Kotona ruoanlaitto: tee-se-itse jäätelö

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2024-01-09 15:32

Mikään ei ole kylmempi kuumana kesäpäivänä kuin herkullinen kylmä jäätelö. Tämä herkku on miellyttänyt ketään, jopa aikuista, jopa lasta, jo useiden vuosien ajan. Mutta valitettavasti viime aikoina on melkein mahdotonta löytää luonnollista tuotetta hyllyiltä - ilman väriaineita, säilöntäaineita, makuaineita ja muita haitallisia lisäaineita. Valmistajat yrittävät nyt säästää kaikesta. No, anna heidän säästää, niin me valmistamme herkullisen ja terveellisen jäätelön omin käsin, kotona. Se ei itse asiassa ole niin vaikeaa.

Jätelön tekemiseen omin käsin tarvitsemme:

• 4 munankeltuaista;
• 250 ml maitoa;
• 250 g kermaa;
• vanilliini;
• 100 g sokeria (tomusokeria).

Kuinka valmistat itse jäätelöä kotona:

1. Keitä maito kiehuvaksi jaota heti pois liedeltä.
2. Lisää vanilliinia kuumaan maitoon ja anna sen seistä 20 minuuttia.
3. Kun maito haihtuu, vatkaa keltuaiset ja sokeri hyvin tasaiseksi vaahdoksi.
4. Lisää jäähtynyt maito, vanilja ja kerma vähitellen tuloksena olevaan seokseen, sekoita kaikki ja laita jälleen tuleen. Heti kun massa alkaa sakeutua ja kalvo ilmestyy, poista se liedeltä. Tärkeää: älä anna jäätelön kiehua, heti kun kuplia alkaa ilmestyä, vähennä lämpöä välittömästi. Muuten koko seos voi yksinkertaisesti käpristyä.
5. Laita massa viileään paikkaan ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Tuleva jäätelö on hyvä siivilöidä siivilän läpi - näin saadaan tasainen massa ilman kokkareita.



6. Nyt voit laittaa sen jääkaappiin (ei pakastimeen!) 2 tunniksi. Määrätyn ajan kuluttua poista työkappale ja vatkaa hyvin sekoittimella alhaisella nopeudella 3 minuuttia. Massasta tulee homogeeninen ja tasainen. Laita jäätelö nyt pakastimeen 2 tunniksi.

7. Aika on kulunut, ota se uudelleen ulos ja vatkaa uudelleen vatkaimella kaksi minuuttia. Tässä vaiheessa voit lisätä jäätelöön pähkinöitä, suklaalastuja tai marjoja. Ja jos pidät klassisesta jäätelöstä, älä lisää mitään.
8. No, nyt jäätelö on melkein valmis, jää vain kaataa se muotteihin tai jättää sellaisenaan, mutta muista laittaa se takaisin pakastimeen, jotta se jäätyy kokonaan. 3 tunnin kuluttua jälkiruoka on täysin valmis.
9. Nyt osaat tehdä kotitekoista jäätelöä omin käsin ja voit hemmotella niillä perhettäsi ja ystäviäsi! Ja mikä tärkeintä - olet sataprosenttisen varma sen vaarattomuudesta.

On toinenkin vaihtoehto, kuinka tehdä jäätelöä omin käsin. Se on jopa yksinkertaisempi kuin edellinen. Totta, tässä kaupasta ostettu jäätelö tulee mukaan. Kun valitset sitä, kiinnitä erityistä huomiota etiketissä ilmoitettuun koostumukseen: se ei saa sisältää vettä ja muita epäpuhtauksia, vain luonnontuotteita: maitoa, voita, sokeria jne.

Pehmeää jäätelöä. Ruoanlaittoresepti

Ainesosat:

• jäätelö (100 g);
• maito (50 ml);
• marjat (tuoreet tai pakasteet).

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Laita kaikki ainekset syvään lasiin ja vatkaa tehosekoittimella tai vatkaimella, kunnes saadaan homogeeninen koostumus.
2. Siinä se on, pehmeä jäätelö on valmis! Hyvää ruokahalua!

Tämä vaihtoehto sopii jälkiruoaksi mihin tahansa juhlapöytään, sekä lapset että aikuiset arvostavat sitä varmasti. Siitä tulee erittäin maukasta ja uskomattoman kaunista!