laita ne puhtaaseen muovipussiin. Kurkut tulee säilyttää vihannesosastossa. Mutta tässä muodossa vihanneksia säilytetään enintään kaksi viikkoa. Jos haluat säilyttää ne pidempään, käytä jäädytystoimintoa. Leikkaa hedelmät ympyröiksi, laita sudokkiin tai pussiin ja laita pakastimeen. Voit säilyttää vihanneksia tässä muodossa useita kuukausia. Kun ne on sulatettu, niistä tulee hieman pehmeitä, mutta ne eivät menetä ravintoarvoaan.

Toivomme, että nämä menetelmät auttavat sinua pidentämään tuoreiden kurkkujen säilyvyyttä. Toivomme, että hemmottelet perhettäsi ja ystäviäsi herkullisilla salaateilla näillä vihanneksilla koko talviloman ajan.